CN205455853U

CN205455853U - 一种家用快速腌蛋机

Info

Publication number: CN205455853U
Application number: CN201521129973.1U
Authority: CN
Inventors: 陈海英
Original assignee: Jiangnan University
Current assignee: Jiangnan University
Priority date: 2015-12-30
Filing date: 2015-12-30
Publication date: 2016-08-17
Anticipated expiration: 2025-12-30

Abstract

本实用新型涉及一种家用快速腌蛋机，包括一密闭的腌制腔体，所述腌制腔体上设置有抽真空组件、温控组件及造流机构，腌制腔体的内部设置有腌蛋框；所述抽真空组件包括设置于腌制腔体上并用于连接抽气装置的真空抽气阀及与腌制腔体内部连接的真空压力表；所述温控组件包括设置于腌制腔体中的加热器及与腌制腔体连接的温度传感器；所述造流机构包括分别与腌制腔体的上下两端连接的抽水管及进水管，抽水管与进水管之间连接微型水泵。本实用新型结构简单、实用性高、重量轻、方便移动使用，其腌制效率高、成本低廉，适合广大家庭使用。

Description

一种家用快速腌蛋机

技术领域

本实用新型涉及用于腌制蛋品的装置，特别涉及家用快速腌蛋机。

背景技术

咸蛋又名盐蛋、腌蛋、味蛋，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，是佐餐佳品，其色、香、味均十分诱人。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。随着工业化的发展，以高邮双黄咸鸭蛋为例的商业化浪潮使得咸蛋渐渐为人们所熟知，并受人所喜爱，拥有了很大一部分的目标人群。但是，目前市场上的腌蛋制品种类单一，口味单调，产品卫生安全又得不到保障，不能满足不同消费群体的需求。个性化口味的腌制蛋制品又很难在市场上普及，因此，家庭腌制各种口味的蛋制品成为一种迫切需求。

用传统的家庭蛋类腌制方法，时间周期长，动辙上月的时间，让许多爱吃咸蛋的普通家庭望而却步。工业用腌蛋设备复杂，价格昂贵，体积庞大，极不适合进入普通家庭。到目前为止，市场上未出现成熟的家用腌蛋机。

实用新型内容

本申请人针对现有技术的上述缺点，进行研究和改进，提供一种腌制速度快、腌制品质高、方便使用的家用快速腌蛋机。

为了解决上述问题，本实用新型采用如下方案：

一种家用快速腌蛋机，包括一密闭的腌制腔体，所述腌制腔体上设置有抽真空组件、温控组件及造流机构，腌制腔体的内部设置有腌蛋框；所述抽真空组件包括设置于腌制腔体上并用于连接抽气装置的真空抽气阀及与腌制腔体内部连接的真空压力表；所述温控组件包括设置于腌制腔体中的加热器及与腌制腔体连接的温度传感器；所述造流机构包括分别与腌制腔体的上下两端连接的抽水管及进水管，抽水管与进水管之间连接微型水泵。

作为上述技术方案的进一步改进：

所述腌制腔体包括腌制桶、封闭腌制桶的封盖及安装于腌制桶与封盖之间的密封垫，封盖通过螺柱及蝶形螺母安装于腌制桶上。

所述温控组件由电控单元控制，所述电控单元包括电源、用于接收所述温度传感器信号的控制器及用于显示温度的显示面板，所述控制器控制腌制腔体中的温度范围为15℃-38℃。

所述腌蛋框包括多层叠放的圆柱形镂空框体，所述圆柱形镂空框体的高度高于所放蛋的最大高度，其底面及侧壁均带有透水圆孔。

所述腌制腔体上还安装有加压机构，所述加压机构包括安装于腌制腔体上并用于连接加压装置的加压阀。

本实用新型的技术效果在于：

本实用新型通过对腌蛋机进行压力和温度控制、腌制液体的循环使蛋品腌制料液快速渗透，可以有效缩短蛋类的腌制时间，使蛋类的腌制得以家庭化，简单化，解决现在腌蛋周期长、家庭化难的弊端；本实用新型的腌蛋机操作简单，价格低廉，整个过程不会对环境造成污染，并能保证腌蛋的良好品质，非常适合家庭化的推广。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构图。

图2为本实用新型中腌蛋框的立体结构图。

图3为本实用新型中温控单元的原理框图。

图中：1、腌制腔体；11、腌制桶；12、封盖；13、密封垫；14、螺柱；15、蝶形螺母；2、腌蛋框；21、圆柱形镂空框体；22、透水圆孔；3、真空抽气阀；4、真空压力表；5、抽水管；6、进水管；7、微型水泵。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。

如图1、图2所示，本实施例的家用快速腌蛋机，包括一密闭的腌制腔体1，腌制腔体1上设置有抽真空组件、温控组件8及造流机构，腌制腔体1的内部设置有腌蛋框2；抽真空组件包括设置于腌制腔体1上并用于连接抽气装置的真空抽气阀3及与腌制腔体1内部连接的真空压力表4；温控组件8包括设置于腌制腔体1中的加热器81及与腌制腔体1连接的温度传感器82，温控组件8保证腌制腔体1中特定的温度范围，以加快腌制速度和效果；造流机构包括分别与腌制腔体1的上下两端连接的抽水管5及进水管6，抽水管5与进水管6之间连接微型水泵7。造流机构在整个腌制机内部形成水循环通道，以防止腌制液因长时间静置而造成上下浓度不均匀，提高腌制效率及效果。

如图1所示，腌制腔体1包括腌制桶11、封闭腌制桶11的封盖12及安装于腌制桶11与封盖12之间的密封垫13，封盖12通过螺柱14及蝶形螺母15安装于腌制桶11上。

如图3所示，温控组件8由电控单元9控制，电控单元9包括电源91、用于接收温度传感器82信号的控制器92及用于显示温度的显示面板93，控制器92控制腌制腔体1中的温度范围为15℃-38℃。

如图2所示，腌蛋框2包括多层叠放的圆柱形镂空框体21，圆柱形镂空框体21的高度高于所放蛋的最大高度，其底面及侧壁均带有透水圆孔22。透水圆孔22中可放置一枚蛋，将相邻的蛋隔开。

本实用新型中，腌制腔体1上还安装有加压机构，所述加压机构包括安装于腌制腔体1上并用于连接加压装置的加压阀（未画出），通过加压阀将腌制腔体1中增压处理，与抽真处理交替进行，可进一步有效地提高腌制速度和效果。

本实用新型中，腌制桶11也可以是缸、瓶、盒、罐、坛、箱或锅等，即只要是能密封的容器即可。

本实用新型使用时，包括以下步骤：

（1）将整个腌蛋机清洗干净；

（2）将清洗消毒后的蛋品放入腌蛋框2中，加入熬制好的腌制料液，直至淹没规定的最低液面高度；

（3）通过蝶形螺母15拧紧封盖12，使腌蛋腔体1得到密封；

（4）用家用抽气泵或者吸尘器连接真空抽气阀3进行抽气，观察真空压力表4的示数，待真空压力表显示为85kPa左右时，停止抽气；

（5）插上电源，将腌蛋机温度设置为35℃，腌蛋机将在控制器控制下自动工作；

（6）至规定时间后，拔掉电源，检查蛋的腌渍品质，包装、食用。

本实用新型可极大地缩短腌制周期，又可满足不同家庭腌制个性化口味蛋制品，整个过程不会对环境造成污染，并能保证腌蛋的良好品质。本发明产品操作简单、价格低廉、体积小、重量轻，非常适合家庭化的推广，填补小型家庭用腌蛋机的市场空白。此外，本实用新型的腌蛋机还适用于家庭腌制泡菜酸菜、酿葡萄酒、糖渍蒜头果脯等，实现一机多用途。

以上所举实施例为本实用新型的较佳实施方式，仅用来方便说明本实用新型，并非对本实用新型作任何形式上的限制，任何所属技术领域中具有通常知识者，若在不脱离本实用新型所提技术特征的范围内，利用本实用新型所揭示技术内容所作出局部改动或修饰的等效实施例，并且未脱离本实用新型的技术特征内容，均仍属于本实用新型技术特征的范围内。

Claims

1.一种家用快速腌蛋机，其特征在于：包括一密闭的腌制腔体（1），所述腌制腔体（1）上设置有抽真空组件、温控组件（8）及造流机构，腌制腔体（1）的内部设置有腌蛋框（2）；所述抽真空组件包括设置于腌制腔体（1）上并用于连接抽气装置的真空抽气阀（3）及与腌制腔体（1）内部连接的真空压力表（4）；所述温控组件（8）包括设置于腌制腔体（1）中的加热器（81）及与腌制腔体（1）连接的温度传感器（82）；所述造流机构包括分别与腌制腔体（1）的上下两端连接的抽水管（5）及进水管（6），抽水管（5）与进水管（6）之间连接微型水泵（7）。

2.按照权利要求1所述的家用快速腌蛋机，其特征在于：所述腌制腔体（1）包括腌制桶（11）、封闭腌制桶（11）的封盖（12）及安装于腌制桶（11）与封盖（12）之间的密封垫（13），封盖（12）通过螺柱（14）及蝶形螺母（15）安装于腌制桶（11）上。

3.按照权利要求1所述的家用快速腌蛋机，其特征在于：所述温控组件（8）由电控单元（9）控制，所述电控单元（9）包括电源（91）、用于接收所述温度传感器（82）信号的控制器（92）及用于显示温度的显示面板（93），所述控制器（92）控制腌制腔体（1）中的温度范围为15℃-38℃。

4.按照权利要求1所述的家用快速腌蛋机，其特征在于：所述腌蛋框（2）包括多层叠放的圆柱形镂空框体（21），所述圆柱形镂空框体（21）的高度高于所放蛋的最大高度，其底面及侧壁均带有透水圆孔（22）。

5.按照权利要求1所述的家用快速腌蛋机，其特征在于：所述腌制腔体（1）上还安装有加压机构，所述加压机构包括安装于腌制腔体（1）上并用于连接加压装置的加压阀。