CN203985149U - 一种香菇菌包灭菌柜 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开一种香菇菌包灭菌柜,包括柜体,柜体的一侧设置有柜门,柜门上设置有温度压力检测装置;在柜体内沿竖直方向设置排列有多层横向设置的钢板,所述钢板上开设有透气孔,每层钢板的前端或后端设置有透气口,即相邻钢板的透气口位置相对设置;柜体的下部开设有进气口,柜体上部设置有安全阀和有排气口。本实用新型结构简单、制造成本低,可以机械化操作、方法简便、易于推广,且灭菌均匀彻底、安全性能高,特别适合于工业化灭菌。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食用菌包灭菌柜,尤其涉及一种香菇菌包灭菌柜。
背景技术
香菇,又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一种食用真菌。香菇含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素,具有高营养价值和药用价值,还具有独特的香味,优良的质地,是人们经常食用的真菌之一。香菇培养采收、加工出售等一系列工艺过程,会给香菇增加一些有害物质,因此在食用香菇时,菌包消毒是个不可忽视的过程。
中国申请号2012103358156,公开了一种香菇菌包灭菌床,在平整的地面上,纵向摆放6米预制好的水泥条,水泥条与水泥条间隔5公分,中间是相通的,在水泥条上摆放需要灭菌的食用菌包,菌包先纵向摆放一层,然后横向摆放一层,层与层纵横交替摆放,中间留有空隙,用预先准备好的塑料薄膜密封整个空心包,最后,在空心包底部通上锅炉暖气管子,通气灭菌。该香菇菌包灭菌床达到灭菌作用,但具有以下缺陷:其一,菌包纵向和横向摆放,菌包会重叠在一起,灭菌不均匀彻底;其二,灭菌过程中,先用塑料薄膜密封再通暖气,操作繁琐,不能机械化操作;另外,塑料薄膜承受的气压较小,当通入的锅炉蒸汽较大时,会产生塑料薄膜破裂等异常情况的出现,安全性能差。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种灭菌均匀彻底、机械化操作、安全性能高的香菇菌包灭菌柜。
为了达到上述目的,本实用新型采取的技术方案是:一种香菇菌包灭 菌柜,包括柜体,柜体的一侧设置有柜门,柜门上设置有温度压力检测装置;在柜体内沿竖直方向设置有多层横向排列的钢板,所述钢板上开设有透气孔,每层钢板的前端或后端设置有透气口,即相邻钢板的透气口位置相对设置;柜体的下部开设有进气口,柜体上部设置有安全阀和有排气口。
作为优选技术方案,相邻钢板之间的距离30~60cm,保证钢板上的菌包充分接触高温高压蒸汽和保证充分利用柜体。
作为优选技术方案,透气孔平均布满整块钢板,且透气孔的直为4~5cm,钢板的透气口的长度为10~15cm,保证蒸汽可以快速均匀分布整个柜体,以及保证柜体内的蒸汽压力和温度均匀,。
作为优选技术方案,进气口直径为30~50cm,且设置2~3个为宜;排气口直径为40~60cm,且设置1~2个为宜。
作为优选技术方案,钢板焊接在柜体内壁,保证钢板的稳定与紧密性。
本实用新型的有益效果是:
1、每层钢板设置有透气孔和透气口,且相邻钢板的透气孔位置相对设置,可以使蒸汽从多个方向快速充满整个柜体,保证柜体内的蒸汽压力和温度均匀,从而确保香菇菌包灭菌均匀彻底。
2、柜体和柜门密封连接,保证柜体内灭菌蒸汽的压力和温度满足条件,有效灭菌
3、柜体设置有安全阀,防止蒸汽压力超过柜体额定压力时导致安全事故的发生,安全性能高。
4、本实用新型包括柜体、柜门、钢板,结构简单、制作成本低。
5、柜门设置温度压力检测装置,可以机械化操作,方法简便,易于推广。
附图说明
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步详细说明。
图1为本实用新型的一种结构示意图;
图2为本实用新型一种结构的左视图。
图中:1、柜体,2、柜门,3、钢板,4、透气孔,5、透气口,6、进 气口,7、安全阀,8、排气口,9、温度压力检测装置。
具体实施方式
如图1和图2所示,提出本实用新型的一种形状结构的具体实施例;本实用新型包括长方体柜体1,柜体1的一侧设置有柜门2,柜门2上设置有温度压力检测装置9;在柜体1内沿竖直方向焊接有多层横向排列的钢板3,所述的钢板3平均开设直径为4cm透气孔4,相邻钢板3之间距离为35cm,每层钢板3的前端或后端设置有12cm的透气口5,相邻钢板3的透气孔5位置相对设置;柜体1的下部开设有三个直径为40cm的进气口6,柜体1上部设置有安全阀7和两个直径为50cm的排气口8。
本实用新型灭菌过程:香菇菌包整齐不重叠摆放于每层钢板3上,连通蒸汽炉蒸汽,直至温度压力检测装置9上显示的压力为0.1MPa,温度为120℃时,停止通入蒸汽,保压压力灭菌15分钟。到达灭菌时间后,打开排气口8排出灭菌柜里的蒸汽。若灭菌柜里蒸汽压力高于灭菌柜的额定压力,安全阀7自动打开,排出蒸汽。
当然,以上具体实施例结合附图只是对本实用新型作详细描述,并非以此限制本实用新型的实施范围,凡依本实用新型的原理、构造以及结构所作的等效变化,均应涵盖于本实用新型的保护范围内。
Claims (5)
1.一种香菇菌包灭菌柜,包括柜体(1),其特征在于:柜体(1)的一侧设置有柜门(2),柜门(2)上设置温度压力检测装置(9);在柜体(1)内沿竖直方向设置排列有多层横向设置的钢板(3),所述的钢板(3)上开设有透气孔(4),每层钢板(3)的前端或后端设置有透气口(5),即相邻钢板(3)的透气口(5)位置相对设置;柜体(1)的下部开设有进气口(6),柜体(1)上部设置有安全阀(7)和有排气口(8)。
2.根据权利要求1所述的香菇菌包灭菌柜,其特征在于:相邻钢板(3)之间的距离为30~60cm。
3.根据权利要求1所述的香菇菌包灭菌柜,其特征在于:透气孔(4)平均布满每层钢板(3),且透气孔(4)的直为4~5cm;钢板(3)的透气口(5)的宽度为10~15cm。
4.根据权利要求1所述的香菇菌包灭菌柜,其特征在于:进气口(6)直径为30~50cm,设置2~3个;排气口(8)直径为40~60cm,设置1~2个。
5.根据权利要求1所述的香菇菌包灭菌柜,其特征在于:钢板(3)焊接在柜体(1)内壁。
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN104137734A (zh) * | 2014-07-31 | 2014-11-12 | 桂林丰茂源农业技术开发有限公司 | 一种香菇菌包灭菌柜 |
CN110122190A (zh) * | 2019-05-20 | 2019-08-16 | 安徽坤霖生物科技有限公司 | 一种菌棒灭菌室 |
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