CN205093506U - 一种茶叶揉捻接种发酵加工装置 - Google Patents

Abstract

一种茶叶揉捻接种发酵加工装置，包括箱体，还包括连通在箱体上的进料斗和卸料斗，还包括揉捻部、接种部、观察部、温湿度显示部和加热部，在茶叶进入到揉捻部后，利用接种部为茶叶提供发酵菌种，加工过程中可以通过观察窗对箱体内的茶叶进行观察，温湿度显示部和加热部可以控制茶叶揉捻和发酵的生产环境，本实用新型使得茶叶加工过程中不会使茶叶受到二次污染，不仅能够为茶叶提供适合的发酵环境，而且自动化程度高，降低人工成本。

Description

一种茶叶揉捻接种发酵加工装置

技术领域

本实用新型属于茶叶加工生产技术领域，涉及一种茶叶揉捻接种发酵加工装置。

背景技术

茶叶是我国传统饮料，尤其是发酵茶，其制作工艺包括：萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤，而揉捻和发酵是茶叶生产的关键环节，在此过程中茶叶的温度和湿度将直接影响茶叶的品质，因此，对揉捻和发酵过程中茶叶的温度和湿度控制就十分的重要了。在传统的茶叶生产中，茶叶一般都放在水泥地上经由日光照射萎凋杀青，然后放在揉捻机中揉捻，再放置于室内自然发酵，最后于锅中炒干生产出茶叶来。这种传统茶叶生产方式存在以下问题：一是生产环境存在二次污染的可能；二是采用的是自然接种发酵，易受环境的影响，且发酵程度不易控制；三是机械化、自动化程度不高，茶叶品质受影响；四是工人劳动强度较大。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种茶叶揉捻接种发酵加工装置，在茶叶加工过程中不会使茶叶受到二次污染，不仅能够为茶叶提供稳定的发酵环境，而且自动化程度高，降低人工成本。

为了解决上述问题，本实用新型的技术方案为：一种茶叶揉捻接种发酵加工装置，包括箱体，还包括连通在箱体上的进料斗和卸料斗，还包括揉捻部、接种部、观察部、温湿度显示部和加热部，

揉捻部包括位于箱体内的螺旋搅拌器和位于箱体外的扭力传递部，所述螺旋搅拌器具有主轴，所述螺旋搅拌器通过主轴活动连接在箱体内，并且主轴的一端部延伸至箱体外，主轴延伸至箱体外的端部与扭力传递部联接，

接种部包括位于箱体内的接种喷头和位于箱体外的液体菌种储罐，所述接种喷头通过管道与液体菌种储罐连通，在管道上还安装有阀门和计量泵，

观察部包括设置在箱体顶面上的观察孔和一端铰接在箱体上观察盖，所述观察盖扣合在观察孔上，

温湿度显示部包括位于箱体内的温度探头和湿度探头，以及位于箱体外的温湿度显示仪，所述温度探头和湿度探头通过导线与温湿度显示仪连接，

加热部包括鼓风机、风道和电加热器，所述鼓风机通过风道与箱体连通，所述电加热器安装在风道上，在所述风道与所述箱体连接的一端的管口上安装有滤网，

在箱体顶面上设有排气管，在箱体外包覆有保温层。

优选的，在所述进料斗内设置有第一插板，在所述卸料斗内设置有第二插板。

优选的，所述扭力传递部包括驱动电机，在驱动电机一端连接有减速箱，在减速箱的扭力输出端安装有联轴器，所述减速箱通过联轴器与主轴联接。

优选的，所述箱体的底面为圆弧面。

优选的，所述观察盖包括盖体，在盖体上开设有通孔，在通孔内安装有玻璃板，在盖体与箱体相接触的端面上贴附有一圈密封条，在盖体的端面上固接有一把手。

优选的，所述箱体、进料斗、卸料斗和螺旋搅拌器为不锈钢材料制成。

本实用新型的有益效果是：在茶叶由进料口进入到箱体中后，可以利用螺旋搅拌器将茶叶进行搅拌和揉捻，使茶叶能够更好和由接种喷头喷出的微生物菌种均匀接触，另外在茶叶发酵的过程中可以通过温湿度显示部对箱体内的温度和湿度进行监视，在茶叶的发酵条件发生变化时还可以通过加热部对其温度和湿度进行适当的调节，待茶叶加工完毕后可以通过卸料斗将茶叶排出。

另一方面，设置在进料斗和卸料斗上的第一插板和第二插板的作用在于可以用于调节茶叶的进出量，使得本装置操作起来更加方便。

另一方面，扭力传递部可以为螺旋搅拌器提供足够的动力。

另一方面，滤网可以将空气中的杂质进行有效的挡隔，避免箱体内的茶叶受到二次污染。

另一方面，观察盖可以通过玻璃板对加工中的茶叶适时的进行观察和评估，进而无需另外打开箱体取出茶叶观察，在盖体上设置了把手，在需要对箱体内的茶叶进行人为的干预时，可以利用把手很方便的将盖体打开。

另一方面，箱体的底面为圆弧形，这种形状可以使箱体内的茶叶搅拌揉捻的更加充分。

另一方面，各部件采用不锈钢制成，不锈钢材料不仅不生锈，符合食品安全生产要求。

综上所述：本实用新型能够将揉捻、发酵工序有机结合，使得本装置不仅具备普通揉捻机的功能和喷洒复合微生物菌种的要求，还可以使茶叶在揉捻的同时进行接种和发酵，缩短了生产时间，降低了生产成本，很好的解决传统方法茶叶生产中的缺陷，安全卫生，降低了人工成本。

附图说明

下面结合附图对本实用新型做进一步的说明：

图1为本实用新型的结构示意图，

图2为本实用新型箱体的剖面示意图。

图中：箱体1，保温层2，进料斗3，储罐4，阀门5，计量泵6，接种喷头7，温湿度显示仪8，温度探头9，湿度探头10，排气管11，铰链12，盖体13，玻璃板14，密封条15，把手16，卸料斗17，螺旋搅拌器18，滤网19，风道20，电加热器21，鼓风机22，驱动电机23，减速箱24，联轴器25，观察孔101，主轴102，第一插板301，第二插板171，第一轴承181，第二轴承182。

具体实施方式

如图1和2所示，一种茶叶揉捻接种发酵加工装置，包括箱体1，还包括连通在箱体1上的进料斗3和卸料斗17，还包括揉捻部、接种部、观察部、温湿度显示部和加热部，

揉捻部包括位于箱体1内的螺旋搅拌器18和箱体1外的扭力传递部，所述螺旋搅拌器18具有主轴102，在箱体1上设有第一轴承181和第二轴承182，所述螺旋搅拌器18通过主轴102、第一轴承181和第二轴承182轴连接在箱体1内，并且主轴102的一端部延伸至箱体1外，主轴102延伸至箱体1外的端部与扭力传递部联接，优选方案中，所述螺旋搅拌器18采用阿基米德螺杆。

接种部包括位于箱体1内的接种喷头7和位于箱体1外的液体菌种储罐4，所述接种喷头7通过管道与液体菌种储罐4连通，在管道上还安装有阀门5和计量泵6，

观察部包括设置在箱体1顶面上的观察孔101和一端铰接在箱体1上观察盖13，所述观察盖13扣合在观察孔101上，

温湿度显示部包括位于箱体内的温度探头9和湿度探头10，以及位于箱体1外的温湿度显示仪8，所述温度探头9和湿度探头10通过导线与温湿度显示仪8连接，

加热部包括鼓风机22、风道20和电加热器21，所述鼓风机22通过风道20与箱体1连通，所述电加热器21安装在风道20上，在所述风道20与所述箱体1连接的一端的管口上安装有滤网19，

在箱体1顶面上设有排气管11，在箱体1外包覆有保温层2，其中保温层2优选用聚氨酯材料制成。

优选的，在所述进料斗3内设置有第一插板301，在所述卸料斗17内设置有第二插板171。

优选的，所述扭力传递部包括驱动电机23，在驱动电机23一端连接有减速箱24，在减速箱24的扭力输出端安装有联轴器25，所述减速箱24通过联轴器25与主轴102联接。

优选的，所述箱体1的底面为圆弧面。

优选的，所述观察盖包括盖体13和固定连接在箱体1上设有支铰链12，所述盖体13通过铰链12铰接在箱体1上，在盖体13上开设有通孔，在通孔内安装有玻璃板14，在盖体13与箱体1相接触的端面上贴附有一圈密封条15，在盖体13的端面上固接有一把手16。

优选的，所述箱体1、进料斗3、卸料斗17和螺旋搅拌器18为不锈钢材料制成。

本实用新型的实施例：

1、切断驱动电机23总闸，打开盖体13，检查箱体1内是否有异物，检查完毕后合上盖体13，并且将密封条15压紧。

2、关闭阀门5，将液体菌种倒入至液体菌种储罐4内。

3、将第一插板301和第二插板171完全插入至进料斗3和卸料斗17，使进料斗3和卸料都处于封闭状态，并将茶叶倒入至进料斗3内。

4、合上驱动电机23总闸，打开驱动电机23，使螺旋搅拌器18旋转。

5、拉出第一插板301，使茶叶落入至箱体1内，利用螺旋搅拌器18对茶叶进行搅拌和揉捻，同时打开阀门5，开启计量泵6，将适量的液体菌种通过接种喷头7喷至茶叶上。

6、打开鼓风机22和电加热器21，对箱体1内的茶叶进行加热，通过温度显示器观察箱体1内的温度和湿度。

7、保持箱体1内的温度和湿度，对箱体1内的茶叶进行发酵，并且在发酵的过程中通过玻璃板14，时时对箱体1内茶叶进行观察，通过对茶叶的观察结果适当的调节茶叶发酵的温度和湿度。

8、待箱体1内的茶叶发酵好后，拉出第二插板171，将箱体1内的茶叶排出。

Claims (6)

1.一种茶叶揉捻接种发酵加工装置，包括箱体（1），还包括连通在箱体（1）上的进料斗（3）和卸料斗（17），其特征在于：还包括揉捻部、接种部、观察部、温湿度显示部和加热部，

揉捻部包括位于箱体（1）内的螺旋搅拌器（18）和位于箱体（1）外的扭力传递部，所述螺旋搅拌器（18）具有主轴（102），所述螺旋搅拌器（18）通过主轴（102）活动连接在箱体（1）内，并且主轴（102）的一端部延伸至箱体（1）外，主轴（102）延伸至箱体（1）外的端部与扭力传递部联接，

接种部包括位于箱体（1）内的接种喷头（7）和位于箱体（1）外的液体菌种储罐（4），所述接种喷头（7）通过管道与液体菌种储罐（4）连通，在管道上还安装有阀门（5）和计量泵（6），

观察部包括设置在箱体（1）顶面上的观察孔（101）和一端铰接在箱体（1）上观察盖，所述观察盖扣合在观察孔（101）上，

温湿度显示部包括位于箱体（1）内的的温度探头（9）和湿度探头（10），以及位于箱体（1）外的温湿度显示仪（8），所述温度探头（9）和湿度探头（10）通过导线与温湿度显示仪（8）连接，

加热部包括鼓风机（22）、风道（20）和电加热器（21），所述鼓风机（22）通过风道（20）与箱体（1）连通，所述电加热器（21）安装在风道（20）上，在所述风道（20）与所述箱体（1）连接的一端的管口上安装有滤网（19），

在箱体（1）顶面上设有排气管（11），在箱体（1）外包覆有保温层（2）。

2.根据权利要求1所述的一种茶叶揉捻接种发酵加工装置，其特征在于：在所述进料斗（3）内设置有第一插板（301），在所述卸料斗（17）内设置有第二插板（171）。

3.根据权利要求1所述的一种茶叶揉捻接种发酵加工装置，其特征在于：所述扭力传递部包括驱动电机（23），在驱动电机（23）一端连接有减速箱（24），在减速箱（24）的扭力输出端安装有联轴器（25），所述减速箱（24）通过联轴器（25）与主轴（102）联接。

4.根据权利要求1所述的一种茶叶揉捻接种发酵加工装置，其特征在于：所述箱体（1）的底面为圆弧面。

5.根据权利要求1所述的一种茶叶揉捻接种发酵加工装置，其特征在于：所述观察盖包括盖体（13），在盖体（13）上开设有通孔，在通孔内安装有玻璃板（14），在盖体（13）与箱体（1）相接触的端面上贴附有一圈密封条（15），在盖体（13）的端面上固接有一把手（16）。

6.根据权利要求1所述的一种茶叶揉捻接种发酵加工装置，其特征在于：所述箱体（1）、进料斗（3）、卸料斗（17）和螺旋搅拌器（18）为不锈钢材料制成。