CN201928906U - 一种水果真空护色工艺的设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及食品加工领域，具体的讲是涉及一种水果真空护色工艺的设备，包含工作箱、真空泵、充氮机和综合控制器；所述的真空泵和充氮机与工作箱相连，真空泵和充氮机与综合控制器相连，综合控制器与护色剂输液管电气控制元件相连，控制护色剂输液管输液量与输液时间。应用本实用新型对黄桃进行真空护色的加工可以极好的保证黄桃罐头成品品质的稳定性。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工领域，具体的讲是涉及一种水果真空护色工艺的设备。
背景技术
黄桃的营养十分丰富，含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素，如，硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。但是黄桃极不耐储藏，因此往往被加工成水果罐头销售。然而在加工过程中去皮后的果肉与空气中的氧气接触极易产生氧化反应产生醌类物质，使其失去其原有鲜艳的橙黄色，从而导致黄桃罐头的商品价值大打折扣，为此，在黄桃罐头的生产过程中，采用了多种护色剂的选配和工艺流程的改进，以求黄桃罐头成品品质的稳定性。
发明内容
鉴于已有技术存在的缺陷，本实用新型的目的是提供一种水果真空护色工艺的设备，以保证黄桃罐头成品品质的稳定性。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种水果真空护色工艺的设备，包含工作箱、真空泵、充氮机和综合控制器；所述的真空泵和充氮机与工作箱相连，真空泵和充氮机与综合控制器相连，综合控制器与护色剂输液管电气控制元件相连，控制护色剂输液管输液量与输液时间；所述的工作箱包含真空室、传送带、护色剂输液管、护色剂存储箱、护色剂加料口；所述的传送带位于水果真空护色工艺的设备的底部，传送带上设置有凹槽，罐头置于传送带上的凹槽中；护色剂存储箱位于真空室的顶部，护色剂输液管设置于真空室内并与护色剂存储箱相通，护色剂输液管在真空室顶部的分布与传送带的凹槽的中心一一对应；护色剂存储箱上方设有护色剂加料口。
所述的传送带上的凹槽是均匀分布的。
所述的传送带上的凹槽的直径为10-15cm。
本实用新型的有益效果是：一种水果真空护色工艺的设备，包含工作箱、真空泵、充氮机和综合控制器；所述的真空泵和充氮机与工作箱相连，真空泵和充氮机与综合控制器相连，综合控制器与护色剂输液管电气控制元件相连，控制护色剂输液管输液量与输液时间；所述的工作箱包含真空室、传送带、护色剂输液管、护色剂存储箱、护色剂加料口；所述的传送带位于水果真空护色工艺的设备的底部，传送带上设置有凹槽，罐头置于传送带上的凹槽中；护色剂存储箱位于真空室的顶部，护色剂输液管设置于真空室内并与护色剂存储箱相通，护色剂输液管在真空室顶部的分布与传送带的凹槽的中心一一对应；护色剂存储箱上方设有护色剂加料口。应用本实用新型对黄桃进行真空护色的加工可以极好的保证黄桃罐头成品品质的稳定性。
附图说明
图1是本实用新型结构示意图；
图2是本实用新型工作箱结构示意图；
图3是本实用新型传送带凹槽分布结构示意图；
图1、图2和图3的附图标记如下：工作箱1、真空室1a、传送带1b、罐头1c、护色剂输液管1d、护色剂存储箱1e、护色剂加料口1f、凹槽1g、真空泵2、充氮机3、综合控制器4。
具体实施方式
图1是本实用新型结构示意图，包含工作箱1、真空泵2、充氮机3和综合控制器4；所述的真空泵2和充氮机3与工作箱1相连，真空泵2和充氮机3与综合控制器4相连，综合控制器4与护色剂输液管1d电气控制元件相连，控制护色剂输液管1d输液量与输液时间；
图2是本实用新型工作箱结构示意图，所述的工作箱包含真空室1a、传送带1b、护色剂输液管1d、护色剂存储箱1e、护色剂加料口1f；所述的传送带1b位于水果真空护色工艺的设备的底部，传送带1b上设置有凹槽1g，罐头1c置于传送带1b上的凹槽1g中；护色剂存储箱1e位于真空室1a的顶部，护色剂输液管1d设置于真空室1a内并与护色剂存储箱1e相通，护色剂存储箱1e上方设有护色剂加料口1f。
图3是本实用新型传送带凹槽分布结构示意图，传送带1b上的凹槽1g是均匀分布的，且直径为10-15cm。护色剂输液管1d在真空室1a顶部的分布与传送带1b的凹槽1g的中心一一对应。
Claims (3)
1.一种水果真空护色工艺的设备，其特征在于：包含工作箱（1）、真空泵（2）、充氮机（3）和综合控制器（4）；所述的真空泵（2）和充氮机（3）与工作箱（1）相连，真空泵（2）和充氮机（3）与综合控制器（4）相连，综合控制器（4）与护色剂输液管（1d）电气控制元件相连，控制护色剂输液管（1d）输液量与输液时间；所述的工作箱包含真空室（1a）、传送带（1b）、护色剂输液管（1d）、护色剂存储箱（1e）、护色剂加料口（1f）；所述的传送带（1b）位于水果真空护色工艺的设备的底部，传送带（1b）上设置有凹槽（1g），罐头（1c）置于传送带（1b）上的凹槽（1g）中；护色剂存储箱（1e）位于真空室（1a）的顶部，护色剂输液管（1d）设置于真空室（1a）内并与护色剂存储箱（1e）相通，护色剂输液管（1d）在真空室（1a）顶部的分布与传送带（1b）的凹槽（1g）的中心一一对应；护色剂存储箱（1e）上方设有护色剂加料口（1f）。
2.根据权利要求1所述的一种水果真空护色工艺的设备，其特征在于：所述的传送带（1b）上的凹槽（1g）是均匀分布的。
3.根据权利要求1所述的一种水果真空护色工艺的设备，其特征在于：所述的传送带（1b）上的凹槽（1g）的直径为10-15cm。
Priority Applications (1)
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| CN2010206359759U CN201928906U (zh) | 2010-12-01 | 2010-12-01 | 一种水果真空护色工艺的设备 |
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Publications (1)
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| CN201928906U true CN201928906U (zh) | 2011-08-17 |
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Country Status (1)
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| CN (1) | CN201928906U (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108402168A (zh) * | 2018-04-03 | 2018-08-17 | 宁德职业技术学院 | 一种冷冻对虾防黑头魔芋制剂预处理一体机 |
| CN110506945A (zh) * | 2019-06-20 | 2019-11-29 | 云南省林业科学院 | 一种去核桃内皮装置及核桃仁加工系统 |
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2010
- 2010-12-01 CN CN2010206359759U patent/CN201928906U/zh not_active Expired - Fee Related
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| CN110506945A (zh) * | 2019-06-20 | 2019-11-29 | 云南省林业科学院 | 一种去核桃内皮装置及核桃仁加工系统 |
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C17 | Cessation of patent right | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20110817 Termination date: 20121201 |