CN105285860A - 一种红枣核桃罐头 - Google Patents
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Classifications
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明涉及罐头加工技术领域,具体涉及一种红枣核桃罐头。包括以下重量份的原料:红枣10-20份,核桃5-10份,酸奶20-30份,蜂蜜10-20份,异Vc钠0.01-0.02份。本发明以红枣和核桃为主要原料,再辅以酸奶进行填充,这样可以大大提高罐头营养价值,在酸奶中加入蜂蜜,使罐头口味在酸、甜的基础上,具有淡淡的蜜香,口感柔和芳香,口味独特,回味无穷。
Description
技术领域
本发明涉及罐头加工技术领域,具体涉及一种红枣核桃罐头。
背景技术
罐头食品是中国众多食品最先打入国际市场,产品质量较早与国际接轨的一种商品。罐头行业也一直保持着较快的发展速度。
2006年,全国罐头行业保持增长的态势,规模以上罐头制造企业累计实现工业总产值35,527,753千元,比上年同期增长了22.60%;累计实现产品销售收入33,578,917千元,比上年同期增长了19.59%;累计实现利润总额1,144,170千元,比上年同期增长了45.51%。
2007年1-12月,规模以上罐头制造企业累计实现工业总产值46,735,576千元,比上年同期增长了34.47%;2008年1-10月,规模以上罐头制造企业累计实现工业总产值47,958,300千元,比上年同期增长了33.09%。
2008年1-12月份我国罐头累计生产量是5952925.26吨,比上年同期增长了17.44%,其中单月5月份的产量最低只有411630.97吨,比上年同月增长了2.86%。单月11月份的产量最多496202.48吨,比上年同月增长了18.12%。
2009年4月份罐头行业保持了较快发展,完成工业总产值51亿元,同比增长16.6%;罐头产量47.9万吨,增长4.2%;出口交货值16.7亿元,增长2.3%;产销率97.9%,下降1.4个百分点。1-4月罐头行业完成工业总产值177.6亿元,同比增长15%;罐头产量173.9万吨,增长7.5%;出口交货值56.8亿元,增长2.1%;产销率99.8%,增长1.1个百分点。2009年1-4月份我国罐头业的累计生产量是1738778.68吨,比上年同期增长了7.52%,目前为止。其中单月2月份的产量最低只有389420.7吨,比上年同月增长了30.69%。
罐头食品具有以下好处:
有营养,更健康:保留了新鲜原料的营养,而且不含有害添加剂,因此罐头食品是安全、营养、健康的一个好选择。
品种多,选择多:罐头食品种类很丰富:肉类、鱼类、蔬菜、水果一应俱全,而且口味也很丰富。
美味与快乐兼得:打开罐头就是一盘美味,可以帮你省去不少厨房里的忙碌。
环保与节能的绿色食品:罐头的包装都是可以降解的,对环境没有污染;而且罐头不需要低温冷藏,能在常温下长期保存,可以节约不少电能。
红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。
核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
目前,随着人们生活水平的提高,在饮食上面更加注重营养和健康,养生食品越来越受到人们的青睐,现有市场上所卖的罐头原料单一,大都是采用某一种水果为主要原料,口味单调,单纯的具有甜味,无法满足人们过多的需要;迄今为止,未见有以红枣和合同为主要原料制作罐头的公开报道。
发明内容
本发明的目的在于,提供一种红枣核桃罐头,以红枣和核桃为主要原料,再以酸奶进行填充,大大提高罐头的营养价值。
为了实现上述目的,本发明采用的技术方案为:
一种红枣核桃罐头,包括以下重量份的原料:红枣10-20份;核桃5-10份;酸奶20-30份;异Vc钠0.01-0.02份。
进一步地,还包括蜂蜜10-20份。
更进一步地,它包括以下重量份的原料:红枣15份;核桃8份;酸奶25份;异Vc纳0.02份。
更进一步地,还包括蜂蜜15份。
由于采用了上述技术方案,本发明的有益效果是:
1、以红枣和核桃为主要原料,再辅以酸奶进行填充,这样可以大大提高罐头营养价值。
2、在酸奶中加入蜂蜜,使罐头口味在酸、甜的基础上,具有淡淡的蜜香,口感柔和芳香,口味独特,回味无穷。
具体实施方式
下面对本发明做详细的说明。
实施例1
作为本发明的一种较佳实施例,本实施例公开了一种红枣核桃罐头,本实施例包括:
一种红枣核桃罐头,它由以下重量份的原料构成:红枣10份,核桃5份,酸奶20份,异Vc钠0.01份。
实施例2
作为本发明的一种较佳实施例,本实施例公开了一种红枣核桃罐头,本实施例包括:
一种红枣核桃罐头,它由以下重量份的原料构成:红枣15份,核桃8份,酸奶25份,蜂蜜10份,异Vc纳0.02份。
实施例3
作为本发明的一种较佳实施例,本实施例公开了一种红枣核桃罐头,本实施例包括:
一种红枣核桃罐头,它由以下重量份的原料构成:红枣15份,核桃8份,酸奶25份,异Vc纳0.02份。
实施例4
作为本发明的一种较佳实施例,本实施例公开了一种红枣核桃罐头,本实施例包括:
一种红枣核桃罐头,它由以下重量份的原料构成:红枣15份,核桃8份,酸奶25份,蜂蜜15份,异Vc纳0.02份。
实施例5
作为本发明的一种较佳实施例,本实施例公开了一种红枣核桃罐头,本实施例包括:
一种红枣核桃罐头,它由以下重量份的原料构成:红枣20份,核桃10份,酸奶30份,异Vc纳0.02份。
实施例6
作为本发明的一种较佳实施例,本实施例公开了一种红枣核桃罐头,本实施例包括:
一种红枣核桃罐头,它由以下重量份的原料构成:红枣20份,核桃10份,酸奶30份,蜂蜜20份,异Vc纳0.02份。
以上所述实施例仅表达了本申请的具体实施方式,其描述较为具体和详细,但并不能因此而理解为对本申请保护范围的限制。应当指出的是,对于本领域的普通技术人员来说,在不脱离本申请技术方案构思的前提下,还可以做出若干变形和改进,这些都属于本申请的保护范围。
Claims (4)
1.一种红枣核桃罐头,其特征在于,包括以下重量份的原料:
红枣10-20份;
核桃5-10份;
酸奶20-30份;
异Vc钠0.01-0.02份。
2.根据权利要求1所述的一种红枣核桃罐头,其特征在于:还包括蜂蜜10-20份。
3.根据权利要求1所述的一种红枣核桃罐头,其特征在于:包括以下重量份的原料:
红枣15份;
核桃8份;
酸奶25份;
异Vc纳0.02份。
4.根据权利要求3所述的一种红枣核桃罐头,其特征在于:还包括蜂蜜15份。
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