CN201690972U - 一种新型贝类蒸煮设备 - Google Patents

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王瑞
杨燕娣
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Fujian Fengsheng Food Co., Ltd.
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ZHUZHANGPU FENGSHENG FOOD CO Ltd
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Abstract

本实用新型公开一种新型贝类蒸煮设备，包括蒸煮罐、传送带和传动机构以及电气控制装置，蒸煮罐为密闭结构；所述的传送带由传动机构带动传送，其结构特点为传送带置于蒸煮罐中，进料口设于蒸煮罐的一头上方且位于蒸煮罐内的传送带一头上方；出料口设于蒸煮罐的另一头下部且位于传送带另一头下方，所述的传动机构包括电机、减速机和链传动机构，电机经减速机连接链传动机构，在蒸煮罐上设有进蒸汽口、排气口、压力表和温度表。因而当蒸煮罐内达到2MPa，中心温度达到110℃-120℃时，停止注汽。排气口自动排气。此时出料口自动打开，传送带自动将已经蒸煮好的原料经出料口传送至脱壳，脱壳后产品肉体完整，次品率极低。

Description

一种新型贝类蒸煮设备
技术领域：
本实用新型涉及水产品加工领域，尤其属于一种蒸煮阶段的技术革新的贝类蒸煮设备。
背景技术：
已有的本公司申请的实用新型专利“一种小型贝类加工装置”(专利号：ZL200720009174.X)，主要是由链带式蒸煮机、锥体滚筒离心分离机、二次脱壳肉分离机、三次壳肉分离机、摆动式筛选分级机构成，配以喷泡清洗机和传动带组成。由于旧工艺设备的脱壳主要部分是链带式蒸煮机，而链带式蒸煮机的蒸煮空间过大，中心温度不够高，导致的脱壳不彻底，所以，在这个工序后有增加了两个二次和三次壳肉分离机，致使蛤肉的破碎率很大，产品次品率过高和耗能大等缺点。
发明内容：
本实用新型的目的是提出一种性能稳定、出成率高、加工量增加、节能环保的新型贝类蒸煮设备。
本实用新型的目的是这样实现的，所述的一种新型贝类蒸煮设备，包括蒸煮罐、传送带和传动机构以及电气控制装置，蒸煮罐为密闭结构；所述的传送带由传动机构带动传送，其结构特点为传送带置于蒸煮罐中，进料口设于蒸煮罐的一头上方且位于蒸煮罐内的传送带一头上方；出料口设于蒸煮罐的另一头下部且位于传送带另一头下方，所述的传动机构包括电机、减速机和链传动机构，电机经减速机连接链传动机构，在蒸煮罐上设有进蒸汽口、排气口、压力表和温度表。
本实用新型的目的还可以通过以下技术方案实现的，所述的一种新型贝类蒸煮设备，其特点为在蒸煮罐下部设有调整口和汤汁收集口，在蒸煮罐上设有压力传感器。
本实用新型的优点：贝类水产品在通过进料口进入蒸煮罐后，落在蒸煮罐里面的传送带上面，当传送带把贝类加工原料传送到固定位置时，进料口自动关闭。锅体内散布的进热气口开始自动向锅体内注汽。当蒸煮罐内达到2Mpa，中心温度达到110℃-120℃(可控)时，停止注汽。保持2.5分钟，然后排气口自动排气，排出的气体排到降温池中，然后水注入锅炉，循环使用。此时出料口自动打开，传送带自动将已经蒸煮好的原料经出料口通过另一传送带传送至锥体滚筒离心分离机中脱壳，脱壳后的产品，肉体完整，次品率极低。并可以省略掉旧工艺设备中后面两个壳肉分离机，减少了成品在机械中重复脱壳所造成的产品破碎和对产品品质影响的其他不确定性，减少了机械加工装置的整体加工费用，节省了加工空间和资源浪费，大大地降低了生产加工成本，提高了产品的附加值。并且加工量猛增。旧的加工装置，加工量是2t/h，而新工艺设备是400kg/5min，折合4.8t/h。解决了专利号为ZL200720009174.X的旧设备中蒸煮闪蒸开壳的耗气量大、蒸煮中心温度难控制、中心温度不高、贝类脱壳不彻底、减少产品中的次品率5％等优点。
附图说明：
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为图1中的传送带的俯视结构示意图。
图中：蒸煮罐1，传送带2，进料口3，电机4，链传动机构5，出料口6，进蒸汽口7，排气口8，压力传感器9，压力表10，温度表11，调整口12，汤汁收集口13。
具体实施方式：
下面结合附图和实施例对本实用新型进行详细说明：
如图1、图2所示，本实用新型所述的新型贝类蒸煮设备，包括蒸煮罐1、传送带2和传动机构以及电气控制装置，蒸煮罐为密闭结构；所述的传送带由传动机构带动传送，传送带2置于蒸煮罐1中，传送带采用现有技术中所有可用的结构，蒸煮罐1的一头设有进料口3，进料口对着传送带一头设置且位于传送带上方，贝类水产品通过进料口3加到传送带2上，通过电气控制装置控制传动机构带动传送带在蒸煮罐中传送，电气控制装置为现有技术，当传送带把贝类加工原料传送到固定位置时，电气控制装置控制进料液压拉杆机构使进料口自动关闭；所述的传动机构包括电机4、减速机和链传动机构5，也可采用其它通用的传动机构，只要能使传送带输送即可，电机经减速机带动链传动机构驱动传送带输送贝类水产品；在蒸煮罐1的另一头设有出料口6，出料口对着传送带另一头设置且位于下方，在蒸煮罐上设有进蒸汽口7、排气口8、压力传感器9、压力表10和温度表11。在蒸煮罐设有调整口12和汤汁收集口13，调整口是为了排出废渣、废弃物等。
工作时，当贝类水产品通过进料口加到传送带上时，通过电气控制装置控制传动机构带动传送带在蒸煮罐中传送，当传送带把贝类加工原料传送到固定位置时，电气控制装置控制进料口自动关闭；此时通过进蒸汽口往蒸煮罐中通蒸汽加热，当蒸煮罐内压力达到2Mpa，中心温度达到110℃-120℃(可控)时，压力传感器动作促使电气控制装置控制进蒸汽机构停止注汽。保持2.5分钟，然后排气口自动排气，排出的气体排到降温池中，然后水注入锅炉，循环使用，进蒸汽机构包括锅炉、管道等。当蒸煮完毕，此时电气控制装置控制出料液压拉杆机构使出料口自动打开，电气控制装置控制传送带自动将已经蒸煮好的原料经出料口通过传送带传送至锥体滚筒离心分离机中脱壳。进料液压拉杆机构和出料液压拉杆机构均为现有技术。

Claims (2)

1.一种新型贝类蒸煮设备，包括蒸煮罐(1)、传送带(2)和传动机构以及电气控制装置，蒸煮罐为密闭结构；所述的传送带由传动机构带动传送，其特征在于传送带(2)置于蒸煮罐(1)中，进料口(3)设于蒸煮罐(1)的一头上方且位于蒸煮罐内的传送带一头上方；出料口(6)设于蒸煮罐(1)的另一头下部且位于传送带另一头下方，所述的传动机构包括电机(4)、减速机和链传动机构(5)，电机经减速机连接链传动机构(5)，在蒸煮罐上设有进蒸汽口(7)、排气口(8)、压力表(10)和温度表(11)。
2.根据权利要求1所述的一种新型贝类蒸煮设备，其特征在于在蒸煮罐下部设有调整口(12)和汤汁收集口(13)，在蒸煮罐上设有压力传感器(9)。
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Effective date of registration: 20110331

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Patentee before: Zhuzhangpu Fengsheng Food Co., Ltd.

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