CN201485440U - 一种葡萄酒发酵罐 - Google Patents

一种葡萄酒发酵罐 Download PDF

Info

Publication number
CN201485440U
CN201485440U CN2009201660130U CN200920166013U CN201485440U CN 201485440 U CN201485440 U CN 201485440U CN 2009201660130 U CN2009201660130 U CN 2009201660130U CN 200920166013 U CN200920166013 U CN 200920166013U CN 201485440 U CN201485440 U CN 201485440U
Authority
CN
China
Prior art keywords
tank
sieve plate
filter screen
air pipe
guide air
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN2009201660130U
Other languages
English (en)
Inventor
汤继刚
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN2009201660130U priority Critical patent/CN201485440U/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN201485440U publication Critical patent/CN201485440U/zh
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Images

Abstract

本实用新型公开了一种葡萄酒发酵罐，包括罐体、罐底和支架，罐体的顶部设有导入孔，罐底的底部设有出液口，其特征在于：还包括滤网、导气管和筛板，滤网为漏斗状，位于罐体的中上部，筛板上开有筛孔，且设于罐体和罐底的接合处，筛板上具有筛孔，且设有循环口穿过所述筛板，循环口与导气管联通，导气管上开有通孔，且导气管穿过滤网和筛板，底部位于罐底中的出液口正上方。作为优选，所述导气管为圆筒状；所述罐底为漏斗状。该实用新型结构简单，科学合理，当发酵时，皮渣就被滤网挡住不会上升，皮渣充分溶解在浆液中，使得浸出物充分浸出，提高了脱色和脱香的速度，而且导气管的设置有效的防止了冒罐现象的发生，提高发酵的效率。

Description

一种葡萄酒发酵罐
技术领域
本实用新型涉及一种葡萄酒发酵罐，属于酿酒设备领域。
背景技术
在当前竞争日益激烈的市场环境下，如何酿造出更加经济，更加完美的葡萄酒一直是业内人士关心的问题，要解决这一问题，除了借助科学的管理手段外，还要把目光转向技术的革新与改造，其中，作为重要酿造工具的发酵罐一直是革新改造的重点。传统的葡萄酒酿造发酵工艺中，当葡萄在破碎后装入发酵罐，由于葡萄皮比重较葡萄汁小，再加上发酵时产生二氧化碳气体，葡萄皮渣浮在葡萄汁表面与空气直接接触，容易感染有害杂菌，败坏葡萄酒质量。目前，国内大多数是采用斜底立式发酵罐，在发酵过程中，由于葡萄浆中固体与液体尚未分离，循环泵由于皮渣堵塞，对皮盖的喷淋效果极差，不但不能把皮盖的浸出物充分溶于液体中，还会使发酵过程中发出的大量二氧化碳无法排出，发生冒罐现象，既影响了酒的产量，又影响酒的质量。
实用新型内容
针对上述现有技术的不足之处，本实用新型提供一种葡萄酒发酵罐，能有效的解决上述现有技术存在的问题。
为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种葡萄酒发酵罐，包括罐体、罐底和支架，罐体的顶部设有导入孔，罐底的底部设有出液口，其特征在于：还包括滤网、导气管和筛板，滤网为漏斗状，位于罐体的中上部，筛板上开有筛孔，且设于罐体和罐底的接合处，筛板上具有筛孔，且设有循环口穿过所述筛板，循环口与导气管联通，导气管上开有通孔，且导气管穿过滤网和筛板，底部位于罐底中的出液口正上方。
作为优选，所述导气管为圆筒状；
作为优选，所述罐底为漏斗状。
该实用新型带来的有益效果为，该实用新型结构简单，科学合理，当发酵时，皮渣就被滤网挡住不会上升，皮渣充分溶解在浆液中，使得浸出物充分浸出，提高了脱色和脱香的速度，而且导气管的设置有效的防止了冒罐现象的发生，提高发酵的效率，因此该实用新型葡萄酒发酵罐有良好的市场前景。
附图说明
图1为本实用新型实施例的剖面示意图。
具体实施方式
下面结合附图及具体实施例对本实用新型作进一步的详细说明。
如图1所示，作为本实用新型的一种实施例，该葡萄酒发酵罐包括罐体1、罐底4、支架5、滤网6、导气管7和筛板8，罐体1的顶部设有导入孔2，其底部设有带阀门的出液口3，罐底4为漏斗状，支架5支撑整个装置，滤网6为漏斗状，位于罐体1的中上部，筛板8上开有筛孔，设于罐体1和罐底4的接合处，筛板8上设有循环口9用以接通罐底4和罐体1，循环口9与导气管7联通实现通气。所述导气管7为圆筒状，其上开有通孔，导气管7穿过滤网6和筛板8，底部位于罐底4中的出液口3正上方，可在导气管7与出液口3之间设置一个连通件，辅助出液口处3的通气。为了有效地控制葡萄酒中的铁离子的含量，整个发酵罐的各个部件均采用不锈钢材料制成。葡萄酒在发酵的过程中要产生大量的二氧化碳，为了防止葡萄皮渣完全堵死滤网6和筛板8上的孔，使得二氧化碳气体释放不出来，造成罐体的破坏，贯穿整个装置的导气管7能够使得二氧化碳气体在不同的高度都可进入到导气管7中，通过导气管7上部排出。在发酵酿造的过程中，工艺上要求对葡萄汁进行循环，以加速葡萄汁的发酵，同时还需要将葡萄原酒排出，因此将循环口9和出液口3与导气筒7联通，防止循环和出酒时的堵塞。

Claims (3)

1.一种葡萄酒发酵罐，包括罐体(1)、罐底(4)和支架(5)，罐体(1)的顶部设有导入孔(2)，罐底(4)的底部设有出液口(3)，其特征在于：还包括滤网(6)、导气管(7)和筛板(8)，滤网(6)为漏斗状，位于罐体(1)的中上部，筛板(8)设于罐体(1)和罐底(4)的接合处，筛板(8)上具有筛孔，且设有循环口(9)穿过所述筛板(8)，循环口(9)与导气管(7)联通，导气管(7)上开有通孔，且导气管(7)穿过滤网(6)和筛板(8)，底部位于罐底(4)中的出液口(3)正上方。
2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒发酵罐，其特征在于：所述导气管(7)为圆筒状。
3.根据权利要求1或2所述的一种葡萄酒发酵罐，其特征在于：所述罐底(4)为漏斗状。
CN2009201660130U 2009-07-17 2009-07-17 一种葡萄酒发酵罐 Expired - Fee Related CN201485440U (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2009201660130U CN201485440U (zh) 2009-07-17 2009-07-17 一种葡萄酒发酵罐

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2009201660130U CN201485440U (zh) 2009-07-17 2009-07-17 一种葡萄酒发酵罐

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN201485440U true CN201485440U (zh) 2010-05-26

Family

ID=42424329

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2009201660130U Expired - Fee Related CN201485440U (zh) 2009-07-17 2009-07-17 一种葡萄酒发酵罐

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN201485440U (zh)

Cited By (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103173347A (zh) * 2013-03-06 2013-06-26 邓尚龙 多功能连续式发酵提取一体化装置
CN103468461A (zh) * 2013-09-30 2013-12-25 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 一种通过白葡萄酒罐改造的红葡萄酒罐及其使用方法
CN104974875A (zh) * 2015-07-21 2015-10-14 傅达奇 自动家用果酒酿造机及采用该机酿造葡萄酒的方法
CN106148063A (zh) * 2016-08-30 2016-11-23 宋振忠 一种葡萄酒加工生产线
CN106244414A (zh) * 2016-09-21 2016-12-21 许凌凌 一种用于果醋饮料加工的勾兑罐
CN107400592A (zh) * 2017-09-25 2017-11-28 王冠轶 一种自循环发酵罐及多功能果酒酿造装置
CN109913330A (zh) * 2019-04-28 2019-06-21 南阳师范学院 一种葡萄酒用气搅拌发酵装置
CN110846178A (zh) * 2019-12-20 2020-02-28 山东尚美健康产业技术发展有限公司 用于小浆果深加工的发酵罐及其分离控汁机构

Cited By (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103173347A (zh) * 2013-03-06 2013-06-26 邓尚龙 多功能连续式发酵提取一体化装置
CN103173347B (zh) * 2013-03-06 2014-05-07 邓尚龙 多功能连续式发酵提取一体化装置
CN103468461A (zh) * 2013-09-30 2013-12-25 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 一种通过白葡萄酒罐改造的红葡萄酒罐及其使用方法
CN104974875A (zh) * 2015-07-21 2015-10-14 傅达奇 自动家用果酒酿造机及采用该机酿造葡萄酒的方法
CN104974875B (zh) * 2015-07-21 2017-06-06 傅达奇 自动家用果酒酿造机及采用该机酿造葡萄酒的方法
CN106148063A (zh) * 2016-08-30 2016-11-23 宋振忠 一种葡萄酒加工生产线
CN106244414A (zh) * 2016-09-21 2016-12-21 许凌凌 一种用于果醋饮料加工的勾兑罐
CN107400592A (zh) * 2017-09-25 2017-11-28 王冠轶 一种自循环发酵罐及多功能果酒酿造装置
CN109913330A (zh) * 2019-04-28 2019-06-21 南阳师范学院 一种葡萄酒用气搅拌发酵装置
CN110846178A (zh) * 2019-12-20 2020-02-28 山东尚美健康产业技术发展有限公司 用于小浆果深加工的发酵罐及其分离控汁机构

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN201485440U (zh) 一种葡萄酒发酵罐
CN201695022U (zh) 葡萄酒发酵罐
CN204162707U (zh) 一种无动力自搅拌破壳厌氧发酵装置
CN205329023U (zh) 一种酵素生发器
CN202898390U (zh) 一种家用葡萄酒酿造机
CN204848827U (zh) 红葡萄酒浸提发酵罐
CN205917248U (zh) 葡萄酒发酵罐
CN203498358U (zh) 葡萄酒发酵装置
CN108841517A (zh) 一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置
CN209144118U (zh) 一种环保型麦芽发酵箱
CN203923188U (zh) 好氧发酵罐
CN203307315U (zh) 一种压制型葡萄酒浸渍发酵罐
CN201276570Y (zh) 软体罩式沼气发生装置
CN205549023U (zh) 一种中药便携高压蒸煮锅
CN209836133U (zh) 一种葡萄酒自发酵用装置
CN203855574U (zh) 一种智能酵素生发器
CN203530289U (zh) 一种食用醋生产发酵罐装置
CN208933311U (zh) 一种应用于酿酒生产的多种微生物混合装置
CN201136862Y (zh) 一种新型葡萄酒发酵罐
CN109913330A (zh) 一种葡萄酒用气搅拌发酵装置
CN208372778U (zh) 一种新型沼气气水分离装置
CN205549022U (zh) 一种中药便携搅拌蒸煮锅
CN2350402Y (zh) 压板结构葡萄酒发酵罐
CN208440581U (zh) 一种红葡萄酒双温发酵罐
CN202925008U (zh) 水压式沼气池

Legal Events

Date Code Title Description
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
C17 Cessation of patent right
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20100526

Termination date: 20100717