CN108841517A - 一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置，包括底座，所述底座底部外壁的四角处均设置有万向轮，且底座顶部外壁的一侧设置有支撑架，所述支撑架的顶部外壁设置有杀菌箱，且杀菌箱的两侧内壁均设置有紫外线杀菌灯，所述杀菌箱的底部内壁设置有发酵箱，且发酵箱的顶部外壁设置有电动机，所述电动机的输出轴通过联轴器连接有搅拌杆，所述发酵箱靠近电动机一侧的顶部外壁开设有进料口，且进料口的内壁插接有进料斗，所述发酵箱靠近电动机另一侧的顶部外壁开设有加料口。本发明智能化程度高，提高了黄酒的发酵效率，增加了黄酒的发酵质量，满足人们的使用需求，增加了企业的生产效益，密封性能好。

Description

一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置

技术领域

本发明涉及发酵装置技术领域，尤其涉及一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置。

背景技术

黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒，黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒。

在黄酒生产工艺中，常常需要利用发酵装置进行酒精发酵，现有的发酵装置结构简单，无法自动控制温度和氧气量，发酵效率低，另外，发酵的过程中无法进行杀菌，导致发酵时容易造成细菌的干扰，影响发酵质量，显然已经无法满足人们的使用需求。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置，包括底座，所述底座底部外壁的四角处均设置有万向轮，且底座顶部外壁的一侧设置有支撑架，所述支撑架的顶部外壁设置有杀菌箱，且杀菌箱的两侧内壁均设置有紫外线杀菌灯，所述杀菌箱的底部内壁设置有发酵箱，且发酵箱的顶部外壁设置有电动机，所述电动机的输出轴通过联轴器连接有搅拌杆，所述发酵箱靠近电动机一侧的顶部外壁开设有进料口，且进料口的内壁插接有进料斗，所述发酵箱靠近电动机另一侧的顶部外壁开设有加料口，且加料口的内壁插接有加料箱，所述底座顶部外壁的另一侧设置有氧气罐，且氧气罐的顶部外壁设置有气泵，所述气泵的输入端与氧气罐相连通，且气泵的输出端套接有进气管，所述进气管远离气泵的一端与发酵箱相连通。

优选的，所述底座靠近万向轮一侧的底部外壁通过螺钉固定有液压缸，且液压缸活塞杆的一端通过螺钉固定有固定板。

优选的，所述发酵箱的底部外壁开设有出料口，且出料口的内壁插接有出料管。

优选的，所述底座的顶部外壁放置有收集箱，且收集箱位于出料管的正下方。

优选的，所述发酵箱的一侧内壁通过螺钉固定有温度传感器，且发酵箱的底部内壁通过螺钉固定有加热板。

优选的，所述发酵箱的另一侧内壁通过螺钉固定有氧气密度传感器，且氧气密度传感器和温度传感器的信号输出端均通过信号线连接有处理器。

优选的，所述液压缸、气泵、紫外线杀菌灯、电动机和加热板均通过导线连接有开关，且开关与处理器相连接。

本发明的有益效果为：

1.通过设置有温度传感器和氧气密度传感器，温度传感器能够检测发酵箱内的温度，并自动控制加热板进行加热，能够使黄酒在一定的温度范围内进行发酵，氧气密度传感器能够检测发酵箱内的氧气浓度，并自动控制气泵开启从氧气罐内抽取氧气进入到发酵箱内，能够使黄酒在一定氧气浓度下进行发酵，智能化程度高，提高了黄酒的发酵效率，增加了黄酒的发酵质量，满足人们的使用需求。

2.通过设置有紫外线杀菌灯和加料箱，紫外线杀菌灯能够发出紫外线对发酵箱内进行杀菌，防止黄酒发酵时外界细菌对发酵造成干扰，进一步提高了黄酒的发酵效率，增加了企业的生产效益，加料箱能够在发酵的中途实现加料，加料时可以防止空气进入发酵箱内，密封性能好。

附图说明

图1为本发明提出的一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置的结构剖视图；

图2为本发明提出的一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置的结构主视图；

图3为本发明提出的一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置的底座结构仰视图。

图中：1底座、2液压缸、3固定板、4万向轮、5氧气罐、6气泵、7紫外线杀菌灯、8进气管、9氧气密度传感器、10加料箱、11电动机、12进料斗、13发酵箱、14温度传感器、15杀菌箱、16搅拌杆、17加热板、18出料管、19支撑架、20收集箱。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-3，一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置，包括底座1，底座1底部外壁的四角处均通过螺钉固定有万向轮4，且底座1顶部外壁的一侧通过螺钉固定有支撑架19，支撑架19的顶部外壁通过螺钉固定有杀菌箱15，且杀菌箱15的两侧内壁均通过螺钉固定有紫外线杀菌灯7，杀菌箱15的底部内壁通过螺钉固定有发酵箱13，且发酵箱13的顶部外壁通过螺钉固定有电动机11，电动机11的输出轴通过联轴器连接有搅拌杆16，发酵箱13靠近电动机11一侧的顶部外壁开设有进料口，且进料口的内壁插接有进料斗12，发酵箱13靠近电动机11另一侧的顶部外壁开设有加料口，且加料口的内壁插接有加料箱10，底座1顶部外壁的另一侧通过螺钉固定有氧气罐5，且氧气罐5的顶部外壁通过螺钉固定有气泵6，气泵6的输入端与氧气罐5相连通，且气泵6的输出端套接有进气管8，进气管8远离气泵6的一端与发酵箱13相连通。

本发明中，底座1靠近万向轮4一侧的底部外壁通过螺钉固定有液压缸2，且液压缸2活塞杆的一端通过螺钉固定有固定板3，发酵箱13的底部外壁开设有出料口，且出料口的内壁插接有出料管18，底座1的顶部外壁放置有收集箱20，且收集箱20位于出料管18的正下方，发酵箱13的一侧内壁通过螺钉固定有温度传感器14，且发酵箱13的底部内壁通过螺钉固定有加热板17，发酵箱13的另一侧内壁通过螺钉固定有氧气密度传感器9，且氧气密度传感器9和温度传感器14的信号输出端均通过信号线连接有处理器，液压缸2、气泵6、紫外线杀菌灯7、电动机11和加热板17均通过导线连接有开关，且开关与处理器相连接。

工作原理：使用时，将需要进行发酵的原料通过进料斗12加入到发酵箱13内，发酵时，温度传感器14能够检测发酵箱13内的温度，并自动控制加热板17进行加热，能够使黄酒在一定的温度范围内进行发酵，氧气密度传感器9能够检测发酵箱13内的氧气浓度，并自动控制气泵6开启从氧气罐5内抽取氧气进入到发酵箱13内，能够使黄酒在一定氧气浓度下进行发酵，发酵的过程中，可以通过加料箱10进行加料，发酵结束后，黄酒从出料管18排出即可。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置，包括底座（1），其特征在于，所述底座（1）底部外壁的四角处均设置有万向轮（4），且底座（1）顶部外壁的一侧设置有支撑架（19），所述支撑架（19）的顶部外壁设置有杀菌箱（15），且杀菌箱（15）的两侧内壁均设置有紫外线杀菌灯（7），所述杀菌箱（15）的底部内壁设置有发酵箱（13），且发酵箱（13）的顶部外壁设置有电动机（11），所述电动机（11）的输出轴通过联轴器连接有搅拌杆（16），所述发酵箱（13）靠近电动机（11）一侧的顶部外壁开设有进料口，且进料口的内壁插接有进料斗（12），所述发酵箱（13）靠近电动机（11）另一侧的顶部外壁开设有加料口，且加料口的内壁插接有加料箱（10），所述底座（1）顶部外壁的另一侧设置有氧气罐（5），且氧气罐（5）的顶部外壁设置有气泵（6），所述气泵（6）的输入端与氧气罐（5）相连通，且气泵（6）的输出端套接有进气管（8），所述进气管（8）远离气泵（6）的一端与发酵箱（13）相连通。

2.根据权利要求1所述的一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置，其特征在于，所述底座（1）靠近万向轮（4）一侧的底部外壁通过螺钉固定有液压缸（2），且液压缸（2）活塞杆的一端通过螺钉固定有固定板（3）。

3.根据权利要求1所述的一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置，其特征在于，所述发酵箱（13）的底部外壁开设有出料口，且出料口的内壁插接有出料管（18）。

4.根据权利要求1所述的一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置，其特征在于，所述底座（1）的顶部外壁放置有收集箱（20），且收集箱（20）位于出料管（18）的正下方。

5.根据权利要求1所述的一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置，其特征在于，所述发酵箱（13）的一侧内壁通过螺钉固定有温度传感器（14），且发酵箱（13）的底部内壁通过螺钉固定有加热板（17）。

6.根据权利要求1所述的一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置，其特征在于，所述发酵箱（13）的另一侧内壁通过螺钉固定有氧气密度传感器（9），且氧气密度传感器（9）和温度传感器（14）的信号输出端均通过信号线连接有处理器。

7.根据权利要求2所述的一种黄酒生产用可以中途加料的发酵装置，其特征在于，所述液压缸（2）、气泵（6）、紫外线杀菌灯（7）、电动机（11）和加热板（17）均通过导线连接有开关，且开关与处理器相连接。