CN208869566U - 一种白酒发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种白酒发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐上端设有端盖，所述端盖上端设有电机，所述电机的输出端设有转轴，所述转轴伸入发酵罐内，所述转轴表面设有搅拌叶片，所述端盖底部右侧设有吸气盒，所述端盖上端左侧设有进料口，所述发酵罐外部设有夹套，所述夹套左右两侧分别设有进水口和出水口，本实用新型通过电机带动转轴和搅拌叶片转动，对发酵罐内的物料进行搅拌，使得发酵效率更高，更均匀，通过夹套的设置，可通过开启第一电磁阀或第二电磁阀，向夹套内输送热水或冷水，方便调节发酵罐的温度，使得发酵罐内的物料处于一个合适的温度，通过横板上通孔的设置，可将发酵产生的黄水从通孔排到发酵罐底部，从排液口排出。

Description

一种白酒发酵装置

技术领域

本实用新型涉及白酒加工设备技术领域，具体为一种白酒发酵装置。

背景技术

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得，又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。随着人们生活水平的提高，市场对白酒的数量和质量的要求越来越高，而白酒的质量主要取决于其发酵过程。现有的白酒发酵装置，在发酵后取出发酵原料时，由于发酵装置过高，使得底部的原料取出不方便，降低了工作效率，白酒发酵过程中会不断的产生二氧化碳，当二氧化碳含量过多时，会使得酶活性降低，影响发酵效果。为此，我们推出一种白酒发酵装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种白酒发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种白酒发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐上端设有端盖，所述端盖上端设有电机，所述电机的输出端设有转轴，所述转轴伸入发酵罐内，所述转轴表面设有搅拌叶片，所述端盖底部右侧设有吸气盒，所述端盖上端左侧设有进料口，所述发酵罐外部设有夹套，所述夹套左右两侧分别设有进水口和出水口，所述进水口分别通过第一电磁阀和第二电磁阀连接有热水管和冷水管，所述发酵罐内下端设有横板，所述横板上均匀分布有通孔，所述横板上端左右两侧设有第一挂耳，所述第一挂耳上连接有拉绳，所述发酵罐内侧上端设有第二挂耳，所述拉绳的末端连接于第二挂耳上。

优选的，所述发酵罐底部设有支腿。

优选的，所述发酵罐前侧表面设有观察窗。

优选的，所述夹套外部设有保温层。

优选的，所述发酵罐底部呈漏斗形，所述发酵罐底部设有排液口。

优选的，所述发酵罐内侧壁设有凸台，所述横板位于凸台上端。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过电机带动转轴和搅拌叶片转动，对发酵罐内的物料进行搅拌，使得发酵效率更高，更均匀，通过夹套的设置，可通过开启第一电磁阀或第二电磁阀，向夹套内输送热水或冷水，方便调节发酵罐的温度，使得发酵罐内的物料处于一个合适的温度，通过横板上通孔的设置，可将发酵产生的黄水从通孔排到发酵罐底部，从排液口排出，通过横板位于凸台上端、横板上连接有拉绳的设置，可在取出下端物料时，通过拉绳将横板提起，使得使用更加方便，通过吸气盒的设置，在吸气盒内放置氢氧化钙粉末，可吸收发酵罐内产生的二氧化碳气体，保证发酵质量。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型主视结构示意图；

图3为本实用新型横板结构示意图。

图中：1发酵罐、2端盖、3电机、4转轴、5搅拌叶片、6吸气盒、7进料口、8夹套、9进水口、10出水口、11第一电磁阀、12第二电磁阀、13热水管、14冷水管、15横板、16通孔、17第一挂耳、18拉绳、19第二挂耳、20支腿、21观察窗、22保温层、23排液口、24凸台。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种白酒发酵装置，包括发酵罐1，所述发酵罐1上端设有端盖2，所述端盖2上端设有电机3，所述电机3的输出端设有转轴4，所述转轴4伸入发酵罐1内，所述转轴4表面设有搅拌叶片5，所述端盖2底部右侧设有吸气盒6，所述端盖2上端左侧设有进料口7，所述发酵罐1外部设有夹套8，所述夹套8左右两侧分别设有进水口9和出水口10，所述进水口9分别通过第一电磁阀11和第二电磁阀12连接有热水管13和冷水管14，所述发酵罐1内下端设有横板15，所述横板15上均匀分布有通孔16，所述横板15上端左右两侧设有第一挂耳17，所述第一挂耳17上连接有拉绳18，所述发酵罐1内侧上端设有第二挂耳19，所述拉绳18的末端连接于第二挂耳19上。

具体的，所述发酵罐1底部设有支腿20。

具体的，所述发酵罐1前侧表面设有观察窗21，通过观察窗21的设置，可方便观察发酵罐1内物料发酵的情况。

具体的，所述夹套7外部设有保温层22，通过保温层22的设置，保持发酵罐1在一定的温度。

具体的，所述发酵罐1底部呈漏斗形，所述发酵罐1底部设有排液口23,通过排液口23的设置，可将发酵产生的黄水从通孔16排到发酵罐1底部，从排液口23排出。

具体的，所述发酵罐1内侧壁设有凸台24，所述横板15位于凸台24上端。

具体的，使用时，通过电机3的工作，带动转轴4转动，从而带动搅拌叶片5转动，对发酵罐1内的物料进行搅拌，使得发酵效率更高，更均匀，通过夹套8的设置，可通过开启第一电磁阀11或第二电磁阀12，向夹套8内输送热水或冷水，方便调节发酵罐1的温度，通过横板15上通孔16的设置，可将发酵产生的黄水从通孔16排到发酵罐1底部，从排液口23排出，通过横板15位于凸台24上端、横板15上连接有拉绳18的设置，可在取出下端物料时，将拉绳18末端从第二挂耳19上解下，通过拉绳18将横板15提起，使得使用更加方便，通过吸气盒6的设置，在吸气盒6内放置氢氧化钙粉末，可吸收发酵罐1内产生的二氧化碳气体，保证发酵质量。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种白酒发酵装置，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)上端设有端盖(2)，所述端盖(2)上端设有电机(3)，所述电机(3)的输出端设有转轴(4)，所述转轴(4)伸入发酵罐(1)内，所述转轴(4)表面设有搅拌叶片(5)，所述端盖(2)底部右侧设有吸气盒(6)，所述端盖(2)上端左侧设有进料口(7)，所述发酵罐(1)外部设有夹套(8)，所述夹套(8)左右两侧分别设有进水口(9)和出水口(10)，所述进水口(9)分别通过第一电磁阀(11)和第二电磁阀(12)连接有热水管(13)和冷水管(14)，所述发酵罐(1)内下端设有横板(15)，所述横板(15)上均匀分布有通孔(16)，所述横板(15)上端左右两侧设有第一挂耳(17)，所述第一挂耳(17)上连接有拉绳(18)，所述发酵罐(1)内侧上端设有第二挂耳(19)，所述拉绳(18)的末端连接于第二挂耳(19)上。

2.根据权利要求1所述的一种白酒发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)底部设有支腿(20)。

3.根据权利要求1所述的一种白酒发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)前侧表面设有观察窗(21)。

4.根据权利要求1所述的一种白酒发酵装置，其特征在于：所述夹套(7)外部设有保温层(22)。

5.根据权利要求1所述的一种白酒发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)底部呈漏斗形，所述发酵罐(1)底部设有排液口(23)。

6.根据权利要求1所述的一种白酒发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)内侧壁设有凸台(24)，所述横板(15)位于凸台(24)上端。