CN108913478A - 一种便于出料的黄酒发酵罐 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种便于出料的黄酒发酵罐，包括罐体、进料口、支架、底板、收集盒和排液管，所述罐体的上表面安装有第一电机,罐体的左右两侧分别固定连接有支架,支架的上表面固定连接有第二电机,第二电机的轴伸端固定连接有丝杆,丝杆上套设有滑块,滑块的右侧壁铰接有连杆,罐体的底部设有底板,底板的左端与罐体的底部铰接，连杆的右端与底板的底部铰接，将待发酵的糯米、活化酵母通过进料口倒入罐体内，利用搅拌棒搅动糯米，使糯米与活化酵母充分混合，利用螺旋板带动糯米上下翻腾，使糯米与活化酵母混合更加充分，有利于糯米发酵酿造；酿酒作业完成后，启动第二电机，利用连杆带动底板向下转动，酒糟落入收集盒内，便于排出酒糟。

Description

一种便于出料的黄酒发酵罐

技术领域

本发明涉及一种黄酒酿造设备，具体是一种便于出料的黄酒发酵罐。

背景技术

黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。

中国专利公告号CN 207259480 U公开了一种加速黄酒发酵装置，包括进料斗、插板、发酵罐、架体、底板、电机、电热棒、进料管、电磁阀、酵母活化罐、搅拌桨、搅拌轴、单向电磁阀、密封装置、导气管和制氧机。

然而该专利没有设置快速排出酒糟的结构，酿造完成后，酒糟堆积在发酵罐内，难以清理，使用起来十分不便。

发明内容

本发明的目的在于提供一种便于出料的黄酒发酵罐，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种便于出料的黄酒发酵罐，包括罐体、进料口、支架、底板、收集盒和排液管，所述罐体的上表面安装有第一电机,罐体的左右两侧分别固定连接有支架,支架的上表面固定连接有第二电机,第二电机的轴伸端固定连接有丝杆,丝杆上套设有滑块,滑块的右侧壁铰接有连杆,罐体的底部设有底板,底板的左端与罐体的底部铰接，连杆的右端与底板的底部铰接。

作为本发明进一步的方案：所述第一电机的上轴伸端固定连接有曲轴,第一电机的右侧设有活塞筒,活塞筒通过支撑板与罐体的顶部固定连接，活塞筒的内部设有活塞板,活塞板与活塞筒的内壁滑动连接，曲轴的顶端套设有连杆,连杆与曲轴转动连接，连杆的右端与活塞板铰接。

作为本发明再进一步的方案：所述活塞筒的上表面安装有进气管,进气管上安装有单向阀。

作为本发明再进一步的方案：所述活塞筒的右侧壁安装有排气管,排气管上安装有单向阀，排气管与通过输气软管与罐体的右侧壁下方的进气管连通。

作为本发明再进一步的方案：所述罐体的上表面安装有进料口。

作为本发明再进一步的方案：所述第一电机为双轴电机。

作为本发明再进一步的方案：所述第一电机的下轴伸端穿过罐体的顶部伸入罐体内，第一电机的下轴伸端套设有主动齿轮,主动齿轮的左右两侧分别设有搅拌轴,搅拌轴的顶端与罐体的顶部转动连接，搅拌轴的顶部套设有从动齿轮,从动齿轮与主动齿轮啮合。

作为本发明再进一步的方案：所述搅拌轴上分布有若干搅拌棒,搅拌棒交错分布，搅拌轴的下端安装有螺旋板。

作为本发明再进一步的方案：所述第二电机为正反转电机。

作为本发明再进一步的方案：所述支架的侧壁开设有滑槽，滑块的左侧嵌入滑槽内。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：将待发酵的糯米、活化酵母通过进料口倒入罐体内，利用搅拌棒搅动糯米，使糯米与活化酵母充分混合，利用螺旋板带动糯米上下翻腾，使糯米与活化酵母混合更加充分，有利于糯米发酵酿造，在酿造过程中，将空气通过输气软管输送至罐体内，增加罐体内的含氧量，有利于糯米发酵；酿酒作业完成后，启动第二电机，利用连杆带动底板向下转动，酒糟落入收集盒内，便于排出酒糟。

附图说明

图1为便于出料的黄酒发酵罐的结构示意图；

图2为便于出料的黄酒发酵罐的俯视图；

图3为便于出料的黄酒发酵罐排出酒糟过程的示意图。

图中：1-罐体；2-进料口；3-第一电机；4-搅拌轴；5-搅拌棒；6-螺旋板；7-主动齿轮；8-从动齿轮；9-曲轴；10-活塞筒；11-连杆；12-活塞板；13-进气管；14-排气管；15-输气软管；16-支架；17-第二电机；18-丝杆；19-滑块；20-连杆；21-底板；22-收集盒；23-排液管。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

请参阅图1-3，本发明实施例中，一种便于出料的黄酒发酵罐，包括罐体1、进料口2、支架16、底板21、收集盒22和排液管23,罐体1的上表面安装有进料口2，待发酵的糯米、活化酵母通过进料口2倒入罐体1内，罐体1的上表面还安装有第一电机3,第一电机3为双轴电机，第一电机3的下轴伸端穿过罐体1的顶部伸入罐体1内，第一电机3的下轴伸端套设有主动齿轮7,主动齿轮7的左右两侧分别设有搅拌轴4,搅拌轴4的顶端与罐体1的顶部转动连接，搅拌轴4的顶部套设有从动齿轮8,从动齿轮8与主动齿轮7啮合，第一电机3运行时带动主动齿轮7转动，从而带动搅拌轴4转动，搅拌轴4上分布有若干搅拌棒5,搅拌棒5交错分布，搅拌轴4的下端安装有螺旋板6，利用螺旋板6搅动糯米和活化酵母，使糯米与活化酵母充分混合，提高发酵效率，罐体1的左右两侧分别固定连接有支架16,支架16的上表面固定连接有第二电机17,第二电机17为正反转电机，第二电机17的轴伸端固定连接有丝杆18,丝杆18穿过支架16延伸到支架16的下方，丝杆18上套设有滑块19,滑块19与丝杆18螺纹连接，支架16的侧壁开设有滑槽，滑块19的左侧嵌入滑槽内， 滑块19可以沿着滑槽上下滑动，第二电机17正反转带动丝杆18正反转，从而带动滑块19上下移动，滑块19的右侧壁铰接有连杆20,罐体1的底部设有底板21,底板21的左端与罐体1的底部铰接，连杆20的右端与底板21的底部铰接，滑块19上下移动，通过连杆20带动底板21开合，底板21的中部安装有排液管23,排液管23上安装有阀门，发酵产生的液体可以通过排液管23排出，罐体1的下方放置有收集盒22，发酵完成后，打开底板21，酒糟落入收集盒22内，便于排出酒糟。

本发明的工作原理是：将待发酵的糯米、活化酵母通过进料口2倒入罐体1内，启动第一电机3，带动主动齿轮7转动，从而带动搅拌轴4转动，利用搅拌棒5搅动糯米，使糯米与活化酵母充分混合，利用螺旋板6带动糯米上下翻腾，使糯米与活化酵母混合更加充分，有利于糯米发酵酿造，酿造过程中产生的酒水通过排液管23排出，酿酒作业完成后，启动第二电机17，带动丝杆18转动，从而带动滑块19向下移动，通过连杆20带动底板21向下转动，酒糟落入收集盒22内，便于排出酒糟。

实施例2

在实施例1的基础上，第一电机3的上轴伸端固定连接有曲轴9,第一电机3的右侧设有活塞筒10,活塞筒10通过支撑板与罐体1的顶部固定连接，活塞筒10的内部设有活塞板12,活塞板12与活塞筒10的内壁滑动连接，活塞板12可以在活塞筒10内左右滑动，曲轴9的顶端套设有连杆11,连杆11与曲轴9转动连接，连杆11的右端与活塞板12铰接，第一电机3运行时带动曲轴9转动，从而通过连杆11带动活塞板12在活塞筒10内左右移动，活塞筒10的上表面安装有进气管13,进气管13上安装有单向阀，外部空气可以通过进气管13进入活塞筒10内，活塞筒10的右侧壁安装有排气管14,排气管14上安装有单向阀，活塞筒10内的空气可以通过排气管14排出，排气管14与通过输气软管15与罐体1的右侧壁下方的进气管连通，活塞板12在活塞筒10内左右移动，将空气通过输气软管15输送至罐体1内，增加罐体1内的含氧量，有利于糯米发酵。

需要特别说明的是，本申请中罐体1、进料口2、支架16、底板21、收集盒22和排液管23为现有技术的应用，设置活塞筒、活塞板、可以翻转的底板、搅拌轴为本申请的创新点，其有效解决了发酵过程中含氧量不足、糯米与活性酵母混合不充分、酒糟排出不便的问题。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (10)

1.一种便于出料的黄酒发酵罐，包括罐体（1）、进料口（2）、支架（16）、底板（21）、收集盒（22）和排液管（23）,其特征在于，所述罐体（1）的上表面安装有第一电机（3）,罐体（1）的左右两侧分别固定连接有支架（16）,支架（16）的上表面固定连接有第二电机（17）,第二电机（17）的轴伸端固定连接有丝杆（18）,丝杆（18）上套设有滑块（19）,滑块（19）的右侧壁铰接有连杆（20）,罐体（1）的底部设有底板（21）,底板（21）的左端与罐体（1）的底部铰接，连杆（20）的右端与底板（21）的底部铰接。

2.根据权利要求1所述的便于出料的黄酒发酵罐，其特征在于，所述第一电机（3）的上轴伸端固定连接有曲轴（9）,第一电机（3）的右侧设有活塞筒（10）,活塞筒（10）通过支撑板与罐体（1）的顶部固定连接，活塞筒（10）的内部设有活塞板（12）,活塞板（12）与活塞筒（10）的内壁滑动连接，曲轴（9）的顶端套设有连杆（11）,连杆（11）与曲轴（9）转动连接，连杆（11）的右端与活塞板（12）铰接。

3.根据权利要求2所述的便于出料的黄酒发酵罐，其特征在于，所述活塞筒（10）的上表面安装有进气管（13）,进气管（13）上安装有单向阀。

4.根据权利要求2所述的便于出料的黄酒发酵罐，其特征在于，所述活塞筒（10）的右侧壁安装有排气管（14）,排气管（14）上安装有单向阀，排气管（14）与通过输气软管（15）与罐体（1）的右侧壁下方的进气管连通。

5.根据权利要求1所述的便于出料的黄酒发酵罐，其特征在于，所述罐体（1）的上表面安装有进料口（2）。

6.根据权利要求1所述的便于出料的黄酒发酵罐，其特征在于，所述第一电机（3）为双轴电机。

7.根据权利要求1所述的便于出料的黄酒发酵罐，其特征在于，所述第一电机（3）的下轴伸端穿过罐体（1）的顶部伸入罐体（1）内，第一电机（3）的下轴伸端套设有主动齿轮（7）,主动齿轮（7）的左右两侧分别设有搅拌轴（4）,搅拌轴（4）的顶端与罐体（1）的顶部转动连接，搅拌轴（4）的顶部套设有从动齿轮（8）,从动齿轮（8）与主动齿轮（7）啮合。

8.根据权利要求7所述的便于出料的黄酒发酵罐，其特征在于，所述搅拌轴（4）上分布有若干搅拌棒（5）,搅拌棒（5）交错分布，搅拌轴（4）的下端安装有螺旋板（6）。

9.根据权利要求1所述的便于出料的黄酒发酵罐，其特征在于，所述第二电机（17）为正反转电机。

10.根据权利要求1所述的便于出料的黄酒发酵罐，其特征在于，所述支架（16）的侧壁开设有滑槽，滑块（19）的左侧嵌入滑槽内。