CN209331098U - 一种茶叶自动发酵设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种茶叶自动发酵设备，包括钢结构的下支架，下支架中部具有空腔，搭放在下支架上部的上支架，在上支架中设置有发酵桶，上支架上一侧安装有电机，电机输出轴通过联轴器连接有转轴，转轴垂直穿过发酵桶，在上支架上对应转轴位置设置有支杆，支杆上安装有两个带座轴承Ⅰ，带座轴承Ⅰ设置在发酵桶两端，转轴插装在所述带座轴承Ⅰ内。从茶叶进入发酵桶，到发酵完成实现高自动化，特别是茶叶在发酵桶内通过翻茶耙自动翻茶，大大提高了发酵的效率，减轻了劳动量，只需一人即可实现全程操作，该设备结构紧凑，操作、使用简单，不需要占用过多厂房空间，利于推广至中小型茶叶生产企业。

Description

一种茶叶自动发酵设备

技术领域

本实用新型涉及茶叶生产技术领域，具体涉及一种茶叶自动发酵设备。

背景技术

中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有民族以茶代礼的风俗。中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。

在中国传统的制茶工艺中一般包括杀青、揉捻、萎凋、发酵、摇青、炒青、干燥等步骤。

发酵，指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，通俗点来说，就是利用微生物（现在还可利用动植物细胞和酶以及人工构建的“工程菌’），在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。发酵有时也写作酦酵，是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。

发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶，是指茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶。因为发酵程度的不同，发酵茶一般分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。乌龙茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶等都要需要一定程度的发酵。

茶叶一般发酵是将揉捻叶放在木质或不锈钢发酵框、桶或发酵槽里，进入发酵室发酵。其存在发酵用设备简单，自动化程度低，需大量人力进行操作，特别是在发酵过程中需人工进行翻茶，需要一定体力和操作经验，且工作环境往往较差。

实用新型内容

针对上述提到的问题，本实用新型提供一种结构紧凑、简单可以实现茶叶自动化发酵的设备。

本实用新型的具体技术方案是：

一种茶叶自动发酵设备，包括钢结构的下支架，所述下支架中部具有空腔，搭放在所述下支架上部的上支架。

在所述上支架中设置有发酵桶，所述上支架上一侧安装有电机，所述电机输出轴通过联轴器连接有转轴，所述转轴垂直穿过发酵桶，在所述上支架上对应转轴位置设置有支杆，所述支杆上安装有两个带座轴承Ⅰ，所述带座轴承Ⅰ设置在发酵桶两端，所述转轴插装在所述带座轴承Ⅰ内。

所述转轴穿过发酵桶的一段上安装有翻茶耙。

所述发酵桶包括圆柱状的不锈钢筒体，在所述不锈钢筒体顶部开有进料口，在所述不锈钢筒体远离电机一端面下部开有半圆形出料口，对应出料口设置有可开闭的出料口盖，所述出料口盖通过L型的连接板与安装在发酵桶两边的上支架上的气缸Ⅰ连接。

进一步，优选的是，在所述上支架上还安装有风机，所述风机通过风道与发酵桶连通，而在所述发酵桶顶部设置有与除尘器连接的排风口。

进一步，优选的是，还包括设置在下支架上的安装座，在所述安装座上装有气缸Ⅱ，在所述气缸Ⅱ顶杆端一侧的下支架上装有带座轴承Ⅱ，所述带座轴承Ⅱ上转动安装有转动杆，所述气缸Ⅱ顶杆与所述转动杆一端连接，所述转动杆另外一端与安装在发酵桶底部的安装板上的带座轴承Ⅲ转动连接，在所述带座轴承Ⅱ一侧的下支架上还安装有液压杆安装座，所述液压杆安装座上转动安装有液压杆，所述液压杆的推杆端也转动连接在所述安装板上。

进一步，优选的是，还包括红外温度检测仪，所述红外温度检测仪安装在所述发酵桶上部。

进一步，优选的是，所述翻茶耙包括连接在转轴上的螺栓连杆，紧固所述螺栓连杆的螺母，螺纹连接在远离转轴螺栓连杆端上的三抓耙。

进一步，优选的是，在所述下支架上装有电控箱，在所述下支架上还装有可转动的操作板连杆，在所述操作板连杆端装有操作板，所述电控箱与所述操作板电联。

进一步，优选的是，所述下支架底部四个角处装有滚轮。

本实用新型的有益效果是：从茶叶进入发酵桶，到发酵完成实现高自动化，特别是茶叶在发酵桶内通过翻茶耙自动翻茶，大大提高了发酵的效率，减轻了劳动量，只需一人即可实现全程操作，茶叶发酵效果好，同时，通过风机、送道，向发酵桶内提供充足的氧气量，发酵后的茶叶通过气缸Ⅱ带动转动杆，使整个上支架进行22度左右的倾斜，然后从出料口排出，该设备结构紧凑，操作、使用简单，不需要占用过多厂房空间，利于推广至中小型茶叶生产企业。

附图说明

图1为本实用新型主视图；

图2为本实用新型主视图的部分剖视图；

图3为本实用新型俯视图；

图4为本实用新型右视图；

图5为本实用新型立体结构示意图；

图6为本实用新型翻茶耙的结构示意图；

上图中：1-下支架，2-上支架，3-发酵桶，301-不锈钢筒体，302-进料口，303-出料口，4-电机，5-转轴，6-支杆，7-带座轴承Ⅰ，8-翻茶耙，801-螺栓连杆，802-三抓耙，803-螺母，9-出料口盖，10-连接板，11-气缸Ⅰ，12-安装座，13-气缸Ⅱ，14-带座轴承Ⅱ，15-转动杆，16-液压杆安装座，17-液压杆，18-安装板，19-带座轴承Ⅲ，20-风机，21-风道，22-排风口，23-红外温度检测仪，24-楼梯，25-滚轮，26-防护罩，27-电控箱，28-操作板连杆，29-操作板。

具体实施方式

为了使本实用新型所解决的技术问题、技术方案更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

如图1至图5所示，一种茶叶自动发酵设备，包括采用槽钢或铝型材的钢结构下支架1，所述下支架1中部具有空腔，搭放在所述下支架1上部的上支架2，上支架2可以在下支架1中部空腔内进行一定角度的翻转。

在所述上支架2中设置有发酵桶3，所述上支架2上一侧安装有电机4，所述电机4输出轴通过联轴器连接有转轴5，所述转轴5垂直穿过发酵桶3，在所述上支架2上对应转轴位置设置有支杆6，所述支杆6上安装有两个带座轴承Ⅰ7，所述带座轴承Ⅰ7设置在发酵桶3两端，所述转轴5插装在所述带座轴承Ⅰ7内。

如图2及图6所示，所述转轴5穿过发酵桶3的一段上安装有翻茶耙8，所述翻茶耙8包括连接在转轴5上的螺栓连杆801，紧固所述螺栓连杆801的螺母803，螺纹连接在远离转轴5螺栓连杆801端上的三抓耙802，通过电机4带动转轴5转动，从而使均布在转轴5上翻茶耙8旋转翻茶，使茶叶充分与空气中的氧气接触，快速、高质量的完成发酵。

所述发酵桶3包括圆柱状的不锈钢筒体301，在所述不锈钢筒体301顶部开有进料口302，在所述不锈钢筒体301远离电机4一端面下部开有半圆形出料口303，对应出料口303设置有可开闭的出料口盖9，所述出料口盖9通过L型的连接板10与安装在发酵桶3两边的上支架2上的气缸Ⅰ11连接。

在所述上支架2上还安装有风机20，所述风机20通过风道21与发酵桶3连通，而在所述发酵桶3顶部设置有与除尘器连接的排风口22。

还包括设置在下支架1上的安装座12，在所述安装座12上装有气缸Ⅱ13，在所述气缸Ⅱ13顶杆端一侧的下支架1上装有带座轴承Ⅱ14，所述带座轴承Ⅱ14上转动安装有转动杆15，所述气缸Ⅱ13顶杆与所述转动杆15一端连接，所述转动杆15另外一端与安装在发酵桶3底部的安装板18上的带座轴承Ⅲ19转动连接，在所述带座轴承Ⅱ14一侧的下支架1上还安装有液压杆安装座16，所述液压杆安装座16上转动安装有液压杆17，所述液压杆17的推杆端也转动连接在所述安装板18上。

气缸Ⅰ11、气缸Ⅱ13使用工厂气源或独立配备气泵。

还包括红外温度检测仪23，所述红外温度检测仪23安装在所述发酵桶3上部。

在所述下支架1上装有电控箱27，在所述下支架1上还装有可转动的操作板连杆28，在所述操作板连杆28端装有操作板29，所述电控箱27与所述操作板29电联，操作人员可以直接在操作板29上控制电机4、风机20、气缸Ⅰ11、气缸Ⅱ13，可以从操作板29上获取红外温度检测仪23数据。

所述下支架1底部四个角处装有滚轮25，方便设备进行布置，同时在下支架1上还装有简易的楼梯24，方便操作人员观察下料情况，或堵料时，对进料口302进行疏通，为保证安全在设备外露的转动部件位置即电机4处设置有防护罩26。

使用时：茶叶通过提升输送机从设备的进料口302进入发酵桶3，操作人员通过操作板29开启电机4和风机20，对进入发酵桶3内的茶叶进行发酵，发酵完成后通过气缸Ⅱ13推杆收起，带动转动杆15转动，转动杆15和液压杆17收起，使整个上支架2产生22度左右的倾斜，气缸Ⅰ运动带动出料口盖9开启，茶叶从出料口303送出，在出料过程中操作人员也可以使用木铲或竹扫把辅助茶叶快速从发酵桶3送出。

以上通过具体的和优选的实施例详细的描述了本实用新型，但本领域技术人员应该明白，本实用新型并不局限于以上所述实施例，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种茶叶自动发酵设备，其特征在于:包括钢结构的下支架（1），所述下支架（1）中部具有空腔，搭放在所述下支架（1）上部的上支架（2），在所述上支架（2）中设置有发酵桶（3），所述上支架（2）上一侧安装有电机（4），所述电机（4）输出轴通过联轴器连接有转轴（5），所述转轴（5）垂直穿过发酵桶（3），在所述上支架（2）上对应转轴位置设置有支杆（6），所述支杆（6）上安装有两个带座轴承Ⅰ（7），所述带座轴承Ⅰ（7）设置在发酵桶（3）两端，所述转轴（5）插装在所述带座轴承Ⅰ（7）内；

所述转轴（5）穿过发酵桶（3）的一段上安装有翻茶耙（8）；

所述发酵桶（3）包括圆柱状的不锈钢筒体（301），在所述不锈钢筒体（301）顶部开有进料口（302），在所述不锈钢筒体（301）远离电机（4）一端面下部开有半圆形出料口（303），对应出料口（303）设置有可开闭的出料口盖（9），所述出料口盖（9）通过L型的连接板（10）与安装在发酵桶（3）两边的上支架（2）上的气缸Ⅰ（11）连接。

2.根据权利要求1所述的一种茶叶自动发酵设备，其特征在于：在所述上支架（2）上还安装有风机（20），所述风机（20）通过风道（21）与发酵桶（3）连通，而在所述发酵桶（3）顶部设置有与除尘器连接的排风口（22）。

3.根据权利要求1所述的一种茶叶自动发酵设备，其特征在于：还包括设置在下支架（1）上的安装座（12），在所述安装座（12）上装有气缸Ⅱ（13），在所述气缸Ⅱ（13）顶杆端一侧的下支架（1）上装有带座轴承Ⅱ（14），所述带座轴承Ⅱ（14）上转动安装有转动杆（15），所述气缸Ⅱ（13）顶杆与所述转动杆（15）一端连接，所述转动杆（15）另外一端与安装在发酵桶（3）底部的安装板（18）上的带座轴承Ⅲ（19）转动连接，在所述带座轴承Ⅱ（14）一侧的下支架（1）上还安装有液压杆安装座（16），所述液压杆安装座（16）上转动安装有液压杆（17），所述液压杆（17）的推杆端也转动连接在所述安装板（18）上。

4.根据权利要求1所述的一种茶叶自动发酵设备，其特征在于：还包括红外温度检测仪（23），所述红外温度检测仪（23）安装在所述发酵桶（3）上部。

5.根据权利要求1所述的一种茶叶自动发酵设备，其特征在于：所述翻茶耙（8）包括连接在转轴（5）上的螺栓连杆（801），紧固所述螺栓连杆（801）的螺母（803），螺纹连接在远离转轴（5）螺栓连杆（801）端上的三抓耙（802）。

6.根据权利要求1所述的一种茶叶自动发酵设备，其特征在于：在所述下支架（1）上装有电控箱（27），在所述下支架（1）上还装有可转动的操作板连杆（28），在所述操作板连杆（28）端装有操作板（29），所述电控箱（27）与所述操作板（29）电联。

7.根据权利要求1所述的一种茶叶自动发酵设备，其特征在于：所述下支架（1）底部四个角处装有滚轮（25）。