CN203530289U - 一种食用醋生产发酵罐装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型一种食用醋生产发酵罐装置涉及食醋生产技术领域,包括发酵罐(1)、连接管(2)、环形多孔管(3)和空压机(4),其特征在于:所述环形多孔管(3)管身上开有连接口以及多个出气孔(3a),安装在发酵罐(1)内的环形多孔管(3),所述连接口与连接管(2)一端连通,所述发酵罐(1)下部设有管孔,连接管(2)经所述管孔,伸出发酵罐(1)之外,其另一端与空压机出风口连通。本实用新型设计科学合理,构造简单,便于操作使用,能够向发酵液供应充足的氧气,并具有能够将发酵液搅拌均匀的作用,提高生产效率,节约生产成本。
Description
技术领域
本实用新型涉及食用醋生产技术领域,尤其涉及食用醋生产发酵罐装置。
背景技术
食用醋生产过程中,在进行醋(酒)液 发酵时,不仅需要采用一定量的冷却水,对发酵罐中的发酵液进行冷却,而且需要向发酵液提供发酵所需氧气,以确保发酵过程顺利完成。现有技术往往由于所述氧气提供不当,影响发酵完成的周期和品质,甚至易于产生发酵质量问题。
发明内容
为解决以上所述实际生产中的问题,本实用新型的目的是提供一种食用醋生产发酵罐装置,在食用醋生产过程中,合理为发酵液提供氧气。
本实用新型的目的是通过以下技术解决方案来实现的:一种食醋生产发酵罐装置,包括发酵罐、连接管、环形多孔管和空压机,其特征在于:所述环形多孔管管身上开有连接口以及多个出气孔,安装在发酵罐内的环形多孔管,所述连接口与连接管一端连通,所述发酵罐下部设有管孔,连接管经所述管孔,伸出发酵罐之外,其另一端与空压机出风口连通。
所述的空压机进风口连接有空气过滤器。
本实用新型,设计科学合理,构造简单,便于操作使用,能够向发酵液供应充足的氧气,并具有能够将发酵液搅拌均匀的作用,提高生产效率,节约生产成本。
附图说明
附图1为本实用新型食醋生产发酵罐装置结构示意图;
以上附图中,1-发酵罐;2-连接管;3-环形多孔管;3a-出气孔;4-空压机;5-出口管。
下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明,本实用新型的目的、优点和特点,通过下面优先实施例的非限制性说明进行解释。
具体实施方式
本实用新型在食用醋生产过程中,将粮食(大米)粉碎、蒸煮,经过液化、糖化后,采用发酵罐将醪液加入高活性干酵母进行发酵。如附图1所示,本实用新型食醋生产发酵罐装置,包括发酵罐1、连接管2、环形多孔管3、(发酵液)出口管5和空压机4。本实施例所述环形多孔管3管身(管壁)上开有连接口以及多个出气孔3a,固定安装在发酵罐1内腔下部的环形多孔管3,所述连接口与发酵罐1内的连接管2一端连接(连通),所述发酵罐1下部设有管孔,连接管2经所述管孔,伸出发酵罐1之外,通过其发酵罐1外另一端与空压机出风口连接(连通),所述空压机4进风口,连接(连通)空气过滤器。通过空压机4,可以将过滤清洁的压缩空气经连接管2以及环形多孔管3,从出气孔3a吹出,向浸没环形多孔管3的发酵液提供氧气,并对发酵液起搅拌作用,保证发酵罐内发酵液温度均匀,有利于发酵液的发酵。由于压缩空气对发酵液的搅拌,还排除了发酵罐底部的沉淀物,有利于发酵完成后发酵液顺畅地通过出口管5排出,无堵塞产生。
上述列举的实施例仅为对本实用新型所作说明,并不是对本实用新型所作的限定。本实用新型还可以采用其它方式进行实施,在此不一一赘述。但凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案,均属于本实用新型要求的保护范围。
Claims (2)
1.一种食醋生产发酵罐装置,包括发酵罐(1)、连接管(2)、环形多孔管(3)和空压机(4),其特征在于:所述环形多孔管(3)管身上开有连接口以及多个出气孔(3a),安装在发酵罐(1)内的环形多孔管(3),所述连接口与连接管(2)一端连通,所述发酵罐(1)下部设有管孔,连接管(2)经所述管孔,伸出发酵罐(1)之外,其另一端与空压机出风口连通。
2.根据权利要求1所述的一种食醋生产发酵罐装置,其特征在于:所述空压机(4)的进风口连接有空气过滤器。
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CN201320402026.XU CN203530289U (zh) | 2013-07-08 | 2013-07-08 | 一种食用醋生产发酵罐装置 |
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CN (1) | CN203530289U (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN108165454A (zh) * | 2018-03-14 | 2018-06-15 | 佛山市三水区嘉华化学研究院(普通合伙) | 一种葛根醋快速发酵装置 |
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2013
- 2013-07-08 CN CN201320402026.XU patent/CN203530289U/zh not_active Expired - Fee Related
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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