CN205188256U - 一种果酒温控发酵罐 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开一种果酒温控发酵罐，包括发酵罐本体，所述发酵罐本体设置有进料口、温控装置、空气搅拌装置、排污管、出酒管、出渣口和滤板。所述出渣口设置在发酵罐侧壁的下部，所述滤板设置在发酵罐罐体底部。所述温控装置包括温度检测装置和冷却水系统；所述温度检测装置安装在所述发酵罐本体的顶部，所述冷却水系统安装在所述发酵罐本体内部。本实用新型在酿制果酒过程中可对发酵罐内的温度进行检测，并通过冷却水系统对发酵罐内的温度进行处理，从而实现控制发酵罐内的温度。
Description
技术领域
本实用新型涉及液体酒精发酵技术领域，具体涉及一种果酒温控发酵罐。
背景技术
发酵是酒类酿造过程中的重要步骤，在现代酿酒工艺中，通常需要使用发酵罐完成酒类的发酵过程。
果酒的发酵是低温半固态发酵，目前主要采用传统的土陶罐发酵，这种发酵方式的缺陷在于，无法对发酵过程中的体系的温度进行控制，从而导致无法对发酵过程进行精确的调控；此外，由于用于酿造的果肉原料本身的特点，发酵残留的废渣不易于从土陶罐中去除，往往需要投入大量的人力物力进行除渣工作，在增加劳动强度的同时也影响了生产效率。
实用新型内容
有鉴于此，本申请提供一种果酒温控发酵罐，在酿制果酒过程中可对发酵罐内的温度进行检测，并通过冷却水系统对发酵罐内的温度进行处理，从而实现控制发酵罐内的温度。
为解决以上技术问题，本实用新型提供的技术方案是一种果酒温控发酵罐，包括发酵罐本体，所述发酵罐本体设置有进料口、温控装置、空气搅拌装置、排污管、出酒管、出渣口和滤板；
其中，所述出渣口设置在发酵罐本体侧壁的下部，所述滤板设置在发酵罐罐体底部；
所述温控装置包括温度检测装置和冷却水系统；所述温度检测装置安装在所述发酵罐本体的顶部，所述冷却水系统安装在所述发酵罐本体内部。
进一步地，所述冷却水系统为螺旋式水管道，包括进水口和出水口；所述出水口的下边缘与所述出渣口的下边缘连接。
进一步地，所述螺旋式水管道的直径为25-30mm。
进一步地，所述滤板上的滤孔的直径为2.0-3.0mm，所述滤板的最低点与出渣口的下边缘连接。
进一步地，所述出渣口的直径为60-75mm。
进一步地，所述排污管通过排污管支架连接在所述发酵罐本体上。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
果酒的发酵是低温半固态发酵，本实用新型在发酵罐本体上设置了温控装置既可以检测到发酵罐内的温度，又可以针对发酵罐内的温度通过冷却水系统来进行处理使发酵罐内的温度达到适合酿制果酒的适宜温度利于果肉的发酵，提高生产效率。另外，对于发酵罐内发酵残留的废渣通过出渣口易于排除，且其上设置的滤板降低内部管道发生堵塞的几率。
附图说明
图1是本实用新型果酒温控发酵罐结构示意图。
具体实施方式
为了使本领域的技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步的详细说明。
参见图1，本实用新型所描述的是一种果酒温控发酵罐，包括发酵罐本体1，所述发酵罐本体设置有进料口2、温控装置、空气搅拌装置4、排污管5、出酒管6、出渣口7和滤板8。所述温控装置3包括温度检测装置31和冷却水系统32。所述温度检测装置31安装在所述发酵罐本体1的顶部，所述冷却水系统32安装在所述发酵罐本体1内部。所述冷却水系统32为螺旋式水管道，其直径为25-30mm，优选为30mm，包括进水口321和出水口322；所述出水口322的下边缘与所述出渣口7的下边缘连接。
本实用新型所述的出渣口7的直径为60-75mm，优选为70mm，设置在发酵罐本体1侧壁的下部，所述滤板8固定连接设置在发酵罐罐体1底部，滤板8上的滤孔的直径为2.0-3.0mm，优选为2.5mm。滤板8的最低点与出渣口7的下边缘连接。这种设置方式可以使得被滤板8隔离的发酵残渣能够在重力的作用下自然的向出渣口7聚集，从而方便除渣工作。
本实用新型所述的温度检测装置31为温度计，冷却水系统32螺旋式设置在发酵罐罐体内靠近罐壁。本实用新型所述排污管5通过排污管支架51连接在所述发酵罐本体1上。
本实用新型在使用过程中，通过进料口2将果肉投入到发酵罐中，在发酵过程中可以开启空气搅拌对发酵罐内的体系进行搅拌，通过温度计31读取发酵罐内的温度并通过冷却水系统32调节温度，冷却水有冷却水入口321进入到冷却水管道中，向上流动通过冷却水出口322排出。发酵结束后，打开出酒管6的限流阀，将发酵液排出。清理滤渣时将出渣口7打开，将滤板8上堆积的滤渣排出，打开排污管5排出发酵罐中的残液。
以上仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出的是，上述优选实施方式不应视为对本实用新型的限制，本实用新型的保护范围应当以权利要求所限定的范围为准。对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型的精神和范围内，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。
Claims (6)
1.一种果酒温控发酵罐，包括发酵罐本体，其特征在于，所述发酵罐本体设置有进料口、温控装置、空气搅拌装置、排污管、出酒管、出渣口和滤板；
其中，所述出渣口设置在发酵罐本体侧壁的下部，所述滤板设置在发酵罐罐体底部；
所述温控装置包括温度检测装置和冷却水系统；所述温度检测装置安装在所述发酵罐本体的顶部，所述冷却水系统安装在所述发酵罐本体内部。
2.根据权利要求1所述的果酒温控发酵罐，其特征在于，所述冷却水系统为螺旋式水管道，包括进水口和出水口；所述出水口的下边缘与所述出渣口的下边缘连接。
3.根据权利要求2所述的果酒温控发酵罐，其特征在于，所述螺旋式水管道的直径为25-30mm。
4.根据权利要求1所述的果酒温控发酵罐，其特征在于，所述滤板上的滤孔的直径为2.0-3.0mm，所述滤板的最低点与出渣口的下边缘连接。
5.根据权利要求1所述的果酒温控发酵罐，其特征在于，所述出渣口的直径为60-75mm。
6.根据权利要求1所述的果酒温控发酵罐，其特征在于，所述排污管通过排污管支架连接在所述发酵罐本体上。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201520956455.0U CN205188256U (zh) | 2015-11-26 | 2015-11-26 | 一种果酒温控发酵罐 |
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|---|---|---|---|
| CN201520956455.0U CN205188256U (zh) | 2015-11-26 | 2015-11-26 | 一种果酒温控发酵罐 |
Publications (1)
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| CN205188256U true CN205188256U (zh) | 2016-04-27 |
Family
ID=55781270
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201520956455.0U Expired - Fee Related CN205188256U (zh) | 2015-11-26 | 2015-11-26 | 一种果酒温控发酵罐 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN205188256U (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107365663A (zh) * | 2017-09-14 | 2017-11-21 | 重庆星湖茶酒厂 | 茶酒的发酵方法 |
| WO2019056767A1 (zh) * | 2017-09-25 | 2019-03-28 | 王冠轶 | 一种自循环发酵罐及多功能果酒酿造装置 |
| CN112126559A (zh) * | 2020-09-29 | 2020-12-25 | 黑龙江省农业科学院畜牧研究所 | 一种果酒发酵罐装置及使用方法 |
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2015
- 2015-11-26 CN CN201520956455.0U patent/CN205188256U/zh not_active Expired - Fee Related
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