CN201452940U - 一种具有自动加酵母和果料的喷蒸汽式制面包机 - Google Patents

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Abstract

本实用新型涉及一种喷蒸汽式制面包机。它包括有：面包机外壳、面包机内腔体、控制面板及面包机上盖和面包机中盖；一搅拌马达装设在面包机外壳、面包机内腔体之间，所述搅拌马达的输出轴上连接有搅拌轴，在该搅拌轴上装有搅拌刀，所述面包机外壳、面包机内腔体之间的侧部设有水箱和蒸汽发生器，所述面包机中盖上有两个置物槽，每个槽体下设置有电磁阀，第一电磁阀与果料盒机构连接使其自动向面包桶内加果料，第二电磁阀与酵母盒机构连接使其自动向面包桶内加酵母。工作时在面团搅拌到一定程度时，电磁阀通电，槽内食物自动掉入面团中，再搅拌面团均匀，避免面团发酸、过度发酵，或坚果沾水太久，失去脆性，口感不佳。

Description

一种具有自动加酵母和果料的喷蒸汽式制面包机
技术领域
本实用新型涉及烘烤设备技术领域，特指一种具有自动加酵母和果料的喷蒸汽式制面包机。
背景技术
随着人们生活水平的的提高，各种各样的家用制面包机已逐渐进入人们的家庭；制面包机自动完成搅面、发酵、醒面、烘烤等制作面包的制作过程，方便了人们的生活。但制作出来的面包千篇一律，面包的制作技术没有得到任何改善。
发明内容
本实用新型的目的就是针对现有技术的不足之处而提供的一种具有自动加酵母和果料的喷蒸汽式制面包机。
为达到上述目的，本新型的技术方案是：一种具有自动加酵母和果料的喷蒸汽式制面包机，包括有：面包机外壳、面包机内腔体、控制面板及面包机上盖和面包机中盖，在所述面包机内腔体内装设有面包桶，面包桶外侧的上部和下部分别装有上电热管和下电热管；一搅拌马达装设在面包机外壳、面包机内腔体之间，所述搅拌马达的输出轴上连接有搅拌轴，该搅拌轴伸进面包桶的腔体底部，在该搅拌轴上装有搅拌刀，所述面包机外壳、面包机内腔体之间的侧部设有水箱和蒸汽发生器，水箱与蒸汽发生器的入口连通；蒸汽发生器的出口通过蒸汽喷出管连通到面包机内腔体，且蒸汽喷出管位于面包桶入口顶部，所述面包机中盖上有两个置物槽，每个槽体下设置有电磁阀，第一电磁阀与果料盒机构连接使其自动向面包桶内加果料，第二电磁阀与酵母盒机构连接使其自动向面包桶内加酵母。
采用上述结构后，本实用新型所采用的新面包制作技术是指在制作面包的过程中，使面团表面附着一些水蒸气，从而使烤出的面包表面光滑、色泽好、口感香脆。工作时，当发酵粉及坚果食物，在面团搅拌到一定程度时，电磁阀通电，槽内食物自动掉入面团中，再搅拌面团均匀，避免面团发酸、过度发酵，或坚果沾水太久，失去脆性，口感不佳。另外，在侧边置有一水箱及蒸汽发生器，让面团在发酵时，可喷水蒸汽，增加湿度，而在面团烘烤前，再喷一次水蒸汽，可使面团形成一层薄脆皮，使水分蒸发减少，在面包桶上部并设有湿度感应装置，使面包桶内的湿度控制在设定的范围内，使面团发酵保持更佳状态。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图。
图2为本实用新型果料盒结构示意图。
图3为本实用新型酵母盒结构示意图。
图4为本实用新型蛋糕用搅拌刀结构示意图。
具体实施方式
如图1-4所示，本实用新型包括有：面包机外壳34、面包机内腔体7、控制面板4及面包机上盖1和面包机中盖2，在所述面包机内腔体7内装设有面包桶17，面包桶17外侧的上部和下部分别装有上电热管6和下电热管9；一搅拌马达12装设在面包机外壳34、面包机内腔体7之间，所述搅拌马达12的输出轴上连接有搅拌轴16，该搅拌轴16伸进面包桶17的腔体底部，在该搅拌轴16上装有搅拌刀15，所述面包机外壳34、面包机内腔体7之间的侧部设有水箱5和蒸汽发生器8，水箱5与蒸汽发生器8的入口连通；蒸汽发生器8的出口通过蒸汽喷出管32连通到面包机内腔体7，且蒸汽喷出管32位于面包桶17入口顶部，所述面包机中盖2上有两个置物槽，每个槽体下设置有电磁阀，第一电磁阀3与果料盒机构连接使其自动向面包桶17内加果料，第二电磁阀19与酵母盒机构连接使其自动向面包桶17内加酵母。所述果料盒机构包括有果料盒22、顶开杆23、左料盒门24、右料盒门25，第一电磁阀3的伸出端与顶开杆23自由端连接，顶开杆23另一端顶抵在位于果料盒22下方的左料盒门24和右料盒门25上部。所述酵母盒机构包括有酵母盒20、酵母盒座26、酵母盒堵塞头27、酵母盒固定片29、弹簧30、连接杆28，第二电磁阀19的伸出端与铰接在酵母盒固定片29上的连接杆28的竖直端相接，连接杆28的水平端卡设在酵母盒堵塞头27上，酵母盒堵塞头27塞设在位于酵母盒座26内的酵母盒20底部。所述面包桶17底部固定连接有面包桶座及面包桶座齿轮13，在面包机外壳34、面包机内腔体7之间还设有一同步马达11，该同步马达11传动轴上的面包桶传动齿轮10与面包桶座齿轮13啮合。所述面包机内腔体7中设置的上电热管6和下电热管9旁设有上温控器18和下温控器14。所述搅拌刀15可为面包搅拌刀或蛋糕搅拌刀31。所述面包桶17内设有使搅拌更安全的多条凸筋33。所述蒸汽喷出管32旁设有与控制面板4连接的湿度感应器21。
结合图1、图2、图3所示实施例1：制作面包前首先打开面包机中盖2，再将搅拌刀15套入搅拌轴16上，最后将面粉、水等材料投入面包桶17内，然后盖上面包机中盖2，打开面包机上盖1，将发酵粉放入酵母盒20中，坚果放入果料盒22中，再关上面包机上盖1；打开面包机侧边的水箱5，往里面注入一定的水量；准备工作完成后，最后将控制面板4设置为自动制面包功能，面包机制作面包开始，搅拌马达12带动搅拌刀15开始搅拌面粉、水等材料，使其成团，当面团搅拌一定时间后，程序自动切换到酵母投入，此时酵母盒19用第二电磁阀19将连接杆28往下顶，酵母盒堵塞头27打开，酵母粉自动掉入面包桶17内，再搅拌一段时间后，程序切换到果料投入，此时果料盒22用第一电磁阀3将顶开杆23往上摧，左料盒门24与右料盒门25同时张开，坚果自动掉入面包桶17内，坚果投入完成后，程序再次切换到搅拌，搅拌完成后，程序切换到发酵，此时，蒸汽发生器8开始工作，产生蒸汽，蒸汽通过蒸汽喷出管道32，喷洒在面包表面及面包桶17内，同时湿度感应器21开始检测面包桶17内的相对湿度，使面包桶17内的湿度保持在设定的湿度值范围内；当发酵完成后，程序自动切换到烘烤，此时上电热管6与下电热管9开始工作，同时上温控器18与下温控器14开始检测上下区域的温度，使上下区域的温度保持在设定的温度值范围内；同时同步马达11开始工作，带动面包桶传动齿轮10与面包桶座齿轮13，实现面包桶旋转。当烘烤完成后，程序切换到保温状态，面包制作完成。
结合图4所示实施例2：自动制面包机打蛋糕浆前首先打开面包机中盖2，再将蛋糕搅拌刀31套入搅拌轴16上，往面包桶17内分别按顺序放入水、鸡蛋、面粉、泡打粉等材料，关上面包机中盖2，将控制面板3设置为打蛋糕浆，直到所有材料搅拌均匀后，程序自动切换至完成状态.

Claims (8)

1.一种具有自动加酵母和果料的喷蒸汽式制面包机，包括有：面包机外壳、面包机内腔体、控制面板及面包机上盖和面包机中盖，在所述面包机内腔体内装设有面包桶，面包桶外侧的上部和下部分别装有上电热管和下电热管；一搅拌马达装设在面包机外壳、面包机内腔体之间，所述搅拌马达的输出轴上连接有搅拌轴，该搅拌轴伸进面包桶的腔体底部，在该搅拌轴上装有搅拌刀，所述面包机外壳、面包机内腔体之间的侧部设有水箱和蒸汽发生器，水箱与蒸汽发生器的入口连通；蒸汽发生器的出口通过蒸汽喷出管连通到面包机内腔体，且蒸汽喷出管位于面包桶入口顶部，其特征在于：所述面包机中盖上有两个置物槽，每个槽体下设置有电磁阀，第一电磁阀与果料盒机构连接使其自动向面包桶内加果料，第二电磁阀与酵母盒机构连接使其自动向面包桶内加酵母。
2.根据权利要求1所述的一种具有自动加酵母和果料的喷蒸汽式制面包机，其特征在于：所述果料盒机构包括有果料盒、顶开杆、左料盒门、右料盒门，第一电磁阀的伸出端与顶开杆自由端连接，顶开杆另一端顶抵在位于果料盒下方的左料盒门和右料盒门上部。
3.根据权利要求1所述的一种具有自动加酵母和果料的喷蒸汽式制面包机，其特征在于：所述酵母盒机构包括有酵母盒、酵母盒座、酵母盒堵塞头、酵母盒固定片、弹簧、连接杆，第二电磁阀的伸出端与铰接在酵母盒固定片上的连接杆的竖直端相接，连接杆的水平端卡设在酵母盒堵塞头上，酵母盒堵塞头塞设在位于酵母盒座内的酵母盒底部。
4.根据权利要求1所述的一种具有自动加酵母和果料的喷蒸汽式制面包机，其特征在于：所述面包桶底部固定连接有面包桶座及面包桶座齿轮，在面包机外壳、面包机内腔体之间还设有一同步马达，该同步马达传动轴上的面包桶传动齿轮与面包桶座齿轮啮合。
5.根据权利要求1-4之任一项所述的一种具有自动加酵母和果料的喷蒸汽式制面包机，其特征在于：所述面包机内腔体中设置的上电热管和下电热管旁设有上温控器和下温控器。
6.根据权利要求1-4之任一项所述的一种具有自动加酵母和果料的喷蒸汽式制面包机，其特征在于：所述搅拌刀可为面包搅拌刀或蛋糕搅拌刀。
7.根据权利要求1-4之任一项所述的一种具有自动加酵母和果料的喷蒸汽式制面包机，其特征在于：所述面包桶内设有使搅拌更安全的多条凸筋。
8.根据权利要求1-4之任一项所述的一种具有自动加酵母和果料的喷蒸汽式制面包机，其特征在于：所述蒸汽喷出管旁设有与控制面板连接的湿度感应器。
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