CN201422368Y - 家用智能柔性发酵机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种家用智能柔性发酵机，包括一壳体和与其相连的壳盖，壳体内装有可收缩的隔热袋，隔热袋的底部为微电脑智能温控系统，隔热袋扩展开为密闭的长筒状，隔热袋的一侧设有可打开或密封的开口。本实用新型使用柔性材料制作的保温隔热外层，使用方便，保温隔热效果好，具有收缩功能，可方便使用不同材质，不同大小的容器，发酵不同重量的食物，使用完后，可折叠收起，不占空间。本实用新型采用微电脑智能温控系统，操作简单可靠，能根据环境温度，自动调整发酵时间，发酵完成后进行报警，并自动关闭电源，以保证发酵质量，不接电源时，可用作普通保温，冷藏袋使用。

Description

家用智能柔性发酵机

技术领域

本实用新型公开一种家用智能柔性发酵机，属于食品发酵设备制造技术领域，具体地说本机具有多重发酵程序，能进行馒头、面包等面制食品发酵，还能对鲜奶进行发酵制作酸奶。

背景技术

馒头、面包等传统发酵面制食品由于营养丰富，口感好而受到人们的喜爱，发酵程序是整个制作过程的关键工序之一，而发酵温度和时间的控制是发酵能否成功的关键。把选好的一定量面粉放入容器中，将一定比例的酵母融入温水中，然后加入面粉中搅拌均匀，在合适的温度下经过一定的时间面团体积增大3～4倍即可认为发酵成功。酵母的发酵原理是利用面粉中的糖份与其他营养物质，让酵母有时间在适宜的条件下充分活化和繁殖，因而可以产生明显的香甜风味、营养物质和大量的二氧化碳气体，生产出的馒头营养丰富、柔软具有微细的海绵体结构，口感良好。市面上发酵机体积庞大主要用于规模化生产馒头、面包等面食的经营单位：面包店，馒头店，食堂，饭店等。目前还没适合家庭使用的便携式发酵机。家庭食品发酵主要在室温下进行，由于室温变化频繁很难精确掌握好温度和时间，这就难以保证发酵质量。

酸奶是一种传统发酵乳制品，具有丰富的营养价值和良好的保健功能。

发酵过程：容器用开水烫进行消毒防止细菌污染，将鲜奶加热消毒放至室温加入一定比例的酸奶发酵剂搅拌均匀，盖盖。在42℃发酵一定时间后即可。目前市面上销售的酸奶机功能单一，只能做酸奶；容器容量固定，不能随意根据需求来改变制作数量，不用时占有厨房宝贵空间(发酵机使用频率不高).

然而，发酵过程中，温度与时间的配合问题，是多数人都难精确掌握的技术，本发明人经过长期研究、实验，终于研制出这种一机多用、收缩自如、方便存放的智能柔性发酵工具，故，才有本实用新型的提出。

发明内容

针对现有发酵装置的不足，本实用新型提供了一种设计合理、使用方便的家用智能柔性发酵机，本机具有多重发酵程序，能进行馒头、面包等面制食品发酵，还能对鲜奶发酵制作酸奶。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型包括一壳体和与其相连的壳盖，壳体内装有可收缩的隔热袋，隔热袋的底部为微电脑智能温控装置，隔热袋扩展开为密闭的长筒状，隔热袋的一侧设有可打开或密封的开口。

所述的微电脑智能温控装置包括加热包体、隔热体、电加热体、温度感受体、继电开关和温度智能控制器，隔热体和电加热体封装于加热包体中，隔热体设置于加热包体的底层，加热包体上设有温度感受体，电加热体与温度智能控制器电连接且通过继电开关控制，其中继电开关、温度智能控制器与加热包体是隔开的。

所述的智能温度控制器包括单片机和继电器控制电路，指示灯控制电路、温度检测电路和蜂鸣报警电路，继电器控制电路、指示灯控制电路、温度检测电路和蜂鸣报警电路并联后由单片机的I/O口进行控制。

所述的壳体与壳盖是通过拉链连接而成。

所述的隔热体是由纤维布与多层金属复合膜制成。

所述的隔热袋是由柔性材料制成的，柔性材料可以为天然纤维织物、合成纤维织物、混合纤维织物、塑料薄膜、金属薄膜或复合薄膜。

本实用新型的智能多温控电热加热包根据检测加热包内温度通过温度智能控制器对包内加热体进行自动控制，使加热包内温度稳定，当加热时间到达给定的时间时，温度智能控制器控制继电器断电，此新型智能多温控电热加热包使用安全，节电。本实用新型使用柔性材料制作的保温隔热外层，使用方便，保温隔热效果好，具有收缩功能，可方便使用不同材质，不同大小的容器，发酵不同重量的食物，使用完后，可折叠收起，不占空间。本实用新型采用微电脑智能温控系统，操作简单可靠，能根据环境温度，自动调整发酵时间，发酵完成后进行报警，并自动关闭电源，以保证发酵质量，不接电源时，可用作普通保温，冷藏袋使用。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图；

图2是本实用新型打开状态示意图；

图3是微电脑智能温控装置示意图；

图4是智能温度控制器控制图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

实施例：结构如图1、图2所示，本实用新型包括一壳体13和与其相连的壳盖14，壳体内装有可收缩的隔热袋16，隔热袋的底部为微电脑智能温控装置P，隔热袋16扩展开为密闭的长筒状，隔热袋的一侧设有可打开或密封的开口。壳体13与壳盖14是通过拉链15连接而成。隔热袋16是由柔性材料制成的，柔性材料可以为天然纤维织物、合成纤维织物、混合纤维织物、塑料薄膜、金属薄膜或复合薄膜。

如图3，微电脑智能温控装置包括加热包体1、隔热体2、电加热体3、温度感受体4、继电开关5和温度智能控制器6，隔热体2和电加热体3封装于加热包体1中，隔热体设置于加热包体的底层，加热包体1上设有温度感受体4，电加热体3与温度智能控制器6电连接且通过继电开关5控制，其中继电开关、温度智能控制器与加热包体是隔开的。隔热体是由纤维布与多层金属复合膜制成。温度感受体可以为法度敏感器。

如图4，智能温度控制器包括单片机7和继电器控制电路9，指示灯控制电路10、温度检测电路11和蜂鸣报警电路12，继电器控制电路、指示灯控制电路、温度检测电路和蜂鸣报警电路并联后由单片机的I/O口进行控制。

本实用新型使用柔性材料制作的保温隔热外层，使用方便，保温隔热效果好，具有收缩功能，可方便使用不同材质，不同大小的容器，发酵不同重量的食物，使用完后，可折叠收起，不占空间。本实用新型采用微电脑智能温控系统，操作简单可靠，能根据环境温度，自动调整发酵时间，发酵完成后进行报警，并自动关闭电源，以保证发酵质量，不接电源时，可用作普通保温，冷藏袋使用。

微电脑智能温控装置包括包体1、隔热体2、电加热体3、温度感受体4、继电开关5，温度智能控制器6组成。隔热体：由纤维布与多层金属复合膜制成，隔热体与加热体封装在包体中，见图3。温度感受体4，安装在包体的合适位置。继电开关，温度智能控制器与加热包隔开。

智能温度控制器图4，由单片机7、键盘8和继电器控制电路9，指示灯控制电路10、温度检测电路11和蜂鸣报警电路12组成。键盘8、继电器控制电路9，指示灯控制电路10、温度检测电路11和蜂鸣报警电路12由单片机7的I/O口进行控制。

新型智能多温控电热加热包根据检测加热包内温度通过温度智能控制器对包内加热体进行自动控制，使加热包内温度稳定，当加热时间到达给定的时间时，温度智能控制器控制继电器断电，此新型智能多温控电热加热包使用安全，节电。

以上所记载，仅为利用本实用新型技术内容的实施例，任何熟悉本项技艺者运用本实用新型所为做的修饰、变化，皆属本实用新型主张的专利范围，而不限于实施例所揭示的范围。

Claims (5)

1、一种家用智能柔性发酵机，其特征在于：包括一壳体和与其相连的壳盖，壳体内装有可收缩的隔热袋，隔热袋的底部为微电脑智能温控装置，隔热袋扩展开为密闭的长筒状，隔热袋的一侧设有可打开或密封的开口。

2、根据权利要求1所述的家用智能柔性发酵机，其特征在于：所述的微电脑智能温控装置包括加热包体、隔热体、电加热体、温度感受体、继电开关和温度智能控制器，隔热体和电加热体封装于加热包体中，隔热体设置于加热包体的底层，加热包体上设有温度感受体，电加热体与温度智能控制器电连接且通过继电开关控制，其中继电开关、温度智能控制器与加热包体是隔开的。

3、根据权利要求2所述的家用智能柔性发酵机，其特征在于：所述的智能温度控制器包括单片机和继电器控制电路，指示灯控制电路、温度检测电路和蜂鸣报警电路，继电器控制电路、指示灯控制电路、温度检测电路和蜂鸣报警电路并联后由单片机的I/O口进行控制。

4、根据权利要求1所述的家用智能柔性发酵机，其特征在于：所述的壳体与壳盖是通过拉链连接。

5、根据权利要求1所述的家用智能柔性发酵机，其特征在于：所述的隔热袋是由柔性材料制成的，柔性材料可以为天然纤维织物、合成纤维织物、混合纤维织物、塑料薄膜、金属薄膜或复合薄膜。

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