CN202958692U - 一种家用智能酸菜腌制机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种家用智能酸菜腌制机，其特征在于包括有电源输入接口，机身，机身上方设有机盖，机身内设有可容置腌制原料的储物装置、可对储物装置加温的电加热装置、可对腌制过程中加热温度进行检测的温度传感器；还包括有输入模块单元以及显示模块单元；电加热装置、温度传感器、输入模块单元以及显示模块单元均与一单片机控制单元控制连接。它具有结构简单，操控智能的特点，生产及使用方便，同时制造成本不高，有利于普及广大消费者。

Description

一种家用智能酸菜腌制机

技术领域

本实用新型涉及一种家用智能酸菜腌制机。

背景技术

在当前人们对食品安全的不断重视情况下，工业化生产及小作坊式生产的酸菜已无法满足人们的健康需求及心理需求（各种媒体经常性曝光毒酸菜和黑心酸菜），有着3000多年底蕴的传统美食——酸菜，离家庭越来越远。在北方大部分地区，尤其是东北，以前家家都有酸菜缸和压菜石，可见人们对酸菜的情感之深，而现在楼房的环境下，这些代表民间传统风俗的器具早已无处寻觅。以家庭为单位制作酸菜的已经寥寥无几，城镇化地区尤其出。传统制作酸菜的工艺是这样的，将洗净的白菜放入盛装有盐水的缸体内，再利用一块压菜石压住白菜使之浸泡在盐水内，用一块湿布将缸口封住，利用绳子系紧即可，然后等待25-35天，就可以腌制好酸菜。按传统工艺在家庭室内制作酸菜容易导致白菜在发酵前期腐烂、产生强烈的臭味，前功尽弃，或部分腐烂、部分腌制成熟，但会产生大量的亚硝酸盐，食用这样的酸菜口感差，更对人体健康产生极大危害。就算制作人经验丰富，制作出酸菜的时间为25天~35天之间，周期长，无法满足即时需求。同时，利用传统的腌制工艺，在夏天也很难制作酸菜，一般制作酸菜的季节都为冬季。为此，本实用新型就是在这样的背景下研制的。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种家用智能酸菜腌制机，它具有结构简单，操控智能的特点，生产及使用方便，同时制造成本不高，有利于普及广大消费者。

为实现本实用新型的目的，本实用新型所采用的技术方案是：

一种家用智能酸菜腌制机，其特征在于包括有电源输入接口，机身，机身上方设有机盖，在所述机身内设有可容置腌制原料的储物装置；在机身内设有可对所述储物装置加温的电加热装置，机身内还设有可对腌制过程中加热温度进行检测的温度传感器；该家用智能酸菜腌制机还包括有用于输入腌制参数的输入模块单元以及显示腌制参数的显示模块单元；所述电加热装置、温度传感器、输入模块单元以及显示模块单元均与一单片机控制单元控制连接，单片机控制单元设定腌制温度的范围是35℃-40℃，单片机控制单元通过整流电路连接电源输入接口供电。

进一步设计，所述的储物装置包括有盒体，可密封扣装于盒体上方的盒盖，盒盖上设有只可往盒体外排气的单向阀装置；所述的储物装置内还设有当扣装好盒盖后可将欲腌制的白菜往下压使之浸泡于盐水内的压菜板。

进一步设计，所述的压菜板为与储物装置内腔横截面形状及大小相当的块状，压菜板上方设有可与所述盒盖配合使用的弹性支撑装置，当所述盒盖扣装在盒体上后，弹性支撑装置受力顶住压菜板往下走。

进一步设计，所述的机身下方设有底座，所述的电加热装置、温度传感器安装在底座与机身之间。

进一步设计，所述的机盖铰接在机身上。

进一步设计，所述的输入模块单元以及显示模块单元均设置在机盖上。

进一步设计，所述的单片机控制单元设置在所述机身内底座上方。

本实用新型的有益效果是：产品结构简单，同时通过智能化设计，使用方法简便，无需特殊培训或经验即可制作；由于设置了单向阀结构，保证了制作过程中的厌氧环境，有利于乳酸菌繁殖，抑制杂菌繁殖，大大加快了制作周期；不受季节限制，只要有白菜，一年四季均可在家制作；通过设置弹性支撑装置，可保证白菜浸泡在盐水中，腌制效果好，制作出来的酸菜口味正；本实用新型还可以制作酸奶、甜酒等美食。

附图说明

图1是本实用新型打开盖子后的立体结构示意图；

图2是本实用新型的爆炸结构示意图一；

图3是本实用新型的爆炸结构示意图二；

图4是本实用新型储物盒爆炸结构示意图；

图5是本实用新型的整流电路示意图；

图6是本实用新型单片机控制单元与输入模块单元的电路连接示意图；

图7是本实用新型显示模块单元的电路示意图。

具体实施例

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。

如图1至图4所示，一种家用智能酸菜腌制机，包括机身1，机身上方铰接有机盖2；机身1设有胆状容置空间，容置空间内设有可盛放腌制原料的储物装置3；机身1下方设有底座4，底座4上设有电源输入接口401，在底座4和机身1之间设有电加热装置5、温度传感器6，本实用新型中，电加热装置5优选为PTC热敏电阻，温度传感器6可对腌制过程中加热温度进行检测；还包括有电路板7，如图6至图8所示，电路板7上设有单片机控制单元Ⅲ及整流电路Ⅳ；在机盖2上设有用于输入腌制参数的输入模块单元Ⅰ、显示腌制参数的显示模块单元Ⅱ，电加热装置5、温度传感器6、输入模块单元Ⅰ以及显示模块单元Ⅱ均与单片机控制单元Ⅲ控制连接，单片机控制单元Ⅲ由整流电路Ⅳ供电。本实用新型优选将输入模块单元Ⅰ以及显示模块单元Ⅱ均设置在机盖2上。

储物装置3包括有盒体301，可密封扣装于盒体301上方的盒盖302，盒盖上302设有只可往盒体外排气的单向阀装置3021；储物装置内还设有当扣装好盒盖302后可将欲腌制的白菜往下压使之浸泡于盐水内的压菜板303。

压菜板303为与储物装置3内腔横截面形状及大小相当的块状，压菜板303上方设有可与盒盖302配合使用的弹性支撑装置304，当所述盒盖扣装在盒体上后，弹性支撑装置受力顶住压菜板303往下走。弹性支撑装置可以是能张开不同角度的八字形塑胶片，也可以是具有一定硬度的塑胶弹簧。

本实用新型的电路原理是：

如图5至图7所示，系统接通220V市电之后，电路分成两路，一路经图5中的C1和R1组成的阻容降压电路把220V交流电降压到合适的电压后，由D1与D2组成的全波整流电路把交流电整流成脉冲直流电，再经两稳压二极管ZD1与ZD2稳压到8.2V后输入到78L05三端集成稳压芯片，再经电容C3滤波后通过XH-1连接座和单片机控制单元Ⅲ相连，给单片机控制单元Ⅲ提供电源；另一路串联一只双向可控硅T1后通过XH-2连接座给系统加热电路模块(图未示)提供电源，以加热电加热装置6。在系统通电开机后，图7中的IC1芯片驱动液晶显示屏DIG1显示初始化信息，假如系统有故障，蜂鸣器BUZ（图5所示）会发出警报声，同时液晶屏DIG1会直接显示相应代码，待初始化正常完成后，系统等待人工操作输入相关参数，图6中的IC2为触摸键提供解码并输入相关信息给单片机控制单元Ⅲ，使系统能实时检测到人工输入的相关参数，单片机控制单元Ⅲ能实时检测系统温度，在厌氧环境中，37℃为乳酸菌繁殖最佳温度，设定环境温度为37℃，使热敏电阻5恒温加热，当温度传感器6检测到的温度低于设定值时，单片机控制单元Ⅲ会通过XH-1连接座的第5根信号线控制双向可控硅导通，使PTC热敏电阻5给系统加热，当系统温度大于设定值时，单片机控制单元Ⅲ会通过XH-1连接座的第5根信号线控制双向可控硅截止，使PTC热敏电阻5停止给系统加热，使系统温度维持在37℃左右。整个加热与停止加热过程中的信息都会显示的液晶屏上，以提供友好的人机交互能力。

本实用新型使用方法是：在储物装置内放入适量的水、盐、糖及乳酸菌，将需腌制的白菜放入储物装置内，关闭盒盖及机盖；打开电源，通过输入模块单元及显示模块单元设定加热时间为72~120小时。

 在37℃的恒温、厌氧环境中，根据蔬菜的老嫩程度，腌制酸菜的时间在72~120小时之间，为此，将系统加热时间设定为72~120小时之间的某一数值，即可腌制出味道纯正、无污染的酸菜。

Claims (7)

1.一种家用智能酸菜腌制机，其特征在于包括有电源输入接口，机身，机身上方设有机盖，在所述机身内设有可容置腌制原料的储物装置；在机身内设有可对所述储物装置加温的电加热装置，机身内还设有可对腌制过程中加热温度进行检测的温度传感器；该家用智能酸菜腌制机还包括有用于输入腌制参数的输入模块单元以及显示腌制参数的显示模块单元；所述电加热装置、温度传感器、输入模块单元以及显示模块单元均与一单片机控制单元控制连接，单片机控制单元设定腌制温度的范围是35℃-40℃，单片机控制单元通过整流电路连接电源输入接口供电。

2.根据权利要求1所述的一种家用智能酸菜腌制机，其特征在于所述的储物装置包括有盒体，可密封扣装于盒体上方的盒盖，盒盖上设有只可往盒体外排气的单向阀装置；所述的储物装置内还设有当扣装好盒盖后可将欲腌制的白菜往下压使之浸泡于盐水内的压菜板。

3.根据权利要求2所述的一种一种家用智能酸菜腌制机，其特征在于所述的压菜板为与储物装置内腔横截面形状及大小相当的块状，压菜板上方设有可与所述盒盖配合使用的弹性支撑装置，当所述盒盖扣装在盒体上后，弹性支撑装置受力顶住压菜板往下走。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种家用智能酸菜腌制机，其特征在于所述机身下方设有底座，所述的电加热装置、温度传感器安装在底座与机身之间。

5.根据权利要求1或2或3所述的一种家用智能酸菜腌制机，其特征在于所述的机盖铰接在机身上。

6.根据权利要求1或2或3所述的一种家用智能酸菜腌制机，其特征在于所述的输入模块单元以及显示模块单元均设置在机盖上。

7.根据权利要求1或2或3所述的一种家用智能酸菜腌制机，其特征在于所述的单片机控制单元设置在所述机身内底座上方。

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