CN201319836Y - 一体肉丸成型机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种一体肉丸成型机，该一体肉丸成型机包括绞肉机、打浆机、肉丸成型机、一体的机架、定型电煮锅和煮熟电煮锅，绞肉机包括相互配合的螺杆料斗和绞刀箱，绞刀箱上设有孔眼，打浆机包括打浆桶和旋转搅柄，肉丸成型机包括入口处的转盘、滑道、出口处挤出器和飞刀，绞肉机、打浆机、肉丸成型机、定型电煮锅和煮熟电煮锅均设于该机架上，绞肉机和打浆机在机架的一侧设置，且绞刀箱上的孔眼正对打浆桶的桶口，肉丸成型机、定型电煮锅和煮熟电煮锅在机架的另一侧设置，且肉丸成型机设于定型电煮锅锅口的上方，煮熟电煮锅与定型电煮锅并排设置，该一体肉丸成型机节省占地空间，效率高，可充分保证卫生。

Description

一体肉丸成型机

技术领域

本实用新型涉及一种肉类加工设备，尤指一种能够高效地制作肉丸的一体肉丸成型机。

背景技术

肉丸通常是由肉酱做成的丸子，肉丸的种类有很多种，而且做法也多种多样，可以满足多数人的口味需求，因此现在有很多餐馆的菜肴中都开始使用肉丸，随着肉丸用量的不断增加，以前常见的手工制作肉丸的方法已不能满足人们的需求，因此，市场上开始出现使用机械制作肉丸的设备，机械设备将肉肉变为肉丸的过程通常是包括以下几个步骤：1)绞肉机将新鲜的肉块绞烂成肉粒；2)打浆机将绞碎的肉粒经过进一步的加工，并制成肉泥；3)成型机将肉泥滚成肉丸。由于目前市面上的绞肉机、打浆机和成型机都是单独设置的，因此人们必须分别通过这些绞肉机、打浆机和成型机来一步一步地完成这些步骤，不仅占用了较大的生产空间，难以提高生产效率，而且由于在加工过程中需要多次转移原料，卫生难以保证。

实用新型内容

本实用新型的技术目的是为了提供一种将绞肉机、打浆机和肉丸成型机一体设置，节省空间并可提高生产效率的一体肉丸成型机。

本实用新型的一体肉丸成型机包括绞肉机、打浆机和肉丸成型机，绞肉机包括相互配合的螺杆料斗和绞刀箱，绞刀箱上设有孔眼，打浆机包括打浆桶和旋转搅柄，肉丸成型机包括入口处的转盘、滑道、出口处挤出器和飞刀，该一体肉丸成型机还包括一体的机架、定型电煮锅和煮熟电煮锅，绞肉机、打浆机、肉丸成型机、定型电煮锅和煮熟电煮锅均设于该机架上，绞肉机和打浆机在机架的一侧设置，且绞刀箱上的孔眼正对打浆桶的桶口，肉丸成型机、定型电煮锅和煮熟电煮锅在机架的另一侧设置，且肉丸成型机设于定型电煮锅锅口的上方，煮熟电煮锅与定型电煮锅并排设置。

为了控制该一体肉丸成型机，该肉丸成型机还包括有电控箱，该电控箱分别与绞肉机、打浆机、肉丸成型机、以及成型电煮锅和煮熟电煮锅的电加热装置连接。

为确保生产过程的卫生性，该机架、定型电煮锅和煮熟电煮锅均采用不锈钢材料。

有益效果：由于本实用新型的一体肉丸成型机，将绞肉机、打浆机和肉丸成型机一体设置在一个机架上，通过手动在打浆机的打浆桶和肉丸成型机之间传送肉类，不仅节省了生产设备的占地空间，而且提高了劳动的效率，通常一个人就可以操作完成一台设备，加上肉类可以始终在封闭的空间内流动，使肉丸加工过程中的卫生条件得到充分的保证。

为便于说明和本实用新型有关的详细内容及技术，以下兹就配合附图进行说明。

附图说明

图1、为本实用新型一较佳实施例的结构示意图。

具体实施方式

请参照图1所示，本实用新型一体肉丸成型机包括绞肉机1、打浆机和肉丸成型机3，绞肉机1包括相互配合的螺杆料斗和绞刀箱，绞刀箱上设有孔眼10，打浆机包括打浆桶和旋转搅柄，肉丸成型机3包括入口处的转盘、滑道、出口处挤出器和飞刀，该一体肉丸成型机还包括一体的机架、定型电煮锅和煮熟电煮锅，绞肉机1、打浆机、肉丸成型机3、定型电煮锅和煮熟电煮锅均设于该机架上，绞肉机1和打浆机在机架的一侧设置，且绞刀箱上的孔眼10正对打浆桶的桶口，肉丸成型机3、定型电煮锅和煮熟电煮锅在机架的另一侧设置，且肉丸成型机3设于定型电煮锅锅口的上方，煮熟电煮锅与定型电煮锅并排设置。

为了控制该一体肉丸成型机，该肉丸成型机3还包括有电控箱7，该电控箱7分别与绞肉机1、打浆机、肉丸成型机3、以及成型电煮锅和煮熟电煮锅的电加热装置9连接。

该一体肉丸成型机在使用时，将肉类品放入绞肉机1中，绞肉机1利用转动的绞刀刃和孔板上孔眼10形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉粒不断排出孔板处，排出的肉粒被送到打浆机的打浆桶2，本实用新型中，装肉所用的打浆桶2和煮熟电煮锅5、成型电煮锅4均采用不锈钢制造，以达到卫生要求，还可以在打浆桶2和机架壁之间的空间设置用于冷却的冰块8，确保打浆机打浆加工过程打浆桶2内的肉类保持较低的温度，打浆机在完成打浆过程后，通过电控箱7停止该打浆机，利用人工将打浆桶2内的肉转移到肉丸成型机3中，肉丸成型机3中的成型部件由转盘和滑道构成，成型过程中，由挤出器、飞刀将肉丸料挤出切成圆柱状，成型的肉丸落入定型电煮锅煮4内定型后，可以转移到煮熟电煮锅5内煮熟食用或销售。

更进一步地，为保证生产过程的卫生性，避免机架6所产生的铁锈造成污染，本实施例中的机架6、煮熟电煮锅5、定型电煮锅4和打浆桶2均采用不锈钢材料，为了方便对设于该机架6内的运行设备进行维护和保养，该机架6上设置有便于维修的箱门12，可以打开箱门12对内部的设备进行维护保养。

Claims (2)

1、一种一体肉丸成型机，该一体肉丸成型机包括绞肉机、打浆机和肉丸成型机，绞肉机包括相互配合的螺杆料斗和绞刀箱，绞刀箱上设有孔眼，打浆机包括打浆桶和旋转搅柄，肉丸成型机包括入口处的转盘、滑道、出口处挤出器和飞刀，其特征在于：该一体肉丸成型机还包括一体的机架、定型电煮锅和煮熟电煮锅，绞肉机、打浆机、肉丸成型机、定型电煮锅和煮熟电煮锅均设于该机架上，绞肉机和打浆机在机架的一侧设置，且绞刀箱上的孔眼正对打浆桶的桶口，肉丸成型机、定型电煮锅和煮熟电煮锅在机架的另一侧设置，且肉丸成型机设于定型电煮锅锅口的上方，煮熟电煮锅与定型电煮锅并排设置。

2、根据权利要求1所述的一体肉丸成型机，其特征在于：该机架、定型电煮锅和煮熟电煮锅均采用不锈钢材料。