CN201319836Y - 一体肉丸成型机 - Google Patents

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Abstract

本实用新型涉及一种一体肉丸成型机,该一体肉丸成型机包括绞肉机、打浆机、肉丸成型机、一体的机架、定型电煮锅和煮熟电煮锅,绞肉机包括相互配合的螺杆料斗和绞刀箱,绞刀箱上设有孔眼,打浆机包括打浆桶和旋转搅柄,肉丸成型机包括入口处的转盘、滑道、出口处挤出器和飞刀,绞肉机、打浆机、肉丸成型机、定型电煮锅和煮熟电煮锅均设于该机架上,绞肉机和打浆机在机架的一侧设置,且绞刀箱上的孔眼正对打浆桶的桶口,肉丸成型机、定型电煮锅和煮熟电煮锅在机架的另一侧设置,且肉丸成型机设于定型电煮锅锅口的上方,煮熟电煮锅与定型电煮锅并排设置,该一体肉丸成型机节省占地空间,效率高,可充分保证卫生。

Description

一体肉丸成型机
技术领域
本实用新型涉及一种肉类加工设备,尤指一种能够高效地制作肉丸的一体肉丸成型机。
背景技术
肉丸通常是由肉酱做成的丸子,肉丸的种类有很多种,而且做法也多种多样,可以满足多数人的口味需求,因此现在有很多餐馆的菜肴中都开始使用肉丸,随着肉丸用量的不断增加,以前常见的手工制作肉丸的方法已不能满足人们的需求,因此,市场上开始出现使用机械制作肉丸的设备,机械设备将肉肉变为肉丸的过程通常是包括以下几个步骤:1)绞肉机将新鲜的肉块绞烂成肉粒;2)打浆机将绞碎的肉粒经过进一步的加工,并制成肉泥;3)成型机将肉泥滚成肉丸。由于目前市面上的绞肉机、打浆机和成型机都是单独设置的,因此人们必须分别通过这些绞肉机、打浆机和成型机来一步一步地完成这些步骤,不仅占用了较大的生产空间,难以提高生产效率,而且由于在加工过程中需要多次转移原料,卫生难以保证。
实用新型内容
本实用新型的技术目的是为了提供一种将绞肉机、打浆机和肉丸成型机一体设置,节省空间并可提高生产效率的一体肉丸成型机。
本实用新型的一体肉丸成型机包括绞肉机、打浆机和肉丸成型机,绞肉机包括相互配合的螺杆料斗和绞刀箱,绞刀箱上设有孔眼,打浆机包括打浆桶和旋转搅柄,肉丸成型机包括入口处的转盘、滑道、出口处挤出器和飞刀,该一体肉丸成型机还包括一体的机架、定型电煮锅和煮熟电煮锅,绞肉机、打浆机、肉丸成型机、定型电煮锅和煮熟电煮锅均设于该机架上,绞肉机和打浆机在机架的一侧设置,且绞刀箱上的孔眼正对打浆桶的桶口,肉丸成型机、定型电煮锅和煮熟电煮锅在机架的另一侧设置,且肉丸成型机设于定型电煮锅锅口的上方,煮熟电煮锅与定型电煮锅并排设置。
为了控制该一体肉丸成型机,该肉丸成型机还包括有电控箱,该电控箱分别与绞肉机、打浆机、肉丸成型机、以及成型电煮锅和煮熟电煮锅的电加热装置连接。
为确保生产过程的卫生性,该机架、定型电煮锅和煮熟电煮锅均采用不锈钢材料。
有益效果:由于本实用新型的一体肉丸成型机,将绞肉机、打浆机和肉丸成型机一体设置在一个机架上,通过手动在打浆机的打浆桶和肉丸成型机之间传送肉类,不仅节省了生产设备的占地空间,而且提高了劳动的效率,通常一个人就可以操作完成一台设备,加上肉类可以始终在封闭的空间内流动,使肉丸加工过程中的卫生条件得到充分的保证。
为便于说明和本实用新型有关的详细内容及技术,以下兹就配合附图进行说明。
附图说明
图1、为本实用新型一较佳实施例的结构示意图。
具体实施方式
请参照图1所示,本实用新型一体肉丸成型机包括绞肉机1、打浆机和肉丸成型机3,绞肉机1包括相互配合的螺杆料斗和绞刀箱,绞刀箱上设有孔眼10,打浆机包括打浆桶和旋转搅柄,肉丸成型机3包括入口处的转盘、滑道、出口处挤出器和飞刀,该一体肉丸成型机还包括一体的机架、定型电煮锅和煮熟电煮锅,绞肉机1、打浆机、肉丸成型机3、定型电煮锅和煮熟电煮锅均设于该机架上,绞肉机1和打浆机在机架的一侧设置,且绞刀箱上的孔眼10正对打浆桶的桶口,肉丸成型机3、定型电煮锅和煮熟电煮锅在机架的另一侧设置,且肉丸成型机3设于定型电煮锅锅口的上方,煮熟电煮锅与定型电煮锅并排设置。
为了控制该一体肉丸成型机,该肉丸成型机3还包括有电控箱7,该电控箱7分别与绞肉机1、打浆机、肉丸成型机3、以及成型电煮锅和煮熟电煮锅的电加热装置9连接。
该一体肉丸成型机在使用时,将肉类品放入绞肉机1中,绞肉机1利用转动的绞刀刃和孔板上孔眼10形成的剪切作用将肉切碎,并在螺杆挤压力的作用下,将肉粒不断排出孔板处,排出的肉粒被送到打浆机的打浆桶2,本实用新型中,装肉所用的打浆桶2和煮熟电煮锅5、成型电煮锅4均采用不锈钢制造,以达到卫生要求,还可以在打浆桶2和机架壁之间的空间设置用于冷却的冰块8,确保打浆机打浆加工过程打浆桶2内的肉类保持较低的温度,打浆机在完成打浆过程后,通过电控箱7停止该打浆机,利用人工将打浆桶2内的肉转移到肉丸成型机3中,肉丸成型机3中的成型部件由转盘和滑道构成,成型过程中,由挤出器、飞刀将肉丸料挤出切成圆柱状,成型的肉丸落入定型电煮锅煮4内定型后,可以转移到煮熟电煮锅5内煮熟食用或销售。
更进一步地,为保证生产过程的卫生性,避免机架6所产生的铁锈造成污染,本实施例中的机架6、煮熟电煮锅5、定型电煮锅4和打浆桶2均采用不锈钢材料,为了方便对设于该机架6内的运行设备进行维护和保养,该机架6上设置有便于维修的箱门12,可以打开箱门12对内部的设备进行维护保养。

Claims (2)

1、一种一体肉丸成型机,该一体肉丸成型机包括绞肉机、打浆机和肉丸成型机,绞肉机包括相互配合的螺杆料斗和绞刀箱,绞刀箱上设有孔眼,打浆机包括打浆桶和旋转搅柄,肉丸成型机包括入口处的转盘、滑道、出口处挤出器和飞刀,其特征在于:该一体肉丸成型机还包括一体的机架、定型电煮锅和煮熟电煮锅,绞肉机、打浆机、肉丸成型机、定型电煮锅和煮熟电煮锅均设于该机架上,绞肉机和打浆机在机架的一侧设置,且绞刀箱上的孔眼正对打浆桶的桶口,肉丸成型机、定型电煮锅和煮熟电煮锅在机架的另一侧设置,且肉丸成型机设于定型电煮锅锅口的上方,煮熟电煮锅与定型电煮锅并排设置。
2、根据权利要求1所述的一体肉丸成型机,其特征在于:该机架、定型电煮锅和煮熟电煮锅均采用不锈钢材料。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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