CN1943362A - 新型系列调和面食品 - Google Patents

Abstract

养成科学合理的饮食习惯是预防和控制一些常见疾病的最有效方法之一。粮食可分为：细粮和杂粮两大类。细粮和杂粮的营养成份不同，现在我国人民所使用的许多面食品的主料是细粮，因此这些面食品的营养成份单一，长期食用会造成营养的不均衡。新型系列调和面食品以细粮和杂粮、水为主料。牛奶、食用盐、鸡蛋、植物油等为辅料而制成。种类：新型系列调和面食品可分为：馍馍、面包、油饼、饼干、烤饼、烤馕、挂面、面条等8种。制作原料：细粮、杂粮、水。牛奶、植物油、鸡蛋、食用盐、发酵母。制造技术：新型系列调和面食品的制造技术可分为四大程序：第一：和面，第二：发酵，第三：造型，第四：熟。主要特点1.营养全、有益健康2.绿色。

Description

新型系列调和面食品

养成科学合理的饮食习惯从而保持人体营养均衡是预防和控制高血压、糖尿病、心脏病、动脉硬化、肥胖症等常见疾病的最有效方法之一。

粮食可分为：

细粮(小麦粉、大米粉)和杂粮(玉米、大麦、黄豆、黄米、燕麦、高梁、花芸豆、绿豆、黑豆、豌豆、鹰嘴豆等)两大类。细粮和杂粮的营养成份不同，现在我国人民所使用的馍馍、面包、油饼、饼干、烤饼、油条、烤馕、挂面、面条等面食品的主料是细粮，因此这些面食品的营养成份单一，长期食用会造成营养的不均衡，从而易得一些常见疾病。

新型系列调和面食品参照中国营养学会和国家卫生部的有关建议和标准，细粮和杂粮作为主料，水，牛奶，鸡蛋，植物油，食用盐等为辅料而制成，长期食用这些面食品有助于保持人体营养均衡，因而有利于预防和控制高血压、糖尿病、心脏病、动脉硬化、肥胖症等常见疾病。

                       种类

新型系列调和面食品可分为：馍馍、面包、油饼、饼干、烤饼、油条、烤馕、面条等8种。

                   制作原料

主料：细粮(小麦粉、大米粉)、杂粮(玉米粉、黄豆粉、高梁粉、大麦粉)水，辅料：牛奶、植物油、鸡蛋、食用盐、发酵母。

                         配方

1、小麦粉、玉米粉、黄豆粉、水、食用盐、发酵母。

2、小麦粉、玉米粉、黄豆粉、水、牛奶、食用盐、植物油。

3、小麦粉、玉米粉、黄豆粉、水、牛奶、鸡蛋、食用盐。

4、小麦粉、玉米粉、大麦粉、水、牛奶、食用盐、发酵母。

5、小麦粉、玉米粉、高梁粉、水、牛奶、鸡蛋、食用盐、发酵母。

6、小麦粉、玉米粉、水、牛奶、食用盐、植物油、发酵母。

7、小麦粉、玉米粉、大米粉、水、食用盐、鸡蛋、植物油、发酵母。

8、玉米粉、黄豆粉、水、牛奶、食用盐、发酵母。

9、玉米粉、大麦粉、水、牛奶、食用盐、发酵母。

                     制造技术

新型系列调和面食品的制造技术可分为四大程序：

第一：和面

把各种原料按一定的比例倒入盆子或和面机里面均匀，和成面团。

第二：发酵

把面团放在温暖的地方待发酵。

第三：造型

用刀子，切面机或其它工具利用切，和等方法造面食品的外形。

第四：熟

把生的面食品放入锅、烤箱等工具里面利用烤、煮、炒、烹、蒸等方法完全成熟。

                      主要特点

1、营养全、有益健康

普通食品的主料是小麦粉，因此营养成份单一，而新型系列调和面食品由营养结构不同的多种原料组成，因此富含对人体有益的各种维生素，矿物质、蛋白质等营养成份。

2、绿色

为了提高保健作用本产品的全部生产过程按照国家的绿色食品生产标准进行。

Claims (11)

1、新型系列调和面食品的制作原料：细粮(小麦粉、大米粉)、杂粮(玉米粉、黄豆粉、高梁粉、大麦粉)、水、牛奶、鸡蛋、植物油、食用盐、发酵母。

2、小麦粉、玉米粉、黄豆粉、水、食用盐、发酵母。

3、小麦粉、玉米粉、黄豆粉、水、牛奶、食用盐、植物油。

4、小麦粉、玉米粉、黄豆粉、水、牛奶、鸡蛋、食用盐。

5、小麦粉、玉米粉、大麦粉、水、牛奶、食用盐、发酵母。

6、小麦粉、玉米粉、高梁粉、水、牛奶、鸡蛋、食用盐、发酵母。

7、小麦粉、玉米粉、水、牛奶、食用盐、植物油、发酵母。

8、小麦粉、玉米粉、大米粉、水、牛奶、食用盐、发酵母。

9、玉米粉、黄豆粉、水、牛奶、食用盐、发酵母。

10、玉米粉、大麦粉、水、牛奶、食用盐、发酵母。

11、新型系列调和面食品的制作技术可分为四大程序：

第一：和面

将各种原料倒入盆子或和面机里面均匀和成面团。

第二：发酵

把面团放在温暖的地方待发酵。

第三：造型

用刀子，切面机或其它工具利用切，和等方法造面食品的外形。

第四：熟

把生的面食品放入锅、烤箱等工具里面利用烤、煮、炒、烹、蒸等方法完全成熟。