CN1915059A - 一种擂茶及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种擂茶及其制备方法，擂茶组分包括芝麻、花生、大豆、生姜、食盐，按重量百分比，其组分中还添加有5－7％的香菇，所述擂茶为红黄色。擂茶的制备方法是：擂茶原料洗净晾干备用，将花生、黄豆、生姜、香菇烘炒至八成熟后放入芝麻、食盐一起烘炒至熟；炒熟的原料冷却后打磨成粉末状，再经烘干后包装即成。本发明保持了传统擂茶独特风味，能即冲即饮，泡制方便，适合现代都市生活节奏。本发明具有滋补、养颜、提神的功效，是一种纯天然、营养丰富、不上火的绿色食品。

Description

一种擂茶及其制备方法
所属技术领域
本发明涉及一种擂茶及其制备方法。
背景技术
擂茶是一种古老而独特的澈饮方式，以古朴见奇趣，以保健见奇效，倍受人们的喜爱。擂茶在冲饮前，需将原料放在擂钵中用擂棒捣烂。擂茶虽好，但泡制麻烦，不适合当今都市紧张的生活节奏。
发明内容
本发明的目的在于提供一种既保持了传统擂茶独特风味，又泡制方便的擂茶及其制备方法。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：擂茶组分包括芝麻、花生、大豆、生姜、食盐，按重量百分比，其组分中还添加有5-7％的香菇，所述擂茶为红黄色。擂茶的制备方法是：擂茶原料洗净凉干备用，将花生、黄豆、生姜、香菇烘炒至八成熟后放入芝麻、食盐一起烘炒至熟；炒熟的原料冷却后打磨成粉末状，再经烘干后包装既成。
本发明的有益效果是，保持了传统擂茶独特风味，能即冲即饮，泡制方便。本发明具有滋补、养颜、提神的功效，是一种纯天然、营养丰富、不上火的绿色食品。
下面结合实施例对本发明进一步说明。
具体实施方式
擂茶原料洗净凉干备用，将花生200g、大豆170g、生姜30g、干香菇30g放入锅中烘炒至八成熟后，放入芝麻50g、食盐20g一起烘炒至熟；炒熟的原料冷却后打磨成粉末状，再经烘干后包装既成。饮用时，用开水冲炮即可饮用，也可象煮咖啡一样，煮上几分钟再饮用。

Claims (2)

1、一种擂茶及其制备方法，其组分包括芝麻、花生、大豆、生姜、食盐，其特征在于：按重量百分比，其组分中还添加有5-7％的香菇，所述擂茶为红黄色。
2、一种擂茶的制备方法，其特征在于：擂茶原料洗净凉干备用，将花生、大豆、生姜、香菇烘炒至八成熟后放入芝麻、食盐一起烘炒至熟；炒熟的原料冷却后打磨成粉末状，再经烘干后包装既成。
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