CN1895136A - 全自动烹调锅 - Google Patents

Abstract

全自动烹调锅，本发明是一种厨房电器，是烹调设备的发明。这种自动烹调锅有一个圆球形容器为锅体，在顶端开口，口上连接手柄固定在支撑架上，容器下面是灶具，使用两只电机，其中一只翻炒电机带动外磁铁围绕烹调锅作来回摆动运动，隔着锅壁外磁铁吸引内磁铁(锅铲)来回摆动来翻炒锅内菜肴。在翻炒的同时，另一只旋转电机通过固定在灶具上的转盘带动转盘上的翻炒电机围绕烹调锅旋转，锅铲在锅内一边摆动翻炒，一边旋转翻炒，可使锅内菜肴全部炒透的自动烹调装置。为避免磁铁过热而失去磁性，本发明为两块磁铁增加了冷却系统和隔热装置。

Description

全自动烹调锅

技术领域  本发明属于烹调机械，是烹调设备的发明，具体地说是一种自动炒菜机的发明。

背景技术  炒菜是中国的传统烹调方法，但现在还没有一种结构简单，清洗方便的自动炒菜设备。专利号为CN 90102836的专利中，公开了一种自动炒菜机伺服机械装置，该装置采用电机带动单根主轴通过伞齿轮带动两个铲臂在半球面锅内上下铲动和铲臂旋转来翻炒菜肴，虽然可以实现炒菜的功能，但其机械铲臂不易拆卸、也不便于清洗，如经常使用，伞齿轮沾满油烟将很难清洗。专利号为CN 01112506的发明专利中也公开了一种自动烹饪系统，该系统中的烹饪机由控制器、铲及驱动装置、盛液器、装入器、检测装置等组成，其铲及驱动装置由电机通过驱动装置带动铲在球面锅内可进行水平面转动、垂直面转动和以铲的中心线为轴的自转组合而成。这种结构，同样是一种机械铲臂，它不便于清洗，同时烹饪机结构太复杂，也不容易普及使用。

发明内容  本发明的目的就是要提供一种与现有技术相比结构简单，方便清洗的自动烹调锅，烹调锅可以自动炒菜或人工炒菜，也可以烧菜或做汤，还可以自动洗锅。

为实现本发明的目的，本发明所要解决的技术问题是，提供一种锅体内具有独立锅铲结构的烹调锅，即锅体内只有锅铲，锅铲不与任何机械装置连接，从而使烹调锅结构简单，容易清洗。为了实现上述所要解决的技术问题，本发明提供了一种与现有技术不同的技术解决方案是，使用至少两块磁铁隔着大半个球形锅体的锅壁移动来实现菜肴的翻炒，锅内的磁铁由外壳包覆，并制成锅铲形状，锅外的磁铁为永磁铁或电磁铁，并由两只电机带动围绕锅体作上下来回摆动运动的同时作水平方向的旋转运动，锅内的锅铲被外磁铁吸引，隔着锅壁在锅内和外磁铁同步运动，锅铲在锅内对菜肴一边着翻炒运动，一边着旋转运动，可使锅内菜肴全部炒透。

因为磁铁不耐高温，为避免磁铁在火烧高温时因过热而失去磁性，本发明为外磁铁增加了冷却系统，冷却液可为水、油或其它液体。为内磁铁增加了隔热装置。

具体地说，本发明提供的自动烹调锅包括一个大半个球形的锅体，并在锅体上部开口，口上连接手柄，手柄上开一个方孔或在手柄下部固定一个凸柱，以使手柄能套接在支撑架上，支撑架固定在单头灶具表面的一块底板上，使锅体悬空，并在底板中间开洞，使燃气火焰能穿过底板，底板上固定一只空心转盘，使固定的空心转盘圆心和锅体球心在一条垂直线上，再在空心转盘上固定一只翻炒电机，翻炒电机通过齿轮带动圆弧形冷却管转动，冷却管连接外磁铁，通过翻炒电机的正反转运动带动外磁铁围绕锅体作上下来回摆动运动，锅体内的锅铲被外磁铁吸引，隔着锅壁和外磁铁同步运动来翻炒菜肴，在翻炒的同时，旋转电机带动空心转盘旋转，通过旋转电机的正反转运动，从而带动翻炒电机围绕锅体着水平方向的来回旋转运动。锅铲在锅体内对菜肴一边着翻炒运动，一边着旋转运动，可使锅内菜肴全部炒透。

本发明的全自动烹调锅，与现有技术的炒菜设备相比，由于在锅体内设计了独立锅铲的结构，从而使烹调锅结构变得简单，由于锅铲不与任何机械装置相连接，从而使清洗变得方便、容易。

附图说明  图1是本发明的左视图

图2是本发明的俯视图

图3是本发明的锅铲隔热装置和外磁铁冷却系统图

图4是本发明的电器原理图

具体实施方式  以下将结合附图叙述本发明的一个最佳实施例。

如图1、图2所示，本发明采用一只不锈钢球形薄壁空心容器为锅体(1)，并在锅体的上部开口(2)，口径略小于锅体的大圆，口上连接手柄(3)，手柄上开有一个方孔(4)用于套接在上方下圆的支撑架(5)上，支撑架固定在单头灶具表面的圆形底板(6)上，使锅体悬空，在圆形底板上固定一只空心转盘(7)，并使空心转盘圆心和锅体球心在一条垂直线上，底板下面是一只单头灶具(8)，底板中央开有圆洞，火焰穿过底板圆洞加热锅体，在灶具下面是电器控制箱(9)，控制两只电机的运转，其中一只翻炒电机(10)固定在电机支架(11)上，通过电机轴上固定的小齿轮(12)带动一只中间开圆孔的大齿轮(13)，大齿轮套在一根空心圆柱管(14)上，螺丝固定，空心圆柱管前端(靠锅体这端)两侧各开一个圆孔，有一根不锈钢圆棒插在两个圆孔中，圆棒可以转动，圆棒中间开两个孔，穿过两根外磁铁冷却管(15)，并焊接固定，冷却水管一端套接外磁铁(16)，一端套接软管(17)，并连接一个外磁铁脱离手柄(18)，在空心圆柱管两侧开圆孔处套上一个轴承，卡簧固定，轴承固定在轴承座(19)上，轴承座和电机支架固定在一块长方形铝板(20)上，铝板装入两块开槽的铝块(21、22)之间，铝板可以前后移动，并有弹簧定位销(23)定位，两块铝块固定在空心转盘上，用此结构，在菜炒好后，使锅铲(24)停在锅体侧面，用手扳动外磁铁脱离手柄(18)，由于杠杆作用，脱离手柄带动冷却管，冷却管带动圆棒转动，从而使外磁铁脱离锅铲磁场区，可用不锈钢夹子轻松取出锅铲，还可在不使用自动炒菜功能时，例如做汤或煮菜时，拨出定位销，用手把铝板(20)向外推动，使外磁铁离开火焰区，插入定位销定位，取出锅铲，就可以和普通锅一样使用。

在正常炒菜情况下，翻炒电机轴上的小齿轮(12)带动大齿轮(13)转动，大齿轮带动冷却管(15)转动，冷却管带动外磁铁(16)，外磁铁隔着球形锅体的锅壁带动锅铲(24)运动，通过继电器(电器箱中)，限位(25)控制翻炒电机正反转，来实现外磁围绕锅体着上下来回摆动运动。在外磁铁着上下来回摆运运动的同时，固定在底板(6)上的旋转电机(26)通过继电器(电器箱中)，限位开关(27)控制，使旋转电机轴上的摩擦轮(28)带动空心转盘来回旋转，空心转盘上固定的翻炒电机就围绕锅体着来回旋转运动，锅铲对菜肴一边翻炒，一边旋转，可将锅内菜肴全部炒透，菜炒好后，关闭燃气灶，并按脱离手柄脱开外磁铁(16)，用不锈钢夹子取出锅铲，用勺子将菜肴装入盘中，放入锅铲，并按脱离手柄使外磁铁和锅铲吸合，在锅内倒入适量开水，启动烹调锅，锅铲在锅体内一边运转，一边清洗，锅洗好后，脱开外磁铁，取去锅铲，端起锅体，将洗锅水倒掉即可完成自动清洗功能。

为避免磁铁在火烧高温时，因为过热而失去磁性，本发明为外磁铁增加了冷却系统，为锅铲增加了隔热装置如图3所示：

图3中图A是为外磁铁设计的不锈钢磁铁套的立体图。

其作用是冷却水流过磁铁套的内表面，为外磁铁降温。图B是外磁铁的三视图，外磁铁的四个表面制成许多小三角形长条，用来通过冷却水。图C是外磁铁接头三视图，两个圆孔套接进、出水冷却管。将外磁铁放入磁铁套中，使凸起处顶到磁铁套顶头，再装入磁铁接头，接头上的凸槽插入磁铁凹槽，再插入两根冷却水管，接头和磁铁套套接处，冷却管和圆孔的套接处均采用高温结构胶胶接，冷却水从水箱(29)中经微型水泵(30)通过一根软管(17)流入进水管流经右边接头内，再通过右半边的三角形长槽流过右边磁铁表面，从顶头处回流流过左半边磁铁表面，再流过左边接头内，通过另一根软管(17)从出水管流回水箱中，形成外磁铁循环冷却系统。

图D是锅铲内部隔热陶瓷三视图。图E是锅铲内磁铁三视图，内磁铁上面中间开槽，使内磁铁和隔热陶瓷内的隔热导柱(31)连接牢固。图F为锅铲上部不锈钢外壳三视图，图G为锅铲下部不锈钢弧形底板三视图，不锈钢底板的弧度和锅体的弧度一致，图H为锅铲横向剖面图。

将内磁铁凹槽插入隔热陶瓷导柱(31)的凸槽内，并对准中心，胶接固定，将隔热陶瓷放在圆弧形底板上面，底板和内磁铁之间应有一定的空气间隙，将锅铲上部不锈钢外壳套在隔热陶瓷上，锅铲上部不锈钢外壳和不锈钢圆弧形底板之间用氩弧焊焊接密封，就制成了锅铲。用此结构，因为空气是热的不良导体，热量主要从锅铲表面经隔热陶瓷从导柱传导到内磁铁，所以隔热效果非常好，完全满足了烹调锅锅铲的隔热要求。

本发明使用的内外磁铁，可使用钐钴或钕铁硼，本发明使用的隔热陶瓷，可使用氧化锆或氮化硅，也可使用硬度高，导热系数小的任何一种隔热材料。

图4为本发明的电器原理图，图中1M为翻炒电机，由中间继电器KA5、KA6分别控制其正反转，限位开关SQ1、SQ2为其摆动距离限位，时间继电器KT1、KT2的一组延时闭合触点控制摆动(翻炒)一次的间隔时间，合上电源开关Q，微型水泵电机3M开始运转，按下起动按钮SB2，时间继电器KT1开始计时，时间到，翻炒电机正转，当电机轴上的档块(如图1中32所示)触碰限位开关SQ2时，电机停转，时间继电器KT2开始计时，时间到，翻炒电机反转，当档块触碰限位开关SQ1时，电机停转，时间继电器KT1又开始计时，时间到，电机又正转，间歇式地带动锅铲来回摆动翻炒菜肴，调整时间继电器时间设定旋钮，可改变摆动一次的间隔时间长短。2M为旋转电机，由时间继电KT1、KT2的另一组触点和中间继电器KA3、KA4控制间歇式正反转，限位开关SQ3、SQ4为旋转距离限位，按下起动按钮SB2，时间继电器KT1计时，时间到，旋转电机正转，翻炒电机也同时正转，当翻炒电机停转时，旋转电机同时停转，当翻炒电机反转时，旋转电机同时启动，仍然正转，直到档块(如图1中33所示)触碰限位开关SQ4，旋转电机开始反转，并和翻炒电机同时启动，停止，直到触碰限位开关SQ3，旋转电机又正转，如此反复运转，直到按下停止按钮SB1，翻炒电机和旋转电机同时停止。拉下电源开关Q，3M停转。

Claims (4)

1、一种全自动烹调锅，由锅体和机械、电气控制机构组成，其特征是使用至少两块磁铁隔着锅体的锅壁移动的结构来实现炒菜。

2、根据权利要求1所述的全自动烹调锅，其特征是它的锅体是一个大半个球形的空心薄壁锅体，并在锅体上部开口，口径小于锅体的大圆，口上连接有手柄，手柄上开有一个孔或在手柄下部固定一个凸柱，使手柄能套接在支撑架上。

3、根据权利要求1所述的全自动烹调锅，它使用的两块磁铁，一块磁铁是锅铲，一块磁铁是外磁铁其特征是为锅铲增加了隔热装置，为外磁铁增加了冷却系统，锅铲和外磁铁可制成多种形状。

4、根据权利要求3所述的全自动烹调锅，它的锅铲和外磁铁其特征是锅体内的锅铲不与任何机械装置连接，外磁铁由电机通过机械装置带动，围绕锅体作来回摆动运动和旋转运动。

Images