CN1895092A - 一种用于膏体中的速溶膜片及其制备方法 - Google Patents
一种用于膏体中的速溶膜片及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明提供一种用于膏体中的速溶膜片，这种速溶膜片包含的组分及组分的重量百分含量为：羟丙基甲基纤维素50.0～99.4％；营养物质0～19.5％；甜味剂0～5.0％；酸味剂0～5.0％；乳化剂0.1～1.0％；香精0～10.0％；色素0～1.5％；水0.2～10.0％。本发明还提供上述速溶膜片的一种制备方法。本发明提供的速溶膜片可含有营养物质、调味品、色素等，可具各种颜色，且可分切成各种形状的小片，添加在牙膏、膏体糖果及药物中常温不溶解，在水溶液中能快速溶解，可添加到膏体中，使膏体产品具有良好的装饰性及保健功能，具有更好的使用效果，满足使用者的需求。
Description
技术领域
本发明涉及一种用于膏体中的速溶膜片，以及这种速溶膜片的制备方法。
背景技术
随着生活水平的提高，人们对生活用品尤其是儿童生活用品，如牙膏、膏体糖果、膏体药物等，不仅要求其具有传统的基本功能，还希望其具有良好的装饰性及保健功能等，使其具有更好的使用效果。
发明内容
本发明的目的是提供一种在膏体中具有装饰和/或保健作用的速溶膜片以及这种速溶膜片的制备方法，这种速溶膜片可含有营养物质、调味品、色素等，可具有各种颜色，并可分切成具各种形状的小片，添加在牙膏、膏体糖果及药物中常温不溶解，在水溶液中能快速溶解。采用的技术方案如下：
一方面，本发明提供一种用于膏体中的速溶膜片，这种速溶膜片包含的组分及组分的重量百分含量为：
羟丙基甲基纤维素 50.0～99.4％；
营养物质 0～19.5％；
甜味剂 0～5.0％；
酸味剂 0～5.0％；
乳化剂 0.1～1.0％；
香精 0～10.0％；
色素 0～1.5％；
水 0.2～10.0％。
其中羟丙基甲基纤维素是成膜剂。
营养物质优选自维生素(如维生素类A、维生素类B、维生素类C、维生素类D)和铁、锌、乳酸钙等矿物质，及植物提取物，也可以是其它法定允许添加的食品添加剂(如二十二碳六烯酸(DHA，俗称脑黄金)、花生四烯酸(AA))，以及它们的混合物，优选其重量百分含量为0～1％，其作用主要是增加速溶膜片的保健功能。
甜味剂优选自山梨醇、甘露醇、木糖醇、麦芽糖、异麦芽糖醇、低聚木糖、低聚异麦芽糖醇、糖精、糖精钠、甘草甜素、甜蜜素、阿斯巴甜、AK糖、三氯蔗糖、纽甜、帕拉金糖中的一种或复配，优选其重量百分含量为0～1％，起调味作用。
酸味剂优选自柠檬酸、乳酸、磷酸、琥珀酸、富马酸、苹果酸、柠檬酸钠、维生素C、己二酸、酒石酸中的一种或复配，优选其重量百分含量为0～1％，起调味作用。
乳化剂优选自单甘酯、蔗糖酯、吐温类(20，30，60，80)、司盘类(20，30，60，80)、聚乙二醇类(200，300，400，600，1000，1500，2000，4000，6000，20000)、聚乙烯醇、聚丙烯酸、卵磷脂、脱氢卵磷脂中的一种或复配，起乳化作用，降低两相(指羟丙基甲基纤维素和水)界面的表面张力，以维持稳定的乳化状态，防止乳状液粒子的聚结。其中复配优选为单甘酯与蔗糖酯按2∶1重量配比的混合物，重量百分含量为0.3～0.5％；或吐温-80与司盘-20按1∶2重量配比的混合物，重量百分含量为0.3～0.5％；或吐温-80与脱氢卵磷脂按2∶1重量配比的混合物，重量百分含量为0.3～0.5％。
香精优选自薄荷脑、薄荷油、薄荷香精、清凉剂、水果味香精、植物提取物(如留兰香)、复配香精油中的一种或复配，优选其重量百分含量为0.1～1％，起调香作用。
色素可以是天然色素，也可以是合成色素，如白色素、柠檬黄、姜黄色素、亮蓝色素、苋菜红色素、胭脂红色素等，起调色作用，增强速溶膜片的装饰效果，可根据产品的香型或一般约定俗成的习惯调色，优选色素的重量百分含量为0.1～1％。
另一方面，本发明提供上述速溶膜片的一种制备方法，包括以下步骤：
(1)按比例配备羟丙基甲基纤维素、营养物质、甜味剂、酸味剂、乳化剂、香精、色素；
(2)将羟丙基甲基纤维素加入重量为其9～20倍的18～40℃的水中，搅拌、浸泡，直至羟丙基甲基纤维素完全溶解在水中，成为呈透明状态的胶液；优选搅拌速度为50～100转/分；
(3)将营养物质、甜味剂、酸味剂按总重用10～15倍的60℃～80℃的水完全溶解，然后与乳化剂、香精、色素混合均匀，再加入到胶液中，混合均匀(可采用搅拌的方法混合，搅拌时间通常约为10～20分钟)；
(4)将步骤(3)得到的物料过胶体磨，然后经均质机均质，再在真空脱气机中脱气，之后进入料缸；优选均质压力为40MPa～60MPa，真空脱气机的真空度为0.1～0.2MPa；
(5)将料缸中的物料经成膜机流注刮膜成型，然后在80～100℃的温度下干燥，得到速溶膜片。干燥时间主要根据最终产品含水量的不同而略有不同，可由生产者根据实际情况自行把握，通常约为30～40分钟。流注刮膜成型时，调节成膜机的蒸汽压力、传送带速度，并调节物料的流量，以控制速溶膜片的厚度。
上述制得的速溶膜片经收膜机收膜成卷，可按要求经分切机分切成所需形状的小片，然后添加到膏体中，在20～25℃温度范围内搅拌均匀，即可进行包装，速溶膜片小片可增加膏体产品的保健及美观效果。
本发明提供的速溶膜片可含有营养物质、调味品、色素等，可具各种颜色，且可分切成各种形状的小片，添加在牙膏、膏体糖果及药物中常温不溶解，在水溶液中能快速溶解，可添加到膏体中，使膏体产品具有良好的装饰性及保健功能，具有更好的使用效果，满足使用者的需求。
具体实施方式
实施例1
(1)取羟丙基甲基纤维素993克、香精1.7克(其中薄荷脑0.1克、薄荷香精1克、留兰香0.5克、清凉剂0.1克)、乳化剂1.2克(其中吐温-800.8克、卵麟脂0.4克)；
(2)将羟丙基甲基纤维素加入重量为其9.8倍的20℃的水中，搅拌、浸泡，搅拌速度为80转/分，直至羟丙基甲基纤维素完全溶解在水中，成为呈透明状态的胶液；
(3)将乳化剂、香精混合均匀，再加入到胶液中，搅拌至混合均匀；
(4)将步骤(3)得到的物料过胶体磨，然后经均质机均质(均质压力为50MPa)，再在真空脱气机(真空脱气机的真空度为0.15MPa)中脱气，之后进入料缸；
(5)将料缸中的物料经成膜机流注刮膜成型，然后在90℃的温度下干燥，得到1000克速溶膜片。流注刮膜成型时，调节成膜机的蒸汽压力、传送带速度，并调节物料的流量，以控制速溶膜片的厚度。
制得的速溶膜片中含有羟丙基甲基纤维素993克、香精1.7克(其中薄荷脑0.1克、薄荷香精1克、留兰香0.5克、清凉剂0.1克)、乳化剂1.2克(其中吐温-800.8克、卵麟脂0.4克)和水4.1克。
将上述速溶膜片切成长、宽为1CM的细片，作为牙膏的清凉膜片载体，加入到20～25℃的透明牙膏中，搅拌均匀，使牙膏具有清凉、提神的效果。
实施例2
(1)取羟丙基甲基纤维素600克、营养物质190克(乳酸钙5克，甜橙提取物185克，)、甜味剂50克(其中麦芽糖30克、山梨醇14.5克，甘草甜素5.5克)、酸味剂5克(其中柠檬酸2克、苹果酸3克)、乳化剂4克(其中蔗糖酯2克、聚乙烯醇2克)、水果味香精50克、姜黄色素1克；
(2)将羟丙基甲基纤维素加入重量为其18倍的30℃的水中，搅拌、浸泡，搅拌速度为80转/分，直至羟丙基甲基纤维素完全溶解在水中，成为呈透明状态的胶液；
(3)将营养物质、甜味剂、酸味剂按总重用12倍的65℃的水完全溶解，然后与乳化剂、水果味香精、姜黄色素混合均匀，再加入到胶液中，搅拌至混合均匀；
(4)将步骤(3)得到的物料过胶体磨，然后经均质机均质(均质压力为42MPa)，再在真空脱气机(真空脱气机的真空度为0.18MPa)中脱气，之后进入料缸；
(5)将料缸中的物料经成膜机流注刮膜成型，然后在98℃的温度下干燥，得到1000克速溶膜片。流注刮膜成型时，调节成膜机的蒸汽压力、传送带速度，并调节物料的流量，以控制速溶膜片的厚度。
制得的速溶膜片中含有羟丙基甲基纤维素600克、营养物质190克(乳酸钙5克，甜橙提取物185克，)、甜味剂50克(其中麦芽糖30克、山梨醇14.5克，甘草甜素5.5克)、酸味剂5克(其中柠檬酸2克、苹果酸3克)、乳化剂4克(其中蔗糖酯2克、聚乙烯醇2克)、水果味香精50克、姜黄色素1克和水100克。
将上述速溶膜片裁成具有各种水果形状的膜片，作为儿童胶体糖的营养装饰膜片，加入到20～25℃的膏体透明胶(水分≤30％)中，搅拌均均，使儿童胶体糖具有保健功效，且味道独特，装饰性好。
实施例3
(1)取羟丙基甲基纤维素960克、营养物质6克(其中DHA 2克、AA 4克)、AK糖3克、乳化剂3.6克(其中吐温-801.2克、司盘-202.4克)、色素2.1克(其中白色素2克、柠檬黄0.1克)；
(2)将羟丙基甲基纤维素加入重量为其10倍的30℃的水中，搅拌、浸泡，搅拌速度为60转/分，直至羟丙基甲基纤维素完全溶解在水中，成为呈透明状态的胶液；
(3)将营养物质、AK糖(甜味剂)按总重用12倍的70℃的水完全溶解，然后与乳化剂、色素混合均匀，再加入到胶液中，搅拌至混合均匀；
(4)将步骤(3)得到的物料过胶体磨，然后经均质机均质(均质压力为45MPa)，再在真空脱气机(真空脱气机的真空度为0.12MPa)中脱气，之后进入料缸；
(5)将料缸中的物料经成膜机流注刮膜成型，然后在100℃的温度下干燥，得到1000克速溶膜片。流注刮膜成型时，调节成膜机的蒸汽压力、传送带速度，并调节物料的流量，以控制速溶膜片的厚度。
制得的速溶膜片中含有羟丙基甲基纤维素960克、营养物质6克(其中DHA 2克、AA 4克)、AK糖3克、乳化剂3.6克(其中吐温-801.2克、司盘-202.4克)、色素2.1克(其中白色素2克、柠檬黄0.1克)和水25.3克。
将上述速溶膜片切成直径为2CM的甜橙型膜片，作为儿童吸吸糖的营养装饰膜片，加入到20～25℃的膏体糖浆(水分≤30％)中，搅拌均匀，使儿童吸吸糖具有保健功效，且装饰性好。
实施例4
(1)取羟丙基甲基纤维素885.2克、乳化剂4.8克(其中单甘酯3.2克、蔗糖酯1.6克)、色素10克(其中白色素10克)；
(2)将羟丙基甲基纤维素加入重量为其16倍的20℃的水中，搅拌、浸泡，搅拌速度为70转/分，直至羟丙基甲基纤维素完全溶解在水中，成为呈透明状态的胶液；
(3)将乳化剂、色素混合均匀，再加入到胶液中，搅拌至混合均匀；
(4)将步骤(3)得到的物料过胶体磨，然后经均质机均质(均质压力为55MPa)，再在真空脱气机(真空脱气机的真空度为0.11MPa)中脱气，之后进入料缸；
(5)将料缸中的物料经成膜机流注刮膜成型，然后在99℃的温度下干燥，得到1000克速溶膜片。流注刮膜成型时，调节成膜机的蒸汽压力、传送带速度，并调节物料的流量，以控制速溶膜片的厚度。
制得的速溶膜片中含有羟丙基甲基纤维素885.2克、乳化剂4.8克(其中单甘酯3.2克、蔗糖酯1.6克)、色素10克(其中白色素10克)和水100克。
将上述速溶膜片切成小片，作为外用膏剂的装饰膜片，加入到20～25℃的外用药物膏体中，搅拌均匀，使外用膏剂具有良好的装饰性。
实施例5
(1)取羟丙基甲基纤维素900克、营养物质6克(其中维生素C6克)、甜味剂50克(其中阿斯巴甜1克、山梨醇49克)、乳化剂3.5克(其中单甘酯3.5克)、苋菜红色素0.5克；
(2)将羟丙基甲基纤维素加入重量为其18倍的25℃的水中，搅拌、浸泡，搅拌速度为90转/分，直至羟丙基甲基纤维素完全溶解在水中，成为呈透明状态的胶液；
(3)将营养物质、甜味剂按总重用14倍的65℃的水完全溶解，然后与乳化剂、苋菜红色素混合均匀，再加入到胶液中，搅拌至混合均匀；
(4)将步骤(3)得到的物料过胶体磨，然后经均质机均质(均质压力为60MPa)，再在真空脱气机(真空脱气机的真空度为0.18MPa)中脱气，之后进入料缸；
(5)将料缸中的物料经成膜机流注刮膜成型，然后在82℃的温度下干燥，得到1000克速溶膜片。流注刮膜成型时，调节成膜机的蒸汽压力、传送带速度，并调节物料的流量，以控制速溶膜片的厚度。
制得的速溶膜片中含有羟丙基甲基纤维素900克、营养物质6克(其中维生素C 6克)、甜味剂50克(其中阿斯巴甜1克、山梨醇49克)、乳化剂3.5克(其中单甘酯3.5克)、苋菜红色素0.5克和水40克。
将上述速溶膜片裁成具有卡通形象的膜片，作为儿童胶体糖的营养装饰膜片，加入到20～25℃的膏体透明胶(水分≤30％)中，搅拌均匀，使儿童胶体糖具有保健功效，且装饰性好。
Claims (10)
1、一种用于膏体中的速溶膜片，其特征在于它包含的组分及组分的重量百分含量为：羟丙基甲基纤维素50.0～99.4％；营养物质0～19.5％；甜味剂0～5.0％；酸味剂0～5.0％；乳化剂0.1～1.0％；香精0～10.0％；色素0～1.5％；水0.2～10.0％。
2、根据权利要求1所述的用于膏体中的速溶膜片，其特征是：所述营养物质的重量百分含量为0～1％。
3、根据权利要求1所述的用于膏体中的速溶膜片，其特征是：所述甜味剂的重量百分含量为0～1％。
4、根据权利要求1所述的用于膏体中的速溶膜片，其特征是：所述酸味剂的重量百分含量为0～1％。
5、根据权利要求1所述的用于膏体中的速溶膜片，其特征是：所述香精的重量百分含量为0.1～1％。
6、根据权利要求1所述的用于膏体中的速溶膜片，其特征是：所述色素的重量百分含量为0.1～1％。
7、根据权利要求1或2所述的用于膏体中的速溶膜片，其特征是：所述营养物质是维生素、矿物质、植物提取物、二十二碳六烯酸或花生四烯酸，或者其混合物。
8、根据权利要求1所述的用于膏体中的速溶膜片，其特征是：所述乳化剂是单甘酯、蔗糖酯、吐温类、司盘类、聚乙二醇类、聚乙烯醇、聚丙烯酸、卵磷脂、脱氢卵磷脂中的一种或复配。
9、权利要求1所述的用于膏体中的速溶膜片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)按比例配备羟丙基甲基纤维素、营养物质、甜味剂、酸味剂、乳化剂、香精、色素；
(2)将羟丙基甲基纤维素加入重量为其9～20倍的18～40℃的水中，搅拌、浸泡，直至羟丙基甲基纤维素完全溶解在水中，成为呈透明状态的胶液；
(3)将营养物质、甜味剂、酸味剂按总重用10～15倍的60℃～80℃的水完全溶解，然后与乳化剂、香精、色素混合均匀，再加入到胶液中，混合均匀；
(4)将步骤(3)得到的物料过胶体磨，然后经均质机均质，再在真空脱气机中脱气，之后进入料缸；
(5)将料缸中的物料经成膜机流注刮膜成型，然后在80～100℃的温度下干燥，得到速溶膜片。
10、根据权利要求9所述的用于膏体中的速溶膜片的制备方法，其特征在于：步骤(2)中搅拌速度为50～100转/分。
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| CN200610035940A CN100577156C (zh) | 2006-06-14 | 2006-06-14 | 一种用于膏体中的速溶膜片及其制备方法 |
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Cited By (1)
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|---|---|---|---|---|
| CN103750323A (zh) * | 2014-01-26 | 2014-04-30 | 宁夏医科大学 | 一种叶黄素口腔速溶膜及其制备方法 |
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2006
- 2006-06-14 CN CN200610035940A patent/CN100577156C/zh active Active
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