CN1891052A - 电烤箱的烤箱部结构 - Google Patents

Abstract

一种电烤箱的烤箱部结构，包括：以电能为热源，放出热量的若干个加热器；利用加热器释放出的热量，在密封的空间内部烹饪食物的烤箱腔体；设置在烤箱腔体的后面，使烤箱腔体内部的空气产生对流，由轴流风扇构成的对流风扇；引导对流风扇旋转时产生的空气气流的对流孔板构成，给对流风扇提供旋转动力的转轴的轴设置方向与烤箱腔体的一个侧面垂直。根据如上构成的电烤箱烤箱部结构，烤箱腔体内部的热分布将更加均匀，腔体内部温度均匀分布，由此可以均匀地烹饪食物。

Description

电烤箱的烤箱部结构

技术领域

本发明属于食品烤炉，特别是涉及一种使电烤箱的烤箱腔体内部空气进行强制对流的对流部使用轴流风扇的对流风扇，由此使烤箱腔体内部温度均匀分布的电烤箱的烤箱部结构。

背景技术

通常，烤箱是在封闭的空间内利用高温热气烹饪食物的烤箱和将食物放在上面直接加热进行烹饪的炉子结合而成的一种厨房用具。这种烤箱根据热源的种类分为燃气烤箱和电烤箱。

燃气烤箱使用以燃气为热源的若干个燃烧器，由此利用燃烧器上产生的火焰烹饪食物，而电烤箱以电能为热源，利用若干个加热器释放出的热量烹饪食物的厨房电器。

燃气烤箱是以燃气作为热源，利用辐射热和传导热烹饪食物的厨房电器；电烤箱是以电力作为热源，利用对流热和辐射热以及传导热烹饪食物的厨房机器。

由于电烤箱可以同时加热食物的内部和表面，因此相对燃气烤箱烹饪速度更快，热效率和安全性高，因此利用率不断增加。

下面结合附图详细说明电烤箱。

图1是现有技术电烤箱的简要立体图。由图可知，电烤箱包括：加热装入容器中的食物，进行烹饪的顶部电热部10；控制电烤箱运转的控制部20；在密封的空间内利用热对流烹饪食物的烤箱部30；以及轻微的加热已经烹饪的食物或者进行简单的烹饪，并且还可以保存烹饪好的食物的抽屉部40。

在电烤箱的上部设置了顶部电热部10。顶部电热部10的上面由陶瓷材料制作的上板12遮蔽，在上板12的下侧设置了若干个以电力为热源释放热量的电热器14。在顶部电热部10的下方设置了控制部20。

在控制部20前面的一侧上形成了显示电烤箱的动作状态以及烹饪时间、烹饪温度的显示部22，而在控制部20的另一侧具备了便于用户操纵电烤箱的若干个操作旋钮24。

操作旋钮24为了可以分别操纵顶部电热部10上配备的若干个电热器14，具备了相互对应的操作旋钮24，还包括可以操纵烤箱部30和抽屉部40的操作旋钮24。由此，各个电热器14和烤箱部30以及抽屉部40可以单独使用。

在控制部20的下方设置了烤箱部30。烤箱部30是以电力为热源，利用若干个加热器释放的热量烹饪食物的装置。在烤箱部30的正面设置了选择性的开闭烤箱部30正面的箱门31，在箱门31的正面上部设置了便于用户开闭箱门31的突出的门手柄32。

而且，在箱门31的正面设置了便于用户可以随时确认烤箱30内部食物烹饪状态的前面透视窗33。烤箱部30的下方设置了抽屉部40。

图2是现有技术电烤箱的对流部和空气流动方向的简要的正面图，如图所示，在烤箱部30的内部形成了用于烹饪食物的烤箱腔体34。而且，在烤箱腔体34的上面具备了利用电力作为热源的释放用于烹饪食物热量的上部加热器35。

而且，在构成烤箱腔体34下面结构的下面板37的下侧设置了具有与上部加热器35相同的功能的下部加热器36。

在烤箱部30的后面具备了使烤箱腔体34内部的热气进行循环的对流部50。对流部50上设置了对流风扇52和驱动对流风扇52的对流电机(未图示)。对流电机在连接电源后产生旋转动力，并将动力传递给与之连接的对流风扇52，使其转动。

对流风扇52具备了若干个叶片，在旋转时，使烤箱腔体32内部的空气进行循环。而且，设置了直径大于对流风扇52的直径，且沿着对流风扇52的外周形成圆形结构，并以电力作为热源释放热量的对流加热器54。

烤箱部30的下方设置了抽屉部40。抽屉部40具有轻微的加热已经烹饪过的食物或者保存食物及可进行简单烹饪的功能。抽屉部40是上面开口的直角六面体结构，在其前面向内凹陷地设置了便于用户使用抽屉部40的抽屉部手柄42。抽屉部40的内部上面或者下面具备了给抽屉部40内部提供一定热量的抽屉部加热器(未图示)。

抽屉部加热器设置在上面或者下面，并根据情况可以上下面都设置。由此，抽屉部40利用抽屉部加热器释放的热量轻微加热已经烹饪过的食物或者保存食物以及进行简单的烹饪。

对流盖56采用圆形结构，从后面板38向前方突出。在对流盖56的正面中心部位形成了用于吸入烤箱腔体32内部空气的由若干个孔构成的吸入部60。

而且，在对流盖56的侧面设置了排出对流加热器54加热的空气的排气部62。这种排气部62沿着对流盖56的侧面形成，并由若干个孔组成。

由此，烤箱腔体34内部的空气通过吸入部60吸入到对流部50的内部，并由对流加热器54加热，变成热空气。热空气在对流风扇52旋转时通过排气部62流出到烤箱腔体34内部。

在对流风扇52旋转下，移动到烤箱腔体34内部的空气与上部加热器35和下部加热器36加热的空气一起，烹饪放置于烤箱腔体34内部的食物。在烹饪食物时被冷却的空气再次被吸入至对流部的内部，由对流加热器再加热，与上部加热器35和下部加热器36加热的空气一起再次流入烤箱腔体34内部。

这种被加热的空气反复循环，烹饪烤箱腔体34内部的食物。

但是，如上构成的电烤箱具有如下的问题。

电烤箱中，被加热的空气通过对流盖侧面56的大致形成圆形结构的由若干个孔构成的排气部62流入烤箱腔体34内部。对流风扇使用了一般的离心式风扇，从烤箱腔体34内部的中央部的吸入口60吸入空气后，通过设置在外周面的排气部62排出。

在这种对流部50中，在对流风扇52的旋转下，被加热的空气通过排气部62排出，因此被加热的空气向各个方向排出。由此，热风分配面积过大，导致烤箱腔体34中央部的流速减慢，使烤箱腔体32内部的温度不均匀。

而且，由于对流部50侧方的热分配较多，烤箱腔体34中央的热量相对少，因此食物的中央部分的烹饪效果不理想，而且在进行多层烹饪时，烘烤状态不均匀。

发明内容

本发明为解决公知技术中存在的技术问题而提供一种使烤箱腔体内部的热分布更加均匀的电烤箱的烤箱部结构。

本发明为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是：

本发明电烤箱的烤箱部结构包括：以电能为热源，放出热量的若干个加热器；利用加热器释放出的热量，在密封的空间内部烹饪食物的烤箱腔体；设置在烤箱腔体的后面，使烤箱腔体内部的空气产生对流，由轴流风扇构成的对流风扇；引导对流风扇旋转时产生的空气气流的对流孔板构成。

所述的给对流风扇提供旋转动力的转轴的设置方向与烤箱腔体的一个侧面垂直。

所述的在对流风扇的中央部位设置了增加对流风扇的强度的加固凸缘。

所述的在对流风扇的中央部位设置了连接对流风扇的轴的安装孔。

所述的在对流孔板的下方设置了若干个孔板支撑台。

所述的在对流孔板的中央部上设置了可以使气流移动的孔板孔。

所述的孔板的中央部向前突出。

如上构成的电烤箱烤箱部结构使烤箱腔体内部的热分布更加均匀。

本发明具有的优点和积极效果是：

本发明电烤箱的烤箱部结构使用了轴流风扇使烤箱腔体内部的空气进行热对流。利用轴流风扇使烤箱腔体内部的空气产生热对流时，可以提高向烤箱腔体内部送出的空气速度的效果。当空气流速提高时，烤箱腔体内部的热对流也会更加流畅。

而且，向烤箱腔体的中央部提供热气时，可以提高烤箱腔体中央部的温度。由此，可以使热气均匀的分布在烤箱腔体内部，并可以均匀的加热食物。均匀的加热食物可以使食物的烘烤状态更加均匀。

另外，改变轴流风扇的旋转方向时，可以改变烤箱腔体内部空气的热对流方向，从而可以进行各种类型的烹饪，而且可根据食物的烹饪状态调整内部对流方向，因而可以提高电烤箱的效率，由此可以缩短烹饪时间。

附图说明

图1是现有技术电烤箱的简要立体图；

图2是现有技术电烤箱的对流部和空气流动方向的简要正面图；

图3是本发明实施例的电烤箱的立体图；

图4是本发明实施例的电烤箱箱门开放状态的立体图；

图5是本发明实施例的电烤箱的对流风扇和对流孔板的平面图；

图6a是本发明实施例的电烤箱的对流孔板的主视图；

图6b是图6a的侧视图；

图7是本发明实施例的电烤箱对流部侧剖面图。

具体实施方式

下面，结合附图及实施例对本发明进行详细的说明。图3是本发明实施例的电烤箱的立体图，图4是本发明实施例的电烤箱箱门开放状态的立体图。

如图所示，在电烤箱的上部设置了顶部电热部100。顶部电热部100是进行一般的家庭烹饪用具，利用电热器120给装入了食物的容器传递的辐射热和容器传递的传导热加热食物。顶部电热部100具有可方便确认烹饪状态的优点。

而且，在顶部电热部100的上面设置了上板110。上板110可以耐高温，遮蔽顶部电热部100的上面。在上板110的下侧设置了以电力为热源释放热量的若干个电热器120。电热器120通常采用线圈，大致形成圆形结构，将热量直接传给装入了食物的容器。

当电热器120由电力释放热量时，首先加热上板110，然后通过上板110将热量传给装入了食物的容器。这时，除了电热器120上方的上板110的部分结构以外，其他的上板部分最好是不具备传导热性。

即，上板110采用陶瓷材料，因而不具备传导热性。由此，可以预防由于用户不注意或者由于烹饪后的热气导致人体受伤的现象。

在顶部电热部100的后侧向上突出设置了调整电烤箱动作的操作部200。操作部200与电烤箱的后面形成一体，大致中央部位设置了显示电烤箱的动作状态以及烹饪时间、烹饪温度等信息的显示部210，而在显示部210的两侧具备了向前突出设置的便于用户操纵电烤箱的若干个操作旋钮220。

操作旋钮220为了可以分别操纵顶部电热部100上配备的若干个电热器120，具备了相互对应的操作旋钮220，还包括可以操纵烤箱部300和抽屉部400的操作旋钮220。

在顶部电热部110的下方设置了烤箱部300。烤箱部300是以电力为热源，利用若干个加热器释放的热量烹饪食物的大容量烹饪装置。

即，利用加热后的空气传递的对流热和加热的铁板传递的传导热烹饪食物。烤箱部具有可以进行大容量的烹饪并保持食物的原汁原味的优点。

在烤箱300的前面设置了选择性的遮蔽烤箱部300的前面的箱门310。箱门310采用某种铰链结合，可以上、下转动。在箱门310的前面上部具备了便于用户开闭箱门310的向前突出的门手柄320。

在烤箱310的中央部设置了便于用户确认食物烹饪状态的前面透视窗330。通过前面透视窗330用户可以方便的确认食物烹饪状态，并进行相应的操作。

在烤箱部300的下方设置了抽屉部400。抽屉部400用于轻微加热已经烹饪过的食物或者保存食物以及进行简单的烹饪。由此，在其内部的上侧或者下侧以及上下面上具备了加热器。由这种加热器发出的热量，利用辐射热和传导热可以保存食物并保持食物的热度，还可以进行简单的烹饪。

抽屉部400是上面开口的直角六面体结构，并具备了向内侧凹陷的便于用户使用抽屉部400的抽屉部手柄410。抽屉部400采用了抽屉形结构，由此在正面拉出抽屉部400时可以滑动抽出，向后推入时可以滑动引入。

参照图4说明烤箱部的结构。由图所示，烤箱部300的内部具备了用于烹饪食物的烤箱腔体340。烤箱部300是前面开口的直角六面体结构，在其前面设置了选择性开闭内部的箱门310。

而且，与箱门310相接的烤箱部300前面周围设置了密封垫390，密封垫390用于在箱门310封闭了烤箱300的前面时，防止内部的热气泄漏到外部。

而且，在烤箱部300的后面设置了后面板350，下面设置下面板360。在后面板350的前面设置了使烤箱腔体340内部的空气，即用于烹饪食物的若干个加热器释放出的热气产生对流的对流部500。在这种对流部500的作用下，封闭空间内部的热气进行对流加热，由此均匀的加热食物。

而且，虽然在后面板350上没有表示，但是在其上面设置了检测烤箱部300内部的温度的温度传感器和照亮烤箱部300内部的烤箱灯。

对流部500上设置了旋转时使烤箱腔体340的内部进行强制对流的对流风扇510和在对流部500内部引导对流风扇510旋转时产生的气流的的对流孔板520。

在烤箱340内部设置了若干个加热器，其中在烤箱腔体340内侧上面具备了以电力为热源向烤箱腔体340内部空间释放热量的上部加热器(未图示)和设置在下面板360的下侧，与上部加热器具有相同的功能的下部加热器(未图示)。

在上部加热器和下部加热器提供的热气作用下，放置在烤箱腔体340内部的食物进行烹饪，而给食物提供了烹饪所需的必要热能的空气连续被加热器加热后，在对流部500的作用下连续的在烤箱腔体340内部循环。

而且，在形成烤箱腔体340两侧面的侧面板370上向烤箱腔体340内部突出设置了支撑用于放置食物或者食物容器的架的左右端的凹槽380。这种凹槽380为了根据放置的食物大小调整间距，设置了若干层。

图5是本发明实施例的电烤箱的对流风扇和对流孔板的平面图，图6a是本发明实施例的电烤箱的对流孔板的主视图，图6b是图6a的侧视图，图7是本发明实施例的电烤箱对流部侧剖面图。

由图可知，在对流部500中，设置了旋转时，使烤箱腔体340内部的空气流动的对流风扇510，并在对流风扇510的外周面上设置了引导空气流动的对流孔板520。

在对流风扇510上具备了若干个扇叶512，这种扇叶512从对流风扇510的中心向外周面突出。向外周面突出的扇叶512端部连接后形成一个圆形。扇叶512采用扇形结构，其中央部向后弯成弧形结构，与一般的家庭用风扇的扇叶结构相同。

即，对流风扇510的中央部形成圆盘形结构，在圆盘的外周面上向四周扩散设置了与圆盘形成一体的扇叶512。这种对流风扇510采用轴流风扇。轴流风扇根据旋转方向，产生的气流方向不同。轴流风扇顺时针转动时，空气从侧方流入，并向前方输出；而轴流风扇逆时针转动时，空气从前方流入，并向侧方输出。

而且，在构成对流风扇510中央部的圆盘的中心形成了可以贯穿转轴540的安装孔514。安装孔514的直径与转轴540的直径对应。与安装孔514的外周面相隔一定的长度向前突出设置了圆形的加固凸缘516。

加固凸缘516用于增强对流风扇510的强度，而采用圆形结构的加固凸缘516的外周面扩散突出。由此，加固凸缘516以圆形结构设置在对流风扇510中心部成型的圆盘上，并设置在各个扇叶512上。

而且，在对流部500上设置了对流孔板520，在对流孔板520的后面(参照图5)向后突出设置了若干个支撑对流孔板520，并与后面板350结合的孔板支撑台522。孔板支撑台522向后突出后再向上弯曲，大致形成“”形结构(从右面观察)，与对流孔板520形成一体。

而且，向孔板支撑台522上方弯曲的弯曲面上形成了安装后面板350和螺丝的螺丝孔524。通过这种螺丝孔524，利用螺丝，孔板支撑台522设置在后面板350上。由此，对流孔板520由孔板支撑台522突出于后面板350的前方固定，并在向前突出的对流孔板520的内部空间里设置了对流风扇510，而对流孔板520的外周面没有设置任何结构。

在对流孔板520的中央部位上形成了直径大于对流风扇510的外周面的孔板孔526。孔板孔526的外周面向前突出了一定的长度。即，对流孔板520的中央部位上设置了孔板孔526，而对流孔板520的内周面，即孔板孔526的外周面以一定的高度向前突出。

下面结合图7详细说明对流部。在对流部500的中央设置了旋转时，使内部的空气对流的对流风扇510。对流风扇510与通电后提供旋转力的对流电机530连接。即，在对流风扇510的中心穿孔而成的安装孔514上插入转轴540并固定。

转轴540是直径小的棒形结构，将对流电机530产生的旋转动力传递给对流风扇510上。

换句话说，在后面板350的后方设置了通电后产生旋转动力的对流电机530。对流电机530的旋转动力传递到转轴540上，转轴540在后面板350的后方向前方贯穿而成。转轴540贯穿后面板350，并与烤箱腔体340的后面垂直。

转轴540贯穿后面板350之后，采用轴流风扇构成的对流风扇510在转轴540的旋转动力的作用下旋转，使烤箱腔体340内部的空气进行强制对流。内部空气反复地进行热对流时，烤箱腔体340内部的食物被均匀的加热。

轴流风扇具有体积小、设备简单、安装方便、效率高等优点，因而被广泛的使用。

对流风扇510的前端的突出程度小于突出设置的对流孔板520的内周面。

下面，对本发明电烤箱的烤箱部300的作用进行说明。用户握住门手柄320向前拉时，箱门310向前转动，开放烤箱部300的前面。烤箱部300的前面开放时，用户将需要烹饪的食物放在烤箱腔体340内部，并向上转动箱门310，封闭烤箱部300。

烤箱部300封闭后，用户利用控制部200上的操作旋钮220启动设置在烤箱部300上的若干个加热器。即，用户操纵操作旋钮220时，电力将供应到烤箱部300中，设置在烤箱腔体340的上面板的上部加热器和设置在下面板360下侧的下部加热器等的若干个加热器利用电能，向烤箱腔体340的内部释放热量。

由这种若干个加热器释放的热量，密封的烤箱部300内部的温度上升。然后，用户按照自己喜欢的方式进行烹饪。

而且，电烤箱连接电源后，设置在烤箱腔体340后侧的对流电机530启动。对流电机530启动后，对流风扇510旋转，在对流风扇510旋转时产生的吸力作用下，烤箱腔体340内部的空气通过对流孔板520的外周面被吸入至对流部500的内部。

被吸入至对流部500内部的空气在对流风扇510旋转时，通过对流孔板520中央部形成的孔板孔526输出到前方，即，输出到烤箱腔体340内部。流入烤箱腔体340内部的空气与上部加热器以及下部加热器加热的空气一起烹饪食物。而烹饪食物时冷却的空气通过对流孔板520的外周面流入对流部500的内部。

如上所述，烤箱腔体340内部的空气连续进行对流的过程中，烤箱腔体340内部的食物被烹饪。

而且，根据食物的种类或者状态转换对流风扇510的旋转方向时，烤箱腔体340内部的空气对流方向与上述过程相反的状态下，进行烹饪。

Claims (7)

1、一种电烤箱的烤箱部结构，包括：以电能为热源，放出热量的若干个加热器；利用加热器释放出的热量，在密封的空间内部烹饪食物的烤箱腔体；其特征是还包括设置在烤箱腔体的后面，使烤箱腔体内部的空气产生对流，由轴流风扇构成的对流风扇；引导对流风扇旋转时产生的空气气流的对流孔板构成。

2、根据权利要求1所述的电烤箱的烤箱部结构，其特征是给对流风扇提供旋转动力的转轴的设置方向与烤箱腔体的一个侧面垂直。

3、根据权利要求1所述的电烤箱的烤箱部结构，其特征是在对流风扇的中央部位设置了增加对流风扇的强度的加固凸缘。

4、根据权利要求第1项至第3项中的某一项所述的电烤箱的烤箱部结构，其特征是在对流风扇的中央部位设置了连接对流风扇的轴的安装孔。

5、根据权利要求1所述的电烤箱的烤箱部结构，其特征是在对流孔板的下方设置了若干个孔板支撑台。

6、根据权利要求1所述的电烤箱的烤箱部结构，其特征是在对流孔板的中央部上设置了可以使气流移动的孔板孔。

7、根据权利要求6所述的电烤箱的烤箱部结构，其特征是孔板的中央部向前突出。

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