CN1891050A - 电烤箱 - Google Patents

Abstract

本发明是有关电烤箱的发明。本发明的电烤箱在烤箱内的对流腔中，形成对流导向件和对流罩四侧上形成有排出口，可以让烤箱内部的热分布更加均匀。本发明的电烤箱，包括设置在烹饪食物的烤箱部内部后面，用于产生热量的对流电热器、环抱对流电热器正面和侧面的对流罩、设置在对流罩的后侧，导流空气流动的对流导向件，对流罩四侧上形成有对对流电热器产生的热量进行排出的排出口，对流罩具有后方开放的长方形的形状，向前突出于烤箱部内部背面。具有结构的电烤箱可以让烤箱部内的热分布更加均匀，均匀地烹饪食物。

Description

电烤箱

技术领域

本发明属于一种电烤箱的发明，特别是涉及一种在烤箱内的对流腔中，形成对流导向件，并在对流罩四侧上形成有排出口，可以让烤箱内部的热分布更加均匀的电烤箱。

背景技术

通常，烤箱炉是在封闭的空间内利用高温热气烹饪食物的烤箱和将食物放在上面直接加热进行烹饪的炉子结合而成的一种厨房用具。这种烤箱炉根据热源的种类分为燃气烤箱和电烤箱。

燃气烤箱是使用以燃气为热源的若干个燃气灶，利用燃气灶产生的火焰烹饪食物的烹饪设备，而电烤箱是以电能为热源，利用若干个加热器释放出的热量烹饪食物的厨房器具。即，燃气烤箱是以燃气作为热源，利用辐射热和导热烹饪食物的厨房器具；电烤箱是以电力作为热源，利用对流热和辐射热以及导热烹饪食物的厨房设备。

由于电烤箱可以同时加热食物的内部和表面，因此相对燃气烤箱烹饪速度更快，热效率和安全性高，因此利用率正不断增加。

下面，参照附图，对电烤箱进行说明。

图1为传统技术的普通电烤箱示意图。如图所示，电烤箱包括对装放有食物的容器进行加热，对容器内的食物进行烹饪的顶部灶部10、对电烤箱的动作进行控制的控制部20、通过封闭空间的热对流，对食物进行烹饪的烤箱部30、用于焯食物或简单烹饪，并保存食物的抽屉部40。

电烤箱的顶部，设有顶部灶部10、顶部灶部10的顶面被陶瓷玻璃顶板12封闭。顶板12的下侧，设有数个灶14，以电为热源，产生热量。顶部灶部10的下方，设有对电烤箱的工作进行调节的控制部20。

控制部20的正面一侧形成有对电烤箱动作状态和烹饪时间等进行显示的显示部22。显示部22的另一侧设有供使用者调节电烤箱的操作旋钮24。这种操作旋钮24中，包括对应于各灶14的操作旋钮24、以及用于调节抽屉部40的操作旋钮24。

控制部20的下方，设有烤箱部30。烤箱部30以电为热源，利用多个电热器(图略)产生的热，对食物进行烹饪。烤箱部30的正面，设有烤箱门32，有所选择地开闭烤箱部30的正面。烤箱门32的正面上部，向前突出形成有可以让使用者把握的门手柄34。

烤箱门32的正面，设有正面透视窗36。正面透视窗36用于使用者从外部对烤箱部30内部的食物烹饪状态进行确认。烤箱部30的下方，设有抽屉部40。抽屉部40用于焯食物或保存食物。抽屉部40用于焯食物或以温热状态保存食物。抽屉部40具有顶面开放的长方体结构。抽屉部40的正面，向内凹陷形成有供使用者把拿的抽屉手柄42，供使用者把拿。

图2为传统技术电烤箱的烤箱部侧断面图。下面，参照图2，对传统技术电烤箱的烤箱部进行详细说明。如图所示，烤箱部30的内部形成有烤箱腔体30a。烤箱腔体30a是用于烹饪食物的空间。烤箱腔体30a的顶面，设有以电为热源，产生热量，对食物进行烹饪的上部电热器38。烤箱腔体30a的底面，设有与上部电热器38作用相同的下部电热器38a。

另外还包括形成烤箱腔体30a底面的底面面板35和形成背面的背面面板36。底面面板35的下侧，设有下部电热器38a。给电烤箱接通电源后，下部电热器38a以电为热源进行发热。

在下部加热器38a发热作用下，形成烤箱腔体30a底面的底面面板35被加热。底面面板35被下部电热器38a加热时，底面面板35把热量传导给烤箱腔体30a内部。即，位于烤箱腔体30a内部的食物，被上部电热器38的辐射热、下部加热器38a的传导热、以及封闭空间中的由辐射热和传导热引起的对流热进行烹饪。

形成烤箱腔体30a背面的背面面板36，其正面向前突出形成有对流腔50，对流腔50让烤箱腔体30a内部的热气发生循环。对流腔50的后侧设有产生旋转动力的对流电机52。对流电机52利用电源产生旋转动力，让组装在电机轴52a的对流扇54进行旋转。

对流扇54具有多个翼，让烤箱腔体30a内部的空气发生循环。对流扇54的外围面周围，形成有直径大于对流扇54的对流电热器56。对流电热器具有圆形形状，以电为热源产生热量。

形成对流腔50内部空间的对流罩58具有圆形形状，从烤箱腔体30a背面向前突出形成。即，对流腔50的内部空间由对流罩58形成，对流扇54和对流电热器56设置在空间内部。对流罩54的正面中心部位，形成有吸入口60，用于吸入烤箱腔体30a内部的空气。

烤箱部30的下方，设有焯食物或以温热状态保存食物的抽屉部40。抽屉部40具有顶面开放的长方体结构。抽屉部40的正面，向内凹陷形成有供使用者把拿的抽屉手柄42。抽屉部40的内部顶面，形成有抽屉电热器44，向抽屉部40内部供应一定的热量。

抽屉电热器44形成在顶面或底面，但也可以同时形成在顶面和底面。抽屉部40利用抽屉部44的发热，焯食物或以温热的状态保存食物。

图3为传统技术电烤箱的位于烤箱部背面的对流腔空气循环状态示意图。下面，参照图3，对对流腔50进行详细说明。

如图所示，对流罩58具有圆形结构，从背面面板30b向前方突出。对流罩58的正面中心部，形成有吸入部58a，吸入部58a具有多个孔，用于吸入空气。

对流罩58的侧面，穿孔形成有排气部58b。排气部58b用于排出由对流电热器56加热的空气。这种排气部58b由顺着对流罩58的侧面形成在上下、左右侧的多个孔形成。

烤箱腔体30a内部的空气，通过吸入部58a流入对流腔50的内部。流入的空气被对流电热器56加热，变成高温空气。高温空气被对流扇54吹送，流过排气部58b，被吹送到烤箱腔体30a的内部。

在对流扇54的旋转作用下，被吹送到烤箱腔体30a内部的空气，与由上部电热器38和下部电热器38a产生的热气一起，对烤箱腔体30a内部的食物，进行烹饪。进行烹饪的过程中被冷却的空气，重新被吸入到对流腔50内部，被对流电热器56加热后，重新被吹送到烤箱腔体30a内部。

通过让加热空气反复进行循环，对烤箱腔体30a内部的食物，进行烹饪。

具有结构的传统电烤箱存在如下问题。

传统技术中，电烤箱通过形成在圆形对流罩58侧面的由多个孔组成的排气部58b，把加热的空气吹送到烤箱腔体30a内部。

通过排气口58b排出的热气，由于对流扇54的旋转作用下被集中到上方和下方。如果热气被集中到上方和下方，则中央部得不到很好的加热，无法很好地进行位于中央部的食物烹饪。

另外，在进行多阶段烹饪时，由于烤箱腔体30a内部的热气不均匀，导致食物变色不均的现象。

发明内容

本发明为解决上述技术中存在的技术问题而提供一种可以让热气均匀分布在烤箱腔体内部的电烤箱。

本发明为解决上述技术中存在的技术问题所采取的技术方案是：

本发明的电烤箱，包括烹饪食物的烤箱腔体；让烤箱腔体内部的空气发生循环的对流腔，中央部向前突出，形成内部空间的对流罩；位于对流罩的内部，从前方吸入烤箱部内部空气，向侧方吹送的对流扇；还包括形成对流扇吹送的空气通路，并形成在对流罩各侧面的排出口；设置在对流罩的后侧，导流空气流动的对流导向件；对流罩具有后方开放的长方体形状，向前突出于烤箱部内部背面；对流电热器具有圆形形状；对流电热器的中央，设有把对流电热器的热气进行吹送的对流扇；对流罩的正面中心部，设有用于吸入烤箱内部空气的吸入格栅；排出口由顶面排出口、底面排出口、侧面排出口构成；顶面空气排出口形成向上方排出空气的空气通路，底面空气排出口形成向下方排出空气的空气通路，侧面空气排出口形成向侧方排出空气的空气通路；侧面排出口口径大于顶面以及底面排出口口径。

本发明具有的优点和积极效果是：本发明的电烤箱，在对流腔内部形成对流导向件，把对流电热器加热的空气导流到排出口。另外，在对流罩四侧面分别形成2个排出口，把对流电热器加热的空气排向烤箱腔体内部。因此，本发明的电烤箱可以让热气均匀地分布在烤箱部的内侧，可以对烤箱部内的食物进行均匀的加热。另外，通过让热气均匀地分布在烤箱部的内侧，在进行烹饪时，让食物得到均匀的烹饪，可以让食物均匀地变色。

附图说明

图1为传统技术的普通电烤箱示意图。

图2为传统技术的电烤箱侧断面图。

图3为传统技术电烤箱的位于烤箱部背面的对流腔空气循环状态示意图。

图4为本发明的电烤箱实施例示意图。

图5为本发明电烤箱的烤箱门开放状态示意图。

图6为本发明电烤箱对流腔正面示意图。

图7为本发明电烤箱对流腔的侧断面示意图。

图8为本发明电烤箱的对流扇和对流电热器示意图。

主要符号说明

100：顶部灶部          110：顶板

200：控制部            210：显示部

220：操作旋钮          300：烤箱部

310：烤箱门            312：门排出口

314：正面透视窗        320：门手柄

330：烤箱腔体          340：背面面板

350：底面面板          360：下部电热器

370：托架槽            371：密封圈

400：抽屉部套          410：抽屉手柄

500：对流腔            510：对流电机

520：对流扇            522：翼

530：对流罩            532：上排出口

534：下排出口            536：侧排出口

540：吸入格栅            550：对流电热器

560：对流导向件

具体实施方式

为能进一步了解本发明的发明内容、特点及功效，兹例举以下实施例，并配合附图详细说明如下：

图4为本发明的电烤箱实施例示意图。如图所示，电烤箱包括对装放在容器的食物进行加热的顶部灶部100、对电烤箱的动作进行控制的控制部200、通过封闭空间的热对流，对食物进行烹饪的烤箱部300、用于焯食物或简单烹饪，并保存食物的抽屉部400。

电烤箱的顶部设有顶部灶部100。顶部灶部100是烹饪普通家常采的部分，以电为热源，利用由多个灶120产生的热，通过辐射热和由容器传导的传导热对食物进行加热的设备。顶部灶100以让使用者直接观察烹饪状态。

顶部灶部100的顶面被由陶瓷材料作成的顶板110封闭，顶板110的下侧，设有以电为热源产生热量的数个灶120。灶120通常用电阻线圈等制造，具有圆形形状，向装放有食物的容器直接传热。

即，灶120利用接通的电源进行发热时，发射的热量(辐射热)透过顶板110，对装放有食物的容器进行加热。这时，除位于灶120上方的顶板110部分之外的其他部分，不让热透过为宜。

如果让辐射热只透过灶120垂直上方的顶板110，对食物进行加热，则可以事先防止使用者由于不注意被烫伤或被烹饪后的食物热气烫伤。

顶部灶部100的后侧，形成有对电烤箱的动作进行调节的控制部200。

控制部200一体形成在电烤箱的后上部，位于顶部灶部100的后侧上方。控制部200的中心部位形成有显示电烤箱动作状态以及烹饪状态的显示部210。显示部210的左、右侧，向前突出形成有操作旋钮200，用于使用者操作电烤箱的动作。

操作旋钮220中，包括与各灶120对应的操作旋钮220，用于使用者操作各灶120的动作。操作旋钮220中还包括用于操作烤箱部300和抽屉部的操作旋钮220。

顶部灶部100的下方，设有烤箱部300。烤箱部300是进行大容量烹饪的部分，具有利用电产生热量的多个电热器。烤箱部300利用各电热器产生的热，即各电热器向封闭的空间辐射的辐射热、对流热、以及铁板传导的热，进行食物烹饪的。烤箱部300可以进行大容量烹饪，并可以让食物保持原滋原味。

烤箱部300的正面，设有对烤箱部300有所选择地进行开闭的烤箱门310。烤箱门310通过一定的铰接结构结合，可以上下旋转。烤箱门310的正面上部，向前突出形成有门手柄320，用于使用者开闭烤箱门310。

烤箱门210的正面上部，形成有门排出口321。当烤箱腔体330的内部温度上升到高温时，门310的温度也处于高温状态。这时，外部的冷空气流入到烤箱门310内部，对烤箱门310进行冷却后，通过门排出孔312相位排出。

另外，烤箱门310的中心部，形成有正面透视窗314。使用者在进行烹饪时，可以通过正面透视窗314确认，烤箱部300内部的食物烹饪状态。

烤箱部300的下方，设有抽屉部400。抽屉部400用于焯食物或保存食物。抽屉部400的内侧顶面或底面形成有电热器。抽屉部400通过电热器的辐射热以及通过铁板传导的传导热，以温热状态保存食物或，焯食物。在抽屉部400的正面，向内凹陷形成有抽屉手柄410，供使用者把拿。

图5为本发明电烤箱的烤箱门开放状态示意图。下面，参照图5，对本发明电烤箱的烤箱部进行说明。烤箱部300的内部形成有烤箱腔体330。烤箱部300具有正面开放的长方体结构，被设置在其正面的烤箱门310有所选择地开闭。

与烤箱门310相接的烤箱部300边缘，形成有密封圈350。当烤箱门310封闭烤箱部300正面时，密封圈350防止烤箱部300内部的热气被向外泄漏。

烤箱腔体330的顶面，设有上部电热器(图略)。上部电热器以电为热源向烤箱腔体330内部发散热量。烤箱腔体330的背面，形成有背面面板340，底面形成有底面面板350。底面面板350的下侧，设有与上部电热器作用相同的下部电热器360(图略)。

另外，烤箱部300的背面，设有背面面板340，其底面设有底面面板350。背面面板340上设有对流腔500。对流腔500吸入烤箱腔体330内部的空气，对其进行加热后，吹送到烤箱腔体330内部。烤箱腔体330还具有对食物进行支撑的托架(图略)，而烤箱腔体330的两侧面形成有多个托架槽370，用于支撑托架。

图6为本发明电烤箱对流腔正面示意图。图7为本发明电烤箱对流腔的侧断面示意图。图8为本发明电烤箱的对流扇和对流电热器示意图。

下面，参照附图，进一步说明对流腔500。对流腔500包括在电力的作用下进行旋转的对流电机510、组装在对流电机510轴的对流扇520、形成对流腔500内部空间的对流罩530。

另外，由对流罩530形成的对流腔500内部空间，还设有对流电热器550。对流电热器550对对流扇520和对流腔500的内部空气进行加热。

对流罩530具有背面开放的长方体形状，其正面中心部位，穿孔形成有吸入烤箱腔体300空气的吸入格栅540。吸入格栅540与烤箱腔体330连通，具有圆形形状，其正面形成有多个同心圆。烤箱腔体330内部的空气，流过各同心圆之间的空隙，流入对流腔500内部。

对流罩530的四侧面上、下部以及右侧面上、下部，形成有排出口。排出口用于向烤箱腔体330内部排出由对流电热器550加热的空气。排出口包括形成在对流罩530顶面侧左右的2个顶面排出口532和形成在底面侧左右的2个底面排出口534、以及形成在左右侧面的上、下各2个侧面排出口536。

侧面排出口536的口径大于形成在顶面和底面的顶面排出口532和底面排出口534的口径。

对对流腔500进行更加详细的说明。背面面板340的后方，设有对流电机510。对流电机510的转轴另一端部与对流扇520组装在一起。随着对流电机510旋转，与其转轴连接的对流扇520也进行旋转。

另外，形成对流腔500内部空间的对流罩530，向前突出形成。对流罩530上形成有多个排出口。排出口中，顶面、底面排出口532、534的口径小于侧面排出口536的口径，让向上下方排出的空气量少于向两侧方排出的空气，使烤箱部300内部的热对流更加顺畅。

对流电热器550的外围面和对流罩530的两侧面之间，形成有对流导向件560。对流导向件560把对流扇520吹送的高温空气，导流到排出口532。对流导向件560分别单个地形成在对流电热器550的左右侧。右侧的对流导向件560(参照图6)形成在对流罩530右侧面上部的排出口532下侧，具有长方形的形状。

另外，左侧的对流导向件560形成在对流罩530左侧面下部的排出口534上侧，具有长方形的形状。对流导向件560把对流扇520吹送的高温空气，导流到对流罩530四侧的排出口536。

对流导向件560可以一体形成在对流罩530的背面，也可以向前突出形成在背面面板340上。另外，也可以用薄板制造。

对流罩530中心部吸入口540后方的对流扇520，具有多个翼522，可以进行旋转。翼522按一定的长度，以平平的形状，形成在从中心到外围面的部位。平平的翼522端部一侧具有向上折曲的结构。

即，向上折曲的翼，其断面具有“”形状。因此，当对流扇520旋转时，从前方被吸入的烤箱腔体330的空气，在对流扇520的作用下，被弯曲的面吹向以圆形形状形成在对流扇520外围面外侧的对流电热器550。

下面，对具有构造的电烤箱作用，进行说明。使用者把握门手柄320向前拉动时，烤箱门310被向下旋转，让烤箱部300处于开放状态。烤箱部300被开放后，使用者把食物放置在烤箱腔体330内部，并向上转动烤箱门310，封闭烤箱部300。

封闭烤箱部300后，使用者向电烤箱接通电源。电烤箱被接通电源后，位于烤箱腔体330顶面的上部电热器和形成在底面面板350下方的下部电热器360以及，形成在背面的对流电热器550等多个电热器进行发热。

通过各电热器产生的热量，烤箱腔体330的温度被上升为烹饪所需的高温。

另外，给电烤箱接通电源后，位于烤箱部300背面的对流电机510进行旋转。随着对流电机510旋转，对流扇520也一起旋转。当对流扇520旋转时，空气通过吸入格栅540流入烤箱腔体330内部。流入烤箱腔体330内部的空气被对流扇520的翼522作用下，被吹向侧方。

流动到侧方的空气，被对流电热器550再一次加热。被对流电热器550加热的空气，通过形成在对流罩530四侧面上的排出口，排向烤箱部300内部，即，烤箱腔体330的内部。这时，位于对流罩530的左右后侧面与圆形对流电热器550之间的对流导向件560，导流加热的空气。

即，接通电源时，对流扇520按逆时针方向旋转。这时，从对流扇520前方被吸入的空气，被吹向外围面方向。被吹向对流扇520外围面方向的空气，被对流电热器550加热后，吹向对流扇520外围面方向。

吹向对流扇520外围面方向的高温空气中，被左侧对流导向件560(图6为准)导流的空气，通过对流罩530左侧面排出口排出，被右侧对流导向件560(图6为准)导流的空气，通过对流罩530右侧面排出口排出。

本发明的范围不限于本实施例，在本发明的技术范围内，如果具有本行业基本技术知识，则可以按本发明为基础进行其他诸多变形。比如，可以具有两个以上的数个对流导向件560，也可以把对流导向件560一体形成在对流罩530的左右侧面。

Claims (7)

1、一种电烤箱，包括烹饪食物的烤箱腔体；让烤箱腔体内部的空气发生循环的对流腔，中央部向前突出，形成内部空间的对流罩；位于对流罩的内部，从前方吸入烤箱部内部空气，向侧方吹送的对流扇；其特征在于：还包括形成对流扇吹送的空气通路，并形成在对流罩各侧面的排出口；设置在对流罩的后侧，导流空气流动的对流导向件。

2、根据权利要求1所述的电烤箱，其特征在于：对流罩具有后方开放的长方形的形状，向前突出于烤箱部内部背面。

3、根据权利要求1所述的电烤箱，其特征在于：对流电热器具有圆形形状。

4、根据权利要求1或2所述的电烤箱，其特征在于：对流电热器的中央，设有把对流电热器的热气进行吹送的对流扇。

5、根据权利要求1所述的电烤箱，其特征在于：对流罩的正面中心部，设有用于吸入烤箱内部空气的吸入格栅。

6、根据权利要求1所述的电烤箱，其特征在于：排出口由顶面排出口、底面排出口、侧面排出口构成；顶面空气排出口形成向上方排出空气的空气通路，底面空气排出口形成向下方排出空气的空气通路，侧面空气排出口形成向侧方排出空气的空气通路。

7、根据权利要求6所述的电烤箱，其特征在于：侧面排出口口径大于顶面以及底面排出口口径。

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