CN1854149A - 一种罗汉果甜甙v的提取方法 - Google Patents

Abstract

一种罗汉果甜甙V的提取方法，属于从天然植物中提取有效成份的范畴，以罗汉果鲜果为原料，经清洗、破碎、水煮提取后，再浓缩水煮提取液，用大孔型树脂进行吸附分离，对大孔型树脂进行梯度清洗，对最终的清洗液进行减压回收乙醇得浸膏，干燥浸膏即可获得本发明的产品。以罗汉果鲜果的重量为基数，提取物的产出率可达1.1％以上，在提取物总量中，罗汉果甜甙V的含量可达30％－65％，完全能满足国际、国内市场对天然、安全、高甜度、低热量的甜味食品、药品添加剂的要求。

Description

一种罗汉果甜甙V的提取方法

技术领域：本发明涉及一种从天然植物中提取有效成份的方法，特别是从罗汉果中提取罗汉果甜甙V的方法。

背景技术：罗汉果入药在我国已有数百年的历史，但从罗汉果中提取有效成份，还是最近20年中出现的新事物。中国专利02128065.7号公开的“罗汉果甜甙提取工艺”，是将罗汉果破碎，加入乙醇溶液，在30-60℃温度下，浸泡5-15小时，过滤降温后，将滤液加压至0.01-0.2Mpa，使其顺序经过三种膜分离组件，最终得到产品罗汉果甜甙和罗汉果糖膏。而中国专利03117430.2号公开的“一种从罗汉果中提取罗汉果甜甙的方法”，是以罗汉果鲜果为原料，以水为提取溶媒，采用微滤、超滤、纳滤为主要工艺提取罗汉果甜甙的。上述两种工艺虽然都能提取出罗汉果甜甙，但都无法使罗汉果甜甙中的“罗汉果甜甙V”的含量达到30％以上。因而，用上述方法获得的罗汉果甜甙都无法达到国际市场的要求标准，无法以甜味剂的身份进入国际市场。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种罗汉果甜甙V的提取工艺，使罗汉果甜甙V在罗汉果的提取物中总含量达30％以上，以满足国际、国内市场对天然、安全、高甜度、低热量的甜味食品、药品添加剂的要求。

本发明的目的是通过下述技术方案来实现的：以罗汉果鲜果为原料，经清洗、破碎、水煮提取，滤去果渣后，再按下述步骤提取：

a、浓缩水煮提取液；

b、将浓缩后的水煮提取液送入大孔型树脂柱中进行吸附分离；

c、水洗大孔型树脂；

d、低度乙醇洗大孔型树脂；

e、高浓度乙醇洗大孔型树脂得洗得液；

f、将洗得液进行减压回收乙醇得浸膏；

g、干燥浸膏得罗汉果甜甙V。

实施本发明，以罗汉果鲜果的重量为基数，提取物的产出率可达1.1％以上，在提取物总量中，罗汉果甜甙V的含量可达到30％-65％。所得产品，能满足国际、国内市场对天然、安全、高甜度、低热量的甜味食品、药品添加剂的需求。同时，由于罗汉果是广西和湖南南部部分地区的特产，实施本发明，还能有力地推动上述地区的经济发展。

具体实施方式：

本发明一般以罗汉果鲜果为原料，经清洗、破碎后，用水煮方法进行提取。水煮的次数可多可少，一般以3次为宜，但最少不少于2次，最多也不要多于4次。每次水煮的时间应保持在1-2个小时之间。每次的用水量为原料重量的5-10倍，一般以6-8倍为宜。水煮时只需加温煮开，无须另外加压。

经水煮提取后，滤去果渣，将各次提取液混合后，再浓缩水煮提取液。浓缩的过程最好在负压状态下进行，浓缩的温度应在40℃-80℃之间，在这一温度范围内，温度越低，效果越好。如果温度控制困难，也可在70℃-75℃之间浓缩。浓缩后的提取液，其比重应能达到4-7婆梅度，一般以5婆梅度较为适宜。

将浓缩后的提取液送入大孔型树脂柱中进行吸附分离。这里所说的大孔型树脂可在各种型号中进行选择，如S-8、YWD-03A、YWD-01A、D-16、AB-8、D-101等，而以D-101型的效果最佳。吸附分离在常压状态下进行，吸附分离的温度可在室温-45℃之间，一般以30℃左右最为适宜。吸附分离时，浓缩后的水煮提取液通过大孔型树脂柱的流速，以1升/分钟左右为宜。

吸附分离后，先在常温常压条件下，用水清洗大孔型树脂。用水量可是树脂重量的4-10倍，一般以6-7倍为宜。清洗时，水的流速应保持在2升/分钟左右，水流的速度快点、慢点关系也不大。为了避免有效物质的流失，水洗的用水最好为去离子水。水洗后的水是被弃去的，当然也可以回收加工再用。

水洗后，再在常温常压条件下，用低度乙醇对大孔型树脂进行清洗。所用乙醇的酒精含量应少于或等于30％，用量为大孔型树脂重量的2-4倍，一般以3倍较为合适。低度乙醇的流速应在2升/分钟左右，快点、慢点也关系不大。清洗后的低度乙醇亦被弃去，当然也可以回收加工再用。

用低度乙醇清洗后，再用高浓度乙醇对大孔型树脂进行清洗，使罗汉果甜甙V和其他罗汉果浸取物从大孔型树脂中析出。这次使用的高浓度乙醇的酒精含量应在50％-75％之间，一般用65％的，而尤以70％的乙醇为最佳。这次清洗分离亦在常温、常压下进行，所用高浓度乙醇的量亦为大孔型树脂重量的3-4倍，一般用3倍量就可以了。高浓度乙醇通过大孔型树脂的流速一般以2升/分钟左右，其流速快点、慢点关系也是不大的。

收集上述高浓度乙醇清洗液，并在负压条件下回收乙醇，获得罗汉果浸膏。

对上述罗汉果浸膏进行干燥，即可得到本发明的最终产品。干燥的方法可以多种多样，如喷雾干燥、真空干燥等。一般来说，用喷雾干燥的方法获得的产品，色泽和口感都比较好一些。

为了去除罗汉果甜甙V中多余的色素，可以在将浓缩后的水煮提取液送入大孔型树脂柱中之前，对浓缩后的水煮提取液的PH值进行调整，使其呈碱性。一般来说，其PH值达到7-9.5即可。

Claims (3)

1、一种罗汉果甜甙V的提取方法，以罗汉果鲜果为原料，经清洗、破碎、水煮提取，滤去果渣后，再按下述步骤提取，其特征是：

a、浓缩水煮提取液；

b、将浓缩后的水煮提取液送入大孔型树脂柱中进行吸附分离；

c、水洗大孔型树脂；

d、低度乙醇洗大孔型树脂；

e、高浓度乙醇洗大孔型树脂得洗得液；

f、将洗得液进行减压回收乙醇得浸膏；

g、干燥浸膏得罗汉果甜甙V。

2、如权利要求1所述的一种罗汉果甜甙V的提取方法，其特征是：在上述的提取过程中，在将浓缩后的水煮提取液送入大孔型树脂柱中之前，先对浓缩后的水煮提取液进行PH值调整，使其呈碱性。

3、如权利要求1、2所述的一种罗汉果甜甙V的提取方法，其特征是：所说的大孔型树脂为D-101型。