CN1266160C - 罗汉果甜甙提取工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明是将罗汉果破碎,加入乙醇溶液,在30~60℃温度下,浸泡5~15小时。过滤得滤液,温度降至20~35℃,滤液经压力泵在0.01~0.2Mpa工作压力下顺序送入三种膜分离组件;第一级截留分离出浓缩的罗汉果纤维、蛋白质、果胶及杂质,用于制作有机肥料;第二级为浓缩的罗汉果甜甙溶液,经真空干燥,得罗汉果甜甙产品;第三级为浓缩的罗汉果多糖及微量元素,为罗汉果糖膏;剩余滤液回收循环使用。优点是:分离、提取和浓缩一步完成,工艺简单,可连续进行生产;收率高,产品纯度高,所得罗汉果甜甙总甙含量达85%;只需使用乙醇和水为溶剂,且可回收循环使用,节省原料,成本大大下降;无污染,无废水废渣;设备简单,投资少。
Description
(一)技术领域
本发明属于一种从罗汉果中提取甜甙的工艺方法。
(二)技术背景
罗汉果是众所周知的有药物作用的果品,其所含的罗汉果甜甙可以入药也可用作甜味剂,其所含的果糖和微量元素可作为保健食品的添加剂。目前人们提取罗汉果中有效成份使用的方法主要是用水或碱水浸提,滤液浓缩干燥即得产品。这样罗汉果中的有效成份提取率低,所得产品成份复杂。
现也有一些研究罗汉果有效成份提取方法的专利申请,如中国发明专利申请87101850“罗汉果甜味素的提取方法”,中国发明专利申请02113548.7“从罗汉果中提取分离多种成份的方法”。这些方法均是采用不同的树脂脱色、去除杂质,吸附罗汉果甜甙等有效成份,再用有机溶剂洗出,浓缩干燥得产品。虽然也能分离出罗汉果甜甙、罗汉果黄酮、罗汉果多糖等不同的成份,但收率低、产品纯度不高,工艺复杂,设备投资大,产品成本高。而且生产过程中需要使用大量的酸和碱,以及脂肪醇等有机溶剂,产生的大量高浓度有机废水,需要再投资处理,否则将污染环境。
(三)发明内容
本发明的目的是提供一种新的从罗汉果中提取甜甙的工艺方法,采用膜分离技术,分别提取出罗汉果甜甙、罗汉果多糖及微量元素、罗汉果纤维、蛋白质、果胶及杂质。本工艺方法产品收率高,纯度高,设备简单,成本低,而且不产生任何污染环境的废水。
本发明的罗汉果甜甙提取工艺包括如下步骤:
1罗汉果洗净,破碎;
2加入乙醇溶剂,在30~60℃温度下,浸泡5~15小时。
3过滤得罗汉果浸出液,且温度降至20~35℃;果渣废弃;
4滤液经压力泵在0.01~0.2Mpa工作压力下按以下顺序送入三种膜分离组件;
5通过第一重膜。截留分离出浓缩的罗汉果纤维、蛋白质、果胶及杂质,从第一个排出口送出,用于制作有机肥料;
6剩余滤液通过第二重膜,截留分离出浓缩的罗汉果甜甙溶液,从第二个排出口送出,经真空干燥,得罗汉果甜甙产品;
7剩余滤液通过第三重膜,截留分离出浓缩的罗汉果多糖及微量元素,从第三个排出口送出,为浓稠的罗汉果糖膏;
8通过第三重膜后的剩余滤液从溶剂出口排出,回收循环使用。
本发明的罗汉果甜甙提取工艺的优点是:1分离、提取和浓缩一步完成,工艺简单,一次可得多种产品,且可连续进行生产;2收率高,产品纯度高,所得罗汉果甜甙总甙含量达85%,罗汉果糖膏总糖和微量元素含量大于等于20%,均高于一般方法所得产品;3只需使用乙醇和水为溶剂,且可回收循环使用,节省原料,成本大大下降;4所用溶剂无污染,也不产生任何影响环境的废水废渣;5设备简单,设资低。
(四)附图说明
图1为本发明的罗汉果甜甙提取工艺的工艺流程图。
(五)具体实施方式
本发明的罗汉果甜甙提取工艺具体工艺流程如图1所示。
1破碎鲜罗汉果或干罗汉果洗净后破碎,碎片最大尺度为0.5~2厘米,同时不压烂果仁。
2浸泡乙醇加水配制成30~80%乙醇溶液,加入破碎后的罗汉果中。用鲜果为原料时,罗汉果与乙醇溶剂的重量比为1比1~3,用干果为原料时,罗汉果与乙醇溶剂的重量比为1比10~15。混合物在40~60℃温度下浸泡5~15小时。
3过滤混合物用150~250目滤网过滤,得罗汉果浸出液,浸出液PH值为3~8,液温降至20~35℃。
4第一级加压分离提取罗汉果浸出液送入压力泵,在0.01~0.08Mpa工作压力下送入第一重膜分离组件,通过第一重膜,截留分离出浓缩的罗汉果纤维、蛋白质、果胶、杂质和灰份,从第一个排出口送出,用于制作有机肥料;
5第二级加压分离提取剩余的滤液通过第二个压力泵,在0.05~0.1Mpa工作压力下送入第二重膜分离组件。通过第二重膜,截留分离出浓缩的罗汉果甜甙溶液,浓度为25~30波美度,从第二个排出口送出,经真空干燥,干燥温度为小于或等于75℃。,得罗汉果甜甙产品;
6第三级加压分离提取二级分离后剩余的滤液通过第三个压力泵,在0.1~0.2Mpa工作压力下送入第三重膜分离组件。通过第三重膜,截留分离出浓缩的罗汉果糖和微量元素等,浓度为25~30波美度,从第三个排出口送出,为浓稠的罗汉果糖膏产品。
7通过第三重膜后的剩余滤液排出回收循环使用。
实施例1:
取罗汉果鲜果1公斤,破碎为1~2厘米的碎片,加入2公斤40%的乙醇的水溶液,加温至50℃,保持40~50℃温度,浸泡10小时。用200目滤网过滤,得罗汉果浸出液,废弃果渣可用于制肥等。浸出液PH值为5。浸出液降温至25~30℃,经第一级压力泵,在0.01~0.03Mpa工作压力下通过第一重超滤膜分离组件,截留分离出浓缩的罗汉果纤维、蛋白质、果胶、杂质和灰份共80克,从第一个排出口送出;剩余滤液经第二级压力泵在0.04~0.06Mpa工作压力下通过第二重纳滤膜分离组件,截留分离出浓缩的罗汉果甜甙溶液,浓度为28波美度,从第二个排出口送出,经真空干燥,干燥温度为50~70℃,得罗汉果甜甙20克,化验其中含总甙85%。第二级剩余滤液经第三级压力泵在0.10~0.15Mpa工作压力下通过第三重RO膜分离组件,截留分离出浓缩的罗汉果糖和微量元素等,浓度为30波美度,从第三个排出口送出,为浓稠的罗汉果糖膏产品600克,化验其中含多糖和微量元素70%。滤出的乙醇溶剂直接回收用于罗汉果浸泡。
实施例2:
取罗汉果干果1公斤,破碎为0.5~1.5厘米的碎片,加入10公斤50%的乙醇的水溶液,加温至60℃,保持40~60℃温度,浸泡15小时。用250目滤网过滤,得罗汉果浸出液,废弃果渣可用于制肥等。浸出液PH值为6。浸出液降温至25~30℃,经第一级压力泵,在0.02~0.05Mpa工作压力下通过第一重超滤膜分离组件,截留分离出浓缩的罗汉果纤维、蛋白质、果胶、杂质和灰份共30克,从第一个排出口送出;剩余滤液经第二级压力泵在0.05~0.08Mpa工作压力下通过第二重纳滤膜分离组件,截留分离出浓缩的罗汉果甜甙溶液,浓度为26波美度,从第二个排出口送出,经真空干燥,干燥温度70℃,得罗汉果甜甙80克,化验其中含总甙85%。第二级剩余滤液经第三级压力泵在0.15~0.20Mpa工作压力下通过第三重R0膜分离组件,截留分离出浓缩的罗汉果糖和微量元素等,浓度为30波美度,从第三个排出口送出,为浓稠的罗汉果糖膏产品700克,化验其中含多糖和微量元素71%。滤出的乙醇溶剂直接回收用于罗汉果浸泡。
Claims (10)
1一种罗汉果甜甙提取工艺,其特征为包括如下步骤:
①罗汉果洗净,破碎;
②加入乙醇溶剂,在30~60℃温度下,浸泡5~15小时;
③过滤得罗汉果浸出液,且温度降至20~35℃;
④滤液经压力泵在0.01~0.2Mpa工作压力下按以下顺序送入三种膜分离组件;
⑤通过第一重膜超滤膜,截留分离出浓缩的罗汉果纤维、蛋白质、果胶及杂质,从第一个排出口送出,用于制作有机肥料;
⑥剩余滤液通过第二重膜纳滤膜,截留分离出浓缩的罗汉果甜甙溶液,从第二个排出口送出,经真空干燥,得罗汉果甜甙产品;
⑦剩余滤液通过第三重膜RO膜,截留分离出浓缩的罗汉果多糖及微量元素,从第三个排出口送出,为浓稠的罗汉果糖膏;
⑧通过第三重膜后的剩余滤液从溶剂出口排出,直接回收循环使用。
2如权利要求1所述的罗汉果甜甙提取工艺,其特征为:
所用的乙醇溶剂为乙醇加水配制成的30~80%乙醇溶液。
3如权利要求1或2所述的罗汉果甜甙提取工艺,其特征为:
用鲜果为原料时,罗汉果与乙醇溶剂的重量比为1比1~3,用干果为原料时,罗汉果与乙醇溶剂的重量比为1比10~15。
4如权利要求1或2所述的罗汉果甜甙提取工艺,其特征为:
罗汉果浸出液经第一级压力泵在0.01~0.08Mpa工作压力下通过第一重超滤膜分离组件;
第一级剩余滤液经第二级压力泵在0.05~0.10Mpa工作压力下通过第二重纳滤膜分离组件;
第二级剩余滤液经第三级压力泵在0.10~0.20Mpa工作压力下通过第三重RO膜分离组件。
5如权利要求1或2所述的罗汉果甜甙提取工艺,其特征为:
罗汉果浸出液经第一级压力泵在0.01~0.03Mpa工作压力下通过第一重超滤膜分离组件;
第一级剩余滤液经第二级压力泵在0.04~0.06Mpa工作压力下通过第二重纳滤膜分离组件;
第二级剩余滤液经第三级压力泵在0.10~0.15Mpa工作压力下通过第三重RO膜分离组件。
6如权利要求1或2所述的罗汉果甜甙提取工艺,其特征为:
罗汉果破碎后碎片最大尺度为0.5~2厘米,同时不压烂果仁。
7如权利要求1或2所述的罗汉果甜甙提取工艺,其特征为:
浸泡过滤后所得罗汉果浸出液PH值为3~8。
8如权利要求1或2所述的罗汉果甜甙提取工艺,其特征为:
浓缩的罗汉果甜甙溶液干燥温度小于或等于75℃。
9如权利要求1或2所述的罗汉果甜甙提取工艺,其特征为:
浓缩的罗汉果甜甙溶液干燥温度为50~70℃。
10如权利要求1或2所述的罗汉果甜甙提取工艺,其特征为:
浸泡后罗汉果与溶剂混合物用150~250目滤网过滤。
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