CN1686532A

CN1686532A - 含有共轭亚油酸的减肥人群用营养素

Info

Publication number: CN1686532A
Application number: CN 200510031466
Authority: CN
Inventors: 马文斌; 任国谱; 彭灿; 贺武明
Original assignee: HUNAN YAHUA MILK INDUSTRY Co Ltd
Current assignee: HUNAN YAHUA MILK INDUSTRY Co Ltd
Priority date: 2005-04-20
Filing date: 2005-04-20
Publication date: 2005-10-26

Abstract

一种含有共轭亚油酸的减肥人群用营养素，按干基计算(重量比)每100g营养素的成分组成是：蛋白质20～70g、膳食纤维20～70g、脂肪酸0.1～5.0g、无机盐1～5.0g、维生素0.1～4g、低热量甜味剂0.1～2g、调味剂0.1～10g、益生菌0.1～1.0g。针对需要减肥的女性群体，在上述成分中加入大豆异黄酮0.1～5g。本发明的营养素营养全面而均衡，它包含了人体每日所需的基本营养元素，能使减肥人群在减肥的同时得到营养的全面补充，消除减肥过程中营养不足对身体造成的不利影响。

Description

含有共轭亚油酸的减肥人群用营养素

技术领域

本发明涉及一种专门为减肥人群提供的含有共轭亚油酸(CLA)的营养素。

背景技术

肥胖的根本原因是热量摄入与能量消耗不平衡。因此，很多人是通过节食、运动、服药等途径来减轻体重。

节食减肥的缺点是往往把对身体很重要的蛋白质、维生素、微量元素、膳食纤维等营养素也一起节掉了，严重者会导致营养不良、月经紊乱以及神经性贪食症等。

人体的代谢过程是先消耗血糖，再消耗肠道中的食物，最后才开始消耗自身脂肪。因此，运动减肥需要持之以恒，而且要想消耗自身脂肪，每天必须连续运动40分钟以上才能见效，另外，运动的同时往往导致食欲增加，结果适得其反。

药物减肥是通过以下几种途径来实现的：a.抑制大脑的食欲中枢，降低食欲，减少热量的摄入，如苯丙胺及其衍生物，但它们具有口干、失眠等副作用；b.刺激新陈代谢，增加机体耗氧量和脂肪、糖的氧化，以减少脂肪在体内的堆积，如新霉素可导致类脂吸收不良和脂肪泻；c.刺激肠道，使营养吸收减少，排泄增多增快。药物减肥的共同缺点是有一定的副作用，对身体损害较大，严重者可造成内分泌功能紊乱。

降低体重但要对健康有利，容易实行但不会感到筋疲力尽，要做到这一点，就必需保证各种营养素的适量和及时摄入。比如神经性厌食症是由锌和必需脂肪酸的共同缺乏引起的，因此保证营养素的适量摄入是提高任何减肥计划有效性的重要方面。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，针对现有减肥方法中存在的缺陷，提出一种含有共轭亚油酸的减肥人群用营养素，它能使减肥人群在减肥的同时得到营养素的全面补充，消除减肥过程中营养不足对身体造成的不利影响。

本发明的技术方案是，所述含有共轭亚油酸的减肥人群用营养素，按干基计算每100g营养素产品中的成份组成是：

(1)蛋白质 20～70g，

(2)膳食纤维 20～70g，

(3)脂肪酸 0.1～5.0g；

(4)无机盐 1～5.0g；

(5)维生素 0.1～4g；

(6)低热量甜味剂 0.1～2g；

(7)调味剂 0.1～10g；

(8)益生菌 0.1～1.0g。

所述蛋白质为分子量是240～6000的小分子肽基化合物和分子量≥6000的大分子蛋白质的混合物，且其混合比例不限。

针对需要减肥的女性群体，在上述成分中加入大豆异黄酮0.1～5g。

上述成分用干法或湿法混合均匀后，并经灭菌、干燥和包装后制成胶囊、片剂或冲剂，即为所要求的营养素产品。

本发明中，所述肽基化合物为大豆肽、花生肽、小麦肽、玉米肽、大米肽、白蛋白肽、乳肽、肉蛋白肽、海参肽中的二种或二种以上混合物，比例不限。

所述蛋白质为乳蛋白、白蛋白、大豆蛋白、花生蛋白、小麦蛋白、玉米蛋白、大米蛋白中的一种或一种以上混合物，比例不限。

所述膳食纤维为异麦芽低聚糖、低聚果糖、聚葡萄糖、大豆低聚糖、抗性糊精、豆渣纤维、甲壳素、小麦纤维、微晶纤维素和魔芋精粉中的一种或一种以上混合物，比例不限。

所述脂肪酸为亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸(ARA)和共轭亚油酸(CLA)的混合物，比例不限。

所述无机盐为常量元素和微量元素的混合物，用于不同人群的配比不同。

所述维生素为水溶性维生素和油溶性维生素的混合物，用于不同人群的配比不同。

所述低热量甜味剂为甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、山梨糖醇、木糖醇和乳糖醇中的一种或一种以上混合物，比例不限。

所述调味剂为果汁、水果香精中的一种或一种以上混合物，比例不限。

所述益生菌为两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、双歧乳杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、胚芽乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、唾液乳杆菌中的一种或一种以上混合物，比例不限。

本发明的配方设计充分考虑了减肥原理、已有各种减肥方法的缺点等因素，它遵循“低热量、低糖、低脂肪，但保证蛋白质、膳食纤维、必需脂肪酸、维生素和矿物质的数量平衡”的原则，其主要目的是给减肥人群提供充足而平衡的营养素，使减肥人群不管采取何种减肥方法，食用该营养素后，不必担心营养不足造成对身体的损害。比如很多减肥产品为了降低热量而不含脂肪，长期食用会导致必需脂肪酸的缺乏，本营养素通过合理添加各种必需脂肪酸就避免了这一缺陷。

蛋白质必须经过消化即通过体内胃蛋白酶、胰蛋白酶等蛋白酶的降解后才能够被吸收。而肽基化合物是蛋白质经体外蛋白酶水解后的产物，即预消化蛋白。与大分子量的蛋白质相比，小分子量的肽基化合物的突出特点是容易吸收，因此，直接服用肽基化合物可以快速、高效地补充氨基酸，另外，肽基化合物还具有调节脂肪代谢的作用，能抑制脂肪的吸收。本发明充分考虑了快速吸收和靠自身消化吸收的平衡关系，配方中的小分子肽基化合物与大分子的蛋白质的配比合理。

通常认为，脂肪和碳水化合物是导致肥胖的元凶，应限制它们的供给量。但热量减低后，还要使患者具有饱腹感，蛋白质在胃中存留较久，能维持饱腹感；吸水高的膳食纤维也具有饱腹感。本发明采用的膳食纤维还能促进胃肠蠕动，帮助消化，防治便秘；并有利于肠内有益菌的繁殖和促进脂肪的分解作用。

总之，本发明的营养素营养全面而均衡，它包含了人体每日所需的基本营养元素：易吸收的小分子低聚肽、具有饱腹作用的大分子的蛋白质、全面而均衡的维生素、全面精确的矿物质、含量足够的必需脂肪酸、丰富的膳食纤维以及活性有效成分—益生菌。本发明的营养素能使减肥人群在减肥的同时得到营养的全面补充，消除减肥过程中营养不足对身体造成的不利影响。

本发明具有以下特点：

1、本发明中的共轭亚油酸(CLA)不仅具有营养作用，还具有减肥作用。

2、本发明中的蛋白质成分是容易吸收的小分子量的肽基化合物和经过消化才能吸收的大分子量的蛋白质的混合物，各种蛋白或肽相互配合和补充，营养全面，含有人体所需的18种氨基酸。

3、本发明中含有的膳食纤维和益生菌，能改善胃肠功能、预防便秘。

4、本发明的必需脂肪酸的含量足够。

5、本发明中的无机盐和维生素是根据不同的人群进行设计的，配比合理。

6、本发明按常规的营养食品工艺进行加工，干法或湿法混合均匀，并灭菌、干燥和包装后制成胶囊、片剂或冲剂，即可得到所要求的营养素。

具体实施方式

实施例1：一种减肥人群营养素的成份组成(每100g产品中，干基)是：乳蛋白17.85g，大豆肽20g，乳肽10g；聚葡萄糖20g，低聚果糖23g；亚油酸1g、亚麻酸0.1g、花生四烯酸0.4g、共轭亚油酸2.5g；无机盐3.1g(分别是：钙1350mg，钾875mg，钠800mg，铁11.25mg，碘65μg，锌20.5mg，硒22.5μg，铬17.5μg，钼22.5μg)；维生素0.75g(分别是：L-肉碱500mg，维生素A900μg RE，维生素D2.25μg，维生素B₁0.5mg，维生素B₂0.5mg，维生素B₆0.5mg，维生素B₁₂1.05μg，维生素C45mg，泛酸2.25mg，叶酸175μg，烟酸5mg，胆碱200mg，生物素11.25μg)；益生菌(双歧杆菌)1g；甜菊糖苷0.2g；桔子香精0.1g。上述成分混合均匀后，杀菌包装，即可得到适合儿童和青少年的减肥营养素。

实施例2：一种减肥人群营养素的成份组成(每100g产品中，干基)是：乳蛋白12.73g，大豆蛋白20g，大豆肽10g；低聚果糖15g，低聚异麦芽糖33g；亚油酸1g、亚麻酸0.1g、花生四烯酸0.4g、共轭亚油酸2.5g；无机盐3.2g(分别是：钙1350mg，钾875mg，钠975mg，铁6.75mg，碘67.5μg，锌5mg，硒65μg，铬22.5μg，锰1.5mg，钼22.5μg)；维生素0.77g(分别是：L-肉碱500mg，维生素A325μg，维生素D4.5μg，维生素E18.5mg，维生素B₁0.55mg，维生素B₂0.6mg，维生素B₆0.65mg，维生素C45mg，泛酸2.25mg，叶酸175μg，烟酸5.75mg，胆碱200mg，生物素13μg)；益生菌(嗜酸乳杆菌)1g；阿斯巴甜0.2g；苹果香精0.1g。上述成分混合均匀后，杀菌包装，即可得到适合中老年人群食用的减肥营养素。

实施例3：一种减肥人群营养素的成份组成(每100g产品中，干基)是：大豆蛋白23.73g，大豆肽20g；低聚木糖15g，低聚异麦芽糖30g；亚油酸1g、亚麻酸0.1g、花生四烯酸0.4g、共轭亚油酸2.5g；无机盐2.2g(分别是：钙375mg，钾850mg，钠975mg，铁26.5mg，碘67.5μg，锌5mg，硒22.5μg，铬22.5μg，锰1.5mg，钼25μg)；维生素0.77g(分别是：L-肉碱500mg，维生素A250μg，维生素E18mg，维生素B₁0.55mg，维生素B₂0.5mg，维生素B₆0.5mg，维生素C45mg，泛酸2.25mg，叶酸530μg，烟酸5.75mg，胆碱200mg，生物素13μg，β-胡萝卜素75μg)；益生菌(长双歧杆菌)1g；甜菊糖苷0.2g；大豆异黄酮3g；桔子香精0.1g。上述成分混合均匀后，杀菌包装，即可得到适合女性人群食用的减肥营养素。

Claims

1、一种含有共轭亚油酸的减肥人群用营养素，其特征在于，按干基计算(重量比)每100g营养素产品中的成份组成是：

(1)蛋白质 20～70g；

(2)膳食纤维 20～70g；

(3)脂肪酸 0.1～5.0g；

(4)无机盐 1～5.0g；

(5)维生素 0.1～4g；

(6)低热量甜味剂 0.1～2g；

(7)调味剂 0.1～10g；

(8)益生菌 0.1～1.0g。

2、根据权利要求1所述含有共轭亚油酸的减肥人群用营养素，其特征是，针对需要减肥的女性群体，在上述成分中加入大豆异黄酮0.1～5g。

3、根据权利要求1所述含有共轭亚油酸的减肥人群用营养素，其特征是，所述肽基化合物为大豆肽、花生肽、小麦肽、玉米肽、大米肽、白蛋白肽、乳肽、肉蛋白肽、海参肽中的二种或二种以上混合物。

4、根据权利要求1所述含有共轭亚油酸的减肥人群用营养素，其特征是，所述蛋白质为乳蛋白、白蛋白、大豆蛋白、花生蛋白、小麦蛋白、玉米蛋白、大米蛋白中的一种或一种以上混合物。

5、根据权利要求1所述含有共轭亚油酸的减肥人群用营养素，其特征是，所述膳食纤维为异麦芽低聚糖、低聚果糖、聚葡萄糖、大豆低聚糖、抗性糊精、豆渣纤维、甲壳素、小麦纤维、微晶纤维素、魔芋精粉中的一种或一种以上混合物。

6、根据权利要求1所述含有共轭亚油酸的减肥人群用营养素，其特征是，所述脂肪酸为亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸(ARA)和共轭亚油酸(CLA)的混合物。

7、根据权利要求1所述含有共轭亚油酸的减肥人群用营养素，其特征是，所述无机盐为常量元素和微量元素的混合物；所述维生素为水溶性维生素和油溶性维生素的混合物。

8、根据权利要求1所述含有共轭亚油酸的减肥人群用营养素，其特征是，所述低热量甜味剂为甜菊糖苷、阿斯巴甜、三氯蔗糖、山梨糖醇、木糖醇、乳糖醇中的一种或一种以上混合物。

9、根据权利要求1所述含有共轭亚油酸的减肥人群用营养素，其特征是，所述调味剂为果汁、水果香精中的一种或一种以上混合物。

10、根据权利要求1所述含有共轭亚油酸的减肥人群用营养素，其特征是，所述益生菌为两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、双歧乳杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、胚芽乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、唾液乳杆菌中的一种或一种以上混合物。