CN107530387B - 含有双歧杆菌和十字花科蔬菜的经口组合物 - Google Patents

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Abstract

进一步增强双歧杆菌的有用作用。一种经口组合物,其含有:(A)短双歧杆菌MCC1274(FERM BP‑11175)、和(B)选自由花椰菜和卷心菜组成的组中的至少一种十字花科蔬菜。

Description

含有双歧杆菌和十字花科蔬菜的经口组合物
技术领域
本发明涉及含有特定的双歧杆菌和特定的十字花科蔬菜的经口组合物。
背景技术
已知属于双歧杆菌属的细菌(以下记载为双歧杆菌),作为肠内细菌发挥各种令人满意的作用。随着近来人们越来越注重健康,为了利用双歧杆菌的优异的性质,很多含有双歧杆菌的食品上市。
双歧杆菌之中,也存在发挥特别优异的抗肥胖效果的双歧杆菌,例如专利文献1中记载了,向共轭亚油酸的转换能低的短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)不依存于共轭亚油酸地具有抗肥胖作用和耐糖能力改善作用。
现在进一步对于优异的双歧杆菌的作用的探索、双歧杆菌的作用的增强方法的研究也得到进展。
现有技术文献
专利文献
专利文献1:国际公开第2011/034166号小册子
发明内容
发明要解决的问题
本发明的目的在于,进一步增强双歧杆菌的有用的作用。
用于解决问题的方案
本发明人等发现,通过在特定的双歧杆菌组合使用特定的十字花科的蔬菜,该双歧杆菌所发挥的抗肥胖效果得到增强,进一步重复改良,从而完成了本发明。
即,本发明例如包含以下的项中记载的主题。
项1.
一种经口组合物,其含有:
(A)短双歧杆菌MCC1274(FERM BP-11175)、和
(B)选自由花椰菜和卷心菜组成的组中的至少一种十字花科蔬菜。
项2.
一种增强经口组合物的抗肥胖作用方法,经口组合物中,在短双歧杆菌MCC1274(FERM BP-11175)的基础上组合使用选自由花椰菜和卷心菜组成的组中的至少一种十字花科蔬菜,由此增强该经口组合物的抗肥胖作用。
项3.
一种以抗肥胖为目的的经口组合物,其含有:
(A)短双歧杆菌MCC1274(FERM BP-11175)、和
(B)选自由花椰菜和卷心菜组成的组中的至少一种十字花科蔬菜。
项4.
一种减肥方法,其特征在于,摄取含有(A)短双歧杆菌MCC1274(FERMBP-11175)、和(B)选自由花椰菜和卷心菜组成的组中的至少一种十字花科蔬菜的经口组合物。
发明的效果
根据本发明,通过在作为双歧杆菌的短双歧杆菌MCC1274(FERM BP-11175)的基础上组合使用选自由花椰菜和卷心菜组成的组中的至少一种十字花科蔬菜,可以增强该双歧杆菌的抗肥胖效果。特别是双歧杆菌的抗肥胖效果,若双歧杆菌数增加则并非单纯地增强、而是难以增强,但是若为本发明则该双歧杆菌的抗肥胖效果显著增强。
另外,为了进行增强而组合使用的是选自由花椰菜和卷心菜组成的组中的至少一种十字花科蔬菜,是作为食品频繁食用的蔬菜,因此通过经口摄取含有该双歧杆菌和该十字花科蔬菜的组合物,简便地得到优异的抗肥胖效果。
附图说明
图1表示使用了高脂肪食物诱导肥胖小鼠的、利用双歧杆菌和蔬菜的摄取实现的抗肥胖效果的评价结果。具体而言,表示组合摄取了高脂肪食物饲料、双歧杆菌(短双歧杆菌MCC1274菌粉末)、蔬菜粉末(花椰菜粉末或南瓜粉末)的小鼠的体重(n=10的平均值)的变化。与高脂肪食物饲料摄取组(A组)相比,在Dunnett的多重比较检验存在显著性差异的情况下,以#或##表示。#表示p<0.05、##表示p<0.01。
图2表示使用了高脂肪食物诱导肥胖小鼠的、利用双歧杆菌和蔬菜的摄取实现的抗肥胖效果的评价结果。具体而言,表示组合摄取了高脂肪食物饲料、双歧杆菌(短双歧杆菌MCC1274菌粉末)、蔬菜粉末(花椰菜粉末或南瓜粉末)的小鼠的总脂肪湿重量(n=10的平均值)。与高脂肪食物饲料摄取组(A组)相比,在Dunnett的多重比较检验存在显著性差异的情况下,以#(p<0.05)表示。
图3表示使用了高脂肪食物诱导肥胖小鼠的、利用双歧杆菌和蔬菜的摄取实现的抗肥胖效果的评价结果。具体而言,表示组合摄取了高脂肪食物饲料、双歧杆菌(短双歧杆菌MCC1274菌粉末)、蔬菜粉末(花椰菜粉末或南瓜粉末)的小鼠的粪便中的双歧杆菌量相对于总细菌量的的比率(n=10的平均值)。
图4表示使用了高脂肪食物诱导肥胖小鼠的、利用双歧杆菌或蔬菜的摄取实现的抗肥胖效果的评价结果。具体而言,表示组合摄取了高脂肪食物饲料、双歧杆菌(短双歧杆菌MCC1274菌粉末)、蔬菜粉末(花椰菜粉末)的小鼠的体重(n=8的平均值)的变化。
具体实施方式
以下对于本发明进一步详细说明。
本发明涉及含有特定的双歧杆菌和特定的十字花科蔬菜的经口组合物。
本发明的经口组合物中含有的双歧杆菌为短双歧杆菌MCC1274。但是,只要不会损害本发明的效果则可以含有其它种类的双歧杆菌。短双歧杆菌MCC1274为按照国际公开第2011/034166号所示的步骤本申请申请人的1人获得、鉴定的属于双歧杆菌属的细菌,在2009年8月25日保藏于独立行政法人产业技术综合研究所专利生物保藏中心(日本国茨城县筑波市东1丁目1番地1中央第6(邮政编号305-8566)(保藏号:FERM BP-11175)。需要说明的是,独立行政法人产业技术综合研究所专利生物保藏中心,在2012年4月与独立行政法人制品评价技术基盘机构(NITE)专利微生物保藏中心合并,现在以独立行政法人制品评价技术基盘机构生物技术中心专利生物保藏中心(NITE-IPOD)(〒292-0818日本千叶县木更津市上总镰足2-5-8 120号室)继承该微生物保藏业务。
本发明的经口组合物中含有的十字花科蔬菜为选自由花椰菜和卷心菜组成的组中的至少一种。本发明中使用的花椰菜为地中海原产的十字花科十字花属的植物,为也被称为绿花椰菜、芽花椰菜的西兰花(学名:Brassica oleracea var.italica)。作为品种,可列举出例如阿斯利(Asli)、安富利(Anfree)、艾路迪(Erude)、因丹佛(Endeavour)、城堡(Castle)、翠盖荷(Green Parasol)、翠美人(Green Beauty)、翠音(Green Voice)、翠面(Green Face)、翠帐(GreenVeil)、绿慧星(Green Comet)、绿圆顶(Green Dome)、绿宫(Green Palace)、谢拉德(Charade)、沙士达(Shuster)、长茎赛罗拉(Stick Senor)、777(Three Seven)、三主(Three Main)、挑战者(Challenger)、高处(Heights)、对绿(Paragreen)、大圆顶(Big Dome)、品色(Pixel)、福雷(Forest)、初星(First Star)、弗罗斯提母(Burosutemu)、元帅(Marshall)、麦格杜母(Mega Dome)、笑建兰(Egao)、牵绊(Kizuna)、金牛星(Subaru)、希望(Nozomi)、梦(Yume)、梦森(Yumemori)、丰收(Yutaka)、弥生(Yayoi)、TBR434、中生2号、四季绿、舞绿、幸由、彩麟、绿麟、海岭、雷鸣、绿炎、绿帝、绿笛、绿岭等。供于本发明的部位为花蕾(指的是蕾的状态的花序和茎、顶花蕾及侧花蕾)、花椰菜芽(茎、叶和发芽的子叶和胚轴)、茎、和叶,其中,特别是优选为花蕾、花椰菜芽,最优选为花蕾。本发明中使用的卷心菜为欧洲原产的十字花科十字花属的植物,为也称为洋白菜、圆白菜的主要结球甘蓝(学名:Brassica oleracea var.capitata)。作为品种,可列举出例如:早期(Early Time)、早球(Early Ball)、绿仔(Green Kid)、绿球(Green Ball、圆球)、红新秀(Red Rookie)、红球甘蓝(Red Cabbage)、小绿色(Petit Vert)、紫球甘蓝(Purplecabbage)、皱叶甘蓝(Savoy Cabbage、glad、缩缅甘蓝)、阿玛达玛(Amadama)、潮骚(Shiosai)、静浜(Shizuhama)、春音(Harune)、岬(Misaki)、球芽甘蓝、岬甘蓝、来阳、岳阳、寒太鼓、金春、青龙、顺风、新蓝、大御所、丰光、蓝天、丽峰、青琳、冬骏河、冬球、札幌大球等。供于本发明的部位为叶和茎。本发明中,前述花椰菜、卷心菜以破碎物(包括干燥物)、榨汁(包括干燥物)和进行冷冻干燥处理而得到的碎片的形态使用。破碎物指的是酱状或糊剂状的处理物。具体而言,使用高速切磨机(Comitrol)、微粒粉碎机(masscolloider)、食品加工机(food processor)、碎浆机(pulper finisher)等破碎机、筛滤机将蔬菜加工为酱状、糊剂状。为了将蔬菜进行破碎处理,根据需要适当进行洗涤、蒂的切断、剥皮,在用于酶失活的热水中适当进行热烫处理。榨汁指的是粘度低的液态物。具体而言,通过将蔬菜直接压榨,根据需要进行过滤处理,或者将前述破碎物压榨、离心分离,根据需要进行过滤处理来得到。需要说明的是,只要不会损害本发明的效果则也可以含有其它种类的十字花科植物。
本发明的经口组合物,例如除了粉末、颗粒、片剂、小片(tablet)、薄片(flake)、胶囊剂、块(block)、棒(bar)等固体形态之外,即使为除此之外的形态,若为存在活菌状态的短双歧杆菌MCC1274存在的情况则可以没有问题地利用。另外,若进行了发酵处理则可以与剂型无关地合适地使用。其中,固体形态由于可以长时间维持短双歧杆菌MCC1274的活菌状态的可能性高,因此为优选的剂型,若为可以以活菌状态到达至肠的剂型则进一步优选。虽然没有特别限制,但是本发明的经口组合物中含有短双歧杆菌MCC1274(以下有时称为“该双歧杆菌”)106~1012CFU/g左右、优选107~1011CFU/g左右、最优选108~5×1010CFU/g左右。需要说明的是,CFU为菌落形成单位(ColonyForming Units)的简称。
另外,选自由花椰菜和卷心菜组成的组中的至少一种,作为相对于本申请经口组合物的总量的总含量,在经口组合物实质上不含有水的固体形态的情况,按照含有常温时的不溶性固体成分的状态下的干燥质量换算计,优选为0.05g/10g以上、更优选为0.1g/10g以上。需要说明的是,在此所称的“固体形态”如前文所述,例如指的是粉末状、颗粒状、片剂、小片(tablet)、薄片(flake)、块(block)、胶囊剂等。另一方面,经口组合物为固体形态以外的情况下,在含有常温时的不溶性固体成分的状态优选为5g/100g以上、更优选为10g/100g以上。去除了常温时的不溶性固体成分的状态的情况下,优选为2.5g/100g以上、更优选为5g/100g以上。
本申请的经口组合物在制造工序可以包括发酵处理工序。包括发酵工序的经口组合物的情况下,优选使用花椰菜等的破碎物或榨汁。在实施发酵处理工序之前,为了担保稳定的发酵处理,根据需要可以实施加热杀菌处理。
另外,由于也存在即使进行加热杀菌处理也难以减灭的细菌,并非固体形态的经口组合物的情况下,优选将经口组合物的pH设为pH 4.6以下。此时,有效利用随着发酵处理而生成的酸类来降低经口组合物的pH从经口组合物的嗜好上的观点考虑更优选。
进行发酵处理的情况下,短双歧杆菌MCC1274在形成所制造的该双歧杆菌发酵剂(starter)后使用。此时,对于该双歧杆菌发酵剂的性状、组成、制造方法没有特别限制,根据常规方法制造。作为该双歧杆菌发酵剂,可以使用液态、冷冻状、粉末状的发酵剂。
液态的该双歧杆菌发酵剂为利用MRS肉汤、添加有酵母提取物的还原脱脂乳、葡萄糖·酵母提取物培养基等培养得到的。冷冻状的该双歧杆菌发酵剂为将液态的该双歧杆菌发酵剂直接冷冻、或者用离心分离机将该双歧杆菌浓缩后冷冻而得到的。
粉末状的该双歧杆菌发酵剂为将液态的该双歧杆菌发酵剂直接冷冻干燥、或者用离心分离机将该双歧杆菌浓缩后冷冻干燥、加工为粉末状而得到的。这些发酵剂可以以任意一种性状使用,但是优选在添加前为液态。
冷冻状和粉末状的该双歧杆菌发酵剂的情况下,接种于组合物后直至该双歧杆菌增殖、开始发酵为止的时间,有可能比液态的该双歧杆菌发酵剂慢。此时,通过将这些发酵剂用液态培养基增殖而形成为液态后,接种于组合物,也可以解消发酵开始时间的延迟。
另外,对于粉末状发酵剂而言,添加到组合物时,分散有可能比液态发酵剂慢,但是也可以将预先进行了杀菌的水加入到粉末发酵剂。该双歧杆菌发酵剂向进行发酵处理的组合物的接种量,相对于进行发酵的组合物总量1克,优选至少为106CFU以上、更优选为107CFU以上。
另外,该双歧杆菌发酵剂中的乳酸菌数可以根据该乳酸菌发酵剂的量、进行发酵的组合物的量适当设定。特别是液态的发酵剂的情况下,相对于进行发酵的组合物1克,优选至少接种108CFU以上的该双歧杆菌数、更优选接种109CFU以上。
接种该双歧杆菌发酵剂时的组合物的液温为25℃~45℃、优选为30℃~40℃、更优选为34℃~38℃。
发酵处理的终点可以测定乳酸酸度和pH来确定。若使得本申请组合物进行乳酸发酵则各蔬菜的种类、品种、产地分别存在作为乳酸酸度不再升高、pH也不降低的状态的成为发酵的终点的终末乳酸酸度和终末pH。发酵处理工序后不实施干燥工序的情况下,若在达到作为发酵的终点的终末乳酸酸度、终末pH之前停止发酵处理则经口组合物的乳酸酸度、pH有可能产生偏差、有可能不能得到充分的发酵代谢物,因此不能确保经口组合物的品质均匀性,所以不优选。通常,发酵处理时间为12小时~72小时、优选16小时~36小时。没有进行干燥处理但是进行了发酵处理的经口组合物,优选在冷藏或冷冻状态下保存·流通。
没有伴随有双歧杆菌的发酵处理的情况下,花椰菜等优选使用破碎物或榨汁的干燥物或者它们的混合物;伴随有发酵处理的情况下,优选使用破碎物或榨汁或者它们的混合物。
固体形态的剂型的经口组合物的情况下,也可以将发酵处理后的组合物、全部成分均匀混合而成的组合物干燥,但是优选花椰菜等和该双歧杆菌分别进行干燥处理,以固体状态将两者混合,加工为规定的剂型。配合该双歧杆菌和花椰菜等以外的成分的情况下,优选混合于花椰菜等后进行干燥处理、与花椰菜等分别进行干燥处理来配合。
另外,本发明的经口组合物,优选进行商品设计从而对于成人每一天的摄取量而言,短双歧杆菌MCC1274含有108~1010CFU左右;选自由花椰菜和卷心菜组成的组中的至少一种按照含有常温时的不溶性固体成分的状态下的干燥质量换算计含有0.3~6g左右、或者在去除了常温时的不溶性固体成分的状态的情况下含有0.15~3g左右。
本发明的经口组合物发挥优异的抗肥胖效果。特别是发挥优异的体重增加抑制效果、体内脂肪的增加抑制效果。由此,可以优选用于以减肥(瘦身)、美容、商品体重增加抑制、体脂肪增加抑制、(特别是分娩后·哺乳期时的)体重控制、体型维持等为目的的食品,特别是以减肥、美容为目的的食品。
本发明的经口组合物,除了该双歧杆菌和花椰菜、卷心菜之外,在不会损害本发明效果的范围内,也可以含有其它成分。作为这种成分,可列举出例如药理学上或食品卫生学上容许的载体。
本发明的经口组合物,可以优选用作药物组合物、食品添加用组合物(指的是烹调时或饮食时添加于其它的食品组合物/食品原材料来使用的组合物)或食品组合物。本发明的经口组合物为药物组合物的情况下,除了该双歧杆菌和十字花科蔬菜之外,可以优选根据需要还配合可药用的基质、载体、添加剂(例如溶剂、分散剂、乳化剂、缓冲剂、稳定剂、赋形剂、粘合剂、崩解剂、润滑剂等)等,根据常规方法制造为片剂、丸剂、散剂、液体制剂、悬浮剂、乳剂、颗粒剂、胶囊剂等药物制剂。
另外,本发明的经口组合物为食品添加剂组合物的情况下,除了该双歧杆菌和花椰菜、卷心菜之外,可以还适当配合食品卫生学上容许的基质、载体、添加剂、作为其它食品添加剂利用的公知的成分·材料。另外,作为这种食品添加剂组合物的形态,可列举出例如冷冻固体状、粉末状、薄片状、颗粒状、块状的形态,但是不限定于它们。具体而言,可例示出调料、香料(spices)、撒在米饭上食用的调味食品、蛋糕、冰激凌等嗜好品、餐前开胃薄饼(canape)用的顶饰(topping)材料、饮料用添加剂(例如溶解/分散于牛奶来饮用的饮料添加剂等)等。这种食品添加剂组合物可以根据常规方法适当制造。
另外,本发明的经口组合物为食品组合物的情况下,该组合物例如除了该双歧杆菌和花椰菜、卷心菜之外,还适当配合食品卫生学上容许的基质、载体、添加剂、能够作为其它食品利用的成分·材料等。特别是可例示出抗肥胖用(更具体而言,例如体重增加抑制用、脂肪增加抑制用)的加工食品、饮料、健康食品(营养功能食品、特定保健用食品等)、营养补充剂(supplement)、病人用食品等。对于具体的食品形态没有特别限制,可例示出例如小片(tablet)形状、片剂形状、薄片(flake)形状和零食(snack)样形状等加压而成型的食品形态,软胶囊、硬胶囊、微囊和固体的涂覆处理物等胶囊剂,酸奶等乳加工品,用水等液体溶解来饮用的固体饮料、颗粒饮料和粉末饮料,直接饮食的颗粒状、细薄片状的形态等。
为了抑制本发明中使用的短双歧杆菌MCC1274在饮食后减灭,更优选对于本发明的经口组合物进行具有肠溶解功能的加工。
需要说明的是,本发明包含在经口组合物中,通过在短双歧杆菌MCC1274(FERMBP-11175)的基础上组合使用选自由花椰菜和卷心菜组成的组中的至少一种十字花科蔬菜,来增强该经口组合物的抗肥胖作用的方法(包含增强瘦身效果的方法);以及包含通过同样的组合使用来制造抗肥胖用经口组合物的方法。
另外,本发明也包含通过在短双歧杆菌MCC1274(FERM BP-11175)的基础上组合使用选自由花椰菜和卷心菜组成的组中的至少一种十字花科蔬菜,来增强短双歧杆菌MCC1274的抗肥胖作用的方法。优选由该方法将治疗方法排除在外,特别是优选为医疗从事者不参与且合法地进行的方法。
另外,本发明也包含摄取短双歧杆菌MCC1274(FERM BP-11175)和选自由花椰菜和卷心菜组成的组中的至少一种十字花科蔬菜,进行肥胖预防或瘦身护理的方法。该方法可以优选使用上述经口组合物。
另外,该方法中,优选成人每一天摄取短双歧杆菌MCC1274 108~1010CFU左右;选自由花椰菜和卷心菜组成的组中的至少一种,按照含有常温时的不溶性固体成分的状态下的干燥质量换算计摄取0.3~6g左右,在去除了常温时的不溶性固体成分的状态的情况下摄取0.15~3g左右。
实施例
以下对本发明进行具体说明,但是本发明不被下述例子所限定。
短双歧杆菌MCC1274粉末(菌粉末)的制造
短双歧杆菌MCC1274由森永乳业株式会社提供。菌数的标准使用5×1010CFU/g。
抗肥胖效果评价研究
由Charles River Laboratories International,Inc.购进5周龄的雄性小鼠C57BL/6NCrlCrj(SPF),由进货直至实验开始为止进行7天驯化·检疫,在第7天分组(每1组分配10只小鼠,分为A~D组这4组)。哪组小鼠都自由摄取高脂肪食物饲料D12492(60kcal%、Research Diet Inc.)。另外,除此之外,分别地,对于B组的小鼠还提供短双歧杆菌MCC1274菌粉末、对于C组的小鼠还提供短双歧杆菌MCC1274菌粉末和花椰菜粉末、对于D组的小鼠还提供短双歧杆菌MCC1274菌粉末和南瓜粉末。也就是说,如下所述对于各组提供饵食。
A组:高脂肪食物饲料
B组:高脂肪食物饲料+短双歧杆菌MCC1274菌粉末
C组:高脂肪食物饲料+短双歧杆菌MCC1274菌粉末+花椰菜粉末
(花椰菜粉末:Kodama Foods Co.,Ltd制、国产花椰菜粉末)
D组:高脂肪食物饲料+短双歧杆菌MCC1274菌粉末+南瓜粉末
(南瓜粉末:日本粉末药品(株)社制、南瓜粉末)
需要说明的是,短双歧杆菌MCC1274菌粉末给予量为10mg(相当于5×108CFU)、蔬菜粉末的给予量为100mg/30g体重·天,它们填充于安装有经口探头的注射筒(一次性注射器(DISPOSABLE SYRINGE)、TERUMO CORPORATION)以1次/天的频率对小鼠经口给予。
给予期间为84天。各小鼠的体重测定以2次/周的频率实施,摄饵量以1次/周的频率测定,算出7天的总量。另外,给予期间结束后,处死小鼠、由各小鼠摘除肾周围及后腹壁脂肪、附睾周围脂肪,分别测定湿重量。肾周围及后腹壁脂肪、附睾周围脂肪的总计值作为总脂肪湿重量进行评价。进而,第84天进行粪便的采集,粪便中的双歧杆菌量相对于总细菌量的比率委托TechnoSurugaLaboratory Co,.Ltd.(实时PCR法)测定。
各组的小鼠的给予期间中的体重的测定结果如图1所示。另外,各组的小鼠的总脂肪湿重量测定结果如图2所示。另外,测定各组小鼠的粪便中的双歧杆菌量相对于全部细菌量的比率得到的结果如图3所示。
由图1可知,相对于A组(高脂肪食物组),B组(双歧杆菌单独给予组)中,发现了体重增加抑制,但是统计学的显著性差异仅在第71天发现。但是,C组(双歧杆菌·花椰菜组合使用给予组)中,第57天的测定日以后,相对于A组(高脂肪食物组)发现显著性差异,表现出显著的体重抑制效果。另一方面,D组(双歧杆菌·南瓜组合使用给予组)中,示出反而减弱双歧杆菌的效果的结果,明确了效果被所组合使用的蔬菜种类支配。
图2中,与体重增加抑制效果(参照图1)同样,对于脂肪重量而言,仅C组(双歧杆菌·花椰菜组合使用给予组)中,发现了统计学的显著性差异。
图3中,与B组(双歧杆菌粉末单独给予组)相比,C组(双歧杆菌·花椰菜组合使用给予组)中,双歧杆菌的比率减少。另一方面,没有确认到抗肥胖效果(体重抑制效果、脂肪增加抑制效果)的D组(双歧杆菌·南瓜组合使用给予组)中,双歧杆菌的比率增加。
由此暗示了增加双歧杆菌的比率未必实现抗肥胖效果的增强。强烈暗示了花椰菜并非单纯地增加双歧杆菌比率、而是能够增强双歧杆菌的抗肥胖效果。认为与具有抗肥胖效果的双歧杆菌的作用相结合,在生物体内产生的蔬菜种类的代谢有可能作用于某些体重抑制。
花椰菜的抗肥胖效果评价研究(参考例)
由Charles River Laboratories International,Inc.购进5周龄的雄性小鼠C57BL/6NCrlCrj(SPF),由进货直至实验开始为止进行7天驯化·检疫,在第7天分组(每1组分配8只小鼠,分为α组、β组、γ组这3组)。哪组小鼠都自由摄取高脂肪食物饲料D12492(60kcal%、Research Diet Inc.)。另外,除此之外,对于γ组的小鼠,将短双歧杆菌MCC1274菌粉末填充于安装有经口探头的注射筒(一次性注射器(DISPOSABLE SYRINGE)、TERUMO CORPORATION)以1次/天的频率经口给予10mg(相当于5×108CFU)。另外,对于β组的小鼠,在该高脂肪食物饲料预先配合花椰菜约5质量%,使其摄取。也就是说,如下所述对于各组提供饵食。
α组:高脂肪食物饲料
β组:高脂肪食物饲料+花椰菜粉末
γ组:高脂肪食物饲料+短双歧杆菌MCC1274菌粉末
摄取期间为56天。各小鼠的体重测定以2次/周的频率实施,摄饵量以1次/周的频率测定,算出7天的总量。需要说明的是,由饵食的摄取量换算,β组的小鼠摄取的花椰菜粉末量为约150mg/天。
各组小鼠的给予期间中的体重的测定结果如图4所示。图4中,α组记载为“HFD组”、β组记载为“花椰菜粉末”、γ组记载为“双歧杆菌单独组”。由图4可知,β组(花椰菜粉末配合组)中,几乎没有发现抑制体重增加的效果,由此认为单独利用花椰菜时,得不到体重抑制效果。需要说明的是,γ组(双歧杆菌单独给予组)中,体重增加发现抑制,但是不能确认统计学的显著性差异(利用Dunnett的多重比较检验得到)。
处方例
以下记载本发明的经口组合物的处方例。
处方例1粉末制剂(5g/包)
花椰菜粉末 3.4g
卷心菜粉末 1.0g
低聚半乳糖 0.5g
短双歧杆菌MCC1274菌粉末(>1×1010CFU/g)0.1g
通过除了该双歧杆菌的菌粉末之外的原料造粒后,添加该双歧杆菌粉末,封入到规定的容器。
处方例2小片(tablet)(1g/片、1天3~5片)
帕拉金糖醇 0.42g
结晶纤维素 0.1g
花椰菜粉末 0.40g
蔗糖脂肪酸酯 0.03g
短双歧杆菌MCC1274菌粉末(>1×1010CFU/g)0.05g
处方例3粉末制剂(3g/包)
短双歧杆菌MCC1274发酵花椰菜冷冻干燥粉末 2.5g(菌数1×109CFU/包)
乳寡糖 0.5g
二氧化硅 微量
充分混合后,封入到规定的容器。
处方例4冷冻饮料
短双歧杆菌MCC1274发酵花椰菜酱 20g
花椰菜酱 15g
卷心菜榨汁 10g
苹果果汁 5g
柠檬果汁 0.5g
纯化水 49.5g(相对于100g的配合量)
将上述处方160g填充到容器,快速地冷冻·保管。

Claims (9)

1.一种抗肥胖的经口组合物,其含有:
(A)短双歧杆菌MCC1274(FERM BP-11175)、和
(B)花椰菜。
2.一种增强短双歧杆菌MCC1274(FERM BP-11175)抗肥胖作用的产品的生产方法,所述方法包括:在短双歧杆菌MCC1274(FERM BP-11175)的基础上添加花椰菜。
3.如权利要求1所述的抗肥胖的经口组合物,其中所述(A)短双歧杆菌MCC1274在经口组合物中的含量为106~1012CFU/g。
4.如权利要求1所述的抗肥胖的经口组合物,
其中所述的经口组合物具有固体形态,以及
(B)花椰菜的含量为0.05g/10g以上,相对于经口组合物的总量,按照含有常温时的不溶性固体成分的状态下的干燥质量换算计。
5.如权利要求1所述的抗肥胖的经口组合物,
其中所述的经口组合物为固体形态以外的形态,以及
(B)花椰菜的含量为5g/100g以上,相对于经口组合物的总量,按照含有常温时的不溶性固体成分的状态计。
6.一种组合物在制备减肥或者抗肥胖的经口组合物中的应用,所述组合物含有:
(A)短双歧杆菌MCC1274(FERM BP-11175)、和
(B)花椰菜。
7.如权利要求6所述的应用,其中所述(A)短双歧杆菌MCC1274在经口组合物中的含量为106~1012CFU/g。
8.如权利要求6所述的应用,
其中所述的经口组合物具有固体形态,以及
(B)花椰菜的含量为0.05g/10g以上,相对于经口组合物的总量,按照含有常温时的不溶性固体成分的状态下的干燥质量换算计。
9.如权利要求6所述的应用,
其中所述的经口组合物为固体形态以外的形态,以及
(B)花椰菜的含量为5g/100g以上,相对于经口组合物的总量,按照含有常温时的不溶性固体成分的状态计。
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