CN1634998A - 盐析法提取豆腐柴叶中果胶 - Google Patents

Abstract

本发明是以天然生长的豆腐柴叶片为原料，经干燥、粉碎、提取、调pH、盐析、分离、纯化、脱盐、干燥等工序制成天然植物叶果胶。分析表明豆腐柴叶中果胶含量在40％左右，在食品工业：果胶用做凝固剂、增稠剂、组织成型剂、乳化剂和稳定剂；在医药工业：防止有毒阳离子中毒，还可与其他胶配合，治疗腹泻；在其它工业：制成可降解薄膜，用作造纸和纺织的粘胶剂，还可用于制备超速离心和电渗透膜及饮料吸管等。生产设备、物资投入少，产品得率20～22％，不污染环境，可综合利用废渣，工艺简单，适合中小企业生产。产品具有无毒、无副作用、安全性能高等优点。可以广泛用入食品、医药等行业。

Description

盐析法提取豆腐柴叶中果胶

1.本发明是以天然生长的豆腐柴叶片为原料，经干燥、粉碎、提取、调pH、盐析、分离、纯化、脱盐、干燥等工序制成天然植物叶果胶。

分析表明豆腐柴叶中果胶含量在40％左右，在食品工业：果胶用做凝固剂、增稠剂、组织成型剂、乳化剂和稳定剂，广泛应用于果酱、果冻、果脯、糖果、蜜饯、冰制品、酸奶制品、饮料、烤肉调味酱等食品中；在医药工业，可维持血液中正常的胆固醇含量、除去胃肠中的铝和汞、防止有毒阳离子中毒，果胶的硫酸盐能够缩短血液的凝固时间，可替代肝磷脂，还可与其他胶结合，治疗腹泻；在其它工业：制成可降解薄膜，用作造纸和纺织的粘胶剂，还可用于制备超速离心和电渗透膜和饮料吸管等。

本发明的优点在于：

1.工艺技术简单，生产中不需要较多的设备、物质投入，适合于中小企业生产。

2.生产效率较高，可得到20～22％的果胶。

3.产品可直接使用于食品、医药和薄膜工业，无毒、无副作用、安全性好。

Claims (3)

1.以天然生长的豆腐柴叶片为原料经干燥、粉碎、提取、调pH、盐析、分离、纯化、脱盐、干燥等工序制成天然植物叶果胶。

2.权利要求生产设备、物资投入少，产品得率20～22％，不污染环境，可综合利用废渣，工艺简单，适合中小企业生产。

3.权力要求2的制品可直接用于食品、医药等，还具有无毒、无副作用、安全性能高好。