CN1633880A - 一种保健食品及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明是一种保健食品及制备方法。保健食品由：大豆，红枣，黑芝麻，核桃，山楂，魔芋精粉，面粉和水等制成。保健食品的制备方法包括以下步骤：将大豆洗净干燥熟化，再浸于山楂汁中，后烘干、粉碎；将红枣烘干、粉碎；将黑芝麻干燥粉碎；将核桃去壳，取出果肉干燥粉碎；将上述各步骤制得的粉料添加小麦胚芽油、魔芋精粉、果酱、糖及水等成分混合；取豆皮包裹成块状；烘烤或油炸完成。本发明保健食品具有高蛋白，低脂肪，低糖，补血，补气益肾，降血脂，降胆固醇，还可防治便秘，防止肥胖，以及口感好等优点，并且本发明制备工艺简单，稳定性，可靠性好。

Description

一种保健食品及制备方法

【技术领域】

本发明涉及食品，特别是一种保健食品及制备方法。

【背景技术】

豆制品中含有大量的大豆蛋白，是一种既经济，又来源广泛的食物。此外许多天然食物，如：核桃、芝麻、魔芋、山楂、红枣和小麦胚芽油等也是公认的保健食品，对人体特别是老年人有着滋阴补血，降血脂，提高人体免疫功能，延缓衰老的功能。因此，现有技术中出现了一些各种不同组合的保健食品，但是，尚没有更方便食用的、包括所有这些食物的保健食品。

【发明内容】

本发明的目的是为了克服现有技术的不足，而提供一种保健食品及制备方法，该保健食品及制备方法将已有技术中的各种保健食物，制成方便的小食品，科学合理，最大程度保持了原有食物的营养成分。

本发明为解决上述问题所采用的方案是设计一种保健食品及制备方法。它保健食品，其特征在于它由下述原料制成(重量)：

大豆                 20-40％；

红枣                 20-40％；

黑芝麻               2-5％；

核桃                 2-5％；

山楂                 3-8％；

魔芋精粉             3-8％；

面粉                 5-20％；

水                   适量。

本发明保健食品的制备方法，其特征在于其制备方法包括以下步骤：

A将大豆洗净干燥，加入1％的食盐水，浸透后取出熟化，再浸于山楂汁中；然后再取出加热、烘干、粉碎；

B将红枣熟化，去皮核，烘干、粉碎；

C将黑芝麻干燥粉碎；

D将核桃去壳，取出果肉干燥粉碎；

E将上述各步骤制得的粉料添加小麦胚芽油、魔芋精粉、果酱、糖及水等成分混合；

F取豆皮包裹成块状；

G烘烤或油炸完成。

本发明与现有技术相比的有益效果是：本保健食品具有高蛋白，低脂肪，低糖，补血，补气益肾，降血脂，降胆固醇，还可防治便秘，防止肥胖，以及口感好等优点，并且本发明制备工艺简单，稳定性可靠性好。

【具体实施方式】

以下将结合本发明的实施例进行详细叙述。

本发明的保健食品，首先取36％大豆洗净干燥，加入1％的食盐水，浸透后取出熟化，再浸于8％山楂汁中；然后再取出加热、烘干、粉碎；将24％红枣熟化，去皮核，烘干、粉碎；将5％黑芝麻干燥粉碎；将4％核桃去壳，取出果肉干燥粉碎；将上述各步骤制得的粉料添加0.5％小麦胚芽油、8％魔芋精粉、果酱、糖及水等成分混合；取豆皮包裹成块状；烘烤或油炸完成。

Claims (2)

1一种保健食品，其特征在于它由下述原料制成(重量)：

大豆            20-40％；

红枣            20-40％；

黑芝麻          2-5％；

核桃            2-5％；

山楂            3-8％；

魔芋精粉        3-8％；

面粉            5-20％；

水              适量。

2按照权利要求1所述的保健食品的制备方法，其特征在于其制备方法包括以下步骤：

A将大豆洗净干燥，加入1％的食盐水，浸透后取出熟化，再浸于山楂汁中；然后再取出加热、烘干、粉碎；

B将红枣熟化，去皮核，烘干、粉碎；

C将黑芝麻干燥粉碎；

D将核桃去壳，取出果肉干燥粉碎；

E将上述各步骤制得的粉料添加小麦胚芽油、魔芋精粉、果酱、糖及水等成分混合；

F取豆皮包裹成块状；

G烘烤或油炸完成。