CN1631271A - 一种用中草药配制天然保健饮料的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明采用经广泛筛选组合各种中草药，用水浸渍分离去渣后所得的萃取液，加入甜味剂、保鲜剂，最后经加或不加CO2制成系列新型天然保健饮料。该饮料口味良好，是不用合成香精色素等化学添加剂配制的清凉饮料，饮用后除能止渴外，按照所配用的药物性能，还有清热、健胃或解表风寒或利肝、安神等保健作用。
Description
技术领域：本发明涉及一种既有传统中草药功能又有现代口味的系列保健饮料的制备方法。
背景技术：当前，在品种繁多的饮料市场中，各种口味的清凉饮料占有很大的比重，其中以化学品、合成香精及人工调味品、色素等配制的饮料或碳酸饮料的消费量正在逐年增长，越来越广泛地满足着不同社会人群的需要。
中国传统的饮料是喝茶，尤其以茶道为经典，方法讲究，主张热饮而忌冷服。其次则是以各种芳香性、功能性物质的浸泡，如菊花、金银花等。在饮用时除考虑解渴外兼有辅助治疗功效。传统的中医的各种药物露就是一种饮料的制成品。例如金银花露、香青蒿露以及其它用有关药材炼制成的各种药露等。它们都是采用水蒸时取得的蒸汽冷凝液作为商品，它不但能消除口渴，还兼有治疗某种疾病的功能。这种饮料淡味无色，有特殊的气味或芳香，但由于制作工艺的麻烦，成本较高，且存放期极短而被逐渐淡出市场。
发明内容：本发明旨在开发以中草药为原料的，经过广泛试验筛选出的多种口感质度、价格适合、有市场竞争力的品种，配制出即有传统中草药功能又有现代口味的系列保健饮料，有的还具有丰富的维生素、矿物质等营养物质。根据需要可配制成具有解表风寒、清热、健胃、利肝、强壮、安神等功效的保健饮品。使消费者饮用后能在止渴、休闲的同时达到保健作用。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的。
本发明中所用的中草药有：
1、发汗解表药
香薷、防风、良姜、荆芥、薄荷等。
2、清热解毒药
金银花、蒲公英、野菊花、青蒿、板兰根等。
3、理气药
香薷、青皮、陈皮、花椒等。
4、清肺止咳药
枇杷叶、沙参、罗汉果等。
5、健脾补气药
山楂、丁香、甘草、枸杞子等。
6、其它
西洋参、人参、大枣、茶等。
由于中草药多种药效，归类可能不同。
将以上品种以1份重量干品或鲜品，用1份到50份重量的水或用1到25份的乙醇，用热浸或冷浸的方法提取萃取液。经滤渣后，取1到6个品种的萃取液1-10份，加入1-10份的饮用水稀释到规定的浓度，加入适量的甜味剂和苯甲酸钠保鲜防腐剂，经加CO2气或不加气制成所需产品。
本发明的天然保健饮料的制备方法是：
1、用乙醇或饮用水，通过浸渍、过滤等方法经加热或不经加热，提浓或不提浓制成各种原料药的萃取液。
2、根据产品中药物的浓度，用饮用水调整到某一浓度。
3、依靠原料药本身的天然颜色，通常可不加色素，必要时用着色剂调色。
4、加入适量的甜味剂，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖或其它糖浆、蜂蜜等，也可加入其它甜味剂。
5、根据需要可加入CO2气制成碳酸饮料。
6、添加允许量的保鲜剂。
在流程中各步骤的顺序可根据情况作调整。
具体实施方式：下面结合实施例对本发明作进一步说明。但本发明不仅仅局限于实施例，本领域的普通技术人员作某些修改，也在本发明的保护范围之内。
例1：1份重量的由1份薄荷干品用20份热水萃取40分钟，经过滤去渣加入1份由1份山楂干品加20份水的萃取液，加入1份蔗糖及4份水得到11％糖浓度的具有清热健胃的保健饮料。
例2：1份重量的由荆芥∶水为1∶10的热萃取液，加1份重量的由丁香∶水为1∶10的萃取液，加入适当的蔗糖及3份水制成有例1相同功能的保健饮料。
例3：用1份重量的由板兰根∶水为1∶10的热萃取液，加0.7份1∶10的薄荷水萃取液，加入适量的甜味剂制成有去热解毒功能的保健饮料。
Claims (3)
1、一系列用中草药配制的各种原料药经萃取、过滤、混合、加甜味素、保鲜防腐剂，经充或不充CO2气制成的保健饮料的方法。
2、根据权利要求1中的中草药包括下列品种：香薷、防风、良姜、荆芥、薄荷、金银花、蒲公英、野菊花、青蒿、板兰根、藿香、青皮、陈皮、花椒、枇杷叶、沙参、罗汉果、山楂、丁香、地骨皮、枸杞子、西洋参、人参、茵陈、银杏叶等。
3、权利要求2中列出的中草药组合数目为1-6个。
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