CN1593087A - 杏鲍菇工厂化生产培养料及其配制工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明为杏鲍菇工厂化生产培养料及其配制工艺，杏鲍菇工厂化生产培养料，包括木屑、米糠、颗粒状的玉米芯和保水剂，各成分的重量比为：木屑40～50％，玉米芯13～23％，米糠30～40％，保水剂1～3％；其配制工艺，在木屑、玉米芯中加水，同时搅拌，使培养料的含水量达40％后，搅拌并添加米糠和保水剂，再搅拌，一边加水，一边搅拌，至培养料的含水量达65～67％，装瓶。本发明采用的木屑、玉米芯、米糠来源丰富，价格低廉，木屑、玉米芯含碳源营养丰富，米糠含氮源丰富，添加保水剂后，培养料的含水量提高到65～67％，而且持水性能好，使杏鲍菇的产量提高10～15％。
Description
一、技术领域：
本发明涉及一种食用菌的培养料及其配制工艺，特别涉及一种杏鲍菇工厂化生产培养料及其配制工艺，属于食用菌工厂化生产领域。
二、背景技术：
杏鲍菇是新开发的兼具食疗价值的珍贵食用菌，其色泽洁白，肉质肥厚，闻之有杏仁之香，食之有鲍鱼之美，被誉称“蚝菇王”。杏鲍菇生长发育需要碳源、氮源、矿物质、维生素等营养物质，国内杏鲍菇传统生产方式大多采用棉籽壳作为培养基质原料，但工厂化生产过程中，因棉籽壳上带棉绒，机械式搅拌装瓶机装瓶困难，影响装瓶的质量。同时，用棉籽壳栽培的杏鲍菇质地松，杏仁味淡。
三、发明内容：
本发明所要解决的技术问题是：提供一种可以使杏鲍菇出菇数量多、菇形大小均匀、粗壮、产量高及杏仁味浓的、用于工业化生产的培养料及其配制工艺。
本发明是这样来实现的：杏鲍菇工厂化生产培养料，包括木屑、米糠，其特征在于：还包括颗粒状的玉米芯和保水剂，各成份的重量比为：木屑40～50％，玉米芯13～23％，米糠30～40％，保水剂1～3％。
所述的保水剂选自高吸水树脂、岩棉、泥炭土中的一种。
杏鲍菇工厂化生产培养料的配制工艺，其特征在于：在木屑、颗粒状的玉米芯中加水，同时搅拌15～20分钟，使培养料的含水量达40％后，搅拌30～35分钟，添加米糠和保水剂，搅拌25～30分钟后，一边加水，一边搅拌10～15分钟，至培养料的含水量达65～67％，再搅拌10～15分钟，装瓶。
本发明具有以下优点：
1、木屑、玉米芯、米糠是工农业生产下脚料，来源丰富，价格低廉，作为基质材料，种植食用菌变废为宝；
2、木屑、玉米芯含碳源营养丰富，米糠含氮源丰富，添加保水剂后，培养料的含水量提高到65～67％，而且持水性能好，由上述4种原料配比制成的培养料栽培杏鲍菇的产量，较棉籽壳的培养料栽培的产量提高10～15％，而且子实体粗壮，质地致密，杏仁味浓；
3、本培养料的配制工艺既保证了培养料的多种营养成份混合均匀，吸水充分，又避免了配制过程中产热、发酵、酸败；
4、本培养料的原材料分散性好，适于机械化操作。
五、具体实施方式：
实施例一
称取粉碎至4毫米粗细的木屑和玉米芯，米糠，高吸水树脂，其重量比分别为木屑45％、玉米芯18％、米糠35％、高吸水树脂2％，在木屑、玉米芯中加水，同时搅拌15分钟，使培养料的含水量达40％后，搅拌30分钟，添加米糠和保水剂，搅拌25分钟后，一边加水，一边搅拌10分钟，至培养料的含水量达65％，再搅拌10分钟，装入850毫升的塑料瓶，杀菌、冷却后接入杏鲍菇菌种，置于培养室发菌培养，发满菌后，移至生育室出菇，待杏鲍菇长至10～16厘米，菇盖边缘稍内卷时采收，平均每瓶产量150克。
实施例二
称取粉碎至4毫米粗细的木屑和玉米芯，米糠，泥炭土，其重量比分别为木屑45％、玉米芯23％、米糠30％、泥炭土1％，在木屑、玉米芯中加水，同时搅拌20分钟，使培养料的含水量达40％后，搅拌35分钟，添加米糠和保水剂，搅拌30分钟后，一边加水，一边搅拌15分钟，至培养料的含水量达67％，再搅拌15分钟，装入850毫升的塑料瓶，杀菌、冷却后接入杏鲍菇菌种，置于培养室发菌培养，发满菌后，移至生育室出菇，待杏鲍菇长至10～16厘米，菇盖边缘稍内卷时采收，平均每瓶产量150克。
Claims (5)
1、杏鲍菇工厂化生产培养料，包括木屑、米糠，其特征在于：还包括颗粒状的玉米芯和保水剂，各成份的重量比为：木屑40～50％，玉米芯13～23％，米糠30～40％，保水剂1～3％。
2、根据权利要求1所述的杏鲍菇工厂化生产培养料，其特征在于：所述的各成份的最佳重量比为：木屑45％，玉米芯18％，米糠35％，保水剂2％。
3、根据权利要求1或2所述的杏鲍菇工厂化生产培养料，其特征在于：所述培养料的的含水量为：65～67％。
4、根据权利要求1所述的杏鲍菇工厂化生产培养料，其特征在于：所述的保水剂选自高吸水树脂、岩棉、泥炭土中的一种。
5、一种由权利要求1～4之一所述的杏鲍菇工厂化生产培养料的配制工艺，其特征在于：在木屑、玉米芯中加水，同时搅拌15～20分钟，使培养料的含水量达40％后，搅拌30～35分钟，添加米糠和保水剂，搅拌25～30分钟后，一边加水，一边搅拌10～15分钟，至培养料的含水量达65～67％，再搅拌10～15分钟，装瓶。
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