CN1509634A - 南瓜杂粮方便粉 - Google Patents
南瓜杂粮方便粉 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1509634A CN1509634A CNA021398720A CN02139872A CN1509634A CN 1509634 A CN1509634 A CN 1509634A CN A021398720 A CNA021398720 A CN A021398720A CN 02139872 A CN02139872 A CN 02139872A CN 1509634 A CN1509634 A CN 1509634A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- pumpkin
- coarse cereals
- parts
- buckwheat
- corn
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Images
Abstract
本发明系食品领域中一种南瓜杂粮方便粉及生产工艺,它主要由南瓜、红薯、玉米、高粱、荞麦等组成,其优点是该产品营养丰富,使用方便,既可做老少皆宜的常用食品,又可做糖尿病患者的食疗品。
Description
技术领域
本发明属于食品领域中的一种南瓜杂粮方便粉。
背景技术
随着科学技术的发展和社会的进步,人们对食物结构的不合理现象也越来越有认识,我国的食物结构从五、六十年代的温饱型往七、八十年代的营养型过度,进入九十年代又由于营养过剩引起各种肥胖、脂肪沉积、胆固醇增加、血管硬化、糖尿病等(食物营养单一而导致的疾病)发病率之高已成为社会的一大问题,有关资料表明,四十岁以上的人,不同程度前述疾病发病率高达14.8%,此况已引起人们重视,感到选择食品成分,讲究人体营养是至关重要的。
南瓜属葫芦科植物,中医认为:南瓜味甘,性温,具有补中益气,润肺之功效;它还含有丰富的微量元素钴和锌,能防治糖尿病,心、脑血管病,肥胖症及多种癌症。为研究开发南瓜杂粮食品,本人对居住在湘西雪峰山一带许多长寿老人进行了多次探访调查,及对本人的百岁老祖母的膳食进行常年总结,发现这些长寿老人,常年以南瓜、红薯、玉米、高粱、荞麦等各种杂粮为主食,终年粗粮素食,身健体壮,从不患病。受此启迪,经过多年的反复试验,成功开发出南瓜杂粮方便粉。
以ZL95108214.0为例,已有的南瓜方便面存在的不足之处:1.南瓜含量低,南瓜含量只占1%以下,小麦含量占40%以上。2.该方便面生产过程中需要“油炸”程序,工序较为复杂,成本较高,且对部分营养物质(在140-150℃时)有所破坏。
发明内容
本发明的目的是提供一种由南瓜、杂粮等多种成分组成的营养丰富,老少皆宜,健身防病的南瓜杂粮方便粉及其生产方法。
本发明的目的是这样实现的:一种南瓜杂粮方便粉,它的配方为(重量份数):南瓜15-60、荞麦10-40、红薯淀粉12-50、玉米5-30、高粱3-20、大米30-80、调味辅料0.5-10。按上述配方称量好的重量份数原料,以如下生产工艺制得南瓜杂粮方便粉。
南瓜洗净→去皮→切片→烘干→混合(大米、玉米、高粱、荞麦)→粉碎→浸泡→磨浆→混合→糊化→熟化→成型→切条→微波干燥→杀菌→包装。
本发明的产品具有如下优点:1、是一种流行的绿色食品,其原料为南瓜、红薯、玉米、高粱、荞麦等五谷杂粮,尤其是南瓜、红薯、荞麦均种植于荒原坡地,不受污染,也不施化肥、农药,是真正的无公害绿色食品。
2、营养丰富。多种杂粮组合,营养全面,纤维含量高、低糖、低热、低脂肪。
3、可做糖尿病患者食疗用品。食用该方便粉能增加体内胰岛素的释放,促使糖尿病患者胰岛素分泌正常化,从而降低糖尿病人血糖,恢复尿糖正常。
4、能清热,食后不上火。加工工艺不同于普通方便面,不油炸,食后不上火;原料经特殊处理,具有清热作用。
附图说明
图1为本发明生产工艺流程图。
具体实施方式
实施例1(重量份数):精选南瓜15份、荞麦10份、红薯淀粉12份、玉米5份、高粱3份、大米30份,按附图1工艺生产,制得片条状产品,附之以各种调味品若干小包,包装后出厂。
实施例2(重量份数):精选南瓜60份、荞麦40份、红薯淀粉50份、玉米30份、高粱20份、大米80份,按附图1工艺生产,制得片条状产品,附之以各种调味品若干小包,包装后出厂。
Claims (2)
1.一种南瓜杂粮方便粉,其特征在于:它的配方为(重量份数)南瓜15-60、荞麦10-40、红薯淀粉12-50、玉米5-30、高粱3-20、大米30-80、调味辅料0.5-10。
2.根据权利要求1所述的方便粉的生产工艺,其特征在于:它的生产工艺为:南瓜洗净→去皮→切片→烘干→混合(大米、玉米、高粱、荞麦)→粉碎→浸泡→磨浆→混合→糊化→熟化→成型→切条→微波干燥→杀菌→包装。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CNB021398720A CN1294838C (zh) | 2002-12-23 | 2002-12-23 | 南瓜杂粮方便粉 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CNB021398720A CN1294838C (zh) | 2002-12-23 | 2002-12-23 | 南瓜杂粮方便粉 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN1509634A true CN1509634A (zh) | 2004-07-07 |
CN1294838C CN1294838C (zh) | 2007-01-17 |
Family
ID=34231926
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CNB021398720A Expired - Fee Related CN1294838C (zh) | 2002-12-23 | 2002-12-23 | 南瓜杂粮方便粉 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN1294838C (zh) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102132822A (zh) * | 2011-03-04 | 2011-07-27 | 黄俊柳 | 一种调配粉的配方 |
CN102423053A (zh) * | 2011-12-15 | 2012-04-25 | 湖北向上食品有限公司 | 一种方便红薯淀粉食品的加工方法 |
CN102742850A (zh) * | 2011-04-22 | 2012-10-24 | 杨峰 | 南瓜红薯营养粉条加工方法 |
CN103445265A (zh) * | 2013-08-22 | 2013-12-18 | 哈尔滨健龙食品有限公司 | 速溶甜玉米浆固体饮料及加工方法 |
Family Cites Families (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1212134A (zh) * | 1997-09-24 | 1999-03-31 | 肖克佑 | 一种对糖尿病有防治作用的食品 |
CN1084158C (zh) * | 1999-08-26 | 2002-05-08 | 程金根 | 一种防治糖尿病的功能性食品 |
CN1308886A (zh) * | 2000-02-18 | 2001-08-22 | 姜传书 | 一种预防糖尿病的方便面 |
-
2002
- 2002-12-23 CN CNB021398720A patent/CN1294838C/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102132822A (zh) * | 2011-03-04 | 2011-07-27 | 黄俊柳 | 一种调配粉的配方 |
CN102742850A (zh) * | 2011-04-22 | 2012-10-24 | 杨峰 | 南瓜红薯营养粉条加工方法 |
CN102423053A (zh) * | 2011-12-15 | 2012-04-25 | 湖北向上食品有限公司 | 一种方便红薯淀粉食品的加工方法 |
CN103445265A (zh) * | 2013-08-22 | 2013-12-18 | 哈尔滨健龙食品有限公司 | 速溶甜玉米浆固体饮料及加工方法 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN1294838C (zh) | 2007-01-17 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101836709B (zh) | 一种苦荞面条及其制备方法 | |
CN101991112A (zh) | 一种能够稳定餐后血糖功能的保健食品 | |
CN102987293A (zh) | 一种适合女性专用生食果蔬粉及其制备方法 | |
CN106858317A (zh) | 一种低gi面条及其制备方法 | |
CN101002603A (zh) | 营养面条和营养米粉的科学加工方法 | |
CN103229963A (zh) | 一种经发芽处理的杂粮食品及其制备方法 | |
CN103211162A (zh) | 一种经发酵处理的杂粮食品及其制备方法 | |
CN102648717A (zh) | 一种营养面粉 | |
CN101507499B (zh) | 魔竽红苕粉 | |
CN101715920A (zh) | 一种抗神经衰弱增强智力的复合玉米糁 | |
CN104336490A (zh) | 一种健脑益智的食品及其生产方法 | |
CN108391785A (zh) | 一种功能性代餐粉及其制作工艺与应用 | |
CN104397539A (zh) | 一种膳食纤维片及其制备方法 | |
US20020119226A1 (en) | Healthy bread crumbs | |
CN101167559A (zh) | 一种利用红薯和豆渣生产红薯脆片的方法 | |
CN102742767B (zh) | 一种苦荞蔬菜营养保健饭及其生产工艺 | |
CN108813590A (zh) | 一种适合糖尿病患者的低gi配方食品及其制备方法 | |
CN111345442A (zh) | 一种保健竹荪面条及加工方法 | |
CN105146324B (zh) | 一种糖尿病肾病患者专用低蛋白马铃薯全粉面条及其制备方法 | |
CN1121148C (zh) | 红珍珠果酱 | |
CN1294838C (zh) | 南瓜杂粮方便粉 | |
CN101023783A (zh) | 一种多纤维含渣复合营养面粉或面制品及其制备方法 | |
CN102204650B (zh) | 一种低血糖指数保健主食及其制备方法与降血糖应用 | |
CN101040681A (zh) | 一种制备酥脆燕麦的方法及其应用 | |
CN109259073A (zh) | 一种低gi值复合面粉 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C57 | Notification of unclear or unknown address | ||
DD01 | Delivery of document by public notice |
Addressee: Ruan Mingfa Document name: Notice of examination of N notice |
|
C14 | Grant of patent or utility model | ||
GR01 | Patent grant | ||
C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |