CN1367182A - 金耳多糖提取方法 - Google Patents

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俞建国
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张志才
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Abstract

本发明涉及金耳真菌中主要成分的提取方法,属于保健食品、药品技术领域。该方法包括放罐分离菌丝、蒸煮菌丝、用强碱水解蒸煮液、离心分离水解液、超滤、用酒精浓缩超滤液、结晶等步骤。本发明给出了切实可行的金耳多糖提取方法,通过该方法,可以简捷方便地获得金耳的主要成分——金耳多糖,从而使我国特有天然植物——金耳的工业化开发利用成为可能。

Description

金耳多糖提取方法
技术领域
本发明涉及一种真菌中有效成分的提取方法，尤其是金耳真菌中主要成分的提取方法，属于保健食品、药品技术领域。
背景技术
金耳为担子菌纲、银耳科中著名的食药真菌，主要产于我国云南、贵州等地的深山中。据《本草纲目》记载：金耳可治“癖饮积聚，腹痛金疮”。其性味功效有文载“温中带寒，味甘，能化痰，止痰，定喘，调气，平肝阳”。“中国药用真菌学”文献报道金耳的药理作用为：1、降血糖、降血脂作用；2、降低肝总脂、肝胆固醇，提高谷胱目肽过氧化物酶活性等保肝作用；3、免疫增强作用；4、促进造血功能；5、抗衰老作用；6、抗放射作用；7、抗炎作用；8、治疗心、脑、血管疾病功能。
为了开发和利用金耳这一中国天然植物特有资源，我国已有科研机构先后完成了金耳代料栽培和金耳的药理试验，证明金耳具有镇咳祛痰、拮抗气管痉挛、提高腹腔吞嗜细胞的吞嗜功能的作用，并能提高肝、脾指数，有效降低血清葡萄糖水平，显著改善葡萄糖耐量和血清胆固醇、甘三酯、糖化血浆蛋白等指标，同时能显著促进溶血素抗体形成，提高造血机能，改善免疫损伤。
然而，据申请人了解，现有技术从未给出如何提取金耳中有用成分的方法，因此制约了这种中国特有天然植物资源的开发利用。
发明内容
本发明的目的在于：给出一种采用金耳菌丝体提取金耳的主要成分——金耳多糖的方法，从而为金耳的商业开发利用奠定基础。
为了达到以上目的，本发明的金耳多糖提取方法，包括以下步骤：A、放罐——将金耳放入离心机中，离心分离，取出菌丝体，用水洗
       涤后甩干；B、蒸煮——在菌丝体中加入纯水煮沸；C、水解——在蒸煮液中加强碱至0.3～0.8mol/L，使其水解；D、离心——分离水解液，取超滤液；E、超滤——用0.05～0.15微米的膜微滤，再用分子量4500～5500
       的膜超滤；F、浓缩——用酒精浓缩超滤液，使之沉淀；G、结晶——滤出浓缩沉淀物，用浓酒精洗涤后烘干，即可得到金
       耳多糖。
本发明给出了切实可行的金耳多糖提取方法，通过该方法，可以简捷方便地获得金耳的主要成分——金耳多糖，从而使我国特有天然植物——金耳的工业化开发利用成为可能。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的方法作进一步说明。
实施例一
本实施例适合工业化生产，提取方法从金耳菌种的培养开始，直至最终获得金耳多糖，其具体工艺步骤包括：A’、培养1)、菌种培养——在马铃薯中加水，比例为100g马铃薯：1000ml
       水，煮沸后过滤；在滤液中加糖和琼脂，比例为1000ml
       滤液：20g糖：18g琼脂；分装试管后灭菌，再冷却摆
       成斜面；常温接入金耳菌种，培养一周后，置冰箱成
       熟一个月；2)、麦麸菌种——在麦麸中加水，比例为150g麦麸：100ml，搅拌
        均匀；分装在三角瓶中灭菌后冷却；接入试管中的菌
        种，置冰箱成熟一个月；3)、种子罐培养——将玉米粉、KH2PO4、MgSO4、糖、豆油与土壤
        在一级罐中混合，比例为玉米粉2.5％：KH2PO4 0.3％、
       MgSO4 1.5％、糖2％、豆油0.65％，其余为土壤，灭菌
        后将麦麸菌种火焰接入，培养两天；4)、发酵罐培养——将玉米粉、KH2PO4、MgSO4、黄豆饼粉、豆油
        与土壤在发酵罐中混合，比例为玉米粉10％：KH2PO4
       3％、MgSO4 1.5％、黄豆饼粉0.2％、豆油0.65％，其余
       为土壤，灭菌后将种子罐菌种移入，25℃发酵培养；A、放罐——将培养好的发酵罐放入离心机中，离心分离，取出菌丝
       体，用水洗涤2次后甩干；B、蒸煮——在菌丝体中加入10倍纯水，煮沸4小时，用离心机甩干，
       重复4次；C、水解——将4次蒸煮液合并，加NaOH至浓度为0.5mol/L，水解
       10小时；D、离心——分离水解液，取超液；E、超滤——用0.1微米的膜微滤，再用分子量5000的膜超滤；F、浓缩——用4倍酒精浓缩超滤液，使之沉淀；G、结晶——滤出浓缩沉淀物，用浓酒精洗涤后烘干，得到金耳多
       糖；H、包装——将结晶粉碎均匀，包装；I、检验
本实施例的工艺步骤从最初始的菌种培养开始，直至最终的检验包装，过程清晰完整。实验证明，按照本实施例的方法不仅可以实现金耳多糖的提取，而且可以工业化生产，使金耳的商业利用成为现实。通过本实施例方法提取的金耳多糖可以作为多种保健食品、药品的主要原料，制成品对高血脂、糖尿病等多种中老年常见病症均具有理想的治疗效果。

Claims (6)

1.一种金耳多糖提取方法，其特征在于包括以下步骤：A. 放罐——将金耳放入离心机中，离心分离，取出菌丝体，用水洗
       涤后甩干；B、蒸煮——在菌丝体中加入纯水煮沸；C、水解——在蒸煮液中加强碱至0.3～0.8mol/L，使其水解；D、离心——分离水解液，取超滤液；E、超滤——用0.05～0.15微米的膜微滤，再用分子量4500～5500
       的膜超滤；F、浓缩——用酒精浓缩超滤液，使之沉淀；G、结晶——滤出浓缩沉淀物，用浓酒精洗涤后烘干，得到金耳多
       糖。
2.根据权利要求1所述金耳多糖提取方法，，其特征在于：还包括菌种培养，即在马铃薯中加水，比例为100g马铃薯：1000ml水，煮沸后过滤；在滤液中加糖和琼脂，比例为1000ml滤液：20g糖：18g琼脂；分装试管后灭菌，再冷却摆成斜面；常温接入金耳菌种，培养一周后，置冰箱成熟一个月。
3.根据权利要求2所述金耳多糖提取方法，其特征在于还包括麦麸菌种，即在麦麸中加水，比例为150g麦麸：100ml，搅拌均匀；分装在三角瓶中灭菌后冷却；接入试管中的菌种，置冰箱成熟一个月。
4.根据权利要求3所述金耳多糖提取方法，其特征在于：还包括种子罐培养，即将玉米粉、KH2PO4、MgSO4、糖、豆油与土壤在一级罐中混合，比例为玉米粉2.5％：KH2PO4 0.3％、MgSO4 1.5％、糖2％、豆油0.65％，其余为土壤，灭菌后将麦麸菌种火焰接入，培养两天。
5.根据权利要求4所述金耳多糖提取方法，其特征在于还包括发酵罐培养，即将玉米粉、KH2PO4、MgSO4、黄豆饼粉、豆油与土壤在发酵罐中混合，比例为玉米粉10％：KH2PO4 3％、MgSO41.5％、黄豆饼粉0.2％、豆油0.65％，其余为土壤，灭菌后将种子罐菌种移入，25℃发酵培养。
6.根据权利要求1至5任一所述金耳多糖提取方法，其特征在于：蒸煮步骤中在菌丝体中加入10倍纯水，煮沸4小时，用离心机甩干，重复4次；在水解步骤中将4次蒸煮液合并，加NaOH至浓度为0.5mol/L，水解10小时；在超滤步骤中用0.1微米的膜微滤，再用分子量5000的膜超滤；在浓缩步骤中用4倍酒精浓缩超滤液，使之沉淀；最终粉碎、包装检验。
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