CN103519161A - 一种金耳精华物质的提取方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种金耳精华物质的提取方法，包括如下步骤：（1）金耳的预处理和提纯水；（2）将预处理得到的金耳和纯水进行萃取；（3）将冷却后的金耳汤粗过滤后进行精密分离；（4）将精密过滤液再用孔径为0.25-0.45μm微孔膜过滤；（5）对精制纯化液用反渗透膜在常温下进行浓缩；（6）将经过反渗透膜浓缩的金耳汤再进行减压浓缩；（7）最后得到精华提取物。与现有技术相比，本发明提供的金耳精华物质的提取方法，提取金耳的精华，大大提升营养吸收率，具有高效率、环保、安全与确保有效成分活性等优点，既保持了金耳的味道和养份，又便于携带，能够将名贵的金耳功效作用完全发挥出来。
Description
技术领域
本发明涉及保健品领域，确切地说是指一种金耳精华物质的提取方法。
背景技术
金耳，为真菌植物门真菌，又称黄木耳、茂若色尔布（藏语）、金黄银耳、黄耳、脑耳。
金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
据《中国药用真菌》，金耳性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气，平肝肠，主治肺热、痰多，感冒咳嗽、气喘、高血压等。金耳主要用于制作各种素菜。用金耳烹制的素菜具有特殊的色、香、味，是筵席上不可多得的佳肴。金耳富含胶质，用冰糖炖食，不仅滑嫩爽口，还有清心补脑的保健作用。金耳性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气、平肝肠，主治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压。金耳主要用于制作菜肴，特别是制作各种素菜，具有特殊的色、香、味，是筵席上的佳品。金耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用。
目前，市面上大部份金耳的食用方法为做菜，泡酒或是炖肉，但以上直接食用方法只能吸收金耳营养的百份之二十至四十，当中百份之六十至八十就会因此而浪费。
发明内容
针对上述缺陷，本发明解决的技术问题在于提供一种金耳精华物质的提取方法，提取金耳的精华，大大提升营养吸收率，具有高效率、环保、安全与确保有效成分活性等优点，既保持了金耳的味道和养份，又便于携带，能够将名贵的金耳功效作用完全发挥出来。
为了解决以上的技术问题，本发明提供的金耳精华物质的提取方法，包括如下步骤：
（1）金耳的预处理，将金耳表面的杂质用人手清除，在低于60℃的温度用粉碎机对金耳进行粉碎，细度要求在8目或以下，粒径越小越好；对提取用原水进行处理，使用去除离子的纯水；
（2）将预处理得到的金耳和纯水按1：8-1：15重量份的金耳和水比例，水温在20℃-50℃进行萃取，萃取进行2-4次，每次10-60分钟，将几次萃取后过滤出的金耳汤进行合并，在室温条件下冷却；
（3）将冷却后的金耳汤粗过滤后进行精密分离，通过孔径在3-10um精密膜过滤，得到金耳汤的精密过滤液；
（4）将精密过滤液再用孔径为0.25-0.45um微孔膜过滤，得到金耳汤的精制纯化液；
（5）对精制纯化液用反渗透膜在常温下进行浓缩，得到固形含量为8-15%的浓缩金耳汤；
（6）将经过反渗透膜浓缩的金耳汤，再进行减压浓缩，采用40℃-50℃的低温，将金耳汤浓缩到固形物含量为50-70%；
（7）将浓缩液进行微波真空低温干燥、真空冷冻干燥或喷雾干燥的方式，最后得到精华提取物。
优选地，步骤（1）中，在20-50℃的温度下用粉碎机对金耳进行粉碎。
优选地，所述精华提取物制成冲剂、片剂或胶囊剂。
优选地，将微波真空低温干燥、真空冷冻干燥或喷雾干燥后得到的剩余物做成青稞饼干。
与现有技术相比，本发明提供的金耳精华物质的提取方法，使用低温萃取分离技术提取金耳的精华可提高到百份之70%，低温萃取分离技术是由结合剪力与振动力效应之低温萃取技术、复合式微波萃取技术和超临界二氧化碳萃取分离技术三项技术所整合而成，该技术可根据原物料之特性与产品需求进行组合调整，具有高效率、环保、安全与确保有效成分活性等优点，适用范围相当广泛，操作温度低于60℃，可确保天然物中有效成分的活性，不使用有害人体之溶剂，以经济的方式进行萃取分离，可充分保留其有效成分与香气，设备易于进行放大，在强调健康与养生之现代生活，配合低温萃取分离技术把金耳的功效发挥到最大，大大提升营养吸收率，具有高效率、环保、安全与确保有效成分活性等优点，既保持了金耳的味道和养份，又便于携带，能够将名贵的金耳功效作用完全发挥出来。
附图说明
图1为本发明中金耳精华物质的提取方法的流程图。
具体实施方式
为了本领域的技术人员能够更好地理解本发明所提供的技术方案，下面结合具体实施例进行阐述。
请参见图1，该图为本发明中金耳精华物质的提取方法的结构示意图。
实施例1
本发明实施例提供的金耳精华物质的提取方法，包括如下步骤：
（1）金耳的预处理，将金耳表面的杂质用人手清除，在50℃的温度用粉碎机对金耳进行粉碎，细度要求在8目；对提取用原水进行处理，使用去除离子的纯水；
（2）将预处理得到的金耳和纯水按1：8重量份的金耳和水比例，水温在20℃进行萃取，萃取进行3次，每次30分钟，将4次萃取后过滤出的金耳汤进行合并，在室温条件下冷却；
（3）将冷却后的金耳汤粗过滤后进行精密分离，通过孔径在8um精密膜过滤，得到金耳汤的精密过滤液；
（4）将精密过滤液再用孔径为0.25um微孔膜过滤，得到金耳汤的精制纯化液；
（5）对精制纯化液用反渗透膜在常温下进行浓缩，得到固形含量为10%的浓缩金耳汤；
（6）将经过反渗透膜浓缩的金耳汤，再进行减压浓缩，采用50℃的低温，将金耳汤浓缩到固形物含量为70%；
（7）将浓缩液进行微波真空低温干燥、真空冷冻干燥或喷雾干燥的方式，最后得到精华提取物，精华提取物制成冲剂；将微波真空低温干燥、真空冷冻干燥或喷雾干燥后得到的剩余物做成青稞饼干。
以10克金耳为例，以低温萃取分离技术提取其中的精华有72%，只剩下28%剩余物。
实施例2
本发明实施例提供的金耳精华物质的提取方法，包括如下步骤：
（1）金耳的预处理，将金耳表面的杂质用人手清除，在30℃的温度用粉碎机对金耳进行粉碎，细度要求在20目；对提取用原水进行处理，使用去除离子的纯水；
（2）将预处理得到的金耳和纯水按1：15重量份的金耳和水比例，水温在50℃进行萃取，萃取进行4次，每次60分钟，将4次萃取后过滤出的金耳汤进行合并，在室温条件下冷却；
（3）将冷却后的金耳汤粗过滤后进行精密分离，通过孔径在10um精密膜过滤，得到金耳汤的精密过滤液；
（4）将精密过滤液再用孔径为0.45um微孔膜过滤，得到金耳汤的精制纯化液；
（5）对精制纯化液用反渗透膜在常温下进行浓缩，得到固形含量为15%的浓缩金耳汤；
（6）将经过反渗透膜浓缩的金耳汤，再进行减压浓缩，采用50℃的低温，将金耳汤浓缩到固形物含量为50%；
（7）将浓缩液进行微波真空低温干燥、真空冷冻干燥或喷雾干燥的方式，最后得到精华提取物，精华提取物制成胶囊剂；将微波真空低温干燥、真空冷冻干燥或喷雾干燥后得到的剩余物做成青稞饼干。
以10克金耳为例，以低温萃取分离技术提取其中的精华有70%，只剩下30%剩余物。
实施例3
本发明实施例提供的金耳精华物质的提取方法，包括如下步骤：
（1）金耳的预处理，将金耳表面的杂质用人手清除，在20℃的温度用粉碎机对金耳进行粉碎，细度要求在100目；对提取用原水进行处理，使用去除离子的纯水；
（2）将预处理得到的金耳和纯水按1：12重量份的金耳和水比例，水温在40℃进行萃取，萃取进行2次，每次30分钟，将2次萃取后过滤出的金耳汤进行合并，在室温条件下冷却；
（3）将冷却后的金耳汤粗过滤后进行精密分离，通过孔径在5um精密膜过滤，得到金耳汤的精密过滤液；
（4）将精密过滤液再用孔径为0.35um微孔膜过滤，得到金耳汤的精制纯化液；
（5）对精制纯化液用反渗透膜在常温下进行浓缩，得到固形含量为10%的浓缩金耳汤；
（6）将经过反渗透膜浓缩的金耳汤，再进行减压浓缩，采用45℃的低温，将金耳汤浓缩到固形物含量为60%；
（7）将浓缩液进行微波真空低温干燥、真空冷冻干燥或喷雾干燥的方式，最后得到精华提取物，精华提取物制成片剂；将微波真空低温干燥、真空冷冻干燥或喷雾干燥后得到的剩余物做成青稞饼干。
以10克金耳为例，以低温萃取分离技术提取其中的精华有75%，只剩下25%剩余物。
与现有技术相比，本发明提供的金耳精华物质的提取方法，使用低温萃取分离技术提取金耳的精华可提高到百份之70%，低温萃取分离技术是由结合剪力与振动力效应之低温萃取技术、复合式微波萃取技术和超临界二氧化碳萃取分离技术三项技术所整合而成，该技术可根据原物料之特性与产品需求进行组合调整，具有高效率、环保、安全与确保有效成分活性等优点，适用范围相当广泛，操作温度低于60℃，可确保天然物中有效成分的活性，不使用有害人体之溶剂，以经济的方式进行萃取分离，可充分保留其有效成分与香气，设备易于进行放大，在强调健康与养生之现代生活，配合低温萃取分离技术把金耳的功效发挥到最大，大大提升营养吸收率，具有高效率、环保、安全与确保有效成分活性等优点，既保持了金耳的味道和养份，又便于携带，能够将名贵的金耳功效作用完全发挥出来。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
Claims (4)
1.一种金耳精华物质的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）金耳的预处理，将金耳表面的杂质用人手清除，在低于60℃的温度用粉碎机对金耳进行粉碎，细度要求在8目或以下；对提取用原水进行处理，使用去除离子的纯水；
（2）将预处理得到的金耳和纯水按1：8-1：15重量份的金耳和水比例，水温在20℃-50℃进行萃取，萃取进行2-4次，每次10-60分钟，将几次萃取后过滤出的金耳汤进行合并，在室温条件下冷却；
（3）将冷却后的金耳汤粗过滤后进行精密分离，通过孔径在3-10um精密膜过滤，得到金耳汤的精密过滤液；
（4）将精密过滤液再用孔径为0.25-0.45um微孔膜过滤，得到金耳汤的精制纯化液；
（5）对精制纯化液用反渗透膜在常温下进行浓缩，得到固形含量为8-15%的浓缩金耳汤；
（6）将经过反渗透膜浓缩的金耳汤，再进行减压浓缩，采用40℃-50℃的低温，将金耳汤浓缩到固形物含量为50-70%；
（7）将浓缩液进行微波真空低温干燥、真空冷冻干燥或喷雾干燥的方式，最后得到精华提取物。
2.根据权利要求1所述的金耳精华物质的提取方法，其特征在于，步骤（1）中，在20-50℃的温度下用粉碎机对金耳进行粉碎。
3.根据权利要求1所述的金耳精华物质的提取方法，其特征在于，所述精华提取物制成冲剂、片剂或胶囊剂。
4.根据权利要求1所述的金耳精华物质的提取方法，其特征在于，将微波真空低温干燥、真空冷冻干燥或喷雾干燥后得到的剩余物做成青稞饼干。
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2013
- 2013-11-01 CN CN201310535201.7A patent/CN103519161A/zh active Pending
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