CN1358067A - 用于具有低苏氨酸含量的婴儿配制食品的组合物 - Google Patents

用于具有低苏氨酸含量的婴儿配制食品的组合物 Download PDF

Info

Publication number
CN1358067A
CN1358067A CN00809543A CN00809543A CN1358067A CN 1358067 A CN1358067 A CN 1358067A CN 00809543 A CN00809543 A CN 00809543A CN 00809543 A CN00809543 A CN 00809543A CN 1358067 A CN1358067 A CN 1358067A
Authority
CN
China
Prior art keywords
composition
protein
weight
source
histidine
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN00809543A
Other languages
English (en)
Other versions
CN100413423C (zh
Inventor
Z·克拉特基
J·C·梅雷
O·波勒夫雷
F·哈斯奇科
R·杰斯特
M·库斯赖斯
N·梅斯特
M·C·瑟雷蒂
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Societe des Produits Nestle SA
Nestle SA
Original Assignee
Societe des Produits Nestle SA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from EP99108405A external-priority patent/EP1048226B1/en
Priority claimed from GBGB9923048.4A external-priority patent/GB9923048D0/en
Application filed by Societe des Produits Nestle SA filed Critical Societe des Produits Nestle SA
Publication of CN1358067A publication Critical patent/CN1358067A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN100413423C publication Critical patent/CN100413423C/zh
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/19—Dairy proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/175—Amino acids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S426/00—Food or edible material: processes, compositions, and products
    • Y10S426/801—Pediatric

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Pediatric Medicine (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Cosmetics (AREA)

Abstract

一种用于包含低苏氨酸含量的婴儿配制食品的组合物;一种生产所述组合物的方法;所述组合物在药物或营养制品生产中的应用,所述药物或营养制品满足婴儿的营养需求并且为婴儿提供健康成长;和一种满足婴儿营养需求并且为婴儿提供健康成长的方法,所述方法包括给予有效量的所述组合物。所述组合物的一个优选的实施方案包含所有以下成分:i)已经去除酪蛋白－大糖肽的酸性乳清蛋白质或甜乳清蛋白质;和ii)游离精氨酸;和iii)游离组氨酸;和iv)游离酪氨酸或游离色氨酸或富含色氨酸的牛乳蛋白质或它们的混合物。

Description

用于具有低苏氨酸含量的婴儿配制食品的组合物
本发明涉及用于具有低苏氨酸含量的婴儿配制食品的组合物；生产所述组合物的方法；所述组合物在满足婴儿营养需求并且为婴儿提供健康成长的药物或营养制品生产中的应用；和包括给予有效量的所述组合物满足婴儿营养需求并且为婴儿提供健康成长的方法。
在本申请的范围内，所用词语“包含”是指“其中包括”，它不是用来指“仅由……组成”。
母乳被推荐用于所有的婴儿。然而，在某些情况下，母乳不可利用，因此必须使用婴儿配制食品。正常的足月婴儿通常喂给基于牛乳的配制食品。这些配制食品含有作为蛋白质源的酪蛋白和乳清的混合物，它们给婴儿提供营养，然而，它们没有达到等同于母乳的蛋白质浓度和氨基酸分布型。另外，这些标准配制食品不适用于早产婴儿和对牛乳配制食品中的蛋白质或对乳糖有负面反应的那些婴儿。
一种牛乳配制食品的替代食品是大豆配制食品；特别是对于有乳糖不耐受的婴儿。然而，大豆不是一种像牛乳一样好的蛋白质源。此外，婴儿不能有效地从大豆配制食品中吸收某些矿物质，例如钙。
再一种替代的配制食品基于水解的蛋白质。这些配制食品是低变应原食品并且引起变态反应的可能性降低。
理想的是，为了尽可能地接近于人乳，婴儿配制食品中的蛋白质可以得自适当比率的乳清和酪蛋白。然而，具有这些蛋白质的常规配制食品的一个问题是它们具有高蛋白质浓度，以确保婴儿得到必需量的所有必需氨基酸。所述蛋白质浓度比在人乳中正常发现的浓度高，因此可能对婴儿没有益处，因为婴儿的新陈代谢对来自其蛋白质摄入的氮的过载敏感。
为了解决这个问题，已经提出具有改进氨基酸分布型的配制食品，例如具有水解乳清蛋白质的那些配制食品。然而，迄今为止，一直没有一种蛋白质浓度等于人乳中的蛋白质浓度并且具有好的氨基酸分布型的组合物。
本发明解决了以上陈述的问题。
因此，本发明提供一种用于具有低苏氨酸含量的婴儿配制食品的组合物，所述组合物包含所有以下成分：
i)  已经去除酪蛋白-大糖肽(caseino-glycomacropeptide)的酸性
乳清蛋白质或甜乳清蛋白质；和
ii)游离精氨酸；和
iii)游离组氨酸；和
iv)游离酪氨酸或富含色氨酸的牛乳蛋白质或游离色氨酸或它
   们的混合物。
第二方面，本发明提供生产所述组合物的方法，所述方法包括将乳清蛋白质与以下成分混合在一起并且将所述混合的混合物均化的步骤：游离精氨酸；游离组氨酸；和游离酪氨酸或富含色氨酸的牛乳蛋白质、游离色氨酸或它们的混合物。
第三方面，本发明提供所述组合物的实施方案在药物或营养制品生产中的应用，所述药物或营养制品用于满足婴儿的营养需求并且达到使婴儿健康成长。
第四方面，本发明提供满足婴儿营养需求并且为婴儿提供健康成长的方法，所述包括给予有效量的所述组合物的实施方案。
优选蛋白质源的苏氨酸含量低于约8g/16gN，更优选它低于约6g/16gN。
优选所述组合物的实施方案包含的蛋白质为约9.0w/w％至约10.0w/w％，更优选约9.5％w/w％。这相当于约1.8g蛋白质/100kcal。这提供相对于已知配制食品的较低蛋白质浓度的优点。由这种蛋白质浓度提供的一个优点是它等同于一般存在于人乳中的蛋白量，并且它符合食品法典许可的下限。
优选所述组合物的实施方案包含约6％至约50％(重量)乳清蛋白质，更优选约20％-40％乳清蛋白质，最优选30％乳清蛋白质。
所述组合物也最好包含酪蛋白质。由酪蛋白提供的一个优点是它具有形成增强饱食感觉的凝乳的能力。优选所述组合物包含约20％至约40％酪蛋白质，更优选约30％。优选乳清蛋白质与酪蛋白质的比例为约60％∶约40％至约70％∶约30％，最优选比例为约70％∶约30％。
所述乳清蛋白质最好是酸性乳清蛋白质或甜乳清蛋白质。一般而言，从营养观点来看优选酸性乳清蛋白质，因为它具有较低的苏氨酸含量，这更接近于人乳的苏氨酸含量。
所述甜乳清蛋白质最好是已经去除酪蛋白-大糖肽的甜乳清蛋白质。与正常甜乳清相比，这提供苏氨酸含量降低和色氨酸含量增加的优点，并且因此适合作为婴儿的蛋白质源。
所述甜乳清蛋白质最好是基本上不含乳糖。这具有所述婴儿配制食品降低了赖氨酸封闭(lysine blockage)水平的优点。所述赖氨酸封闭水平最好是低于10％。
所述组合物的实施方案最好包含非水解的蛋白质。在替代的实施方案中，所述蛋白质是经水解的。
优选所述组合物的实施方案包含至多约4％(重量)精氨酸；至多约4％酪氨酸或色氨酸；至多约4％组氨酸。更优选所述组合物的实施方案包含重量比约0.1％至约3％(重量)精氨酸；约0.2％至约1％酪氨酸或色氨酸；约0.1％至约2％组氨酸。更优选所述组合物的实施方案包含约0.1％至约2％(重量)精氨酸；约0.2％至约0.5％酪氨酸或色氨酸；约0.1％至约1.5％组氨酸。意想不到的是，发现通过补充游离氨基酸精氨酸、酪氨酸和组氨酸，所述蛋白质源具有接近于人乳的氨基酸分布型。这提供了模拟天然人乳的营养益处以满足婴儿营养需求并且为婴儿提供健康成长的优点。
最好是，所述组合物中的色氨酸浓度至少约135mg/g，以及所述组合物中的苏氨酸浓度低于约350mg/g。所述苏氨酸浓度最好相当于约4.9g/100g蛋白质至约5.1g/100g蛋白质。
优选富含色氨酸的牛乳蛋白质的氨基酸中约5％或更高为色氨酸。更优选它为约10％或更高。
所述游离氨基酸最好为游离碱形式。
所述组合物的一个实施方案最好包含脂质源、碳水化合物源和蛋白质源。这提供所述组合物在含量方面尽可能接近于母乳的优点。
所述脂质源可以含有中链甘油三酯。
所述碳水化合物源可以包括乳糖。乳糖可以是碳水化合物的唯一来源。
在一个实施方案中，所述组合物适用于早产婴儿的配制食品并且包含至多约0.1％(重量)组氨酸、约0.1％至约0.3％(重量)精氨酸和约0.3％至约0.5％(重量)色氨酸。
在一个替代的实施方案中，所述组合物适用于足月低过敏婴儿配制食品，其中所述蛋白质源最好包含约0.2％至约0.4％(重量)组氨酸、约1％至约2％(重量)精氨酸和约0.2％至约0.4％(重量)色氨酸。
在一个包含水解蛋白的实施方案中，所述蛋白质源最好包含约98.5％至约97％(重量)水解甜乳清和约1.5％至约3％(重量)的精氨酸、酪氨酸和组氨酸。
包含水解蛋白的一个实施方案可以适用于早产婴儿配制食品，其中所述蛋白质源包含约1％至约1.5％(重量)组氨酸、约0.6％至约0.9％(重量)精氨酸和约0.3％至约0.5％(重量)酪氨酸。在这种情况下，所述脂质源可以包括中链甘油三酯。
包含水解蛋白的一个替代的实施方案可以适用于足月低过敏(hypoallergenic)婴儿配制食品，其中所述蛋白质源包含约0.2％至约0.4％(重量)组氨酸、约1％至约2％(重量)精氨酸和约0.2％至约0.4％(重量)酪氨酸。所述碳水化合物源可以包括乳糖，乳糖可以是唯一碳水化合物源。
在一个实施方案中，本发明提供一种包含脂质源、碳水化合物源和蛋白质源的早产婴儿配制食品，所述脂质源包括中链甘油三酯，所述蛋白质源含有赖氨酸封闭水平低于10％的水解甜乳清成分或非水解的甜乳清成分，所述蛋白质源的苏氨酸含量低于约6g/16gN。
在又一个实施方案中，本发明提供一种包含脂质源、碳水化合物源和蛋白质源的足月低过敏婴儿配制食品，所述碳水化合物源包括乳糖，所述蛋白质源含有赖氨酸封闭水平低于10％的水解甜乳清成分或非水解的甜乳清成分，所述蛋白质源的苏氨酸含量低于约6g/16gN。
本发明的多个实施方案现在作为实例进行描述。
本发明提供一种用于婴儿配制食品的组合物，所述组合物包含精氨酸、色氨酸或酪氨酸、组氨酸和已经去除酪蛋白-大糖肽的甜乳清成分。所述婴儿配制食品可以用于早产婴儿或足月婴儿。
可以将具有水解蛋白的一个实施方案用于早产婴儿或易感变态反应的婴儿。
在所述蛋白质源中所用的甜乳清可以得自干酪生产中，尤其是用凝乳酶凝固酪蛋白后得到的甜乳清。然后可以按需加工所述甜乳清。例如，可以处理所述甜乳清以去除矿物质(阳离子、阴离子)、乳糖或这些物质中的任一种。可以按需浓缩所述甜乳清。合适的甜乳清源是市售的。尤其优选的是所述甜乳清基本上不含乳糖。
然后处理所述甜乳清以去除酪蛋白-大糖肽。这可以通过任一合适的方法来完成。一种合适的方法描述于欧洲专利申请0880902中，所述专利申请的公开内容通过引用结合到本文中。在这种方法中，必要时，将甜乳清的pH调至1-4.3。然后使该甜乳清与主要为碱性的弱阴离子树脂接触，直至甜乳清的pH稳定在约4.5-5.5。然后收集已经去除酪蛋白-大糖肽的甜乳清流分。
在所述组合物的一个实施方案中，所述乳清蛋白质是非水解的。在一个替代的实施方案中，将所述甜乳清成分水解，以预防有危险的婴儿体内的变态反应并且使所述蛋白质更易消化。所述水解过程可以按需进行并且是本领域已知的。一般而言，通过以一个或多个步骤酶促水解甜乳清成分，制备乳清蛋白质的水解产物。例如，对于量彻底水解的蛋白，可以使用例如Alcalase 2.4L(EC 940459)，然后用Neutrase0.5L(可得自Novo Nordisk Ferment AG)，最后用胰酶制剂，使甜乳清蛋白质在55℃下经历三次水解。另一方面，对于水解较少的蛋白，可以使用例如NOVOZYMES，然后用胰酶制剂，使甜乳清经历二次水解。
如果所用的甜乳清成分基本上不含乳糖，则发现蛋白质在水解过程期间经历少得多的赖氨酸封闭。这使得赖氨酸封闭的程度从约15％(重量)总赖氨酸减少至低于约10％(重量)赖氨酸；例如，约7％(重量)赖氨酸。这大大改善了蛋白质源的营养状况。
在所述蛋白质源中包括游离氨基酸L-精氨酸、L-色氨酸或L-酪氨酸、和L-组氨酸。它们最好是游离氨基酸性形式并且构成所述蛋白质源的约0.2％至约3％(重量)。例如，所述游离氨基酸可以构成所述蛋白质源的约2％至约2.6％(重量)。
具体来说，对于早产婴儿的配制食品，组氨酸最好达到蛋白质源的约1％至约1.5％(重量)，精氨酸最好达到蛋白质源的约0.6％至约0.9％(重量)，并且色氨酸或酪氨酸最好达到蛋白质源的约0.3％至约0.5％(重量)。对于低过敏婴儿的配制食品，组氨酸最好达到蛋白质源的约0.2％至约0.4％(重量)，精氨酸最好达到蛋白质源的约1％至约2％(重量)，并且色氨酸或酪氨酸最好达到蛋白质源的约0.2％至约0.4％(重量)。
所述蛋白质源可以按需包括其它游离氨基酸。
在所述婴儿配制食品中的碳水化合物来源可以是适合用于婴儿配制食品的碳水化合物。优选的碳水化合物源选自以下的碳水化合物：蔗糖、麦芽糖糊精、麦芽糖、乳糖、玉米糖浆、玉米糖浆干粉、大米糖浆干粉、米淀粉等。所述碳水化合物源最好包括乳糖和麦芽糖糊精。乳糖最好不含任何变应原。对于足月婴儿的配制食品，所述碳水化合物源最好是乳糖。
所述脂质源可以是适合用于婴儿配制食品的任何脂质或脂肪。优选的脂质源包括乳脂、红花油、蛋黄脂质、canola油、橄榄油、椰子油、棕榈油、棕榈仁油、棕榈油酸甘油酯、豆油、向日葵油、鱼油和含长链多不饱和脂肪酸的微生物发酵油。这些油可以为高油酸形式的形式，例如高油酸向日葵油和高油酸红花油。所述脂质源也可以是衍生自这些油的成分的形式，例如棕榈油酸甘油酯、中链甘油三酯(MCT)和脂肪酸例如花生四烯酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、二十二碳六烯酸、亚麻酸、油酸、月桂酸、癸酸、辛酸、己酸等的酯。
对于早产婴儿的配制食品，所述脂质源最好含有中链甘油三酯；例如以所述脂质源的约15％至约35％(重量)的量。
所述脂质源的n-6脂肪酸与n-3脂肪酸的比率最好为约5∶1至约15∶1；例如约8∶1至约10∶1。
所述婴儿配制食品还可以包含设计满足人类婴儿营养需求的成分。具体来说，优选的是，所述婴儿配制食品是“营养完全的”婴儿配制食品；也就是说，它含有足以在延长的时期内维持人类健康生命的营养素。
配制食品的每100kcal蛋白质量通常为约1.8g至约4.5g；例如约1.8g至约4g。对于足月低过敏婴儿的配制食品，所述量可以为约1.8g/100kcal至约2.5g/100kcal。为了减少蛋白质负荷，所述量最好低于约2g/100kcal。对于早产婴儿的配制食品，所述量可以为约1.8g/100kcal至约4g/100kcal。
配制食品的每100kcal脂质源量可以为约3.3g至约6.5g；例如约4.4g至约6.5g。总配制食品的每100kcal碳水化合物源量通常为约7g至约14g。
当为营养完全形式时，所述婴儿配制食品含有认为是每天膳食中必需的营养意义量的所有维生素和矿物质。对于某些维生素和矿物质已经确立了最低需要量。任选地存在于所述婴儿配制食品中的矿物质、维生素和其它营养素的实例包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K、维生素C、维生素D、叶酸、肌醇、烟酸、生物素、泛酸、胆碱、钙、磷、碘、铁、镁、铜、锌、锰、氯化物、钾、钠、硒、铬、钼、牛磺酸和L-肉碱。通常以盐形式添加矿物质。特定矿物质和其它维生素的存在和量将根据预定的婴儿群体而变化。
必要时，所述婴儿配制食品可以含有乳化剂和稳定剂，例如大豆卵磷脂、甘油单酯和甘油二酯的柠檬酸酯等。如果配制食品以液体形式提供，情况尤其如此。
所述婴儿配制食品可以任选地含有可以具有有益效应的其它物质，例如纤维、乳铁蛋白、核苷酸、核苷等。
可以以任何合适的方式制备所述婴儿配制食品。例如，对于婴儿配制食品，可以通过将蛋白质源、碳水化合物源和脂肪来源以合适的比例混合在一起来制备。如果使用，在掺混物中可以包括乳化剂。所述维生素和矿物质可以在此时加入，但是通常较迟加入，以避免热降解。可以在混合之前将任何亲脂维生素、乳化剂等溶于脂肪源中。然后可以将水、最好是已经历反渗透的水混入，以形成液体混合物。
然后，对所述液体混合物进行热处理，以减少细菌荷载。例如，可以将所述液体混合物快速加热至温度范围为约80℃至约110℃达约5秒至约5分钟。这可以通过蒸汽注入或通过热交换器进行；例如板式热交换器。
然后，可以将所述液体混合物冷却至约60℃至约85℃；例如通过快速冷却。然后，可以将所述液体混合物均化；例如，分两个阶段，在第一阶段以约7MPa至约40Mpa均化，在第二阶段以约2MPa至约14MPa均化。然后，可以再将所述均质混合物冷却，以加入任何热敏感性组分；例如维生素和矿物质。所述均质混合物的pH和固体含量在此时进行常规标准化。
当需要生产粉状婴儿配制食品时，可以将所述均质混合物转移至合适的干燥装置例如喷雾干燥装置或冷冻干燥装置中，然后所述均质混合物变为粉末。所述粉末的含水量应低于约5％(重量)。
当需要生产液体婴儿配制食品时，将所述均质混合物灌入合适的容器中；最好是无菌地灌入。然而，也可以在所述容器中对所述液体婴儿配制食品进行杀菌处理。进行这种性质的灌入的合适装置是市售的。所述液体婴儿配制食品可是固体含量为约10％至14％(重量)的即食形式的配制食品，或可以是浓缩形式的配制食品；通常固体含量为约20％至约26％(重量)。
为了说明现在描述本发明的具体实施例。
实施例1
a)将甜乳清蛋白质浓缩物溶于去离子水中，然后通过使所述溶液与阳离子交换树脂(IMAC HP 1100E，Rohm and Haas)接触，而将pH调至4.25。将所述溶液在8℃下用弱阴离子树脂(IMAC HP 661，Rohmand Haas，已经以OH-形式再生)处理约6小时。一旦pH达到约5.25并且不变化，则回收该溶液。已经从该溶液中去除了85％以上的初始存在的酪蛋白-大糖肽。
b)步骤a)的溶液于55℃下在软化水中进行标准化。然后将所述溶液加热至75℃达20秒。通过加入Ca(OH)2以及NaOH和KOH的溶液，将溶液的pH调至7.5。
然后，将所述反应混合物进行微量过滤和超滤，然后通过冻干法进行干燥，并且包装到金属罐中。所述蛋白质的赖氨酸封闭水平低，具有6.9％封闭的赖氨酸和9％反应性赖氨酸赖氨酸封闭。
c)将步骤b)的蛋白质与0.72％(重量)L-精氨酸、0.44％(重量)L-色氨酸和1.38％(重量)L-组氨酸进行混合。将该混合物配制成粉状婴儿配制食品。所述婴儿配制食品具有以下组成：
成分 含量
牛奶SNF乳清蛋白质富含α-乳清蛋白的乳清蛋白质源精氨酸组氨酸脂肪乳糖维生素和矿物质 8-10％6-50％0-2％0.1-0.3％0-0.1％25-30％10-40％至达到规定
所述组合物的蛋白质浓度为9.5w/w％或1.8g蛋白质/100kcal。
实施例2
如实施例1中所述进行步骤a)。
b)步骤a)的溶液于55℃下在软化水中进行标准化。然后将该溶液加热至75℃达20秒。通过加入Ca(OH)2以及NaOH和KOH的溶液，将溶液的pH调至7.5。然后使用NOVOZYME酶(可得自NovoNordisk Ferment AG)水解所述蛋白质。水解反应于55℃下连续进行4小时。
加入一定量的胰酶制剂，并且于55℃、pH7.0下再将所述蛋白质水解8小时。然后通过将反应混合物加热至90℃并且在该温度下保持所述混合物达约5分钟而使所述酶失活。然后将反应混合物冷却至5℃。
然后，将反应混合物进行微量过滤和超滤。该水解蛋白然后通过冻干法进行干燥，并且包装到金属罐中。所述水解蛋白的赖氨酸封闭水平低，具有6.9％阻断性赖氨酸和9％反应性赖氨酸。
c)将步骤b)的水解蛋白与0.72％(重量)L-精氨酸、0.44％(重量)L-酪氨酸和1.38％(重量)L-组氨酸进行混合。将该混合物配制成粉状婴儿配制食品。所述婴儿配制食品具有以下组成：
成分 含量/100kcal
蛋白质水解乳清游离氨基酸 3.6g3.5g0.1g
脂质中链甘油三酯高油酸向日葵油豆油棕榈油酸甘油酯鱼油卵磷脂 5.2g
碳水化合物乳糖麦芽糖糊精 9.9g2.0g7.9g
维生素和矿物质 至达到规定
所述婴儿配制食品适用于早产婴儿并且具有以下氨基酸分布型：-
氨基酸 gAA/16gN
天冬氨酸 11.64
苏氨酸 5.69
丝氨酸 4.79
谷氨酸 16.69
脯氨酸 4.90
甘氨酸 2.16
丙氨酸 5.37
半胱氨酸 2.69
缬氨酸 5.37
甲硫氨酸 2.26
异亮氨酸 5.32
亮氨酸 12.53
酪氨酸 3.42
苯丙氨酸 3.95
赖氨酸 9.58
组氨酸 3.37
精氨酸 3.42
色氨酸 2.16
实施例3
a)将实施例1步骤a)的溶液于55℃下在软化水中进行标准化。通过加入20％(重量/体积)Ca(OH)2水分散体，使pH从6.6增加至7.9。然后用2NKOH水溶液，通过补偿，将pH调至7.3。
加入胰腺胰蛋白酶，以起始水解，使反应于50℃下连续进行4小时。然后通过注入蒸汽，使水解产物加热至90℃并且在该温度下保持5分钟。冷却至5℃后，用2N KOH水溶液，通过自动补偿，再将pH调至7.3。然后加入猪胰蛋白酶，以起始第二次水解，将水解连续进行2小时，并且自动补偿pH。然后将水解产物于90℃下加热处理10分钟，快速冷却，然后通过冷冻-干燥法进行干燥。
所述水解蛋白具有低水平的赖氨酸封闭。所述水解蛋白的赖氨酸封闭水平低，具有6.9％阻断性赖氨酸和9％反应性赖氨酸。
b)将步骤a)的水解蛋白与1.52％(重量)L-精氨酸、0.3％(重量)L-酪氨酸和0.3％(重量)L-组氨酸混合。所述婴儿配制食品具有以下组成：
成分 含量/100kcal
蛋白质水解乳清游离氨基酸 1.9g1.86g0.04g
脂质棕榈油酸甘油酯椰子油向日葵油Canola油卵磷脂 5.1g
碳水化合物乳糖 11.6g11.6g
维生素和矿物质 至达到规定
所述婴儿配制食品适用于足月、低过敏婴儿并且具有平衡的氨基酸分布型。
实施例4
为了代偿较低品质的牛乳蛋白质，婴儿配制食品比人乳含有更多的蛋白质。通过改进蛋白质的质量，可以使用较少的蛋白质。目前已经发现，含有改性甜乳清(已经去除酪蛋白-大糖肽)的约1.83g蛋白质/100kcal的配制食品，产生与含有2.24g蛋白质/100kcal的常规富含乳清的配制食品相似的氮保留。已经通过以平衡交换设计用8个正常婴儿(2个女孩，6个男孩，年龄39-139天)进行代谢平衡研究，来试验这一点。在11天的清除期(washout period)后，用每种配制食品进行代谢平衡研究(72小时)。具有1.83g蛋白质/100kcal的配制食品含有比率为70∶30的改性甜乳清和酪蛋白和酪蛋白。具有2.24g蛋白质/100kcal的配制食品含有以比率为60∶40的脱矿质的乳清和酪蛋白。在其它方面，所述组合物类似于市售的婴儿配制食品。结果
氮(mg/kg/d)
摄入量 尿排泄量 粪便排泄量 保留量
具有1.83g蛋白质/100kcal的配制食品 349±83  194±21  37±15  117±62
具有2.24g蛋白质/100kcal的配制食品 284±54  136±25  31±10  117±63
数据显示，尿氮排泄的调节使婴儿将氮保留维持在相同水平，虽然在摄入量方面有相当大的差别。用这两种配制食品，矿物质和脂肪的吸收和保留是相似的。可以得出结论，在正常婴儿中，用蛋白质-热量比率1.83g/100kcal的改性乳清配制食品导致足够的氮和矿物质的保留。较低的尿氮排泄表明代谢负荷降低。
实施例5
市售婴儿配制食品比人乳含有更多的蛋白质(＞2g/100kcal)；已充分确定，配制食品喂养的婴儿的血浆氨基酸(AA)与母乳喂养的婴儿不同。目前已经发现，在蛋白质的量和组成(改性乳清；1.83g蛋白质/100kcal；F-1.8和F-1.8LCP)方面不同的两种配制食品喂养的婴儿的AA比用富含乳清的配制食品(2.24g蛋白质/100kcal；F-2.2)喂养的婴儿的AA更接近于母乳喂养的婴儿。用3种配制食品喂养的持续时间为6-122天。在持续时间为30、61和122天时收集血液。记录配制食品摄入量和最后一次喂养和取血样之间的间隔。测量母乳喂养的婴儿(n＝19)和配制食品F-1.8(n＝23)、F-1.8LCP(n＝20)、F-2.2(n＝13)喂养的婴儿的血浆的AA(离子交换；色氨酸：HPLC)。根据Kruskal-Wallis和Mann-Whitney检定进行统计学分析。F-2.2喂养组中的苏氨酸、支链AA、苯丙氨酸和赖氨酸性水平显著高于母乳喂养组。在F-1.8和F-1.8LCP喂养组中，苏氨酸接近于母乳喂养组，而支链AA与母乳喂养组不同。F-1.8和F-1.8LCP喂养组中的甘氨酸浓度比母乳喂养组高。由于喂养和取血样之间的时间间隔在所述组中没有不同，因此发现瓜氨酸对配制食品(F-2.2、F-1.8、F-1.8LCP)的蛋白质负荷的依赖性是显著的。因此，F-2.2组中较高的血浆尿素值是由于合成增加而尿中尿素排泄没有减少引起的。可以得出结论，喂以具有1.8g蛋白质/100kcal的改性乳清配制食品导致在持续时间为30、61和122天时的血浆氨基酸接近于母乳喂养的婴儿。
不用说，对于此中描述的目前优选的实施方案的各种变化和修改对于本领域技术人员将是显而易见的。在不偏离本发明的精神和范围和不减少其伴随优点的情况下，可以对其进行这样的变化和修改。因此，意指所附权利要求书包括这样的变化和修改。

Claims (20)

1.一种用于具有低苏氨酸含量的蛋白质源的婴儿配制食品的组合物，所述组合物包含所有以下成分：
i)已经去除酪蛋白-大糖肽的酸性乳清蛋白质或甜乳清蛋白
质；和
ii)游离精氨酸；和
iii)游离组氨酸；和
iv)游离酪氨酸或游离色氨酸或富含色氨酸的牛乳蛋白质或它
们的混合物。
2.一种权利要求1的组合物，其中所述蛋白质源包含低于约8g苏氨酸/16gN。
3.一种任一前述权利要求的组合物，所述组合物包含约9.0w/w％至约10.0w/w％蛋白质。
4.一种任一前述权利要求的组合物，其中所述蛋白质源包含酪蛋白质。
5.一种权利要求4的组合物，其中所述蛋白质源包含约6％至约50％(重量)乳清蛋白质和约20％至约40％酪蛋白质。
6.一种任一前述权利要求的组合物，其中所述蛋白质源基本上不含乳糖。
7.一种任一前述权利要求的组合物，其中所述蛋白质源的封闭赖氨酸低于10％。
8.一种任一前述权利要求的组合物，其中所述蛋白质源包含水解蛋白。
9.一种权利要求8的组合物，其中所述蛋白质源包含约98.5％至约97％(重量)水解甜乳清蛋白质和约1.5％至约3％(重量)的精氨酸、酪氨酸和组氨酸。
10.一种任一前述权利要求的组合物，所述组合物包含约0.1％至约3％(重量)精氨酸；约0.2％至约1％(重量)色氨酸或酪氨酸；和约0.1％至约1.5％(重量)组氨酸。
11.一种任一前述权利要求的组合物，所述组合物包含一种脂质源、一种碳水化合物源和一种蛋白质源。
12.一种权利要求11的组合物，其中所述脂质源包括中链甘油三酯。
13.一种权利要求11或12的组合物，其中所述碳水化合物源包括乳糖。
14.一种婴儿配制食品，所述婴儿配制食品包含一种任一前述权利要求的组合物，其中所述蛋白质源包含至多约0.1％(重量)组氨酸、约0.1％至约0.3％(重量)精氨酸和约0.3％至约0.5％(重量)色氨酸。
15.一种婴儿配制食品，所述婴儿配制食品包含一种权利要求1-13中任一项的组合物，其中所述蛋白质源包含约0.2％至约0.4％(重量)组氨酸、约1％至约2％(重量)精氨酸和约0.2％至约0.4％(重量)色氨酸。
16.一种婴儿配制食品，所述婴儿配制食品包含一种权利要求1-13中任一项的组合物，其中所述蛋白质源包含约1％至约1.5％(重量)组氨酸、约0.6％至约0.9％(重量)精氨酸和约0.3％至约0.5％(重量)酪氨酸。
17.一种婴儿配制食品，所述婴儿配制食品包含一种权利要求1-13中任一项的组合物，其中所述蛋白质源包含约0.2％至约0.4％(重量)组氨酸、约1％至约2％(重量)精氨酸和约0.2％至约0.4％(重量)酪氨酸。
18.一种权利要求1-13中任一项的组合物的生产方法，所述方法包括以下步骤：将乳清蛋白质和酪蛋白质与以下成分混合在一起：游离精氨酸、游离组氨酸、和酪氨酸或富含色氨酸的牛乳蛋白质或游离色氨酸或它们的混合物；并且将所述混合的混合物均化。
19.一种权利要求1-13中任一项的组合物在药物制品或营养制品生产中的应用，所述药物制品或营养制品用于满足婴儿营养需求并且为婴儿提供健康成长。
20.一种满足婴儿营养需求并且为婴儿提供健康成长的方法，所述方法包括给予有效量的一种权利要求1-13中任一项的组合物。
CNB008095434A 1999-04-29 2000-05-02 用于具有低苏氨酸含量的婴儿配制食品的组合物 Expired - Lifetime CN100413423C (zh)

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP99108405.4 1999-04-29
EP99108405A EP1048226B1 (en) 1999-04-29 1999-04-29 Infant formula containing sweet whey protein
GB9923048.4 1999-09-29
GBGB9923048.4A GB9923048D0 (en) 1999-09-29 1999-09-29 Composition comprising casein protein and whey protein

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN1358067A true CN1358067A (zh) 2002-07-10
CN100413423C CN100413423C (zh) 2008-08-27

Family

ID=26152984

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CNB008095434A Expired - Lifetime CN100413423C (zh) 1999-04-29 2000-05-02 用于具有低苏氨酸含量的婴儿配制食品的组合物

Country Status (10)

Country Link
US (1) US6777391B1 (zh)
CN (1) CN100413423C (zh)
AU (1) AU765986B2 (zh)
BR (1) BR0010125A (zh)
CA (1) CA2371696C (zh)
MX (1) MXPA01010778A (zh)
NO (1) NO324312B1 (zh)
PL (1) PL199861B1 (zh)
RU (1) RU2275041C2 (zh)
WO (1) WO2001011990A1 (zh)

Cited By (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101437411A (zh) * 2006-03-23 2009-05-20 荷兰纽迪希亚公司 早产儿配方
CN1849076B (zh) * 2003-09-12 2010-06-09 雀巢技术公司 用于治疗和/或预防cox-2介导的疾病的乳品成分和乳制品
CN103005453A (zh) * 2007-11-26 2013-04-03 雀巢产品技术援助有限公司 按年龄配制的婴儿营养系统
CN103054048A (zh) * 2005-12-23 2013-04-24 纽崔西亚公司 用于预防肥胖症的婴儿营养组合物
CN103598353A (zh) * 2013-11-07 2014-02-26 河北三元食品有限公司 乳基无乳糖婴儿配方粉
WO2015154259A1 (en) * 2014-04-09 2015-10-15 Nestle (China) Ltd. Gender specific synthetic nutritional compositions and nutritional systems comprising them
WO2015154257A1 (en) * 2014-04-09 2015-10-15 Nestle (China) Ltd. Gender specific synthetic nutritional compositions and, nutritional systems comprising them
CN105792673A (zh) * 2013-11-29 2016-07-20 雀巢产品技术援助有限公司 具有低蛋白质含量的营养组合物的用途
CN105979796A (zh) * 2013-12-13 2016-09-28 雀巢产品技术援助有限公司 改性甜乳清及包含改性甜乳清的婴儿配方食品用于促进婴儿中枢神经系统和相关认知功能出生后发育的用途
CN111726994A (zh) * 2018-01-16 2020-09-29 菲仕兰坎皮纳荷兰公司 低过敏原性婴儿配方食品及其制备方法
CN113475578A (zh) * 2013-02-12 2021-10-08 爱尔斯营养金色心灵有限公司 非乳品配方

Families Citing this family (48)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB9923048D0 (en) * 1999-09-29 1999-12-01 Nestle Sa Composition comprising casein protein and whey protein
WO2002045522A1 (en) * 2000-12-08 2002-06-13 Tatua Co-Operative Dairy Company Limited Isolation method
DE602004021596D1 (de) * 2003-06-23 2009-07-30 Nestec Sa Säuglingsnährpräparat oder folgemilch
EP1667537B1 (en) * 2003-09-18 2013-11-06 Arla Foods Amba Infant formula
US20050118235A1 (en) * 2003-12-02 2005-06-02 Shiguang Yu Dietary non-essential amino acid tyrosine regulates the body weight of animals through regulating the animal appetite or food intake
EP1634599A1 (en) * 2004-08-20 2006-03-15 N.V. Nutricia Iimmune stimulatory infant nutrition
ES2359573T3 (es) * 2004-12-27 2011-05-24 Nestec S.A. Empleo de una fórmula para bebes con un reducido contenido en proteínas.
EP1680967A1 (fr) * 2005-01-14 2006-07-19 Forum Media Productions SPRL Compositions diététiques à base d'isolat de protéines solubles de lait
CN101193559A (zh) 2005-04-13 2008-06-04 雀巢技术公司 具有益生菌的婴儿配方食品
US7618669B2 (en) * 2005-06-01 2009-11-17 Mead Johnson Nutrition Company Low-lactose partially hydrolyzed infant formula
US20060286208A1 (en) * 2005-06-01 2006-12-21 Nagendra Rangavajla Methods for producing protein partial hydrolysates and infant formulas containing the same
DE602007008062D1 (de) * 2006-01-31 2010-09-09 Nestec Sa Nährstoffzusammensetzung für säuglinge mit niedrigem geburtsgewicht
EP2003989A1 (en) * 2006-03-31 2008-12-24 DSMIP Assets B.V. Process for the hydrolysis of milk proteins
LT5581B (lt) * 2007-11-10 2009-07-27 Vytautas FEDARAVIČIUS Baltyminio pieno produkto su l-argininu gamybos būdas
US9131721B2 (en) * 2007-12-04 2015-09-15 Nestec S.A. Gut microbiota in infants
US8986768B2 (en) 2008-08-29 2015-03-24 Valio Ltd. Low-lactose and lactose-free milk product and process for production thereof
MX2011002119A (es) * 2008-08-29 2011-03-28 Valio Ltd Producto lacteo con bajo contenido de lactosa y libre de lactosa y proceso para su produccion.
WO2010114627A1 (en) * 2009-04-03 2010-10-07 Nestec S.A. Milk-like beverages
EP2251030A1 (en) 2009-05-12 2010-11-17 Nestec S.A. Lactoferrin and brain health and development in infants
EP2251031A1 (en) 2009-05-12 2010-11-17 Nestec S.A. Lactoferrin and neuronal health and development in the infant gut
EP2251032A1 (en) 2009-05-12 2010-11-17 Nestec S.A. Lactoferrin and brain health and protection in adults
EP2251029A1 (en) 2009-05-12 2010-11-17 Nestec S.A. Lactoferrin and gut neuronal health in adults and/or elderly
BR112012013766A2 (pt) 2009-12-08 2015-09-15 Nestec Sa "fórmula infantil com probióticos e componentes de membrana do glóbulo de gordura do leite"
US20120171328A1 (en) 2011-01-05 2012-07-05 Dattatreya Banavara Composition comprising heat labile milk proteins and process for preparing same
EP2514435A1 (en) * 2011-04-19 2012-10-24 Nestec S.A. Infant formula for use in the prevention of cardiovascular diseases
US8183227B1 (en) 2011-07-07 2012-05-22 Chemo S. A. France Compositions, kits and methods for nutrition supplementation
US8168611B1 (en) 2011-09-29 2012-05-01 Chemo S.A. France Compositions, kits and methods for nutrition supplementation
JP2015510400A (ja) * 2012-02-16 2015-04-09 ネステク ソシエテ アノニム ミルク様飲料を製造するための方法
US20160193302A1 (en) 2013-09-02 2016-07-07 Nestec S.A. Lactoferrin and memory and learning speed in children
MX2016007633A (es) 2013-12-13 2016-10-13 Nestec Sa Uso de un suero de leche dulce que contiene una formula infantil para promover el desarrollo neuronal posnatal del tracto gastrointestinal del infante, y el establecimiento de las funciones intestinales que lo controlan.
EP3111273B1 (en) 2014-03-24 2020-07-15 Carl Zeiss Vision Inc. A method of optimising geometry of a semi-finished ophthalmic lens in a set of semi-finished ophthalmic lenses
WO2015154256A1 (en) * 2014-04-09 2015-10-15 Nestle (China) Ltd. Gender specific synthetic nutritional compositions and,nutritional systems comprising them
RU2582264C1 (ru) * 2015-04-07 2016-04-20 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина" Способ производства белкового кисломолочного продукта
EP3389412A1 (en) 2015-12-14 2018-10-24 Nestec S.A. Nutritional compositions and infant formulas to promote myelination in the brain
BR112018010278A2 (pt) 2015-12-14 2018-11-27 Nestec Sa composições nutricionais e fórmulas para bebês para promover mielinização no cérebro
EP4233905A3 (en) 2015-12-14 2023-09-06 Société des Produits Nestlé S.A. Nutritional compositions and infant formulas to promote myelination in the brain
MX2018006297A (es) 2015-12-14 2018-11-09 Nestec Sa Composiciones nutritivas y formulas infantiles para promover la mielinizacion en el cerebro.
MX2018006294A (es) 2015-12-14 2018-11-09 Nestec Sa Composiciones nutritivas y formulas infantiles para promover la mielinizacion en el cerebro.
US11122833B1 (en) 2016-02-26 2021-09-21 Michelle Ann Toothman Infant formulas having vitamin complexes with enhanced bioavailability
US10039805B1 (en) 2016-02-26 2018-08-07 Michelle Ann Toothman Infant formulas having vitamin complexes with enhanced bioavailability
US10617700B1 (en) 2016-02-26 2020-04-14 Michelle Ann Toothman Vitamin supplement compositions with enhanced bioavailability
CN108367025A (zh) 2016-03-30 2018-08-03 雀巢产品技术援助有限公司 包含矿物质的组合物及其用途
WO2017167898A2 (en) 2016-03-30 2017-10-05 Nestec S.A. Compositions and their use
CA3003656A1 (en) 2016-03-30 2017-10-05 Nestec S.A. Compositions comprising choline and their use
BR112018011380A2 (pt) 2016-03-30 2018-12-04 Nestec Sa composições que compreendem fosfolipídeo e uso das mesmas
BR112018011404A2 (pt) 2016-03-30 2018-12-04 Nestec Sa composições que compreendem vitaminas e seu uso
SG11201803022TA (en) 2016-03-30 2018-05-30 Nestec Sa Compositions comprising fatty acids and their use
WO2019092021A1 (en) 2017-11-09 2019-05-16 Nestec S.A. An array of age-tailored nutritional formula for infants and young children for use in the prevention of sub-optimal body composition

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4303692A (en) * 1978-11-22 1981-12-01 Gaull Gerald E Infant milk formula
EP0312612B1 (en) * 1987-05-01 1993-03-24 Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. Nutritive emulsion
FI904074A0 (fi) 1989-08-28 1990-08-17 Milupa Ag Protein-, peptid- och aminosyrablandningar med optimerad aminosyrasammansaettning samt deras anvaendning foer framstaellning av naering foer prematur- och dibarn samt av tillsatser till modersmjoelk.
US5221668A (en) * 1992-02-26 1993-06-22 Abbott Laboratories Nutritional product for trauma and surgery patients
US5405637A (en) * 1993-06-30 1995-04-11 Bristol-Myers Squibb Company Milk protein partial hydrolysate and infant formula containing same
US5719133A (en) * 1994-09-21 1998-02-17 Novartis Nutrition Ag Adolescent dietary composition
US5728678A (en) 1995-06-06 1998-03-17 Nestec Ltd. Method and composition for providing nutrition to a renal failure patient
EP0880902A1 (fr) 1997-05-27 1998-12-02 Nestlé Produkte AG Procédé de traitement d'une matiére première lactosérique

Cited By (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1849076B (zh) * 2003-09-12 2010-06-09 雀巢技术公司 用于治疗和/或预防cox-2介导的疾病的乳品成分和乳制品
CN103054048A (zh) * 2005-12-23 2013-04-24 纽崔西亚公司 用于预防肥胖症的婴儿营养组合物
CN101437411B (zh) * 2006-03-23 2013-03-06 荷兰纽迪希亚公司 早产儿配方
CN101437411A (zh) * 2006-03-23 2009-05-20 荷兰纽迪希亚公司 早产儿配方
CN103039793B (zh) * 2007-11-26 2015-10-07 雀巢产品技术援助有限公司 按年龄配制的婴儿营养系统
CN103039793A (zh) * 2007-11-26 2013-04-17 雀巢产品技术援助有限公司 按年龄配制的婴儿营养系统
CN103005453B (zh) * 2007-11-26 2015-08-19 雀巢产品技术援助有限公司 按年龄配制的婴儿营养系统
CN103005453A (zh) * 2007-11-26 2013-04-03 雀巢产品技术援助有限公司 按年龄配制的婴儿营养系统
CN113475578A (zh) * 2013-02-12 2021-10-08 爱尔斯营养金色心灵有限公司 非乳品配方
CN103598353B (zh) * 2013-11-07 2015-11-18 河北三元食品有限公司 乳基无乳糖婴儿配方粉
CN103598353A (zh) * 2013-11-07 2014-02-26 河北三元食品有限公司 乳基无乳糖婴儿配方粉
CN105792673A (zh) * 2013-11-29 2016-07-20 雀巢产品技术援助有限公司 具有低蛋白质含量的营养组合物的用途
CN105979796A (zh) * 2013-12-13 2016-09-28 雀巢产品技术援助有限公司 改性甜乳清及包含改性甜乳清的婴儿配方食品用于促进婴儿中枢神经系统和相关认知功能出生后发育的用途
US10517918B2 (en) 2013-12-13 2019-12-31 Societe Des Produits Nestle S.A. Use of a modified sweet whey and a modified sweet whey containing infant formula for promoting the postnatal development of the infant central nervous system and related cognitive functions
WO2015154257A1 (en) * 2014-04-09 2015-10-15 Nestle (China) Ltd. Gender specific synthetic nutritional compositions and, nutritional systems comprising them
WO2015154259A1 (en) * 2014-04-09 2015-10-15 Nestle (China) Ltd. Gender specific synthetic nutritional compositions and nutritional systems comprising them
CN106413428A (zh) * 2014-04-09 2017-02-15 雀巢产品技术援助有限公司 性别特异性合成营养组合物以及包含该组合物的营养体系产品
CN111726994A (zh) * 2018-01-16 2020-09-29 菲仕兰坎皮纳荷兰公司 低过敏原性婴儿配方食品及其制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
PL199861B1 (pl) 2008-11-28
CA2371696C (en) 2005-11-15
US6777391B1 (en) 2004-08-17
NO324312B1 (no) 2007-09-24
RU2275041C2 (ru) 2006-04-27
PL351599A1 (en) 2003-05-05
WO2001011990A1 (en) 2001-02-22
CA2371696A1 (en) 2001-02-22
NO20015178D0 (no) 2001-10-23
BR0010125A (pt) 2002-01-15
AU4753500A (en) 2001-03-13
AU765986B2 (en) 2003-10-09
CN100413423C (zh) 2008-08-27
NO20015178L (no) 2001-10-23
MXPA01010778A (es) 2003-08-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN1358067A (zh) 用于具有低苏氨酸含量的婴儿配制食品的组合物
CN100334971C (zh) 包含酪蛋白和乳清蛋白的组合物
CN1044665C (zh) 乳蛋白部分水解产物及其制备方法
CN101808532B (zh) 在断奶时的过敏反应的预防
CN1829452A (zh) 婴儿或较大婴儿配方代乳品
CN101087539A (zh) 蛋白质含量降低的婴儿配方的用途
KR101616586B1 (ko) 간기능 보호제
CN1067524C (zh) 用于怀孕和哺乳妇女的食品
EP1048226B1 (en) Infant formula containing sweet whey protein
KR20160075524A (ko) 콜린 및 그의 유도체를 포함하는 조성물, 그의 용도 및 그의 제조방법
CN1629183A (zh) 从牦牛奶中提取的活性乳蛋白及其方法和应用
EP4044828B1 (en) Extensively hydrolysed infant formula
RU2575178C2 (ru) Композиция, содержащая термолабильные белки молока, и способ ее получения
CN109845877A (zh) 一种水解蛋白脱苦组合物及其产品、制备和应用

Legal Events

Date Code Title Description
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C06 Publication
PB01 Publication
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CX01 Expiry of patent term
CX01 Expiry of patent term

Granted publication date: 20080827