LT5581B - Baltyminio pieno produkto su l-argininu gamybos būdas - Google Patents
Baltyminio pieno produkto su l-argininu gamybos būdas Download PDFInfo
- Publication number
- LT5581B LT5581B LT2007068A LT2007068A LT5581B LT 5581 B LT5581 B LT 5581B LT 2007068 A LT2007068 A LT 2007068A LT 2007068 A LT2007068 A LT 2007068A LT 5581 B LT5581 B LT 5581B
- Authority
- LT
- Lithuania
- Prior art keywords
- protein
- arginine
- milk
- cooled
- retentate
- Prior art date
Links
- ODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-N L-arginine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCCN=C(N)N ODKSFYDXXFIFQN-BYPYZUCNSA-N 0.000 title claims abstract description 23
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 14
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims abstract description 14
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims abstract description 14
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 title claims abstract description 14
- 235000014852 L-arginine Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 229930064664 L-arginine Natural products 0.000 claims abstract description 26
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 17
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 15
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 15
- 238000001471 micro-filtration Methods 0.000 claims abstract description 5
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 16
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims description 12
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 10
- 239000012465 retentate Substances 0.000 claims description 10
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000012466 permeate Substances 0.000 claims description 7
- 238000005194 fractionation Methods 0.000 claims description 6
- 102000011632 Caseins Human genes 0.000 claims description 5
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 claims description 5
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 5
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 claims description 5
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 claims description 4
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims description 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 4
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims description 4
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims description 3
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 3
- 240000008790 Musa x paradisiaca Species 0.000 claims description 2
- 238000009455 aseptic packaging Methods 0.000 claims description 2
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 claims description 2
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000005018 casein Substances 0.000 claims description 2
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 2
- 229920000728 polyester Polymers 0.000 claims description 2
- 238000000746 purification Methods 0.000 claims description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 2
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims 2
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 claims 1
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 claims 1
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 abstract description 5
- -1 L-arginine amino acid Chemical class 0.000 abstract description 4
- 238000007669 thermal treatment Methods 0.000 abstract 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 description 1
- 101150013191 E gene Proteins 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 1
- 239000005862 Whey Substances 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000003851 biochemical process Effects 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 230000002068 genetic effect Effects 0.000 description 1
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 description 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
- A23C9/1422—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by ultrafiltration, microfiltration or diafiltration of milk, e.g. for separating protein and lactose; Treatment of the UF permeate
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
- A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
- A23C9/1425—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by ultrafiltration, microfiltration or diafiltration of whey, e.g. treatment of the UF permeate
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Water Supply & Treatment (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Abstract
Išradimas susijęs su produktais, turinčiais L-arginino aminorūgšties, konkrečiai, su baltyminio pieno produkto su L-argininu, kuris gali būti naudojamas kaip maisto produktas, gavimo būdu. Pareikštas gavimo būdas suderina pakaitomis taikomą mechaninį (mikrofiltracija) ir terminį pieno apdorojimą ir leidžia gauti pieno produktą, pasižymintį didesniu L-arginino kiekiu ir įvairiomis skonio savybėmis.
Description
Išradimas susijęs su produktais, turinčiais L-arginino aminorūgšties, teigiamai veikiančiais žmonių sveikatą. Konkrečiai, išradimas yra susijęs su baltyminio pieno produkto su L-argininu, kuris gali būti naudojamas maisto pramonėje kaip maisto produktas, gavimo būdu.
Šiuo metu žinomi L-arginino gamybos būdai aprašyti JAV patentuose Nr. 7252978 ir Nr. 5034319.
Pagal pirmąjį L-arginino gamybos būdą L-argininas yra gaminamas biosintezės būdu, apdorojant mikroorganizmus, iš kurių galima gauti L-arginino, paveikiant juos taip kad lys E genas būtų sustiprintas, tokiu būdu pakeičiant mikroorganizmą taip, kad L-arginino represorius negalėtų veikti normaliai arba jis toliau būtų modifikuotas taip, kad tarpmolekulinis enzimų aktyvumas L-arginino biochemijos procese būtų sustiprintas siekiant gaminti ir kaupti L-argininą biomasėje. Kaip bazinis mikroorganizmas abiejuose čia nurodytuose patentuose naudojama Coryneform bakterija.
Didžiausias abiejų čia nurodytų patentų trūkumas yra tas, kad L-arginino aminorūgštis čia gaunama biosintezes būdu, o tokiu būdu gauta aminorūgštis yra blogai įsisavinama organizmo (ne daugiau 20 %). Be to, mikroorganizmai yra genetiškai apdorojami, gaunant genetiškai modifikuotą produktą.
Pateiktoje išradimo paraiškoje siūloma gaminti pieno produktą turintį L-arginino natūraliu būdu, nenaudojant biochemijos, o gamybos procese naudojant tiktai terminio ir mechaninio apdirbimo būdus.
Didžiausias siūlomo gamybos būdo privalumas yra tas, kad žaliava čia yra grynas karvių pienas, kuris separuojamas, mikrofiltruojamas ir apdorojamas termiškai. Jokia biochemija, tuo labiau genetinis poveikis čia netaikomas.
Natūralaus karvių pieno 100 g turi būti maždaug nuo 1,24 iki 1,94 g L-arginino aminorūgšties. Karvių pieną keletą kartų mikrofiltruojant ir apdorojant termiškai, baltymai visą laiką tirštinami tuo pačiu koncentruojant L-argininą kol galutiniame produkte jau gauname nuo 4,96 iki 7,76 gramo L-arginino 100 g produkto.
L-arginino dienos norma žmogui yra 4-6 g, taigi panaudojant siūlomą būdą iš vieno litro pieno gauname žmogui reikalingą dienos normą.
Baltyminio pieno produkto su L-argininu gamyba vyksta taip:
Gamybos schema parodyta Fig. 1.
Karvių pienas, pristatytas į pieno perdirbimo įmonę, sukaupiamas žaliavų kaupimo talpose. Pradedant gamybą pienas patenka į separavimo, mikrofiltracijos-Ztactoca/c/i sistemą ir terminio apdirbimo bloką. Pašildžius pieną iki 28-36 °C separatoriuje yra atskiriamas pieno riebalas pagal gamybinę reikmę 40 % - 60 % riebumo, kur pieno riebalas - grietinėlė nukreipiama į pasterizatorių ir pasterizuojama 95 - 106 °C temperatūroje, po ko atšaldoma iki 4 °C ir nukreipiama į grietinėlės sukaupimo ir laikymo talpą. Liesas pienas paduodamas į mikrofiltraciją-Bnc/ocarcA sistemą kuri naudojamos membranos nuo 0,1-10 pm prie T° 24 -55 °C. Liesas pienas po bakterijų valymo Bactocatch technologijos pagalba, patenka į šilumokaitį ir yra pašildomas iki 64 °C su išlaikymu 7-9 min. po šios operacijos atšaldomas iki 50 - 55 °C.
Retentatas iš Bactocatch sistemos yra sterilizuojamas, atšaldomas ir nukreipiamas grietinėlės normalizavimui iki norimo riebumo.
Liesas pienas nukreipiamas į mikrofiltraciją-baltymų frakcionavimą. Retentatas iš baltymų frakcionavimo pasterizuojamas, atšaldomas iki 4 °C ir sukaupiamas retentato kaupimo talpoje. Permeatas atšaldomas iki 4 °C ir sukaupiamas tarpinėse talpose. Mikrofiltracijai - baltymų frakcionavimui naudojamos membranos nuo 0.1 - 10pm; filtravimo T° 28 -55 °C; membranų plotas nuo 70 - 2400 m2 ir filtracijos greičiai 50 230001/h.
Mikro filtracijos -baltymų frakcionavimo retentatas iš saugojimo talpos pašildomas iki T° 10-15 °C ir nukreipiamas į ultrafiltracija - defiltracija kazeino baltymo išgryninimui, koncentracijai. Čia naudojamos membranos nuo 0,001 -0,1 pm su 5500 -7500 1/h vandens defiltracijai. Gautas retentatas- kazeino baltymas 28-32 % sausųjų medžiagų atšaldomas iki 4 °C ir sutalpinamas saugojimo talpoje. Permeatas taip pat atšaldomas iki 4 °C ir sutalpinamas saugojimo talpoje.
Ultrafiltracija ir mikrofiltracija: permeatas iŠ saugojimo talpų nukreipiamas į reversinės osmozės filtrą, kur naudojamos membranos, kurių skersmuo mažesnis kaip 0,000lųm; kur membranų plotas pritaikomas pagal gamybinius pajėgumus. Retentatas 18 % - 28 % sausųjų medžiagų atšaldomas iki 4 °C ir nukreipiamas į saugojimo talpą, arba 5 išrūginio gėrimo ar produkto gamybą. Permeatas nukreipiamas į RO polišėrį, kur atskiriamos druskos ir mineralų junginiai, pasterizuojamas - atšaldomas, gautas vanduo panaudojamas defiltracijai ir gamybai pagal reikmes.
Sumaišymo ir skonio medžiagų talpoje UF ir RO retentatai sumaišomi su skonio priedais - braškinis, bananinis, žemuogių ir kitais pagal gamybinę reikmę iki norimos konsistencijos sausųjų medžiagų praskiedžiama su RO polišėrio vandeniu. Mišinys pasterizuojamas 52 - 62 °C temperatūroje, atšaldomas iki 4 °C ir išfasuojamas aseptiniame pakavime į pakelius nuo 100 ml. - 500 ml.
Tokiu būdu gaunamas natūralus produktas yra tinkamas maisto paįvairinimui ir negali sukelti jokių neigiamų pasekmių žmogaus organizmui.
Claims (7)
- IŠRADIMO APIBRĖŽTIS1. Baltyminio pieno produkto su L-argininu gamybos būdas, besiskiriantis tuo, kad karvių pieno baltymai yra frakcionuojami ir palaipsniui tirštinami membraninių filtrų grandinėje, derinant filtravimą su terminiu apdorojimu ir nenaudojant jokių biocheminių priemonių.
- 2. Baltyminio pieno produkto su L-argininu gamybos būdas pagal 1 punktą, b e s i s k i r i a n t i s tuo, kad pašildžius pieną 28-36° C separatoriuje yra atskiriamas pieno riebalas pagal gamybinę reikmę 40 % -60 % riebumo, kur pieno riebalas - grietinėlė nukreipiama į pasterizatorių ir pasterizuojama 95- 106 °C temperatūroje, po ko atšaldoma iki 4 °C ir nukreipiama į grietinėlės sukaupimo ir laikymo talpą, o liesas pienas paduodamas į mikrofiltraciją-ZtactocarcA sistemą, kur naudojamos membranos nuo 0,1 10 pm prie T° 24 -55 °C; toliau liesas pienas po bakterijų valymo Bactocatch technologijos pagalba, patenka į šilumokaitį ir yra pašildomas iki 64 °C su išlaikymu 7-9 min., o po šios operacijos atšaldomas iki 50 -55° C.
- 3. Baltyminio pieno produkto su L-argininu gamybos būdas pagal 1, 2 punktą, besi skiriantis tuo, kad lieso pieno retentatas iš baltymų frakcionavimo pasterizuojamas, atšaldomas iki 4 °C ir sukaupiamas retentato kaupimo talpoje, po to permeatas atšaldomas iki 4 °C, sukaupiamas tarpinėse talpose, o toliau mikrofiltrojamas membranose nuo 0,1 10pm prie filtravimo T° 28 - 55° C su membranų plotų nuo 70 - 2400 m2 ir filtracijos greičiu 50 - 230001/h.
- 4. Baltyminio pieno produkto su L-argininu gamybos būdas pagal 1-3 punktus, bes i s k i r i a n t i s tuo, kad mikrofiltracijos - baltymų frakcionavimo retentatas iš saugojimo talpos pašildomas iki T° 10 - 15 °C ir nukreipiamas į ultrafiltraciją-defiltraciją kazeino baltymo išgryninimui, koncentracijai, naudojant membranas nuo 0,001 -0,1 ųm su 5500 7500 1/h vandens defiltracijai, o gautas retentatas - kazeino baltymas turintis 28-32 % sausųjų medžiagų atšaldomas iki 4° C ir sutalpinamas saugojimo talpoje.
- 5. Baltyminio pieno produkto su L-argininu gamybos būdas pagal 1-4 punktus, besi skiriantis tuo, kad ultrafiltracijos ir mikrofiltracijos permeatas iš saugojimo talpų nukreipiamas į reversinės osmozės filtrą, kur naudojamos membranos, kurių skersmuo mažesnis kaip 0,0001 ųm, o membranų plotas pritaikomas pagal gamybinius pajėgumus, toliau retentatas, turintis 18 % -28 % sausųjų medžiagų, atšaldomas iki 4 °C ir nukreipiamas į saugojimo talpą, o permeatas į reversinės osmozės polišėrį, kur atskiriamos druskos ir mineralų junginiai, po to pasterizuojamas - atšaldomas.
- 6. Baltyminio pieno produkto su L-argininu gamybos būdas pagal 1-5 punktus, bes i s k i r i a n t i s tuo, kad sumaišymo ir skonio medžiagų talpoje ultrafiltravimo ir reversinės osmozės retentatai sumaišomi su skonio priedais - braškintais, bananiniais, žemuogių ir kitais pagal gamybinę reikmę iki norimos konsistencijos sausųjų medžiagų praskiedžiami su reversinės osmozės polišėrio vandeniu, o mišinys pasterizuojamas 52 -62 °C temperatūroje - atšaldomas iki 4 °C ir išfasuojamas aseptiniame pakavime į pakelius nuo 100 ml. - 500 ml.
- 7. Baltyminio pieno produkto su L-argininu gamybos būdas pagal 1-6 punktus, bes i s k i r i a n t i s tuo, kad galutinis produktas gali būti paruoštas vien iš kazeino baltymų, iš kazeino ir išrūgų baltymų produktų mišinio, taip pat proceso metu gali būti pagamintas vien išrūginis baltyminis gėrimas arba produktas.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LT2007068A LT5581B (lt) | 2007-11-10 | 2007-11-10 | Baltyminio pieno produkto su l-argininu gamybos būdas |
| PCT/LT2008/000008 WO2009061164A1 (en) | 2007-11-10 | 2008-10-16 | Method for producing l-arginine containing protein milk product |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LT2007068A LT5581B (lt) | 2007-11-10 | 2007-11-10 | Baltyminio pieno produkto su l-argininu gamybos būdas |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| LT2007068A LT2007068A (lt) | 2009-05-25 |
| LT5581B true LT5581B (lt) | 2009-07-27 |
Family
ID=40625955
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| LT2007068A LT5581B (lt) | 2007-11-10 | 2007-11-10 | Baltyminio pieno produkto su l-argininu gamybos būdas |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| LT (1) | LT5581B (lt) |
| WO (1) | WO2009061164A1 (lt) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DK2493325T3 (da) * | 2009-10-28 | 2021-02-15 | Valio Ltd | Valleproteinprodukt og en fremgangsmåde til dets fremstilling |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5034319A (en) | 1988-04-07 | 1991-07-23 | Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd. | Process for producing L-arginine |
| US7252978B2 (en) | 2001-07-25 | 2007-08-07 | Ajinomoto Co., Inc. | Method for producing L-arginine |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1358890A1 (ru) * | 1986-05-16 | 1987-12-15 | Истринское Отделение Всесоюзного Научно-Исследовательского Института Молочной Промышленности | Способ получени растворимого концентрата молочных белков |
| US6777391B1 (en) * | 1999-04-29 | 2004-08-17 | Nestec S.A. | Composition for an infant formula having a low threonine content |
| RU2264717C2 (ru) * | 2001-02-15 | 2005-11-27 | Ниро А/С | Способ производства молочного продукта с пониженным содержанием спор и бактерий и установка для его осуществления, способ получения молочной сыворотки с пониженным содержанием спор и бактерий и установка для его осуществления |
| FI115752B (fi) * | 2002-05-14 | 2005-07-15 | Valio Oy | Menetelmä käytettäväksi vähälaktoosisen tai laktoosittoman maitotuotteen valmistamiseksi |
-
2007
- 2007-11-10 LT LT2007068A patent/LT5581B/lt not_active IP Right Cessation
-
2008
- 2008-10-16 WO PCT/LT2008/000008 patent/WO2009061164A1/en active Application Filing
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5034319A (en) | 1988-04-07 | 1991-07-23 | Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd. | Process for producing L-arginine |
| US7252978B2 (en) | 2001-07-25 | 2007-08-07 | Ajinomoto Co., Inc. | Method for producing L-arginine |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2009061164A1 (en) | 2009-05-14 |
| LT2007068A (lt) | 2009-05-25 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FI125332B (fi) | Menetelmä maitotuotteen valmistamiseksi | |
| Saboyainsta et al. | Current developments of microfiltration technology in the dairy industry | |
| AU771034B2 (en) | Method for preparing a protein composition and an infant formula containing same | |
| CA2704439C (en) | Methods for casein production comprising microfiltration of skim milk | |
| RU2585236C2 (ru) | Молочный продукт и способ его получения | |
| DK3254566T3 (en) | PROCEDURE FOR MAKING TASTE-IMPROVED UHT MILK | |
| JP2019518462A (ja) | 乳タンパク質および乳糖を含む改善された栄養製品の製造方法ならびにこの方法により得られた製品 | |
| NO151567B (no) | Fremgangsmaate for oppnaaelse av et alfa-laktalbumin-anriket produkt fra myse. | |
| WO1990006060A1 (en) | Method for preparing milk/mineral concentrate and mineralized drink | |
| JP4250254B2 (ja) | ホエータンパク質濃縮物及びその製造法 | |
| Blažić et al. | Production of whey protein as nutritional valuable foods | |
| Deshwal et al. | Applications of reverse osmosis in dairy processing: an Indian perspective | |
| WO2018028764A1 (en) | Process for producing infant formula products and acidic dairy products | |
| CN114009497A (zh) | 一种浓缩奶加工方法 | |
| KR20110073485A (ko) | 락토오스 저함유 및 락토오스 무함유 유제품과 그의 제조 방법 | |
| LT5581B (lt) | Baltyminio pieno produkto su l-argininu gamybos būdas | |
| Gesan-Guiziou | Integrated membrane operations in whey processing | |
| JP4512520B2 (ja) | 乳清食品およびその製造方法 | |
| Pruksasri | Dairy stream lactose fractionation/concentration using polymeric ultrafiltration membrane | |
| de Carvalho et al. | 3 Applications of | |
| Trägårdh | Membrane applications in the food industry | |
| Himstedt et al. | Membranes in the dairy industry | |
| LT5651B (lt) | Natūralių pieno produktų su padidintu baltymų kiekiu be laktozės gamybos būdas | |
| US20230031791A1 (en) | Preparation of high solids and high protein lactose-free aseptic milk concentrates and milk powders with forward osmosis | |
| JP2023549602A (ja) | 乳及びその他の乳製品における連続的ラクトース加水分解 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM9A | Lapsed patents |
Effective date: 20111110 |