CN1341388A - 一种复合茶饮料 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种复合茶饮料,由饮用水、茶叶、菊花、枸杞、蜂蜜、红枣、桂圆、葡萄干、金银花组成。该复合茶饮料清甜滋润,生津止渴。具有复合性、天然性、植物性、活糖性、营养性、功能性、广泛性、实用性等特性,适合各类人士饮用,是茶饮料行业中的新品,为科学利用天然植物资源开辟了一条较好的途径。

Description

一种复合茶饮料
本发明属于复合茶饮料。
茶饮料在海外及中国的先后出现，开辟了茶叶消费的新渠道，形成了饮料的新格局，为人们饮茶开辟了一条捷径，改善了人们的饮食结构，促进了人体健康。而目前为止的茶饮料配方技术中，有的仍属于碳酸型饮料；有的加入了香料、色素等过多的食品添加剂，不具有天然性；有的加入各种食糖，成为含糖或高含糖饮料；有的加入名贵中药材，不具有食品的广泛性和实用性；有的则是单纯的茶饮料，口味、营养、功能较为单一。
本发明的目的在于提供一种天然清甜、可口宜人，具有多种特性的复合茶饮料。
本发明提供的复合茶饮料由饮用水(矿泉水、纯净水或蒸馏水)、茶叶、菊花、枸杞、蜂蜜、红枣、桂园、葡萄干、金银花组成。其中各组分按下列重量配比组成：
饮用水100，茶叶0.4-1，菊花0.2-0.5，枸杞1-2，
蜂蜜1.4-4，红枣0.6-1.8，桂园0.8-1.8，葡萄干1-3，
金银花0.2-0.5。
本配方饮料具有以下特性：
复合性：本发明配方由八组份协调配伍，复合而成。
天然性：组成本发明配方中各组份分别富含天然色素、香料、酶类等成分，无需另外加入色素、香精、稳定剂、食品改良剂，也不加入碳酸水、焦糖色等。
植物性：组成本发明配方中的茶叶、菊花、枸杞、红枣、桂园、葡萄干、金银花分别属于不同植物的叶、花、果，蜂蜜是由蜜蜂从众多植物花朵中采酿而成。
活糖性：组成本发明配方中各组份含有各种天然活性糖，具有不同程度的甜味，可以满足饮料的甜味需求，无需另外加入蔗糖、白沙糖、冰糖、甜蜜素及甜味剂等。成为不加糖的活性糖饮料。
营养性：组成本发明配方中的各组份分别含有人体所需的多种营养成份。其中，茶叶含有维生素A、D、E、K等，多种氨基酸，钾、钙等多种矿物质元素；菊花含有维生素A类、B1等；枸杞含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素、有机锗等；蜂蜜含有维生素C和维生素B族、铜、硅等矿物质元素，多种氨基酸、果糖等；红枣含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素、生物碱、镁、钾等；桂园含有蛋白质、钙、磷、铁等；葡萄干含有葡萄糖、维生素、氨基酸、钙、磷、铁等；金银花含皂甙等，配方产品富含均衡的营养成分。
功能性：组成本发明配方中各组份既是食物，同时又是中、草药物，分别具有不同的有益功效。茶叶具有清热行气、活血散瘀等功效；菊花具有平肝明目、散热解毒等功效；枸杞具有滋补肝肾、润肺明目等功效；蜂蜜具有补脾润肺、润肠解毒等功效；红枣具有补脾和胃、益气生津等功效；桂园具有养血益脾、补心安神等功效；葡萄干具有益气血、强筋骨等功效；金银花具有清热解毒等功效。配方组份优化复合，平衡滋润人体脏腑。
广泛性：组成本发明配方中的各组份均为人们普遍熟知、常用的天然植物原料，配方制品广泛适用于各类人士。
实用性：本发明配方各组份选料丰富易得，价格便宜，产品成本较低，具有较强的实用性。
本发明配方各组份的含量如低于它们的下限值时，则口味欠佳，如含量高于它们的上限值时，同样影响其口味，并造成不必要的浪费。
本发明所提供的复合茶饮料清甜滋润、可口宜人，符合人们返朴归真的饮食养生需求，适合各类人群饮用，是茶饮中之佳品，为科学利用天然植物资源开辟一条较好的途径。
实施例1
取配方中茶叶、菊花、枸杞、红枣、桂园、葡萄干、金银花七组份，经选料、清洗后，分别混料复合为两组，第一组为枸杞、红枣、桂园、葡萄干(第一组需破碎)；第二组为茶叶、菊花、金银花；取配方中蜂蜜组份备用。先浸煮第一组混料，再放入第二组混料复合浸煮后，分离提取浸煮液、冷却、加入蜂蜜、过滤、脱气、灌装、灭菌即成为复合茶饮料。其配方为：
矿泉水100，  茶叶0.4，  菊花0.2，枸杞1，    蜂蜜1.4，
红枣0.6，    桂园0.8，  葡萄干1，金银花0.2。
实施例2
取配方组份，按下列配方，经实施例1的工艺，将提取液干燥、制粒后袋装，成为速溶复合茶。
蒸馏水100，茶叶0.8，菊花0.4，枸杞1.5，蜂蜜2.6，
  红枣1.2，桂园1.3，葡萄干2，金银花0.4。
实施例3
取配方组份，按下列配方，经实施例1的工艺，加工出复合茶饮料或速溶复合茶。
纯净水100，茶叶1，  菊花0.5，枸杞2，蜂蜜4，
红枣1.8，  桂园1.8，葡萄干3，金银花0.5。
实施例4
取配方组份，按下列配方，经实施例1的工艺，加工出复合茶饮料或速溶复合茶。
纯净水100，茶叶0.6，菊花0.3，  枸杞1.3，  蜂蜜2，
红枣1，    桂园1，  葡萄干1.5，金银花0.3。

Claims (2)

1，一种复合茶饮料，其特征在于它采用下列配方：
饮用水100，茶叶0.4-1，  菊花0.2-0.5，枸杞1-2，
蜂蜜1.4-4，红枣0.6-1.8，桂园0.8-1.8，葡萄干1-3，
金银花0.2-0.5。
2，根据权利要求1所述的复合茶饮料，其特征在于所述饮用水为矿泉水、纯净水或蒸馏水。
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