CN1337203A - 全自动烹饪机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种全自动烹饪机,包括盖板、落料电机、落料板、炒锅、锅铲、漏斗,上述部件由上而下依次同轴安装在机壳内。盖板与落料板之间,设有多个隔板,多个隔板与电机套筒和机壳之间形成盛菜筐格。落料板为一个带有缺口的圆盘,落料板在落料电机带动下旋转。锅铲置于机壳中部的炒锅内,两者同轴安装,并通过左、右转轴固定在机壳上。漏斗置于炒锅的下放,漏斗下设有菜盘。本发明设计的烹饪机,实现了对烹饪过程的完全模仿,完成了烹饪过程中的倒菜和添加调料、烹饪时菜的搅动、将作好的成品菜倒进菜盘等各项步骤,可以实现一种菜或者多种菜的烹饪全过程。

Description

全自动烹饪机

技术领域：

本发明涉及一种全自动烹饪设备，属人类生活必需品技术领域。

背景技术：

通常，炊事人员必须面对烟熏火燎的工作环境，长期在此环境下工作，不利于身体健康。另外，工薪阶层日务繁忙，回到家中，又累又饿，很多人宁愿随便将就吃点东西，躺着看电视，也不愿动手做饭。双职工家庭，做父母的上班不在家，孩子吃饭成为一个棘手的问题。早晨起床，睡眼朦胧，时间仓促，不想动手做菜，如果能定时做好饭菜，将给现代生活添加不少色彩。许多国外人士喜欢中国菜，但每提起中国的炒菜，觉得工序复杂，难以掌握烹饪技术要领。在餐馆，人多拥挤，有时不得不为一道菜等半小时，如果在家里也能吃到方便可口的饭菜，那该多好啊。

发明内容：

本发明的目的是设计一种全自动烹饪机，使人们可以将从超市中买到的已经配好的菜及原料，放入其中后自动完成整个烹饪过程，省时省力地吃到可口的饭菜，以适应现代生活生活的快节奏。

本发明设计的全自动烹饪机，包括盖板、落料电机、落料板、炒锅、锅铲、漏斗，所述的盖板、落料电机、落料板、炒锅、锅铲、漏斗由上而下依次同轴安装在机壳内；所述的落料电机置于电机套筒内，盖板与落料板之间，设有多个隔板，隔板一端固定在电机套筒上，另一端固定在机壳上，多个隔板与电机套筒和机壳之间形成盛菜筐格；所述的落料板为一个带有缺口的圆盘，落料板在落料电机带动下旋转；所述的锅铲置于机壳中部的炒锅内，两者同轴安装，并通过左、右转轴固定在机壳上；所述的漏斗置于炒锅的下放，漏斗下设有菜盘；漏斗口可以将菜导引到菜盘或者将废水引出，另外，机壳上部设有进料进水口，下部设有排水口。

上述烹饪机的盛菜筐格结构中的隔板有固定隔板，也有活动隔板，隔板数目可以根据菜料倒入时间的不同和每种菜料的多少加以调整。另外，为了便于拆卸，机壳可以做成多层分体结构。各层结构之间只是套接起来，需要拆卸的时候，只要将其拔出即可。筐格结构中，为了便于加工，可以将这一层的机壳和固定隔板和电机套筒做成一体。

上述烹饪机中的左转轴，包括电机转轴、锅铲固定轴、锅固定轴、固定法兰，固定法兰使电机固定在机壳上；所述的锅铲固定轴通过套筒与电机轴联动，电机转动时，即可实现锅铲的搅动。锅固定轴套在套筒上，其一端插在法兰内。锅铲的搅动和锅的转动互不干涉。

上述烹饪机中的右转轴，包括电机转轴、锅铲固定轴、锅固定轴、固定法兰，固定法兰使电机固定在机壳上，锅固定轴与电机轴联动，电机转动时，即可实现锅的转动。锅固定轴的一端插在固定法兰内。锅铲固定轴通过卡圈套在锅固定轴内，对锅铲进行轴向定位。锅铲和锅两者同轴且紧密相贴。通过这种安装形式，可以防止菜在搅动过程中缠绕在锅铲上。

另外，为了防止菜沾锅，锅铲和锅均使用不沾材料涂层。

使用本发明设计的烹饪机，如果只炒一种菜，炒好一个菜，马上将其从烹饪机中端出。此时，可以将漏斗直接固定在机壳上。在轴线的两侧，炒锅向漏斗一侧倒菜，向漏斗另一侧倒废水，此种机型适合于餐馆等需要连续炒菜的情形。在这种情况下，用户可以不断向菜筐中放入菜料，并且不断从下面端出已经炒好的菜。如果需要炒多种菜并且在炒好后一次端出，可以通过漏斗的转动或者底板的转动将菜倒入不同的菜盘当中。

本发明设计的烹饪机，实现了对烹饪过程的完全模仿，完成了烹饪过程中的倒菜和添加调料、烹饪时菜的搅动、将作好的成品菜倒入菜盘等各项步骤，可以实现一种菜或者多种菜的烹饪全过程。

附图说明：

图1为本发明的结构示意图。

图2为图1中盛菜料框的俯视图。

图3为落料板的结构图。

图4为左转轴的结构示意图。

图5为右转轴的结构示意图。

图6-8为漏斗与菜盘的工作过程的三种形式。

图1-图8中，1是盖板，2是隔板，3是落料电机，4是电机套筒，5是落料板，6是机壳，7是右转轴，8是炒锅，9是锅铲，10是加热器，11是漏斗，12是菜盘，13是底板，14是废水出口，15是左转轴，16、进水进料口，17是搅拌电机，18是固定法兰，19是锅铲固定轴，20是锅固定轴，21是套筒，22是电机轴，23是锅铲固定轴，24是卡圈，25是固定法兰，26是倒菜电机，27是电机轴，28是锅固定轴，29是电机，11-1是第一种漏斗，11-2是第二种漏斗，11-3是第三类漏斗。

具体实施方式：

如图1所示，本发明设计的全自动烹饪机，包括盖板1、落料电机3、落料板5、炒锅8、锅铲9、漏斗11。盖板、落料电机、落料板、炒锅、锅铲、漏斗由上而下依次同轴安装在机壳内。落料电机3置于电机套筒4内，盖板1与落料板5之间，设有多个隔板2，隔板2的一端固定在电机套筒4上，另一端固定在机壳6上，多个隔板2与电机套筒4和机壳6之间形成盛菜筐格。落料板5为一个带有缺口的圆盘，落料板5在落料电机3的带动下旋转。锅铲9置于机壳中部的炒锅8内，两者同轴安装，并通过左、右转轴15、7固定在机壳6上。漏斗11置于炒锅8的下放，漏斗下设有菜盘12。漏斗口可以将菜导引到菜盘或者将废水引出。机壳上部设有进料进水口16，下部设有排水口14。

下面介绍本发明的工作原理和过程：盖板1用来将落料板的缺口封上，同时防止外面的灰尘落到菜料上，盖板可以从筐格结构中直接拿下。隔板2用来将各种菜料分隔开来，落料电机3会在规定时间使落料板于适当位置停下来，使一种菜料落入锅中。电机套筒4和落料电机3以及电机上的落料板5的重量通过固定隔板传递到机壳上。活动隔板可以插入或者拔出，插入时将不同时间使用的菜料隔开，拔出时形成一个更大的筐格，在此筐格中放置同时使用的菜料，这样可以在放置一些长杆菜时，保证菜不至于卡在紧密的筐格当中。另外，取出活动隔板，便于清洗隔板以及落料板。落料板5是带有缺口的圆片，当缺口对准某一筐格底部时，该筐格内的菜料便落入锅中。机壳6用来承载整个机器内部的重量。上层的筐格结构和中层的左、右转轴、炒锅、漏斗等的重量最终均承载在机壳上。右转轴7和左转轴15的作用是使锅铲搅动以及使炒锅转动而将炒好的菜倒出，两者的转动互不干涉。在锅的底部有加热器10作为热源。16为进水进料口，在适当的时候将各种调料倒入。11为漏斗，它的作用是将炒好的菜引导到菜盘12当中。底板13用于放置菜盘，同时底板13配合盖板、机壳等将整个机器形成一个密封的容器。14为废水出口，刷锅水将从此口倒出。

锅铲9的两边薄，中间厚。这样，在搅菜过程中，菜被锅铲中间部分托起，当锅铲转到较高位置时，菜又从锅铲上滑落到锅底，从而实现菜的搅动过程。

烹饪机上的左转轴一方面用来将电机17的动力传递给锅铲9，并作为锅铲的一个支撑端，另一方面左转轴还用来作为炒锅的一个支撑端。锅铲固定在固定轴19上。固定轴19通过套筒21与电机轴22连动。套筒21套在锅固定轴20上。锅固定轴20用来固定炒锅，同时插在固定法兰18内。固定发兰18固定在机壳6上。

烹饪机上的右转轴一方面用来将电机26的动力传递给炒锅8使其转动，并作为炒锅的一个支撑端。另一方面右转轴还用来作为锅铲的另一个支撑端。炒锅固定在固定轴28上。炒锅固定轴28的另一端与电机轴27连动。锅铲固定轴23插在炒锅固定轴28内。炒锅固定轴28插在固定法兰25内。固定法兰25固定在机壳6上。卡圈24用以对锅铲固定轴23进行轴向定位。

通过左、右转轴，电机和炒锅以及锅铲的重量最终落在了机壳6上。

图6-图8所示为漏斗11和底板13相对位置的三种形式。图6中，漏斗11-1纵向固定在机壳6上，两侧有两个漏斗出口，炒锅从漏斗的一侧将菜倒出，从漏斗的另一侧将刷锅水倒出。图7的漏斗11-2是固定的，只有一个漏斗出口。电机29固定在漏斗底部。底板13可以旋转。底板上流有缺口作为废水出口。菜盘12放在底板上，转动底板，既可将锅中的菜倒入不同的菜盘当中。图8所示的结构中，倒菜动作通过旋转漏斗11-3来实现。漏斗11-3固定在电机的中心轴上，而电机29固定在底板上。菜盘12摆放在底板边缘，当电机转动时，漏斗出口便移向不同菜盘位置或者废水出口。

下面是炒菜过程：先将菜和固体调料放入上层的筐格当中，然后盖上盖板；定时将适量的油放入锅中，并开始加热；经过定好的时间后，落料板旋转，将菜倒入锅中；在搅拌菜的同时，根据需要加入各种液体调料；一定时间后，将菜倒出；炒好的菜经过漏斗11，落入菜盘。若旋转漏斗11，还可将漏斗出口移向废水盘。放入水，洗锅，将废水倒出。如果还有其它菜要炒，继续重复上述过程。

Claims (3)

1、一种全自动烹饪机，其特征在于该烹饪机包括盖板、落料电机、落料板、炒锅、锅铲、漏斗；所述的盖板、落料电机、落料板、炒锅、锅铲、漏斗由上而下依次同轴安装在机壳内；所述的落料电机置于电机套筒内，盖板与落料板之间，设有多个隔板，隔板一端固定在电机套筒上，另一端固定在机壳上，多个隔板与电机套筒和机壳之间形成盛菜筐格；所述的落料板为一个带有缺口的圆盘，落料板在落料电机带动下旋转；所述的锅铲置于机壳中部的炒锅内，两者同轴安装且紧密相贴，并通过左、右转轴固定在机壳上；所述的漏斗置于炒锅的下放，漏斗下设有菜盘；机壳上面设有进料进水口，下部设有排水口。

2、如权利要求1所述的烹饪机，其特征在于其中所述的左转轴，包括电机转轴、锅铲固定轴、炒锅固定轴、固定法兰；所述的固定法兰使电机固定在机壳上；所述的锅铲固定轴通过套筒与电机轴联动，炒锅固定轴套在套筒上，其一端插在法兰内。

3、如权利要求1所述的烹饪机，其特征在于其中所述的右转轴包括电机转轴、锅铲固定轴、炒锅固定轴、固定法兰；所述的固定法兰使电机固定在机壳上，炒锅固定轴与电机轴联动，炒锅固定轴的一端插在固定法兰内；锅铲固定轴通过卡圈套在炒锅固定轴内，对锅铲进行轴向定位。

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