CN1315517C - 一种天麻含片及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种保健食品，特别是一种天麻含片及其制备方法。其技术方案为，把干天麻清净、烘干、粉碎，将制得的天麻粉与葡萄糖、甘露醇、精炼蜂蜜、乳糖混合制粒，用恒温机热风干燥，温度控制在50℃-60℃之间，时间控制在6-8小时之间。将干燥后的颗粒再通过40目-60目颗粒摇摆机整粒，加硬脂酸镁拌合，然后进行含量测定，片重计算，再进行压片，封塑膜、包装验收入库即制得活性天麻含片。其产品天麻活性成份含量高，食用方便，易溶化、口感好；适于中老年人及脑力劳动者服用，有增智健脑、延缓衰老、提高记忆力、保持旺盛精力之功效；具有极好的经济价值和市场前景。

Description

一种天麻含片及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健食品，特别是一种天麻含片及其制备方法。该产品适于中老年人及脑力劳动者服用，并有增智、健脑、延缓衰老、止眩晕、抗惊厥、镇静之功效。

背景技术

天麻(Gastrodia elata)为兰科，是一种多年生的食菌草本植物，没有根和叶，靠其溶菌素溶解吸收密环菌而生长，地下块茎肉持肥厚，呈椭圆状，横生。主要有效成份为天麻素，还有维生素、氨基酸等。天麻主要以地下块茎入药，入药已有两千余年的历史，历代本草都列为上品，主要对神经衰弱、偏头痛、血管性头痛、神经性头痛、眩晕、老年性痴呆、高血压、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥、癫痫、脑外伤综合症和抑郁性神经症等症有显著疗效，特别对平原地区人员疗效更佳。由于天麻可增强视神经的分辨力，所以近年来将天麻作为飞行员的脑保健药。目前在我国中西医临床上有广泛的应用，这使天麻的用量日益增大。

过去，天麻以野生为主，20世纪50年代初，天麻开始人工种植试验，60年代天麻无性繁殖试种成功，七十年代以后，天麻无性繁殖栽培技术的成功应用和天麻有性繁殖获得成功，使天麻栽培生产得到较快发展。八十年代以后，我国天麻栽培面积不断扩大，人工栽培天麻大量供应市场、缓解了天麻供应紧缺状况，收到了很好的经济效益和社会效益。

目前，以天麻为主要原料的保健品、药品有很多种，如天麻丸、天麻片、天麻粉、天麻蜂蜜、天麻酒等，为解除患者病痛，增智健身取得了很好的效果，但是目前，日常服用天麻还很不方便，如天麻烘干或晒干后质地坚硬，入药和食用极为不便，且在食用过程中活性成份易流失。如在家里炖、煮天麻，活性成份易流失，工序麻烦；吃天麻片、天麻粉、天麻丸的口感不好，不易食用；天麻蜂蜜为罐装，不易随身携带，食用不便。而且，天麻需经常服用疗效才显著：只吃一次二次效果不明显。因此，食用的不便和口感不好，直接影响到天麻的应用及销售量，制约了天麻产业的发展，也使天麻这个增智健脑的天然佳品难以普遍食用。

发明目的

本发明的发明目的是克服现有技术的缺点，提供一种易携带、食用方便、口感好的天麻含片。

本发明的另一发明目的是提供一种上述天麻含片的制备方法。利用本方法可以使天麻在加工过程中活性成份不流失，保持天麻中的天麻素含量，并使天麻含片口感好。

本发明通过下述技术方案予以实现：

本发明的天麻含片中有天麻、甘露醇、精炼蜂蜜、乳糖、润滑剂，其中所述各成份的重量份数配比为：

天麻40-50份       乳糖5-15份

甘露醇5-15份      葡萄糖30-40份

精炼蜂蜜5-10份    硬脂酸镁0-0.5份

本发明的天麻含片的制备方法为：

1、把干天麻去泥、清洗、炮制、烘干；

2、将炮制好的天麻粉碎，将葡萄糖检验合格，分别将天麻和葡萄糖过100-200目筛；

3、以天麻40-50份，葡萄糖30-40份，甘露醇5-15份、精炼蜂蜜5-10份、乳糖5-15份的比例，精炼蜂蜜作赋形剂，含水量控制在10％以内，制成软材；

4、将上述软材用颗粒摇摆机过筛制粒，大颗粒粒径≤2mm，制成湿颗粒；

5、将上述湿颗粒用恒温箱热风干燥，温度控制在50℃-60℃之间，时间6-8小时，干燥后，含水量≤1-3％；

6、将干燥后的颗粒再通过40目-60目颗粒摇摆机整粒，加硬脂酸镁0.3-0.5份拌合，进行含量测定，片重计算，再进行压片，封塑膜、包装验收入库。

上述1所述天麻可以是鲜天麻，将鲜天麻通过榨汁过100-200目筛，去杂质得天麻汁液与葡萄糖混合，按照上述3至6的步骤制成天麻含片。

所述湿颗粒用恒温箱热风干燥的温度为56℃-58℃，时间为7小时，含水量为2％，干燥后的颗粒过50目颗粒摇摆机整粒。

本发明与现有技术相比较，其有益效果是

1、食用方便，可随身携带，需要时取一粒吃即可。

2、天麻活性成份不流失.

3、可长期连续服用，增智健脑、提高记忆力、保持旺盛精力。

4、易溶化、口感好。

附图说明

图1为天麻含片制备的工艺流程图。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的描述：

把干天麻清净、烘干、粉碎、过100-200目筛，将制得的天麻粉与葡萄糖40-30份、甘露醇5-15份、精炼蜂蜜5-10份、乳糖5-15份混合，精炼蜂蜜作赋形剂搅拌匀质，含水量控制在10％以内，制成软材；将软材用颗粒摇摆机过筛制粒，制粒后要使所剩细粉不超过软材总量的10％，大颗粒粒径≤2mm，将制得的湿颗粒用恒温机热风干燥，温度控制在50℃-60℃之间，时间控制在6-8小时之间，干燥温度以56℃-58℃。干燥后含水量应≤1-3％；将干燥后的颗粒再通过40目…60目颗粒摇摆机整粒；加硬脂酸镁0.3-0.5份拌合，然后进行含量测定，片重计算，再进行压片，封塑膜、包装验收入库即制得天麻含片。

上述干天麻可以用鲜天麻代替，将鲜天麻去泥洗净，注意不要浸泡，以免成份流失，然后用榨汁机粉碎鲜天麻，过100-200目筛，去杂质即得天麻汁液，将天麻汁液与葡萄糖混合，按照干天麻的方法可制得天麻含片。

实施例1：

50千克干天麻经清洗、粉碎过120目筛，与40千克葡萄糖、15千克甘露醇、10千克精炼蜂蜜、15千克乳糖混合，精炼蜂蜜作赋形剂搅拌匀质，用颗粒摇摆机制粒干燥温度60℃，时间7小时，整粒后加0.5千克硬脂酸镁拌合，制得天麻含片80千克。

实施例2：

40千克干天麻经清洗、粉碎过200目筛，与30千克葡萄糖、5千克甘露醇、5千克精炼蜂蜜、5千克乳糖混合，精炼蜂蜜作赋形剂搅拌匀质，用颗粒摇摆机制粒干燥温度50℃，时间6小时，整粒后加0.3千克硬脂酸镁拌合，制得天麻含片80千克。

实施例3：

50千克干天麻经清洗、粉碎过100目筛、与40千克葡萄糖、15千克甘露醇、8千克精炼蜂蜜、15千克乳糖混合，精炼蜂蜜作赋形剂搅拌匀质，用颗粒摇摆机制粒干燥温度57℃，时间6.5小时，整粒后加0.4千克硬脂酸镁拌合，制得天麻含片86千克。

实施例4：

50千克干天麻经清洗、粉碎过120目筛、与40千克葡萄糖、10千克甘露醇、10千克精炼蜂蜜、5千克乳糖混合，精炼蜂蜜作赋形剂搅拌匀质，用颗粒摇摆机制粒干燥温度58℃，时间6.8小时，整粒后加0.3千克硬脂酸镁拌合，制得天麻含片82千克。

Claims (4)

1、一种天麻含片，其特征在于它是由下列组份：

天麻40-50份      乳糖5-15份

甘露醇5-15份     葡萄糖30-40份

精炼蜂蜜5-10份   硬脂酸镁0-0.5份组成.

2、根据权利要求1所述的天麻含片制备方法，其特征在于它包括下列步骤：

(1)把干天麻去泥、清洗、炮制、烘干；

(2)将炮制好的天麻粉碎，将葡萄糖检验合格，分别将天麻和葡萄糖过100-200目筛；

(3)以天麻40-50份，葡萄糖30-40份，甘露醇5-15份、精炼蜂蜜5-10份、乳糖5-15份的比例，精炼蜂蜜作赋形剂，含水量控制在10％以内，制成软材；

(4)将上述软材用颗粒摇摆机过筛制粒，大颗粒粒径≤2mm，制成湿颗粒；

(5)将上述湿颗粒用恒温箱热风干燥，温度控制在50℃-60℃之间，时间6-8小时，干燥后，含水量≤1-3％；

(6)将干燥后的颗粒再通过40目-60目颗粒摇摆机整粒，加硬脂酸镁0.3-0.5份拌合，进行含量测定，片重计算，再进行压片，封塑膜、包装验收入库。

3、根据权利要求1所述的天麻含片制备方法，其特征在于：将鲜天麻通过榨汁过100-200目筛，去杂质得天麻汁液与葡萄糖混合，按照权利要求2中(3)至(6)的步骤制成天麻含片。

4、根据权利要求2或3所述的天麻含片制备方法，其特征在于所述湿颗粒用恒温箱热风干燥的温度为56℃-58℃，时间为7小时，含水量为2％，干燥后的颗粒过50目颗粒摇摆机整粒。