CN1302716C

CN1302716C - 一种解毒排毒食品茶及其制备方法

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Publication number: CN1302716C
Application number: CNB2005100107423A
Authority: CN
Inventors: 钟传贵
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2005-04-12
Filing date: 2005-04-12
Publication date: 2007-03-07
Anticipated expiration: 2025-04-12
Also published as: CN1669452A

Abstract

本发明公开了一种解毒排毒食品茶及其制备方法，其是以绿茶、绿豆、黑豆和海带按一定重量配比制备而成，本发明是对传统茶叶的发展和完善，根据“以茶为主，以食品为辅”的思路，在茶叶中适当地添加食品作为辅料，在保持其原有功效的前提下，增加其营养成分，纠其偏性、补其不足，保健效果明显，具有良好的市场应用前景。

Description

一种解毒排毒食品茶及其制备方法

技术领域

本发明属于食品及保健品技术领域，具体涉及一种具有解毒排毒作用的食品茶。本发明还涉及该食品茶的制备方法。

背景技术

由于环境污染日趋严重，空气和饮用水即使经过净化，依然存在很多有害物质，加上不良地生活习惯和饮食习惯，使得许多毒素在身体中沉积，很多人长期处于一种亚健康状态。长此以往将导致机体功能失调、免疫机能下降，进而引发高血压、高血脂、糖尿病以及动脉硬化等症，如果到那时再采取措施往往事倍功半。如何通过合理的饮食搭配进行保健，以达到排除毒素、预防疾病、强身健体的目的，已日趋成为人们关注的重点。

茶叶在发现之初，即作为药用。据《神农本草经》记：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”(“荼”即“茶”)我国古代留下了大量用茶叶治病救人的传奇故事，茶叶的保健功效深入人心。现代科学研究表明，茶叶中含有大量的营养成分和药效成分，对人体健康有很多益处。例如其含有的茶多酚就具有清除自由基抗氧化能力、抑制动脉硬化、抑制胆固醇升高、降血脂、血糖、抗菌消炎、消除人体内的有毒物质等功效。但是，单靠饮茶要达到解毒排毒、祛病强身的目的，是远远不够的，它还需要与其他的食品相搭配，才能发挥最佳的功效。同时，茶叶在存放过程中会对微生物的生长有诱发作用，使得我们在饮茶的同时有可能摄入这些有害物质。因此，如何强化茶叶的有益功能，克服茶叶的不足，使茶叶更加有益于人体的健康，就成为茶叶新品种研发的重点。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于针对现有技术的不足，提供一种能够排除体内毒素、抑制茶中微生物生长、具有解毒、排毒作用的食品茶。

本发明的另一目的在于提供一种制备该食品茶的方法。

本发明的食品茶选择绿茶与绿豆、黑豆、海带进行组合。

中医认为绿豆和黑豆能解金石草木之毒，绿茶能解鸡、鱼、肉诸毒，绿豆、黑豆、海带能清肠通便，排除体内的有害物质，黑豆又能补充铁质，与绿茶相配还能调和诸药。四者的合理搭配即能达到降脂排毒的作用。

其中，黑豆：性甘平，入脾肾经，能活血利水、祛风解读。据《本草江言》记载：“黑大豆，解百毒下热气之药也。缪氏日，善解五金、八石、百草诸毒及虫毒。”黑豆中富含多种营养成分，其中总黄酮能显著扩张冠状动脉并增加心肌血流量，大豆皂甙具有明显的降脂、保肝、抗氧化及抗肿瘤作用，大豆磷脂可明显提高胰岛素水平、降低血糖。另外，黑豆中还含有丰富的铁质。

绿豆：味甘、性寒，归心、肝、胃经，功效清热、解毒、明目。其中富含铁质，且与茶叶配合食用时，铁质易于人体吸收。据《开宝》记：“主一切热毒、热气、燥气及金石丹火药毒、酒毒、煤毒、烟毒，为病烦热、烦燥、口渴、胀闷、便秘及腹痛、头痛、水泻、血痢诸症用此压热解毒，功必倍之。”现代医学研究表明，绿豆可用于药物或食物中毒的治疗，其所含半脱氨酸能中和毒素、促进白细胞增生，对于放射性中毒、锑剂中毒均有解毒作用，并能解附子、巴豆、野菜、砒石、苍耳子等所含神经性毒素。

海带，又称“昆布”，性咸寒，入肝胃肾经，功效清热化痰、软坚散结、利尿降压、解毒、抗肿瘤。其所含植物纤维能增加肠胃蠕动，清肠通便，促进肠道中有害物质的排除。能预防铅中毒，常用作与铅接触密切人员的食品添加剂。另外，海带对于放射性物质有特别的亲和力，其所含的胶质能促使体内的放射性物质随同大便一起排出。海带中富含碘，能够促进炎性渗出物的吸收，使病态组织崩解或溶解，还能使甲状腺机能衰退，令肌肉松胖，是一种理想的减肥食品。

本发明各组份的用量也是经过发明人大量实验总结得出的，各组份用量在下述重量份范围内都具有较好效果：

绿茶1～3份、绿豆0.3～0.9份、黑豆0.2～0.6份、海带0.3～0.9份。

优选为：绿茶1份、绿豆0.3份、黑豆0.2份、海带0.3份。

本发明食品茶的制备方法如下：

1、按所述重量配比称取绿豆、黑豆、海带，除去泥土杂质，冲洗、晾干后备用；

2、将绿豆、黑豆和海带分别煮熟、晾干备用；

3、将按步骤2处理好的绿豆、黑豆和海带分别干燥粉碎至600～1000目细粉；

4、将绿茶与步骤3所得粉剂混合均匀后，放入搅拌锅内在50℃～70℃下边搅拌边加热10～20分钟，再放入微波炉内进一步干燥消毒3～5分钟，既得该食品茶。

为便于保存及饮用，还可将所制得的食品茶进一步制作成袋泡茶或紧压茶，但它们均不是对本发明的限制。

本发明是对传统茶叶的发展和完善，根据“以茶为主，以食品为辅”的思路，在茶叶中适当地添加食品作为辅料，在保持其原有功效的前提下，增加其营养成分，纠其偏性、补其不足，保健效果明显，具有良好地市场应用前景。

具体实施方式

以下通过实施例进一步说明本发明食品茶的制备方法。

实施例1

1、称取绿豆0.3公斤、黑豆0.2公斤、海带0.3公斤，除去泥土杂质，冲洗、晾干后备用；

2、将绿豆、黑豆、海带分别煮熟、晾干备用；

3、将按步骤2处理好的绿豆、黑豆和海带分别干燥粉碎至800目细粉。

4、将1公斤绿茶与步骤3所得粉剂按所述比例混合均匀后，放入搅拌锅内在70℃下边搅拌边加热10分钟，再放入微波炉内进一步干燥消毒3分钟，既得该食品茶。

实施例2

重复实施例1，有以下不同点：步骤1中各组份为绿豆0.5公斤、黑豆0.4公斤、海带0.5公斤；步骤4中绿茶为1.5公斤。

实施例3

重复实施例1，有以下不同点：步骤1中各组份为绿豆0.7公斤、黑豆0.5公斤、海带0.7公斤；步骤4中绿茶为2公斤。

实施例4

重复实施例1，有以下不同点：步骤1中各组份为绿豆0.9公斤、黑豆0.6公斤、海带0.9公斤；步骤4中绿茶为3公斤。

Claims

1、一种解毒排毒食品茶，其特征在于它是由下述重量份的原料制成：绿茶1～3、绿豆0.3～0.9、黑豆0.2～0.6和海带0.3～0.9。

2、根据权利要求1所述的食品茶，其中各原料组成的重量份为：绿茶1、绿豆0.3、黑豆0.2和海带0.3。

3、一种权利要求1或2所述食品茶的制备方法，它包括以下步骤：

(1)按所述重量配比称取绿豆、黑豆、海带，除去泥土杂质，冲洗、晾干后备用；

(2)将绿豆、黑豆和海带分别煮熟、晾干备用；

(3)将按步骤2处理好的绿豆、黑豆和海带分别干燥粉碎至600～1000目细粉；

(4)将绿茶与步骤3所得粉剂按所述比例混合均匀后，放入搅拌锅内在50℃～70℃下边搅拌边加热10～20分钟，再放入微波炉内进一步干燥消毒3～5分钟，即得该食品茶。

4、根据权利要求3所述食品茶的制备方法，其特征在于：步骤4所得物按常规工艺进一步制成袋泡茶或紧压茶。