CN1286035A - 一种配方绿茶 - Google Patents
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Abstract
本发明属农业技术领域,是一种绿茶和苦丁茶的配方茶,绿茶是一种不发酵的茶,其特点是色绿、清香、有解渴、去腻、明目、利尿等传统效用,但不耐冲泡,在绿茶中用物理方法加入适量苦丁茶,可以增加苦丁茶的清凉回甘和耐冲泡的特点,也增加苦丁茶的降血脂和活血的效用。实施本发明,可以增加茶叶新品种,改善绿茶的口感,推动茶业发展。
Description
本发明属农业技术领域，是一种绿茶和苦丁茶的配方茶。
从茶树上采摘下的芽、叶和嫩茎，在高温(一般在160℃-230℃)杀青后，基本能破坏鲜叶中酶的活性，制止茶叶中茶多酚酶性氧化，从而保持茶叶的清香、绿色和口感醇厚的绿茶特色。绿茶加工的主要工序是高温杀青，其主要特点是色绿，是不发酵的茶。绿茶是一种传统饮料，有解渴、去腻、明目、利尿、解毒等效用，可是不耐冲泡。目前，苦丁茶的保健作用越来越被人们了解，有降血脂和血等效用，口感清凉回甜。
本发明是在绿茶中用物理方法加入适量的苦丁茶。从而得到一种配方绿茶。种混配苦丁茶的配方绿茶，既有绿茶的色绿、清香和醇厚的口感，也有苦丁茶清凉回甘和耐冲泡的特点，同时保留了绿茶与苦丁茶的传统保健作用。这种配绿茶的口感更优。本发明对改善绿茶的口味，增加品种，促进绿茶的销售，具重要意义。
本发明是在绿茶的加工的揉捻工序中，加入适量的苦丁茶粉；或者在干绿茶中直接混入适量的苦丁茶，从而达到混合配方的目的。苦丁茶的产地、品种不同，混合的比例不同，只要做到配方绿茶口感适宜，从而确定某种苦丁茶的比例。例如，混入冬青科的苦丁茶冬青，占百分之二十左右，口感较适宜。
本发明与现有绿茶相比，具有积极效果。目前，绿茶的加工和饮用一般沿用传统方式，要求绿茶耐冲泡，有回甘，有营养。我国绿茶占茶叶产量比例较大。本发明的实施，可以增加茶叶新品种，改善绿茶的口感，推动茶业发展，增加绿茶的附加值，进一步促进茶叶产业的发展，具有重要意义。
Claims (3)
1．本发明是在绿茶中用物理方法加入适量的苦丁茶，从而得到一种配方绿茶。
2．本发明的绿茶是指具有绿茶特点的不发酵茶，在加工过程中有高温(一般在160℃-230℃)杀青工序。
3.本发明是在绿茶加工过程中或在干绿茶中，用物理方法混入苦丁茶的现象。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 99118440 CN1286035A (zh) | 1999-08-27 | 1999-08-27 | 一种配方绿茶 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 99118440 CN1286035A (zh) | 1999-08-27 | 1999-08-27 | 一种配方绿茶 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1286035A true CN1286035A (zh) | 2001-03-07 |
Family
ID=5280456
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 99118440 Pending CN1286035A (zh) | 1999-08-27 | 1999-08-27 | 一种配方绿茶 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1286035A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101878838A (zh) * | 2010-06-19 | 2010-11-10 | 三亚市南繁科学技术研究院 | 拼配抹茶 |
| CN104222383A (zh) * | 2014-08-27 | 2014-12-24 | 常熟市虞山绿茶有限公司 | 一种绿茶饮料 |
-
1999
- 1999-08-27 CN CN 99118440 patent/CN1286035A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101878838A (zh) * | 2010-06-19 | 2010-11-10 | 三亚市南繁科学技术研究院 | 拼配抹茶 |
| CN104222383A (zh) * | 2014-08-27 | 2014-12-24 | 常熟市虞山绿茶有限公司 | 一种绿茶饮料 |
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