CN1279829C - 学生营养型面粉制造方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种学生营养型面粉制作方法，其是以小麦面粉添加多种营养素制成学生营养型专用面粉，其制作方法依次包括以下工艺过程：配粉、配料、微混、混合、过筛、进仓、分装；通过本发明，以小麦加工制作的标准面粉经添加多种营养素.可以达到学生在不改善任何饮食习惯，不增任何麻烦，在不知不觉中得到营养补充，这种营养补充方法，工艺操作简单，成本低见效快，具有可观的社会效益和经济效益。
Description
技术领域
本发明属于一种面粉制造方法，具体来说是用小麦标准面粉进行强化(添加)营养素制作的方法，即一种学生营养型面粉制造方法。
背景技术
我国中小学生的生长发育和膳食营养摄入依然存在着一定的问题，营养不良在学生中普遍存在，发生率达30％左右，某些营养素如钙，铁，锌，维生素系列，蛋白质等的摄取普遍不足.而按照现有生产小麦面粉工艺面粉中含有人体一定量所需的营养素，例如蛋白质(粗)脂肪、纤维素、糖类、矿物质和维生素.是不能满足学生所需营养要求，提高学生营养，只依靠平时膳食来补充营养要求是源源不够的，而将通过对小麦标准面粉进行营养原素的添加(强化)是补充人体所需要的营养途径之一。
发明内容
针对上述现有技术存在的缺点，本发明人积多年从事本领域工作的经验，反复研究论证，终得本发明的产生；本发明提供一种学生营养型面粉制造方法。
本发明采用的技术方案是：一种学生营养型面粉制作方法，其是以小麦面粉添加多种营养素制成学生营养型专用面粉，其制作方法依次包括以下工艺过程：配粉、配料、微混，、混合、过筛、进仓、分装。
上述的配粉可以采用以下方法：将原粮小麦按传统工艺加工制粉，将制作成的标准面粉至标准面粉仓，再由粉仓绞龙与管道将其送入电子计量仓进行定量配粉，其为配料标准面。
上述的配料过程可以采用以下方法：将需要添加的多种营养素按维生素B1、维生素B2，、烟酸、叶酸、生物钙、铁、锌、大豆蛋白、按配方要求称取。
上述配方要求为：在上述配粉为950-1000公斤时，需要添加的多种营养素按维生素B1，3.5-3.8克、维生素B2，3.5-3.8克、烟酸3.0-3.7克、叶酸0.7-1.0克、生物钙(Ca)700-1000克、铁(Fe)15-20克、锌(Zn)18.0-22.0克、大豆蛋白1.5-2.0公斤。
上述微混合可以采用以下方法，将按配方称取添加的各种营养素放至搅拌机内，同时再放入一定量的标准面粉，加盖密封，进行10-20分钟搅拌混合均匀；微混合的面粉为微混合粉，在上述配粉为950-1000公斤时，配制微混合粉再加入的标准面粉量为10-50公斤。
上述混合可以采用以下方法：将上述配料标准面放入混合搅拌机内；同时将微混合粉加入.进行充分搅拌，时间20-30分钟。
上述过筛，进仓可以采以下方法：将上述充分混合后，面粉由输送绞龙送入检查筛，进行过筛，检验混合后面粉中是否含有大颗粒与杂质.筛选后面粉再由输送绞龙送入打包仓。
上述分装过程是指过筛后进入打包仓的面粉进行定量分装即为成品。
本发明以小麦标准面粉为基础，经添加(强化)多种营养素特殊的制备方法，能将小麦标准面粉与钙、铁、锌、维生素Ae、B1、B2、烟酸、叶酸、大豆蛋白营养素经科学合理配制作为营养丰富的学生专用营养型面粉；
本发明提供学生营养型面粉制作方法，通过以小麦加工制作的标准面粉经添加(强化)多种营养素.可以达到学生在不改善任何饮食习惯，不增任何麻烦，在不知不觉中得到营养补充，这种营养补充方法，工艺操作简单，成本低见效快，具有可观的社会效益和经济效益。
具体实施方式
本发明的学生营养型面粉制作方法是以小麦面粉添加(强化)多种营养素制成学生营养型专用面粉，其制作方法依次包括以下工艺过程：配粉、配料、微混，、混合、过筛、进仓、分装。
所述的配粉可以采用以下方法：将原粮小麦加工制粉，(其工艺为传统工艺，在此不在赘述)；将制作成的标准面粉至标准面粉仓，再由粉仓绞龙与管道将其送入电子计量仓进行定量配粉，其为配料标准面。
所述的配料过程可以采用以下方法：将需要添加的多种营养素按维生素B1、维生素B2，、烟酸、叶酸、生物钙、铁、锌、大豆蛋白、按配方要求称取；配方要求为：在上述配粉为950-1000公斤时，需要添加的多种营养素按维生素B1，3.5-3.8克、维生素B2，3.5-3.8克、烟酸3.0-3.7克、叶酸0.7-1.0克、生物钙(Ca)700-1000克、铁(Fe)15-20克、锌(Zn)18.0-22.0克、大豆蛋白1.5-2.0公斤。
所述微混合可以采用以下方法，将按配方称取添加的各种营养素放至搅拌机内，同时再放入一定量的标准面粉，加盖密封，进行10-20分钟搅拌混合均匀；微混合的面粉为微混合粉，在上述配粉为950-1000公斤时，再加入的标准面粉量为10-50公斤。
所述混合可以采用以下方法：将上述配料标准面放入混合搅拌机内；同时将微混合粉加入.进行充分搅拌，时间20-3C分钟。
所述过筛，进仓可以采以下方法：将上述充分混合后，面粉由输送绞龙送入检查筛，进行过筛，检验混合后面粉中是否含有大颗粒与杂质.筛选后面粉再由输送绞龙送入打包仓。
所述分装过程是指过筛后进入打包仓的面粉进行定量分装即为成品；定量分装时按国家标准要求进行定量分装。
以上所述，是本发明的较佳的实施例，凡依本发明技术方案所作的改变，所产生的功能作用未超出本发明技术方案的范围时，均属于本发明的保护范围。
Claims (1)
1、一种学生营养型面粉制作方法，其制作方法依次包括以下工艺过程：配粉、配料、微混、混合、过筛、进仓、分装，其特征在于：所述的配料过程为定量称取营养素的过程，当配粉为950-1000公斤时，称取维生素B13.5-3.8克、维生素B23.5-3.8克、烟酸3.0-3.7克、叶酸0.7-1.0克、生物钙700-1000克、铁15-20克、锌18.0-22.0克以及大豆蛋白1.5-2.0公斤。
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