CN1277993A - 蜂蜜保健酒及其制造方法 - Google Patents

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Abstract

蜂蜜保健酒及其制造方法,由产品配方和制造方法所组成。产品对于人体有十分理想的保健作用。由于不采用白酒泡制,因此长期饮用不会有任何的副作用。其制造方法又十分简单。产品所含的微量元素及其他成分能够有效地维持人体的水、电解质平衡及各种生理功能。是一种十分理想的保健饮品。

Description

蜂蜜保健酒及其制造方法
本发明涉及蜂蜜保健酒的研制开发领域。
目前，在市场上销售的各种保健酒，多数是用白酒泡制，带有蜂蜜成份的保健酒也是由白酒加中药及蜂蜜制成。由于长期饮用白酒有使血管硬化及其他副作用。所以用白酒作为保健酒主要原料不是很理想。目前市场上还没有与本发明相同产品销售，也没有与本发明相同的制造方法在制造保健酒中使用。
本发明的目的是提供一种蜂蜜保健酒及其制造方法，其制造方法简单，产品对人体又无任何毒副使用。
本发明的技术方案如下：
一、产品配方(重量比，单位Kg)
    蜂蜜                     100
    红曲                     10
    酿酒高活性干酵母         0.05～0.1
    水                       200
二、制造方法
在常温下，采用陶瓷缸等容器，先将蜂蜜投入容器内，然后加入温度在40℃的水。如采用自来水则要经过过滤处理，或者采用无污染地下水。40℃左右水，是蜂蜜溶解最佳温度。在搅拌均匀后，待温度降至28～30℃时，加入红曲和酿酒高活性干酵母。再经充分搅拌，使其混合均匀。高活性干酵母还可以采用复水活化后再加入的方法。然后便进入自然发酵期。发酵需要将容器口用塑料薄膜加以封盖。放在室内自然发酵。发酵温度要保持在15～25℃为宜。发酵时间需6～15天。待红曲沉淀在容器底部即标志发酵完毕，蜂蜜保健酒已制成。本产品的饮用方法简单，即每天适量服用即可起到十分理想的保健作用。由于蜂蜜中所含的葡萄糖、果糖等都属于单糖，可直接被人体吸收转化成氨基酸。又含有丰富的钾、钠、铁、镁、锌等微量元素，能够维持人体的水、电解质平衡及生理功能。又含有多种酶类物质，能增进人体消化能力和代谢功能。
本发明制造方法简单，产品营养丰富，对比现有产品，其保健作用大，又无任何毒副作用，是一种十分理想的保健品。对于神经衰弱、失眠、性功能衰退、慢性支气管炎、哮喘、高血压、心脏病等疾病有一定治疗效果。
本发明无附图
本发明的实施涉及原料的选用，可选用质量好、纯度高、无污染蜂蜜。所用的水最好用过滤后的无污染地下水，如用自来水也要进行过滤处理。酿制容器则需陶瓷制品，不能用金属器具或塑料器具，其它方面可参照本说明书第五部分，按其方法和步骤操作，即可实现。实现后的蜂蜜酒，其酒精度为10度左右。

Claims (2)

1、蜂蜜保健酒，其特征在于它的配方是：(重量比)
   蜂蜜                     100
   红曲                     10
   酿酒高活性干酵母         0.05～0.1
   水                       200
2、蜂蜜保健酒的制造方法，其特征在于将蜂蜜和水按比例投放后，充分搅拌，使其达到均匀状态，所加入的水温度要求在40℃，待温度自然降至28～30℃时加入红曲和酿酒高活性干酵母，搅拌均匀后，将容器口用塑料薄膜密封，放至室内自然发酵，发酵温度保持在15～25℃，发酵时间为6～15天，高活性干酵母还可以采用复水活化后再加入的方法。
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Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN106281861A (zh) * 2016-09-28 2017-01-04 王福生 一种蜂蜜酒及其制备工艺

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PB01 Publication
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WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication