CN1271259A - 制备乳化、泡沫和打散食品的附件及家用电动食品制备器具 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种家用或电动食品制备器具的用在一个工作容器中的食品制备附件(1),这种附件包括一个控制件(2)和一个安装在控制件(2)上的工作件(8)。根据本发明,工作件(8)由至少一根挠性丝(3)构成,挠性丝形成一个笼架(19),可以抵住工作容器的一个壁(20)进行变形,以便基本贴合所述壁的形状。本发明还涉及具有这种附件的家用或电动食品制备器具。

Description

制备乳化、泡沫和打散食品的附件 及家用电动食品制备器具

技术领域

本发明涉及安装在家用电动食品制备器具、例如自动食品制备装置或搅拌器上或者安装在家用食品制备器具上的食品制备附件的一般技术领域，并涉及具有这些附件的家用电动食品制备器具。

就家用自动食品制备装置而言，适于制造一种具有一个工作容器而工作件由食品制备器具的动力装置驱动的家用电动食品制备器具。一般来说，这种器具用于同各种工作件例如进行刨、切薄、切碎、揉合、混合、乳化和搅打的工作件一起进行工作。

就搅拌器而言，适于制造一种至少包括一个用于混合、乳化、搅打的工作件的家用电动食品制备器具，这种器具不具有相连的工作容器，相反，为了在适宜的容器中进行使用，而由使用者手动操作。

就家用食品制备器具而言，适于制造一种家用机械食品制备器具，至少局部地由使用者改变运动，使工作件同制备的食品相接触。

就用于进行混合、乳化、泡沫和打散的食品制备附件而言，适于制造一种用于安装在电动或家用食品制备器具上并可实施上述加工的工作件。

乳化食品是一种使食用油脂在水中或水溶液中进行打散的食品，或者相反，是水溶液在食用油脂中进行打散的食品。蛋黄浆、鸡蛋黄油调味汁和乳油是一些“油在水中”类型的乳化食品。黄油是一种“水在油中”类型的乳化食品。

泡沫食品是一种气体在液体或固体中的气泡分散食品。例如，打成白沫的蛋白是一种泡沫食品。

例如乳化或泡沫食品的制备是通过机械加工进行理化反应。制备食品的结构取决于对配料初步混合物的搅拌。尤其是可以力求获得足够柔软的结构，柔软的结构比粗糙的结构具有良好的稳定性能。实际上，这种结构比较稳定，因为这种结构在包体和基体之间具有较多的表面积，对于泡沫食品来说，空气是包体，对于乳化食品来说，油是包体，基体往往是一种水溶液。水和油或者水和空气之间的接触面存在表面活性分子、例如蛋白质或卵磷脂，有助于使包体具有稳定性能。

为了制备乳化食品或泡沫食品，要使用例如搅打器的食品制备器具。

现有技术

在传统的实施例中，搅打器是一种配有一个手柄的手动器具，若干金属丝呈一定角度地分布和固定在手柄的一端，弯曲成一个笼架，金属丝的每个端部都固定在手柄上。这种搅打器例如在文献US884085中得到描述。

这种搅打器可以安装在一个家用食品制备器具上，如文献US1007891所述。

文献FR1596721描述了一种手动搅打器，这种搅打器具有基本呈平面状的塑料臂。每个臂或者由一部分钻有孔的板构成，或者由相邻的基本呈丝状的构件构成，形成一个网架。该网架包括沿搅打器轴线方向纵向布置的基本呈丝状的部分，其它部分同上述部分进行横向连接，以增大搅打器的臂的刚度。这种搅打器的各种不同的臂可以模制成一个整体组件，或模制成配有装配件的不同构件的形状。

使用手动搅打器，要求有一定的操作灵巧性和操作速度。另外，为获得理想效果而所需的使用时间对使用者来说可能显得过长。因此，使用这种搅打器的效果得不到确保。

此外，搅打器同工作容器的接触是一种噪声源，如果搅打器是金属的，如果工作容器用很硬的不减振的材料例如玻璃、金属或陶瓷制成，则尤为如此。同金属搅打器相比，配有平面状塑料臂的搅打器具有较小的可变形性，这样，当搅打器与工作容器的壁相碰撞时，工作起来比较辛苦。因此，使用这种搅打器，久而久之，会令人厌烦。

家用自动食品制备装置或搅拌器可以不费多少力气而获得较好的效果。

文献DE4215400描述了一种自动食品制备装置，这种自动装置上装有一个进行行星运动的蛋糕加工件。

文献FR1270820描述了一种完全用塑料制成的用于搅打器的搅拌件。这种搅拌件具有一个圆柱形部分，该圆柱形部分配有一个驱动件，由一个形成搅拌件的主体加以延伸，形成一个笼架的臂连接到该主体上。所用的材料例如是一种聚酰胺，这种材料使主体具有一定的柔韧性。也可以使搅拌件的主体呈30°的角度进行弯曲弹性变形。

这种安装在一个搅打器上的搅拌件，由于具有变形性能，因此可以抵在工作容器的壁上。但是，变形性能是有限的，要求使用者不断用力，以便较好地刮到工作容器的壁，尽管使用的是一种电动搅打器。另外，对搅拌件用力，使之刮到工作容器的壁的每个部位，这是很不容易的。

这种搅拌件安装在家用食品制备器具上，对于长时间的正确工作来说，搅拌件不与容器壁相接触。因此，难以对壁上的食物进行正确加工。

文献FR2058049描述了一种用于电动搅打器的搅拌件，这种搅拌件可以同时对糊状物进行揉合并且对较稀的食品例如蛋白和乳油进行拌和与搅打。这种搅拌件具有若干金属丝臂，这些臂弯曲成螺旋形，连接成一个笼架的形状。由于这些臂连接成笼架形状，因此，拌和与搅打得到确保。

刚性搅拌件例如金属搅拌件不能有效地用来同容器壁相接触，否则会产生噪音或损坏容器壁。使用这种搅拌件，难以对容器壁上的食品进行正确加工。为了尽量多地加工食品，使用者必须准确控制搅打器的运动，使搅拌件至多靠近容器臂而不使之发生撞击。如果使用者要获得良好的加工效果，则使用这种搅打器的舒适性受到限制。

此外，所有这些搅拌件不大适于清洗。搅拌件从工作容器中取出以后，一部分食品仍然留在搅拌件的表面上。这些搅拌件具有许多难以清洗到的表面，例如金属搅拌件的内部或者塑料搅拌件的凹入区域或曲率半径小的区域。

本发明概述

本发明旨在提出一种家用电动食品制备器具，这种器具包括一种食品制备附件，这种附件弥补了上述缺陷，可以对工作容器中的所有原料进行更充分的加工，制备泡沫食品和乳化食品。

本发明还旨在提出一种便于使用和清洗的食品制备附件。

本发明还旨在提出一种可以制备高质量食品的食品制备附件，这种附件使形成制备食品的原料具有优质柔软的结构和/或良好的均匀性，从而有利于所述制备食品的稳定性。

本发明还旨在提出一种食品制备附件，对于这种附件来说，工作件与一个工作容器的接触发出一种感觉谐调的表示所述附件正常工作的声音信号。

本发明还旨在提出一种可以提高制备食品混合质量的食品制备附件。

本发明还旨在提出一种家用电动食品制备器具，这种器具包括一个用于制备混合食品、乳化食品、泡沫食品和打散食品的工作件。

本发明还旨在提出一种家用食品制备器具，这种器具包括一个用于制备混合食品、乳化食品、泡沫食品和打散食品的工作件。

本发明目的通过一种家用电动食品制备器具、例如家用自动食品制备装置而达到，这种器具具有一个机座，机座中布置有一台电机，电机与一个传动件相连接，所述器具还具有一个工作容器和一个食品制备附件，该附件包括一个控制件和一个工作件，其特征在于，工作件形成一个笼架，由至少一根挠性丝构成，其特征还在于，当控制件安装在传动件上时，笼架抵住工作容器的一个壁进行弹性变形。

因此，由于形成工作件的一根或若干挠性丝的变形性能，可以抵住工作容器的壁进行加工，制备泡沫食品和乳化食品，而不会损坏所述壁，也不会损坏工作件。工作件与工作容器的壁接触，在制备食品的原料中转动或不在其中转动，发出一种使用者感觉谐调的表示所述附件正常工作的声音信号。因此，在正常使用范围内，工作件可以同工作容器的壁进行反复接触。工作件的一根或若干挠性丝同壁的接触有利于在围绕挠性丝的制备食品中产生旋涡，这对制备乳化食品、混合食品或打散食品是很重要的，所述接触也有利于空气进入到制备食品中，这对制备泡沫食品是很重要的，在这两种情况下，都可以获得优质柔软结构。工作件的一根或若干挠性丝同壁的接触可以对工作容器中的所有原料进行加工，从而有利于获得一种很均匀的制备食品。因此，由于工作件的一根或若干挠性丝同壁的接触，可以获得高质量的制备食品。使用这种附件既很舒适又很方便，使用者不必考虑工作件相对于容器壁的准确位置。另外，工作件因其韧性而非常易于清洗。这种附件使用起来也非常安全，因为工作件没有尖锐边棱。使用者在操作附件时，尤其是安装、取出或清洗时，不会受到伤害。另外，在工作容器中配置加强筋，不会妨碍工作件的使用。

本发明目的通过一种为家用或电动食品制备器具配置的、用在一个工作容器中的食品制备附件而达到，这种附件包括一个控制件和一个安装在控制件上的工作件，其特征在于，工作件由至少一根挠性丝构成，挠性丝形成一个笼架，可以抵住工作容器的壁进行变形，以便基本贴合所述壁的形状，形成环的一根或若干挠性丝由一个保持件加以连接，保持件最好同控制件相对地加以布置。

这种布置可以使由一根或若干挠性丝形成的环连接在一起，可以在具有一定粘度的混合物例如尤其是柔软的糊状物的加工中取得较好的效果。

所述挠性丝最好以交叉方式安装在控制件和保持件之间。

这种布置确保工作件具有较好的刚度，有利于制备某些食品，同时保留所述工作件抵住工作容器的壁进行变形所需的挠性。

食品制备附件所配有的一根或若干挠性丝最好由聚合物材料制成。

本发明目的通过使用一种家用电动食品制备器具、例如家用自动食品制备机或搅拌器而达到，这种器具包括一个电机，该电机安装在一个机座中，通过一个传动件驱动一个本发明食品制备附件的控制件。

这样，使用者可以利用必要的能源较好地使用本发明食品制备附件。

本发明的目的通过使用一种具有一个驱动件的家用食品制备器具也可以达到，所述驱动件同传动件相连接，驱动一个本发明食品制备附件的控制件。

这样，使用者可以受益于价格不昂贵的本发明食品制备附件所带来的好处。

附图说明

参照附图及非限制性的实施例，本发明的特征和优越性将得到进一步理解。

附图如下：

图1是本发明食品制备附件的一个实施例的侧剖面图。

图2是本发明食品制备附件的一个实施例的仰视图。

图3是本发明食品制备附件的另一个实施例的侧视图。

图4是本发明食品制备附件的另一个实施例的仰视图。

图5是本发明食品制备附件的第三实施例的侧视图。

图6是本发明食品制备附件的第三实施例的仰视图。

图7a是发明食品制备附件装配之前的纵向局部剖面图。

图7b是图7a的一部分的细部图。

图7c是图7a的另一部分的细部图。

图8是本发明食品制备附件装配之后的纵向局部剖面图。

图9是本发明食品制备附件的纵向局部剖面图。

图10是与一个工作容器相接触的本发明食品制备附件的纵向局部剖面图。

图11是具有本发明食品制备附件的一个搅拌器的示意图。

图12是具有本发明食品制备附件的一个家用自动食品制备机的示意图。

图13是具有本发明食品制备附件的一个家用器具的示意图。

本发明的最佳实施例

本发明的食品制备附件1用于安装在一个家用或电动食品制备器具上，并用于在一个工作容器中进行使用。

食品制备附件1具有一个控制件2，在控制件2上装有一个工作件8，工作件8由至少一根挠性丝3构成，挠性丝3限定一个笼架19，笼架19可以抵住一个工作容器的一个壁20自行进行变形，以便基本贴合所述壁的形状。如图10所示，挠性丝3由于壁20而进行变形。因此，与壁20相接触的每根挠性丝3可以自行进行弹性变形。由一根或若干根挠性丝3形成的笼架19呈挠性并可变形。

食品制备附件1最好具有多根挠性丝3。

如图1至图6所示，这些挠性丝3的两端7中至少一端最好安装在控制件2上。

根据图1和图2所示的实施例，挠性丝3的两端7安装在控制件2上。因此，每根挠性丝3形成一个环。挠性丝3可以基本具有相同的长度，如图1所示，甚至长度相等或长度不等。

由挠性丝3限定的笼架19基本呈球形，或呈其它适当形状例如梨形。限定笼架19的挠性丝3的布置呈子午线几何形状，如图1至图4所示，或者呈其它任何适当的几何形状。

如图1所示，挠性丝3的两端7安装在一个环形件4的周边，环形件4延伸控制件2的一个轴5。轴5最好具有扁平部分6，这些扁平部分6用于使所述附件安装到一个家用或电动食品制备器具上。

图1和图2所示的食品制备附件1具有六根挠性丝3，这些挠性丝3在其两端7安装到控制件2上，并围绕控制件的轴进行均匀分布。

最好是，挠性丝3形成环，这些环由一个保持件9加以连接，保持件9最好同控制件2相对地进行布置。根据图3和图4所示的实施例，挠性丝3的一端7安装在控制件2上，而另一端7则安装在一个保持件9上，保持件9最好同控制件2相对地进行布置。由于挠性丝3可以进行弹性变形，因此，保持件9相对于控制件2进行活动。图3和图4所示的食品制备附件1具有12根挠性丝3，这些挠性丝围绕控制件2呈一定角度进行均匀分布。保持件9的制作还有其它一些实施例，附图中未示出，例如采用保持用丝，或者使由安装在控制件2上的挠性丝3所形成的环粘接或焊接起来。

根据图5和图6所示的最佳实施例，挠性丝3以交叉方式布置在控制件2和保持件9之间。每根挠性丝3至少同安装在控制件2和保持件9之间的其它挠性丝3中的一根进行交叉。挠性丝3在其两端安装在控制件2上时，也可以采用这种布置方法。

如附图所示，挠性丝3围绕控制件2呈一定角度的分布最好是周期性的。

挠性丝3可以使用同食物兼容的任意材料制成，具有适宜的挠性和刚性特征，以确保制备工作有效进行，本发明食品制备附件1的笼架19能变形，而挠性丝却不会发生不可逆的塑性变形。聚合物材料，例如聚酰胺、聚丙稀或弹性材料，尤其适于制造挠性丝3。可以用一种金属心线在挠性丝3的至少一部分长度上进行加固，以获得较大的刚度。

挠性丝3最好具有圆形截面，有利于进行弯曲或扭曲变形。当然，也可以具有其它几何形状，例如椭圆形截面、锯齿形截面、多边形截面甚至可变截面，或者由编织或不编织的多股丝构成，并且可覆盖一保护层。

根据本发明一个最佳实施例，表面处理可以使挠性丝表面具有可润湿性，以便于清洗，或者有利于食品处理时进行理化反应。

根据本发明一个最佳实施例，控制件2和至少一根挠性丝3由同一工件制成，例如模制而成。图7a是由一对臂10、11延伸的控制件2的局部剖面图，这一对臂用于制成一根挠性丝3。图8是由控制件2和两个臂10、11构成的食品制备附件1的局部剖面图，两个臂通过其两端13、14在一个连接点15处进行连接，形成一根挠性丝3。连接点15通过适当方法例如焊接、粘接、夹紧等方法连接而成。图7b是一个实施例中第一臂10的用于进行夹紧装配的端部13的细部图，端部13具有一个延伸挠性丝3并限定一个内部空隙17的中空套筒16。中空套筒16配有一个环形内颈部18。图7c是一个实施例中第二臂11的用于进行夹紧装配的端部14的细部图，端部14具有一个留有厚度余量的环形部分19，当臂11的端部14插入到在臂10的端部13形成的空隙17中时，留有厚度余量的环形部分19较好地与环形颈部18相配合，从而夹紧连接在一起。

当然，制成一个整件的食品制备附件1可以具有臂10、11。当连接点15进行夹紧连接时，使用者自己即可确保这些臂10、11最终装配完毕。或者也可以，挠性丝3中至少一根由单独一个臂构成，臂的一端7来自于控制件2，而臂的另一端又安装到控制件2上，从而形成一个环。

根据本发明其它实施例，控制件2和挠性丝3来自不同的工件。控制件2和挠性丝3之间通过适当方法例如焊接、粘接、夹紧进行连接。图9是本发明食品制备附件1的另一个实施例的纵向局部剖面图，挠性丝3的两端7安装在控制件2的环形件4上。挠性丝3可以按这种方法围绕环形件4加以安装。

根据附图中未示出的其它实施例，至少一根挠性丝3和保持件9由一整件构成，例如模制而成。

如图10所示，安装在控制件2上同例如一个工作容器的一个壁20接触的挠性丝3，与所述壁相接触地进行弹性变形。因此，可以使本发明食品制备附件1抵住壁20，而不会损坏壁或附件。

工作件8最好具有多种具有不同截面的挠性丝3。工作件8也最好具有多种具有不同刚度的挠性丝3。本发明食品制备附件例如可以具有第一种用于清除工作容器壁20的挠性丝3，以及第二种用于在制备过程中进行混合的挠性丝3。

在其它实施例中，安装在控制件1上的单独一根挠性丝3可以构成一个工作件8。因此，这根挠性丝3在若干点安装在控制件2上。这根挠性丝3可以形成环，这些环最好由一个保持件9连接在一起，挠性丝3也最好以交叉的方式安装在控制件2和保持件9之间。

本发明食品制备附件1可以很方便地安装在一个家用电动食品制备器具上。

图11是一个搅拌器21的示意图，该搅拌器21包括一个电机，该电机与一个传动件相连接，附图中未示出电机和传动件，本发明食品制备附件1的控制件2以公知的和可拆卸的方式很方便地安装在传动件上。搅拌器21同任何适当的工作容器一起用来进行理想的食品制备，搅拌器2 1使食品制备附件1较好地进行旋转运动。

图12是一个家用自动食品制备装置22的示意图，这种装置包括一个电机，该电机布置在一个机座23中，与一个传动件24相连接，食品制备附件1的控制件2以可拆卸的方式很方便地安装在传动件24上。

家用自动食品制备装置22还具有一个工作容器25，用来盛放食物40。容器25呈任何适当的形状，例如基本呈圆柱形和扩口形，如图12所示。容器25由一个壁20加以限定，壁20具有一个底壁27和一个侧壁28，容器25具有一个与底壁27相对的开口26。工作容器可以具有一个或若干在侧壁28上延伸的加强筋29。容器25也可以具有其它形状，尤其是侧壁或底壁可以不是回转几何形状。

要注意的是，如果一个工作容器具有一个或若干加强筋，且\或它的壁不具有回转几何形状，那么，这种工作容器与一个刚性工作件不太协调。

工作容器25用同食物相兼容的任意材料制成，最好用玻璃、陶瓷、玻璃陶瓷、金属材料或塑料制成。特别是使用玻璃容器所观察到的那样，由于工作件8可以变形，因此，扩口形几何形状并不影响使用本发明食品制备附件1。

如图12所示，家用自动食品制备装置22的电机机座23最好布置在容器25的开口26的上方。这种布置不必从底壁27开一个通道，用于使一个在电机和食品制备附件1之间进行运动的传动轴通过。容器25相对于机座23进行固定。

根据其它实施例，容器25也可以相对于机座23进行驱动转动地加以安装，或者容器25相对于机座23进行自由转动地加以安装，容器25的旋转轴最好与食品制备附件1的控制件2的旋转轴分开。根据后一种布置，食品制备附件1可以带动装有调制品的工作容器。

如图12所示，家用自动食品制备装置22的机座23封住容器25的开口26。这种布置可以避免食物40朝容器25外喷溅。

如图12所示，传动件24最好使食品制备附件1进行一种行星运动。也可以进行其它类型的运动，例如一种连续旋转运动或者一种交替旋转运动。

食品制备附件1安装成这样：当食品制备附件1在本发明家用自动食品制备装置22的工作容器25中进行运动时，至少一部分工作件8周期性地与壁20相接触。

最好在工作容器25的壁20上配置至少一根加强筋29，这样可以局部干扰工作件8的转动，从而对制备工作有利。因此，工作件8在加强筋29处周期性地与工作容器25的壁20相接触。

根据工作件8在容器25中的其它布置情况，工作件8同容器25的壁20的一个环形区域相接触。

最好将食品制备附件1安装成工作件8扫过工作容器25的大部分底壁27。

本发明食品制备附件1也可以安装在一个家用食品制备器具30上。如图13所示，家用食品制备器具30具有一个驱动件31，驱动件31与公知的传动件32相连接。食品制备附件1的控制件2以公知的和可拆卸的方式很方便地安装在传动件32上。

根据附图中未示出的其它实施例，可以在搅拌器21、家用自动食品制备装置22或家用食品制备器具30上安装一个以上、例如两个食品制备附件1。最好是每个食品制备附件1进行同一类型的运动，但是也可以进行其它的组合运动。

想要使用配有本发明食品制备附件1的搅拌器21、家用自动食品制备装置22或家用食品制备器具30的使用者，如果使用食品自动制备装置22，就要准备好在工作容器25中进行制备所需的所有或部分不同的配料，或者在其它情况下，准备好在任何适当的工作容器中进行制备所需的全部或部分不同的配料。

使用配有本发明食品制备附件1的搅拌器21的使用者，可以使工作件8与工作容器的壁20接触，不必担心损坏食品制备附件1或壁20。使用配有本发明食品制备附件的家用食品制备器具30也是如此。使用者不必考虑食品制备附件1相对于容器壁20的准确位置，可以专心进行制备工作。也可以很容易使之到达由食物覆盖的容器壁20，从而对组成食物的成分进行更均匀的混合。在配有食品制备附件1的食品制备器具正常使用时，构成工作件8的挠性丝3每根都可以周期地同工作容器的壁20相接触。

在配有本发明食品制备附件1的家用自动食品制备装置22中，工作件8最好沿着一个环形表面或者在加强筋29处周期性地同工作容器25的壁20相接触。

当一部分工作件8与壁20相接触时，某些挠性丝3进行弹性变形。这些挠性丝3与壁20脱离接触时，趋向于重新复位。当工作件8与壁20相接触时，由家用自动食品制备装置22的传动件24的运动、搅拌器21的运动或者家用食品制备器具30的运动所引起的工作件8的转动，使工作件8产生动态变形，上述一些运动最好与使用者的动作相结合。工作件8的动态变形有利于在挠性丝3周围的食品中产生涡流，尤其是在制作乳化食品、混合食品或打散食品时产生这种奇特现象，因为这会导致食品充分混合，并可以使食品具有柔软结构。工作件8的动态变形也有利于空气进入食品，在制作泡沫食品时出现这种现象，因为这可以增大食品的体积，并且使食品具有柔软结构。

工作件8上的挠性丝3与壁20相接触，可以对装在容器中的任何原料进行处理，因而有利于获得很均匀的食品。食品制备附件1还可以获得一种有利于食品稳定性的结构柔软的食品。

因此，本发明所具有的所有这些优越性，使食品具有高质量。配有本发明食品制备附件1的搅拌器21或家用自动食品制备装置22，尤其可以方便地制作食品，例如高质量的混合食品、打散食品、乳化食品或泡沫食品。

安装在搅拌器21、家用自动食品制备装置22或家用食品制备器具30上的食品制备附件1的工作件8，当它与工作容器的壁20相接触时，自行进行弹性变形，并产生一种使用者感觉谐调的表示附件正常使用的声音信号。

由于工作件8的柔韧性，本发明食品制备附件1易于清洗、使用安全且无危险。

工业化应用的可能性

本发明适用于家用多用途自动食品制备装置类型的家用电动食品制备器具的技术领域。

Claims (16)

1.一种家用自动食品制备机(22)类型的家用电动食品制备器具，这种器具具有一个机座(23)，该机座中布置有一台电机，这台电机与一个传动件(24)进行连接，所述器具还包括一个工作容器(25)和一个食品制备附件(1)，该附件包括一个控制件(2)和一个工作件(8)，其特征在于，工作件(8)形成一个笼架(19)，由至少一根挠性丝(3)构成，当控制件(2)安装在传动件(24)上时，笼架(19)抵住工作容器(25)的一个壁(20)进行弹性变形。

2.根据权利要求1所述的器具，其特征在于，当食品制备器具工作时，安装在传动件(24)上的控制件(2)相对于机座(23)进行转动运动。

3.根据权利要求2所述的器具，其特征在于，工作容器(25)相对于机座(23)自由转动地加以安装，容器(25)的旋转轴与附件(1)的控制件(2)的旋转轴分开。

4.根据权利要求1所述的器具，其特征在于，当食品制备器具工作时，安装在传动件(24)上的控制件(2)相对于机座(23)进行一种行星运动。

5.根据前述权利要求之一所述的器具，其特征在于，容器(25)具有加强筋(29)。

6.一种用于电动或家用食品制备器具的食品制备附件(1)，用在一个工作容器中，这种附件具有一个控制件(2)和一个安装在控制件(2)上的工作件(8)，其特征在于，工作件(8)由至少一根挠性丝(3)构成，所述挠性丝形成一个笼架(19)，该笼架可以抵住工作容器的一个壁(20)进行变形，以便基本贴合所述壁的形状，形成环的一根或若干挠性丝由一个保持件(9)加以连接，该保持件最好同控制件(2)相对地加以布置。

7.根据权利要求8所述的附件，其特征在于，挠性丝(3)的两端(7)中至少一端安装在控制件(2)上。

8.根据权利要求8或9所述的附件，其特征在于，挠性丝(3)以交叉方式安装在控制件(2)和保持件(9)之间。

9.根据权利要求8至10之一所述的附件，其特征在于，挠性丝(3)围绕控制件(2)的轴周期性地加以安装。

10.根据权利要求8至11之一所述的附件，其特征在于，挠性丝(3)由聚合物材料制成。

11.根据权利要求8至12之一所述的附件，其特征在于，挠性丝(3)中至少一根具有基本呈圆形的截面。

12.根据权利要求8至13之一所述的附件，其特征在于，挠性丝(3)中至少一根通过模制来自于控制件(2)或保持件(9)。

13.根据权利要求8至14之一所述的附件，其特征在于，工作件(8)具有多种具有不同截面的挠性丝(3)。

14.根据权利要求8至15之一所述的附件，其特征在于，工作件(8)具有多种具有不同刚度的挠性丝(3)。

15.一种搅拌器(21)或自动食品制备机(22)类型的家用电动食品制备器具，这种器具具有一个电机，该电机布置在一个机座(23)中，通过一个传动件(24)驱动至少一个根据权利要求8至16之一所述的食品制备附件(1)的控制件(2)。

16.一种家用食品制备器具(30)，这种器具包括一个驱动件(31)，该驱动件同传动件(32)相连接，通过控制件(2)驱动至少一个根据权利要求8至16之一所述的食品制备附件(1)。

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