CN102574079A

CN102574079A - 用于电的烹饪设备的搅拌装置

Info

Publication number: CN102574079A
Application number: CN2010800464133A
Authority: CN
Inventors: U.塞梅贾; S.戈拉夫塞克; R.达尼杰尔
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2009-10-14
Filing date: 2010-09-30
Publication date: 2012-07-11
Anticipated expiration: 2030-09-30
Also published as: EP2488288A1; RU2543458C2; RU2012115536A; SI2488288T1; DE102009045706A1; EP2488288B1; CN102574079B; WO2011045187A1; PL2488288T3; ES2538348T3

Abstract

提出一种用于电的烹饪设备的用来处理混合物料的搅拌装置（1）特别是搅拌器。该搅拌装置包括传动杆（10）和闭合弧形的第一弓架（11），该第一弓架设置在传动杆（10）的端部（12）上，其中第一弓架（11）至少在其局部长度上具有恒定的横截面，其中第一弓架具有至少一个成型部（13）特别是增厚部，所述成型部经过设计构造，使得作用于要处理的混合物料的作用面增大。

Description

用于电的烹饪设备的搅拌装置

发明背景

本发明涉及一种根据权利要求1的前序部分的用于电的烹饪设备的搅拌装置特别是搅拌器，其包括传动杆和至少一个闭合弧形构造的第一弓架。

现有技术

EP 0 410 527 B1公开了一种用于烹饪机的搅拌器，该搅拌器对要处理的混合物料具有良好的击打和混合效果。为此设有四个以上的构造在杆上的弧形弓架。这些弓架的各自的端部与径向地围绕杆伸展的环连接。这些弓架在环绕的环的圆周方向上对称地分布。为了改善击打效果和混合效果，根据EP 0 410 527 B1的教导，使得多个弧形的弓架沿着环分布，这些弓架在轴向上围绕该环交替地分布。

用于机电烹饪设备的搅拌装置也是公知的，这些搅拌装置带状地构造在混合物料的区域中，这种装置的搅碎力改善了混合物料。1 429 978 A1也公开了一种搅拌装置，其具有特殊区域，利用该区域可使得要处理的物料卷扬离开碗底，从而能实现有大量空气进入的击打效果。

但由现有技术已知的所有结构都始终无法实现令人满意的效果。因而，例如带状搅拌装置过于猛烈地击打混合物料，因而始终都无法实现所希望的效果。使用大量弧形弓架也不能得到广泛应用，而且具有制造繁琐的缺点。

本发明的目的

本发明的目的在于，提出一种有效的搅拌装置，其具有作用于混合物料的改善的作用面，且制造成本低廉。

本发明的实现方案

采用具有权利要求1的特征的搅拌装置，即可实现所提出的目的。从属权利要求所述为可单独使用或相互组合地使用的有利的设计和改进。

提出一种用于电的烹饪设备的用来处理混合物料的搅拌装置特别是搅拌器。该搅拌装置包括传动杆和闭合弧形的第一弓架，该第一弓架设置在传动杆的端部上，其中第一弓架至少在其局部长度上具有恒定的横截面，其特征在于，第一弓架具有至少一个成型部特别是增厚部，所述成型部经过设计构造，使得作用于要处理的混合物料的作用面增大。这些成型部使得作用于混合物料的有效面积增大，使得食品无损地快速地达到所希望的密度。在猛烈击打混合物料例如蛋白质或浮油的情况下，借助本发明的成型部把更多的空气引入到混合物料中，这又导致进一步加快处理。

本发明的优选设计

优选的是，搅拌装置具有用于处理混合物料的闭合弧形的第二弓架，第二弓架与弧形的第一弓架交叉，其中第二弓架至少在其局部长度上具有恒定的横截面，且设置在传动杆的端部上，其中第二弓架具有至少一个成型部特别是增厚部，所述成型部经过设计构造，使得作用于要处理的混合物料的作用面增大。由于使用另一弓架，进一步改善了搅拌效果，这是因为作用于混合物料的有效面积进一步增大。

根据本发明，成型部特别是增厚部优选是用于增大弓架横截面的机构。这些弓架至少沿着其局部长度具有恒定的横截面，且这些成型部经过构造，使得它们在其成型所在的区段中增大横截面。由此有效地增大了作用于要处理的混合物料的作用面。若弓架为金属线式构造，则这些弓架可以在其长度上具有恒定的圆形横截面，其中作为增厚部或者成型部，这些成型部沿着弓架的局部长度增大了横截面。

优选把成型部特别是增厚部相对于传动杆的旋转轴线对称地分别布置在相应弓架上的作用区域中。如此优选地布置成型部，将保证简化制造，且更进一步地改善对要搅拌的混合物料的作用。对称结构还对电驱动手持式搅拌器的驱动单元产生有利影响，因为由此不会产生干扰性的失衡。

根据本发明，成型部特别是增厚部优选为球形构造。成型部的球形形状易于清洁，且搅拌装置的有效作用面积通过这种有利的形状得到显著提高。

有益的是，在搅拌装置的工作中，弓架的作用区域与混合物料接触。因而可以有效地快速地处理食品。

根据本发明的一种优选的实施方式，弓架为刚性构造。刚性的或不可变形的弓架设计允许处理韧性混合物料例如生面团等。搅拌装置由此可得到广泛应用。

此外优选弓架为金属线式构造。使用金属线特别是由金属合金制成的金属线，将提供一种成本低廉且易于清洁的搅拌装置。

优选成型部特别是增厚部可取下和/或可替换。由此可以针对不同的目的使用各种不同的成型部。

简短的附图说明

下面借助附图中所示的实施例详细地介绍其它有利的设计，但本发明并不局限于该实施例。

其中：

图1为根据本发明的搅拌装置的示意性的立体图；和

图2为该搅拌装置的示意性的详图。

借助实施例的详细说明

在本发明的如下说明中，相同的附图标记标示相同的或相仿的组件。

对于实现本发明的各个不同的设计来说，在上述说明、权利要求和附图中公开的特征无论单独地还是任意组合地，都有重要意义。

搅拌装置可以应用于手持式搅拌设备。手持式搅拌器往往具有两个搅拌装置或搅拌器，它们的弓架在相反的方向上受电的马达驱动。但也可以考虑把根据本发明的搅拌装置应用于烹饪机，与手持式搅拌器相反，该烹饪机并不能直接握在手中。本发明还可应用于杆式混合器或烹饪机。

图1示出根据本发明的用于电的或机电的手持式搅拌设备的搅拌装置的一个实施方式。该搅拌装置或搅拌器1被手持式搅拌设备或手持式混合器的电动机驱动而旋转。为此，搅拌装置1具有耦接件20，该耦接件设置在传动杆10的上端。该耦接件20与设置在手持式搅拌设备中的另一耦接件配合作用，使得电动机能够驱动搅拌装置1。耦接系统由此驱动传动杆10旋转。传动杆10优选由金属材料制成，金属材料确保刚性高且可易于制造。但也可以考虑使得整个搅拌装置1连同传动杆10一体地由塑料或另一种合适的材料制成。

传动杆10在其端部12处具有第一和第二弧形的弓架11和15，这些弓架闭合且从传动杆的端部12伸出。弓架11、15至少在其局部长度上具有恒定的横截面。弓架11和15可以由金属材料构成，且金属线式地构造。通过材料选择，可以确保弓架11、15基本上是刚性的，但也可以弹性地弯曲。所述材料特别是金属线式的材料必须经过适当选择，使得搅拌装置1在工作中不会产生明显的变形。传动杆10的端部12与弓架11和15同样刚性地牢固地连接。

在传动杆10的端部12的区域中的连接可以具有各种不同的设计。因而例如可以考虑使得弓架11和15与传动杆10一体地制造，但也可以实现固定的耦接或者钎焊位置或焊接位置。但这种连接应经过设计，使得在工作中弓架11和15与传动杆10的端部12牢固地连接，以便相应地作用到混合物料或食品上。

根据本发明的一种可行的实施方式，弓架11和15金属线式地构造，且它们由金属的金属线构成。弓架11和15从传动杆10的端部12伸出，且形成两个优选相互垂直的面。两个弓架11和15由此具有交点21，在该交点处可以把这两个弓架例如钎焊在一起。但同样可行的是，两个弓架没有接触点21，从而省去了制造中的钎焊过程。也可以考虑使得两个金属线式的弓架11和15在接触点21相互钩接或者缠绕。此外也可以考虑的是，搅拌装置具有其它弓架11、15，这些弓架对称地从传动杆10的端部12伸出，并限定成多个交叉的平面。

金属线式的金属弓架11、15在下面的区域中，也就是在其相应的作用区域16、17中具有多个成型部13。这些成型部13可以为球形，且要么也由金属材料构成，要么也可以由塑料构成。也可以考虑采用其它材料。也可以将这些成型部13与弓架11和15一起一体地构造。在这种情况下，它们例如可以借助于浇铸过程在一个制造步骤中生产。也可以在一个单独的制造步骤中把球形的成型部13钎焊在弓架11和15上，以此来实施或制取。

根据当前的搅拌装置1的该示范性的实施方式，这些成型部13设置在弓架11和15的下三分之一处，相应于第一和第二作用区域17、18。该下三分之一也就是基本上与混合物料（即食品）持久接触的区域。在金属线式的弓架11和15上构造或安置成型部13，由此可以改善亦即增大作用于混合物料的作用区域14。因而也可以改善搅拌装置1的搅打效果，这是因为可以借助于构件13更好地把空气引入或导入混合物料中。例如可以利用该搅拌装置比通常的搅拌装置快得多地猛烈击打蛋白质。弓架11或15由金属线式的金属材料刚性地制得，从而其形状在旋转期间在手持式搅拌设备的工作中基本上保持不变。由此有效地把电动机的全部转矩都传递到混合物料上，而不会因离心力而引起弓架11和15发生弹性变形。根据本发明，由此利用成型部13有利地增大了作用区域14。除了金属线式的弓架的面外，现在相应的成型部的作用区域14也可以作用于混合物料，这改善了质量并提高了处理速度。

为了在利用机电的手持式搅拌设备进行处理期间改善混合物料的循环，弓架11和15各有一对倾斜的区段或倾斜区段18和19，在搅拌装置的旋转中，所述倾斜区段用作螺杆或螺线。弓架优选金属线式弓架11和14基本上形成矩形形状，倾斜的区域（或区段）18、19相对于搅拌装置1的轴线R相逆地倾斜。轴线R由传动杆10限定。通过倾斜的区段19、20，实现了卷扬物料的效果，还改善了击打效果。

图2所示为图1中的搅拌装置的详图。根据搅拌装置1的该实施方式，两个弓架11和15在点21接触，并通过钎焊部位而固定。成型部13布置在下面的区域中，从而在工作中，在处理过程期间利用作用面14持久地处理混合物料。根据一种优选的实施方式，第一金属线式的弓架的成型部13基本上设置在矩形弓架11的水平区段中。水平区段即为在搅拌装置1工作期间基本上平行于碗底限定的区段。与此相反，本发明的成型部13可以布置在第二弓架15的垂直于碗底的竖直区段上。由于构造了上述倾斜的区段18、19，竖直的区段还可以具有相对于碗底倾斜的角度。但由于第二弓架13的成型部13设置在竖直的或倾斜的区域中，这些成型部以较快的速度旋转，这是因为相对于旋转轴线R的半径增大了。因而能以提高的处理速度来使用这些成型部13的作用面14。

搅拌装置1例如可以装到手持式搅拌设备中，但烹饪机的工具也可以设有本发明的成型部13。

有利地把成型部或增厚部13钎焊到金属的金属线弓架11、15上。在使用球形成型部13的情况下，这些成型部可以具有合适的孔，金属线弓架11、15相应地穿过所述孔，以便接下来与其钎焊在一起，或者在另一方法中与其连接在一起。

附图标记清单

1 搅拌装置

10 传动杆

11 第一弓架

12 传动杆端部

13 增厚部或成型部

14 作用面

15 第二弓架

16 第一作用区域

17 第二作用区域

18、19 倾斜区段

20 耦接件

21 交点或接触点

Claims

1. 一种用于电的烹饪设备的用来处理混合物料的搅拌装置（1）特别是搅拌器，包括传动杆（10）和闭合弧形的第一弓架（11），该第一弓架设置在传动杆（10）的端部（12）上，其特征在于，第一弓架（11）具有至少一个成型部（13）特别是增厚部（13），所述成型部经过设计构造，使得作用于要处理的混合物料的作用面（14）增大。

2. 如权利要求1所述的搅拌装置，其特征在于用于处理混合物料的闭合弧形的第二弓架（15），该第二弓架与弧形的第一弓架（11）交叉，且设置在传动杆（10）的端部（12）上，其中第二弓架（14）具有至少一个成型部（13）特别是增厚部（13），所述成型部经过设计构造，使得作用于要处理的混合物料的作用面（14）增大。

3. 如权利要求1或2所述的搅拌装置，其特征在于，成型部（13）特别是增厚部（13）是用于增大弓架（13、15）的横截面的机构。

4. 如前述权利要求中任一项所述的搅拌装置，其特征在于，成型部（13）特别是增厚部（13）相对于传动杆（10）的旋转轴线（R）对称地分别布置在相应弓架（11、15）上的作用区域（16、17）中。

5. 如前述权利要求中任一项所述的搅拌装置，其特征在于，成型部（13）特别是增厚部（13）为球形构造。

6. 如权利要求5所述的搅拌装置，其特征在于，在搅拌装置（1）的工作中，弓架（11、15）的作用区域（16、17）与混合物料接触。

7. 如前述权利要求中任一项所述的搅拌装置，其特征在于，弓架（11、15）为刚性构造。

8. 如前述权利要求中任一项所述的搅拌装置，其特征在于，弓架（11、15）为金属线式构造。

9. 如前述权利要求中任一项所述的搅拌装置，其特征在于，弓架（11、15）由金属材料制成。

10. 如前述权利要求中任一项所述的搅拌装置，其特征在于，成型部（13）特别是增厚部（13）可取下和/或可替换。

11. 一种机电的手持式搅拌设备，带有至少一个根据前述权利要求1-9中任一项的搅拌装置，其中该手持式搅拌设备具有电的驱动机构，以便驱动至少一个搅拌装置（1）旋转。