KR101582521B1 - 회전형 교반기 및 회전형 교반기와 함께 사용을 위한 주방 기구 - Google Patents

Abstract

구동 장치에 커플링되도록 구성되고 교반기가 그 둘레에서 회전 가능한 길이방향축(16)을 형성하는 구동 샤프트(2)를 포함하는 회전형 교반기가 제공된다. 교반기는 구동 샤프트(2)에 커플링되고 길이방향축(16)의 방향으로 구동 샤프트로부터 연장되고 구동 샤프트(2)로 재차 이어지는 와이어 루프(8)를 포함하는 교반기 본체(6)를 갖는다. 와이어 루프(8)는 제 1 섹션(I), 2개의 상부 세그먼트(8b, 8g) 및 2개의 하부 세그먼트(8c, 8f)를 포함하는 제 2 섹션(II)을 포함한다. 각각의 상부 세그먼트(8b, 8g)는 제 1 섹션(I) 및 제 2 섹션(II)의 각각의 하부 세그먼트(8c, 8f)에 연결된다. 와이어 루프(8)는 제 2 섹션(II)의 하부 세그먼트(8c, 8f)를 연결하기 위한 제 3 섹션(III)을 추가로 포함한다. 제 2 섹션(II)의 상호 연결된 상부 세그먼트(8b, 8g) 및 하부 세그먼트(8c, 8f)는 길이방향축(16)에 실질적으로 평행한 평면(Xa, Xb)을 형성한다.

Description

회전형 교반기 및 회전형 교반기와 함께 사용을 위한 주방 기구{ROTARY BEATER AND KITCHEN APPLIANCE FOR USE WITH A ROTARY BEATER}

본 발명은 구동 장치에 의해 회전되도록 구성된 회전형 교반기(rotary beater)에 관한 것이다. 교반기는 가정용 전기 또는 주방 기구, 식품 가공기 등에 사용될 수 있다. 교반기는 유체 재료, 특히 음식물(foodstuff)을 교반, 혼합, 휘젓기(whipping) 또는 거품 내기(whisking)에 사용될 수 있다.

프랑스 특허 문헌 FR 1.397.685호는 교반기의 구동 샤프트로부터 연장되는 단일의 와이어 루프를 포함하는 회전형 교반기를 개시하고 있다. 단일의 와이어 루프는 와이어 루프의 길이에 걸쳐 3개의 섹션 또는 부분으로 분할될 수 있는데, 제 1 섹션은 구동 샤프트에 대해 외향으로 연장되고, 제 2 섹션은 2개의 상호 각형성된 세그먼트를 포함하고, 제 3 섹션은 와이어 루프를 구동 샤프트로 복귀시킨다. 제 2 섹션 및 그 세그먼트는 교반기가 회전할 때 제 2 섹션의 하부 단부가 그 상부 단부를 추적하도록 배열된다. 각형성된 세그먼트는 각각 와이어 루프의 레그를 형성한다. 상기 레그들은 이들이 서로 교차하도록, 즉 와이어 루프가 그 길이방향축 주위에서 비틀리도록 배열된다. FR 1.397.685호에 따르면, 교반기의 특정 형태는 교반기에 의해 성취될 수 있는 교반 또는 통기(aerating)에 기여한다.

공지의 교반기와 관련된 문제점은, 향상된 교반이 성취되더라도 교반기의 효과가 최적화되지 않고 더 향상될 수 있다는 것이다.

본 발명의 목적은 거품 내기 및 휘젓기를 위한 체적 증가를 최적화하여 강한 통기 효과를 제공하고, 재료를 가공하는데 필요한 시간을 감소시키는 것과 같은 종래 기술로부터 공지된 회전형 교반기를 향상시키는 것이다.

전술된 목적은 미리 결정된 회전 방향으로 회전되도록 구성된 회전형 교반기에 의해 성취된다. 교반기는 구동 장치에 커플링되도록 구성되고, 교반기가 그 둘레에서 회전 가능한 길이방향축을 형성하는 구동 샤프트를 포함하고, 구동 샤프트에 커플링되고 길이방향축의 방향으로 구동 샤프트로부터 연장되고 여러 번의 방향 변화 후에 구동 샤프트로 재차 이어지는 적어도 하나의 와이어 루프를 포함하는 교반기 본체를 포함한다. 적어도 하나의 와이어 루프는 와이어 루프를 구동 샤프트에 연결하는 2개의 제 1 세그먼트를 포함하는 제 1 섹션과, 2개의 상부 세그먼트 및 2개의 하부 세그먼트를 포함하는 제 2 섹션을 포함한다. 각각의 상부 세그먼트는 제 1 섹션의 각각의 제 1 세그먼트 및 제 2 섹션의 각각의 하부 세그먼트에 연결된다. 적어도 하나의 와이어 루프는 2개의 제 3 세그먼트를 포함하는 제 3 섹션을 추가로 포함하고, 각각의 제 3 세그먼트는 다른 제 3 세그먼트 및 제 2 섹션의 하나의 하부 세그먼트에 연결된다. 제 2 섹션의 상호 연결된 상부 및 하부 세그먼트의 각각의 쌍은 길이방향축에 대해 실질적으로 평행하거나 그에 대해 작은 각도를 갖는 평면을 형성하고, 상기 상호 연결된 상부 및 하부 세그먼트는 상기 평면 내에서 서로에 대해 각도를 형성하고, 상기 상호 연결된 상부 세그먼트 및 하부 세그먼트가 길이방향에 대해 상이한 각도 배향을 갖게 된다. 상기 제 2 섹션의 상부 세그먼트들은 15 내지 30°의 범위의 각도로 상기 길이방향축에 대해 각형성된다.

본 발명의 교반기의 특정 기하학적 형상은 다른 와이어 교반기에 비교하여 상당히 감소된 적용 시간 및 상당히 증가된 체적 증가를 담당한다.

본 발명자들은 종래 기술의 교반기의 교반 또는 통기 효과는 이 효과가 단지 그 제 2 섹션의 부분 상에서만 성취되기 때문에 최적이 아니라는 것을 인식하였다. 따라서, 본 발명자들은, 교반기의 임의의 회전부에 대해 동일한 각속도가 아닌, 제 2 섹션의 상부 및 하부 세그먼트의 실제 속도가 실질적으로 일정하고 제 2 섹션의 실질적으로 전체 높이에 걸쳐 최대화되면 교반 및/또는 통기 효과가 향상될 수 있다는 것을 인식하였다. 이는 제 2 섹션의 상호 연결된 상부 및 하부 세그먼트의 각각의 쌍(couple), 즉 와이어 루프의 각각의 '레그'가 길이방향축에 실질적으로 평행한 평면을 형성하게 함으로써 성취되었다. 이는 이러한 레그의 모든 부분이 교반기가 회전할 때 동일한 최대 속도를 갖게 되는 효과를 생성한다. 이는 단지 제 2 섹션의 세그먼트의 작은 부분 상에서만 이러한 최대 속도를 제공할 수 있는 종래 기술로부터 알려진 교반기의 개량이다.

본 발명의 문맥에서, 용어 "작은 각도"는 각각의 상호 연결된 상부 및 하부 세그먼트가 길이방향축에 대해 배열되고, 여전히 이들 세그먼트의 실제 속도가 최대값에 근접하거나 최대값에 동일하게 하는 평면 사이의 각도를 커버하도록 의도된다. 따라서, 길이방향축에 대해 작은 각도를 갖는 평면은 본 발명의 범주로부터 벗어나지 않는다. 실제로, 이러한 각도는 어느 한 방향으로 0 내지 15도의 범위일 수 있는데, 즉 제 1 섹션은 교반기의 회전 중에 제 3 섹션보다 큰 외경을 묘사하고, 제 3 섹션은 교반기의 회전 중에 제 1 섹션보다 큰 외경을 묘사하게 된다.

실시예에서, 상부 세그먼트와 하부 세그먼트 사이의 각도는 약 120°내지 약 140°의 범위, 바람직하게는 약 130°이다. 이 각도 범위는 유체 재료의 매우 양호한 통기 결과 및 그 체적의 증가를 제공하는 것으로 판명되었다. 특히, 이 각도 범위는 거품 내기 및 휘젓기의 모두에 대해 양호한 결과를 제공한다.

실시예에서, 각각의 상부 세그먼트의 하부 단부는 그 상부 단부를 추적하고, 각각의 하부 세그먼트의 상부 단부는 회전 방향으로 그 하부 단부를 추적한다. 교반기의 회전 중에, 이 배열은 하부 세그먼트가 식품을 위로 상승시키고 상부 세그먼트가 식품을 하향으로 분쇄하게 할 수 있다. 추가로, 식품 가공을 위한 시간이 상부 세그먼트의 하향 교반에 의해 감소된다.

실시예에서, 상기 하부 세그먼트의 상기 하부 단부는 추적각에 의해 회전 방향으로 상기 상부 세그먼트의 상부 단부를 추적하고, 상기 추적각은 바람직하게는 약 5°내지 약 30°의 범위이다. 이 방식으로, 제 2 섹션의 상호 연결된 세그먼트에 의해 형성된 레그의 상부 부분은 항상 그 하부 부분의 앞에 있고, 이는 교반기의 회전 중에 유체 재료가 교반기 본체로부터 이동하는 것을 효과적으로 방지한다.

실시예에서, 제 1 섹션의 제 1 세그먼트는 제 3 섹션을 향해 그리고 길이방향축에 수직인 평면으로부터 0 내지 45°의 범위의 경사각만큼 경사진다.

실시예에서, 제 2 섹션의 상부 세그먼트는 바람직하게는 약 25°의 범위의 각도에서 길이방향축에 대해 각형성된다.

실시예에서, 제 3 섹션의 제 3 세그먼트는 0 내지 30°의 범위의 각도로 구동 샤프트를 향해 그리고 길이방향축에 수직인 평면으로부터 경사지고, 바람직하게는 상기 각도는 약 10°이다. 이 각도를 감소시키는 것은 각각의 회전 중에 교반기가 가공될 재료에 더 많이 도달하게 하여, 따라서 가공 시간을 감소시킬 수 있다. 다른 한편으로, 이 각도를 증가시키는 것은 교반기의 취급을 향상시킨다. 최적값은 약 10°의 각도에서 존재하는 것으로 판명되었다.

실시예에서, 상기 루프는 원형 단면을 갖는다. 이는 와이어 루프의 양호한 제조가능성(manufacturability)을 제공한다.

실시예에서, 교반기는 교반기의 작업을 더 향상시키기 위해 상기 2개의 와이어 루프를 포함한다.

본 발명은 또한, 하우징 및 상기 하우징 내에 제공된 구동 장치를 포함하고, 상기 구동 장치는 본 발명에 따른 회전형 교반기와 커플링하기 위한 커플링 수단을 포함하는 주방 기구, 식품 가공기 등에 관한 것이다.

다른 회전형 교반기는 예를 들어 구동 샤프트로부터 시작하여, 구동 샤프트의 방향으로 더 연장하고, 마지막으로 그 연장 방향의 2회 변경 후에 구동 샤프트로 재차 이어지는 적어도 하나의 와이어형 교반기 요소를 포함하는 교반기를 제공하는 GB-977,761호로부터 공지되어 있다. 와이어 요소는 실질적으로 3개의 섹션으로 세분될 수 있다. 제 1 섹션은 구동 샤프트로부터 이격하여 연장하는 직선형 부분이다. 제 2 섹션은 또한 직선형이고 구동 샤프트를 따라 연장한다. 제 3 섹션은 직선형이고 제 2 섹션의 단부로부터 구동 샤프트를 향해 연장된다. 제 1 섹션의 단부는 교반기가 회전할 때 제 3 섹션의 단부로 이어진다. 제 1, 제 2 및 제 3 섹션은 먼저 금속 와이어를 평면 직사각형으로 굽힘으로써 제조된다. 그래서, 제 2 섹션을 형성하기 위한 2개의 대향 측면들이 반대 방향으로 직사각형의 원래 평면으로부터 굽혀져서, 직사각형의 일 반부가 다른 반부의 평면에 대해 경사진 평면이 된다. 굽힘 효과에 의해, 제 2 섹션은 구동 샤프트의 길이방향축에 대해 한정된 각도를 갖는다. 경사진 제 2 섹션에 의해, GB-977,761호의 교반기는 사용시에 가공될 재료에 타격 효과를 부여한다. 동시에, 비교적 온화한 통기 작용이 실행된다.

마찬가지로, US-5,590,962호는 연속의 제 1, 제 2 및 제 3 섹션으로 이루어진 와이어 요소를 포함하는 교반기를 제공한다. US-5,590,962호는 식품이 허용 불가능하게 튀기지 않고 식품의 혼합을 허용하기 위한 개량된 교반기를 제공하는 것을 목적으로 한다. 사용시에, 구동 샤프트에 가장 근접한 섹션인 제 1 섹션은 제 3 섹션의 뒤에 처진다. 제 2 섹션은 대략 동일한 길이의 상부 세그먼트 및 하부 세그먼트로 분할된다. 하부 세그먼트의 뒤에 처지는 상부 세그먼트에 의해, 교반기의 회전 방향으로 볼 때, 식품은 특히 강렬하게 하부 세그먼트에 의해 잡히게 되고 상향으로 이동하거나 던져지게 된다. 하부 세그먼트 내의 식품은 상향으로 그리고 반경방향 외향으로 상승된다. 상부 세그먼트에서는, 이들 세그먼트가 작은 각도로 그러나 실질적으로 구동 샤프트에 평행하게 반경방향 외향으로 연장되기 때문에 식품은 단지 반경방향 외향 방향, 즉 수평으로만 이동한다. 그 결과, 상승하는 식품은 수평으로 가속화되고, 이는 식품의 튀김을 회피한다. 구동 샤프트에 실질적으로 평행한 상부 세그먼트를 갖는 것 이외에, US-5,590,962호는 식품의 최적의 체적 증가를 위해 구동 샤프트에 대해 적어도 60도 이상의 각도로 하부 세그먼트를 배열하는 것을 가르치고 있다.

본 발명에 따른 회전형 교반기의 다른 유리한 실시예가 도면을 참조하여 청구범위 및 이하의 설명에 설명되어 있다.

본 발명에 따르면, 종래의 직선형 와이어형 교반기에 비교하여 상당히 감소된 적용 시간 및 상당히 증가된 체적 증가를 제공하는 것이 가능하다.

도 1은 본 발명에 따른 교반기의 측면도.
도 2는 도 1의 교반기의 사시도.
도 3은 도 1의 교반기의 저면도.

도 1, 도 2 및 도 3을 참조하면, 본 발명에 따른 회전형 교반기 또는 거품기(whisk)(1)가 도시된다. 교반기(1)는 그 일 단부가 주방 기구, 식품 가공기 등의 구동 장치에 커플링되도록 구성된 커플링부(4)를 구비하는 구동 샤프트(2)를 포함한다. 구동 샤프트(2)는 길이방향축(16)을 형성하고, 구동 샤프트(2)를 상기 주방 기구에 확실하게 부착하기 위해 주름진 노즈부(crimp nose)와 같은 수단을 구비할 수 있다. 구동 장치는 수동식 또는 전동식일 수 있다. 교반기(1)는 휴대형이거나 휴대형이 아닐 수 있는 전기 주방 기기와 함께 사용될 수 있다. 주방 기기는 예를 들어 하나의 교반기, 또는 서로 반대 방향으로 회전하는 2개의 교반기를 구비할 수 있다. 본 발명에 따른 교반기(1)는 화살표(R)로 지시된 바와 같은 회전 방향으로 회전되도록 구성된다. 회전 속도는 예를 들어 300 내지 1200 또는 1500 rpm의 범위에 있다. 달리 말하면, 본 발명에 따른 교반기(1)는 음식물과 함께 사용하기에 특히 적합하다.

커플링부(4)와는 반대측에 있는 구동 샤프트(2)의 자유 단부(12)는 교반기 본체(6)를 구비한다. 교반기 본체(6)는 하나 이상의 와이어 루프(8, 10)를 포함한다. 그러나, 단지 하나의 와이어 루프만을 갖는 교반기(1)를 제공하는 것도 또한 고려될 수 있다는 것이 주목된다. 본 발명은 2개의 와이어 루프를 포함하는 회전형 교반기를 사용하여 이하에 설명되어 있지만, 이에 한정되는 것은 아니다.

각각의 와이어 루프(8, 10)는 길이(h) 및 폭(W)을 갖는다. 도시된 실시예에서, 와이어 루프(8, 10)들은 서로 수직으로, 즉 약 90°의 각도로 배열된다. 이는 도 3에 가장 양호하게 도시된다. 따라서, 와이어 루프(8, 10)들은 회전 방향(R)으로 균등하게 분배된다.

와이어 루프(8, 10)들은 미리 결정된 형상으로 와이어, 바람직하게는 금속 와이어를 굽힘으로써 제조된다. 와이어 루프(8, 10)들의 자유 단부는 허브를 경유하여 구동 샤프트(2)의 자유 단부(12)에 연결된다. 그러나, 와이어 루프를 구동 샤프트(2)에 부착하는 다른 방식, 즉 용접과 같은 것이 또한 고려될 수 있다. 와이어 루프(8, 10)들은 교반기(1)의 하부 단부에서 서로 교차한다. 바람직하게는, 와이어 루프(8, 10)들은 원형 단면인 와이어로 이루어지지만, 이에 한정되는 것은 아니다. 와이어 루프(8, 10)들은 바람직하게는 양 와이어 루프가 서로 교차하는 교차부(14)에서 서로 연결된다. 이는 교반기(1)의 기계적 안정성을 향상시킨다.

도 1 및 도 2는 와이어 루프(8, 10)의 일반적인 형상을 상세하게 도시한다. 와이어 루프(8, 10)들은 교반기 본체(6)의 상부 부분에 위치된 제 1 섹션(I), 교반기 본체(6)의 중간 부분에 위치된 제 2 섹션(II) 및 교반기 본체(6)의 저부 부분에 위치된 제 3 섹션(III)을 포함한다. 이는 도 1에 나타나 있다.

각각의 제 1 섹션(I)은 도 2의 예에서 실질적으로 직선형이고 구동 샤프트(2)로부터 실질적으로 반경방향 외향으로 연장되는 2개의 제 1 세그먼트(8a, 8h, 10a, 10h)를 포함한다. 제 1 세그먼트(8a, 8h, 10a, 10h)는 굽힘되는 것이 또한 가능하다. 제 1 세그먼트(8a, 8h, 10a, 10h)는 교반기 본체(6)의 제 3 섹션(III)을 향해 평면(Y)[평면(Y)은 도 1에는 단지 2차원으로 도시되어 있지만, 평면(Y)은 교반기(1)의 길이방향축(16)에 수직임]으로부터 경사각(α)으로 경사진 것으로 도시되어 있다. 실용 실시예에서, 경사각(α)은 0 내지 45°, 또는 10°내지 40°의 범위, 예를 들어 약 30°일 수 있다. 그러나, 경사각에 대한 다른 값이 또한 가능하다. 제 1 섹션(I)은 제 2 섹션(II)을 구동 샤프트(2)에 연결한다. 실용 이유로, 제 1 섹션(I)은 또한 와이어로 제조되지만, 대안적으로 예를 들어 디스크의 형상일 수도 있다. 제 1 섹션(I)을 설계하는 다른 방식이 본 발명의 범주로부터 벗어나지 않고 또한 고려될 수 있다.

단일 와이어 루프의 각각의 제 2 섹션(II)은 2개의 상부 세그먼트(8b, 8g, 10b, 10g) 및 2개의 하부 세그먼트(8c, 8f, 10c, 10f)를 포함한다. 상부 세그먼트는 도면에서 하향 방향으로 연장되는 것으로 보여질 수 있다. 상부 세그먼트(8b, 8g; 10b, 10g)는 길이방향축(16)에 대해 각도(β)로 경사진 평면에 배열된다.

실용 실시예에서, 각도(β)는 15 내지 35°의 범위에 있고 최적값은 약 25°이다. 마찬가지로, 하부 세그먼트들은, 15 내지 35°, 또는 바람직하게는 20 내지 30°의 범위에 있고 약 22 내지 25°의 최적값을 갖는 각도로 길이방향축(16)에 대해 경사진 평면에 배열된다.

2개의 하부 세그먼트(8c, 8f, 10c, 10f)는 마찬가지로 도면에서 하향 방향으로 연장되고, 이들이 연결되어 있는 각각의 상부 세그먼트에 대해 각도(

)로 배열된다. 도 2 및 도 3을 참조하여 도시된 바와 같이, 각각의 와이어 루프는 2개의 상호 연결된 상부 및 하부 세그먼트(8b, 8c; 8g, 8f; 10b, 10c; 10g, 10f)를 포함하여, 상부 및 하부 세그먼트의 각각의 상호 연결된 쌍이 교반기 본체(6)의 레그를 형성하게 된다. 또한, 도 2 및 도 3에 지시된 바와 같이, 이러한 레그 또는 제 2 섹션(II)의 각각의 상호 연결된 상부 및 하부 세그먼트는 길이방향축(16)에 실질적으로 평행한 각각의 평면(Xa, Xb)을 형성한다. 달리 말하면, 상기 평면(Xa, Xb)은 길이방향축(16)을 교차하지 않는다. 이는 도 3에서 가장 양호하게 알 수 있는 바와 같이, 제 2 섹션(II) 및 그 세그먼트가 교반기 본체(6)의 외경 또는 폭(W)에 가능한 한 근접하게 위치되고, 따라서 교반기(1)가 회전될 때 모두 동일한 실제 속도(회전 속도 뿐만 아니라)를 받게 된다. 평면(Xa, Xb)은 또한 길이방향축(16)에 대해 작은 각도에 있을 수 있다는 것에 주목하기 바란다. 실제로, 본 발명의 문맥에서, 용어 "작은 각도"는 최대값에 근접하거나 최대값에 동일한 이들 세그먼트의 실제 속도를 여전히 생성하는 각도를 포함하는 것으로 의도되어 있다. 따라서, 길이방향축에 대해 작은 각도를 갖는 평면은 본 발명의 범주로부터 벗어나지 않는다. 실제로, 이러한 각도는 어느 한 방향으로 0 내지 15도의 범위일 수 있는데, 즉 제 1 섹션이 교반기의 회전 중에 제 3 섹션보다 큰 외경을 묘사하고, 제 3 섹션이 교반기의 회전 중에 제 1 섹션보다 큰 외경을 묘사하게 된다.

상기 평면(Xa, Xb) 내에서, 각각의 상호 연결된 상부 및 하부 세그먼트는 서로에 대해 각도(

)를 형성하여, 상기 세그먼트들이 길이방향축(16)에 대해 상이한 각도 배향을 갖게 된다. 각도(

)는 제 2 섹션(II)의 실질적으로 중도에, 즉 대략 동일한 길이를 갖는 상부 및 하부 세그먼트 사이에 위치된다. 각도(

)는 약 130°이다(도 1 및 도 2). 각도(

)는 거품 내기 및 휘젓기를 위한 절충이고, 바람직하게는 120°내지 약 140°이내이다. 거품 내기는 약 140°의 각도(

)에서 최적화되고, 휘젓기는 약 120°의 각도(

)에서 최적화된다.

각각의 제 3 섹션은 제 1 섹션의 제 1 세그먼트와 유사한 방식으로 길이방향(16)으로부터 실질적으로 반경방향 외향으로 연장되는 2개의 제 3 세그먼트(8d, 8e; 10d, 10e)를 포함한다. 제 3 섹션의 제 3 세그먼트는 구동 샤프트(2)의 자유 단부(12)를 향해 평면(Z)[평면(Z)은 도 1에는 단지 2차원으로 도시되어 있지만, 교반기(1)의 길이방향축(16)에 수직임]으로부터 각도(δ)로 경사질 수 있다.

실용 실시예에서, 각도(δ)는 0 내지 30°의 범위, 예를 들어 약 10°일 수 있다. 각도(δ)를 감소시키는 것은 각각의 회전 중에 교반기가 가공된 재료에 더 많이 도달하게 할 수 있고, 따라서 가공 시간을 감소시킨다. 다른 한편으로는, 각도(δ)를 증가시키는 것은 교반기의 취급을 향상시킨다. 최적값은 약 10°의 각도(δ)에서 발견되었다.

각각의 제 3 세그먼트(8d, 8e; 10d, 10e)는 각각의 와이어 루프의 제 2 섹션(II) 양쪽을 상호 연결함으로써 상기 와이어 루프를 폐쇄하기 위해 동일한 와이어 루프(8, 10)의 다른 제 3 세그먼트에 연결된다.

단일 와이어 루프의 제 2 섹션(II), 특히 2개의 상호 연결된 상부 및 하부 세그먼트에 의해 형성된 단일 레그로 돌아가서, 상기 상호 연결된 상부 세그먼트 및 하부 세그먼트는 회전 방향(R)에 대해 상호 대향하는 각도 배향을 가져, 각각의 상부 세그먼트(8g)의 하부 단부(50)가 그 상부 단부(30)를 추적하고, 각각의 하부 세그먼트(8f)의 상부 세그먼트의 하부 단부와 일치하는 상부 단부(50)는 회전 방향(R)으로 그 하부 단부(40)를 추적하게 되는 것을 도 2에서 알 수 있다. 이는 가공될 유체 재료가 하부 세그먼트(들)에 의해 상향으로 상승되고 상부 세그먼트(들)에 의해 하향으로 교반될 수 있는 효과를 갖는다.

이는 제 3 섹션의 제 3 세그먼트(8d, 8e; 10d, 10e)가 회전 방향(R)으로 각도(ε)에서 제 1 섹션(I)의 제 1 세그먼트(8a, 8h; 10a, 10h) 뒤에 처진다. 실용 실시예에서, 각도(ε)는 5 내지 30°의 범위, 예를 들어 약 15°일 수 있다. 이 방식으로, 제 2 섹션의 상호 연결된 세그먼트에 의해 형성된 레그의 상부 부분은 항상 그 하부 부분의 앞에 있게 되고, 이는 교반기의 회전 중에 교반기 본체로부터 유체 재료가 이동하는 것을 효과적으로 방지한다.

따라서, 제 2 섹션(II)은 제 1 섹션(I)과 제 3 섹션(III) 사이에 배치되어 있어서, 제 2 섹션의 하부 및 상부 세그먼트의 모든 단부가 길이방향축(16)으로부터 대략 실질적으로 동일한 거리(0.5 ×W)에 배열되더라도 와이어 루프의 최대 직경[폭(W)]은 초과되지 않는다.

본 발명의 교반기는 현존하는 회전형 교반기와 비교하여 개량되어 있다. 전술된 교반기의 장점은 직선형 와이어형 교반기에 비교하여 상당히 감소된 적용 시간 및 상당히 증가된 체적 증가를 제공하는 그 기하학적 형상이다. 본 발명의 교반기는 핸드 믹서를 위한 저가의 매력적인 기본 기능이다.

교반기의 특정 기하학적 형상은 다른 와이어 교반기에 비교하여 상당히 감소된 적용 시간 및 상당히 증가된 체적 증가를 담당한다. 교반기의 회전 중에, 제 2 섹션(II)의 하부 세그먼트는 식품 재료를 상승시키고, 반면에 제 2 섹션(II)의 상부 세그먼트는 식품 재료를 하향으로 분쇄한다. 이 절차를 통해, 공기가 재료 내에 도입되고, 다른 미리 입수 가능한 와이어 교반기에 비교하여 체적이 증가된다. 본 발명에 따른 교반기의 작업은 교반기의 이들 부분, 즉 제 2 섹션의 상부 및 하부 세그먼트가 모두 가능한 최고 속도를 갖고, 상기 속도는 제 2 섹션의 전체 길이에 걸쳐 실질적으로 일정하다는 사실에 기인하여 더 향상된다.

요지가 도면 및 상기 설명에 예시되어 있지만, 이러한 도시 및 설명은 한정적인 것이 아니라 예시적이거나 설명적인 것으로 고려되어야 하고, 요지는 개시된 실시예에 한정되는 것은 아니다. 개시된 실시예에 대한 다른 변형이 도면, 명세서 및 첨부된 청구범위의 연구로부터 청구된 요지를 실시하는 당 기술 분야의 숙련자들에 의해 이해되고 실행될 수 있다. 용어 "포함한다" 및 그 활용형의 사용은 청구항 또는 설명에서 언급된 것들 이외의 다른 요소의 존재를 배제하는 것은 아니다. 단수 표현의 요소 또는 단계의 사용은 복수의 이러한 요소 또는 단계의 존재를 배제하는 것은 아니다. 도면 및 설명은 단지 예시적인 것으로서 간주되고 요지를 한정하지 않아야 한다. 청구범위의 임의의 도면 부호는 범주를 한정하는 것으로서 해석되어서는 안된다.

설명된 예에서, 와이어 루프는 원형 단면을 갖는다. 그러나, 직사각형, 삼각형, 타원형 등과 같은 대안적인 단면 형상이 또한 가능하다.

설명된 예에서, 와이어 루프 또는 루프들은 그 자유 단부에서 구동 샤프트에 부착된다. 그러나, 와이어 루프(들)를 포함하는 교반기 본체가 그 상부 부분과 대향하는 자유 단부 사이의 점에서 구동부에 부착되어, 예를 들어 교반기 본체의 제 3 섹션이 구동 샤프트의 자유 단부에 연결되게 되는 것이 또한 고려될 수 있다. 이러한 경우에 교반기 본체는 구동 샤프트를 따라 이동 가능하고 가변 길이를 갖는 교반기를 얻기 위해 구동 샤프트에 탈착 가능하게 연결되는 것이 또한 고려될 수 있다.

1: 교반기 2: 구동 샤프트
4: 커플링부 6: 교반기 본체
8, 10: 와이어 루프 8a, 8h, 10a, 10h: 제 1 세그먼트
8b, 8g, 10b, 10g: 상부 세그먼트 8c, 8f, 10c, 10f: 하부 세그먼트
8d, 8c, 10d, 10e: 제 3 세그먼트 12: 자유 단부
16: 길이방향축 I: 제 1 섹션
II: 제 2 섹션 III: 제 3 섹션

Claims (15)

1. 미리 결정된 회전 방향(R)으로 회전되도록 구성된 회전형 교반기(1)로서,
   - 구동 장치에 커플링되도록 구성된 구동 샤프트(2)로서, 상기 구동 샤프트(2)는 길이방향축(16)을 형성하고, 상기 교반기가 상기 길이방향축(16) 둘레에서 회전 가능한, 상기 구동 샤프트(2)와;
   - 상기 구동 샤프트(2)에 커플링되고 상기 길이방향축(16)의 방향으로 상기 구동 샤프트(2)로부터 연장되고 여러 번의 방향 변화 후에 상기 구동 샤프트(2)로 재차 이어지는 적어도 하나의 와이어 루프(8)를 포함하는 교반기 본체(6);를 포함하고,
   상기 적어도 하나의 와이어 루프(8)는,
   - 상기 와이어 루프(8)를 상기 구동 샤프트에 연결하는 2개의 제 1 세그먼트들(8a, 8h)을 포함하는 제 1 섹션(I)과,
   - 2개의 상부 세그먼트들(8b, 8g) 및 2개의 하부 세그먼트들(8c, 8f)을 포함하는 제 2 섹션(II)으로서, 각각의 상부 세그먼트(8b, 8g)는 상기 제 1 섹션(I)의 각각의 제 1 세그먼트(8a, 8h)에 그리고 상기 제 2 섹션(II)의 각각의 하부 세그먼트(8c, 8f)에 연결되는, 상기 제 2 섹션(II)과,
   - 2개의 제 3 세그먼트들(8d, 8e)을 포함하는 제 3 섹션(III)으로서, 각각의 제 3 세그먼트(8d, 8e)는 다른 제 3 세그먼트(8e, 8d)에 그리고 상기 제 2 섹션(II)의 하나의 하부 세그먼트(8c, 8f)에 연결되는, 상기 제 3 섹션(III)을 포함하고,
   상기 제 2 섹션(II)의 상호 연결된 상부 및 하부 세그먼트들(8b, 8c; 8g, 8f)의 각각의 쌍(couple)은 상기 길이방향축(16)에 대해 실질적으로 평행하거나 그에 대해 작은 각도를 형성하는 평면(Xa, Xb)을 형성하고, 상기 상호 연결된 상부 및 하부 세그먼트들(8b, 8c; 8g, 8f)은 상기 평면(Xa, Xb)에서 서로에 대해 각도(

   

   )를 형성하여, 상기 상호 연결된 상부 세그먼트들(8b, 8g) 및 하부 세그먼트들(8c, 8f)이 길이방향에 대해 상이한 각도 배향들을 갖게 되고, 및
   상기 제 2 섹션(II)의 상부 세그먼트들(8b, 8g)은 15 내지 30°의 범위의 각도(β)로 상기 길이방향축에 대해 경사지는, 회전형 교반기.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 상부 및 하부 세그먼트들(8b, 8c; 8g, 8f) 사이의 각도(

   

   )는 120°내지 140°의 범위에 있는, 회전형 교반기.
3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 상부 및 하부 세그먼트들(8b, 8c; 8g, 8f) 사이의 각도(

   

   )는 130°인, 회전형 교반기.
4. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 하부 세그먼트(8c, 8f)의 하부 단부(40)는 추적각(trailing angle)(ε)만큼 상기 회전 방향(R)으로 상기 상부 세그먼트(8b, 8g)의 상부 단부(30)를 추적하는, 회전형 교반기.
5. 제 4 항에 있어서, 상기 추적각(ε)은 5°내지 30°의 범위에 있는, 회전형 교반기.
6. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 각각의 상기 상부 세그먼트(8b, 8g)의 하부 단부(50)는 그 상부 단부(30)를 추적하고, 각각의 상기 하부 세그먼트(8c, 8f)의 상부 단부는 상기 회전 방향(R)으로 그 하부 단부(40)를 추적하는, 회전형 교반기.
7. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 제 1 섹션(I)의 제 1 세그먼트들(8a, 8h)은 상기 길이방향축(16)에 수직인 평면(Y)으로부터 상기 제 3 섹션(III)을 향해 0 내지 45°의 범위의 경사각(α)으로 경사지는, 회전형 교반기.
8. 제 1 항에 있어서, 상기 제 2 섹션(II)의 상부 세그먼트들(8b, 8g)의 각도(β)는 25°인, 회전형 교반기.
9. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 제 3 섹션(III)의 제 3 세그먼트들(8d, 8e)은 상기 길이방향축(16)에 수직인 평면(Z)으로부터 상기 구동 샤프트(2)를 향해 0 내지 30°의 범위의 각도(δ)로 경사지는, 회전형 교반기.
10. 제 9 항에 있어서, 상기 제 3 섹션(III)의 제 3 세그먼트들(8d, 8e)의 각도(δ)는 10°인, 회전형 교반기.
11. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 와이어 루프(8)는 실질적으로 원형 단면을 갖는, 회전형 교반기.
12. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 2개의 상기 와이어 루프들(8, 10)을 포함하는, 회전형 교반기.
13. 제 12 항에 있어서, 상기 와이어 루프들(8, 10)은 상기 회전 방향(R)으로 균등하게 분포되는, 회전형 교반기.
14. 하우징 및 상기 하우징 내에 제공된 구동 장치를 포함하고, 상기 구동 장치는 제 1 항 또는 제 2 항에 따른 회전형 교반기와 커플링하기 위한 커플링 수단을 포함하는 주방 기구.
15. 하우징 및 상기 하우징 내에 제공된 구동 장치를 포함하고, 상기 구동 장치는 제 1 항 또는 제 2 항에 따른 회전형 교반기와 커플링하기 위한 커플링 수단을 포함하는 식품 가공기.

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