CN1267465A - 百里香茶及其用途 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种百里香茶及其用途。百里香茶是以唇形科植物百里香草的茎、叶、花为原料加工而成,其加工过程包括:采集、清检贮存、配制汤料、烘炒、防虫灭菌等过程,其用途包括制成红枸杞百里香茶、百里香止咳茶、百里香八宝盖碗茶、百里香冰茶。本发明的百里香茶符合GB9679－88茶叶卫生标准和BG7718－94食品标准通用标准,兼有疾病治疗作用。
Description
本发明涉及一种饮品，一种茶，特别是一种以野生百里香草制成的百里香茶及其用途。
1994年本人曾申报了“红枸杞百里香保健茶的加工方法”专利(申请号：94104141)，该方法在选料、加工等方面均有不足。
本发明的目的是提供一种克服上述技术不足的百里香茶及其用途。
本发明按下述方案实现：
一种百里香茶，是以唇形科植物百里香草的茎、叶、花为原料加工而成，其特征在于其加工过程包括：
(1)采集，在农历5、6、7月份，人工割取野生百里香草距地面3厘米以上部分；
(2)清检贮存，用筛、箩去除百里香草中的细粉、粗杆，置于透气袋中，存放于通风、无异味、无毒品、无杂物接近的室内，存放物离地面10厘米以上，离周围墙壁20厘米以上；
(3)配制汤料，熟茶叶500克，沙棘叶50克，枸杞叶50克，分心木100克，甘草10克，陈皮10克，阴阳枣20克，生水10公斤，用铁锅煮至8公斤，分离出液体，再加生水8公斤继续煮至7公斤分离出液体，两次分离出的液体合并，残渣弃掉；
(4)烘炒，取百里香草500克放入铁锅内，升温，搅拌，至200℃左右时将配制好的汤料400克洒入其内，盖上锅盖，保持100℃蒸2-5分钟，打开锅盖，不断翻炒，至水份干；
(5)防虫灭菌，将上一步骤物料放入红外线烤箱内，120℃保持10分钟，再放入灭菌箱内紫外线灭菌30分钟以上即可包装。
上述百里香茶的用途之一是将百里香茶按1∶1(重量)的配比与干枸杞混合，制成红枸杞百里香茶。
上述百里香茶的用途之二是用加工百里香茶的方法，以百里香花粉为原料，每500克配以甘草、沙棘叶、枸杞叶各5克混合后制成百里香止咳茶。
上述百里香茶的用途之三，是将其取代茶叶制成百里香八宝盖碗茶。
上述百里香茶的用途之四，是将其100份配以枸杞50份、分心木50份、甘草5份、沙棘叶20份、陈皮5份，浸泡于2000份开水池中20分钟，加入100份山梨酸钾，然后过滤、灭菌、装瓶，制成百里香冰茶。
本发明的百里香茶符合GB9679-88茶叶卫生标准和GB7718-94食品标准通用标准；其理化卫生指标为：水份＜5％，重金属(以Pb计)＜3mg/kg，铜＜60mg/kg；六·六·六＜0.2mg/kg；D·D·T＜0.2mg/kg。
本发明采用传统工艺制成，产品的色香味俱佳，兼有“温中散寒、驱风止痛。治吐逆、腹痛、泄泻、食少痞张、风寒咳、咽肿、牙痛、肌肤瘙痒”等病。
Claims (5)
1.一种百里香茶，是以唇形科植物百里香草的茎、叶、花为原料加工而成，其特征在于其加工过程包括：
(1)采集，在农历5、6、7月份，人工割取野生百里香草距地面3厘米以上部分；
(2)清检贮存，用筛、箩去除百里香草中的细粉、粗杆，置于透气袋中，存放于通风、无异味、无毒品、无杂物接近的室内，存放物离地面10厘米以上，离周围墙壁20厘米以上；
(3)配制汤料，熟茶叶500克，沙棘叶50克，枸杞叶50克，分心木100克，甘草10克，陈皮10克，阴阳枣20克，生水10公斤，用铁锅煮至8公斤，分离出液体，再加生水8公斤继续煮至7公斤分离出液体，两次分离出的液体合并，残渣弃掉；
(4)烘炒，取百里香草500克放入铁锅内，升温，搅拌，至200℃左右时将配制好的汤料400克洒入其内，盖上锅盖，保持100℃蒸2-5分钟，打开锅盖，不断翻炒，至水份干；
(5)防虫灭菌，将上一步骤物料放入红外线烤箱内，120℃保持10分钟，再放入灭菌箱内紫外线灭菌30分钟以上即可包装。
2.根据权利要求1所述的百里香茶的用途，是将百里香茶按1∶1(重量)的配比与干枸杞混合，制成红枸杞百里香茶。
3.根据权利要求1所述的百里香茶的用途，是用权利要求1的方法加工成的百里香花粉500克，配以甘草、沙棘叶、枸杞叶各5克混合后制成百里香止咳茶。
4.根据权利要求1所述的百里香茶的用途，是将其取代茶叶制成百里香八宝盖碗茶。
5.根据权利要求1所述的百里香茶的用途，是将其100份配以枸杞50份、分心木50份、甘草5份、沙棘叶20份、陈皮5份，浸泡于2000份开水池中20分钟，加入100份山梨酸钾，然后过滤、灭菌、装瓶，制成百里香冰茶。
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