CN1262873A - 葡萄保鲜剂和生产方法 - Google Patents
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Abstract
葡萄保鲜剂由焦亚硫酸钠(钾)或重亚硫酸钠(钾)35—95份、粘合剂5—20份和缓释剂、赋形剂组成,其生产方法是:将原料粉碎100目以下,混合、熔合、造粒、压片,再用纸塑复合薄膜或塑料袋进行包装。本发明的优点是:该葡萄保鲜剂具有应用方便,安全无毒,释放速度稳定,防腐保鲜效果好,漂白果少的特点。
Description
本实用新型属于水果保鲜剂，特别涉及一种葡萄保鲜剂和生产方法。
葡萄属浆果，在贮藏过程中极易腐烂，二氧化硫可有效地杀死这种致病菌，因此国内外广泛利用SO2作为葡萄防腐保鲜剂，使用的SO2处理葡萄有两种，一种是从钢瓶中放出SO2气体，但是需要钢瓶和必要的检测手段及需要定期熏蒸，操作繁琐；另一种为亚硫酸氢钠(钾)或焦亚硫酸钠(钾)，加入1/3-1/4的干燥硅胶，混合装入小纸袋中，放入葡萄中，但由于不能有效地控制释放速度，从而造成局部熏蒸过度，使葡萄漂白，退色或产生异味，或者药劲不足，保鲜效果下降。
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种用于葡萄贮藏的保鲜剂，并提供葡萄保鲜剂的生产方法。
本发明是这样实现的：
本发明的保鲜剂为片剂；由以下成分组成：A焦亚硫酸钠(钾)或重亚硫酸钠(钾) 35-95份B粘合剂 5-20份C缓释剂 0-10份D赋形剂 0-10份E包装材料：纸塑复合材料或无纺布、塑料薄膜；
粘合剂为淀粉、松香、明胶、桃胶、阿拉伯树胶、缓释剂为氢氧化钠、硫酸铝钾、还原性微晶乳糖醇酸、木质素聚丙酰胺；
吸水剂为：生石灰、氯化钙、氯化镁；
赋形剂为：硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁。
外形为片剂，并采用纸塑复合薄膜为包装薄膜。
其最佳组份是：
焦亚硫酸钠或焦亚硫酸钾 85-95份
粘合剂为松香或明胶 3.5-4.5份
吸水剂 0.5-1.5份
缓释剂 0.5-1.5份
赋形剂 2.5-3.5份
其外形为片剂，其外形也可是粉剂。其包装材料采用纸塑复合薄膜为包装薄膜。也可以是塑料袋或元纺布。
将上述原料按比例配料，并下列步骤完成：将原料粉碎，经混合机混合，混合后的物料放入搪玻璃反应釜中，盖紧釜盖，然后，向反应釜夹套内通入蒸汽进行加热，同时开动搪玻璃搅拌，控制釜内温度在温度在50℃～100℃，恒温搅拌为10分～45分时间后，降温出料，再将物料倒入颗粒机中，造粒；再将造粒的物料放入压片机中压片，压好的片剂，包装机包装上纸塑复合薄膜，每小袋2-4片，小袋按一定数量装入合适的大袋中，并将大袋封口。
控制釜内最佳温度在70-85℃，恒温搅拌为25-30分钟。
本发明的原理是采用二氧化硫发生剂(焦亚硫酸盐或重亚硫酸盐)并配以缓释剂，吸水剂等制成片剂，药效“启动开关”为CO2和H2O，即当环境CO2和H2O达一定时间时，就开始释放SO2，杀死病原菌，并且能抑制果实衰老，防脱粒，保持果实新鲜状态。
本发明的优点是：该葡萄保鲜剂具有应用方便，安全无毒，释放速度稳定，防腐保鲜效果好，漂白果少的特点。
本发明的实施例：
将焦亚硫酸钠91公斤、明胶3公斤、氯化镁1.5公斤、氢氧化钠1公斤、硬脂酸钙3.5公斤的原料粉碎，再经混合机混合出料装入袋中供熔合用，混合好的物料定量加入搪玻璃反应釜中，盖紧釜盖，然后，向反应釜夹套内通入蒸汽进行加热，同时开动搪玻璃搅拌，控制釜内温度在70-85℃，恒温搅拌25-30分钟后，即降温出料，再将物料倒入颗粒机中，进行造粒，备压片使用。将物料颗粒加入压片机中压片，压成片剂，再经片剂包装机用纸塑复合薄膜进行包装，每小袋2-4片，小袋按一定数量装入合适的大袋中，封口即可。
使用方法，采收后的葡萄放入内衬薄膜袋的箱中，将保鲜剂扎眼，放入袋中，封口贮藏。保鲜剂的用量根据葡萄品种1-2包/kg(1包2片)，每包用大头针扎2-4透眼。
压片装入纸塑复合薄膜袋中每包两片，用此片可将巨峰葡萄贮藏5个月，好果率达98％。
以下是不同品种葡萄应用该发明保鲜剂贮藏效果：
品种 剂量 贮藏期(月) 好果率 果梗 果粒 果实风味
龙眼 2包/kg 7 99.2％ 鲜绿 饱满 正常
巨峰 2包/kg 5 99.6％ 鲜绿 饱满 正常
马奶 1包/kg 2 95.2％ 鲜绿 饱满 正常
红地球 1包/kg 5 97.2％ 鲜绿 饱满 正常
玫瑰香 2包/kg 6 98.72％ 鲜绿 饱满 正常
Claims (7)
1、一种葡萄保鲜剂，其特征在于由以下成分组成：
A焦亚硫酸盐 占35-95份
B粘合剂 占5-20份
C缓释剂 占0-10份
D赋形剂 占0-10份其中：粘合剂为淀粉、松香、明胶、桃胶、阿拉伯树胶之中的一种或多种；
缓释剂为氢氧化钠、硫酸铝钾、还原性微晶乳糖醇酸、木质素聚丙酰胺之中的一种或多种；
吸水剂为：生石灰、氯化钙、氯化镁之中的一种或几种；
赋形剂为：硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁之中的一种或几种。
2、根据权利要求1所述的葡萄保鲜剂，其特征在于：其中的焦亚硫酸盐是焦亚硫酸钠或是焦亚硫酸钠钾；也可以是重亚硫酸钠或重亚硫酸钾。
3、根据权利要求1或2所述的葡萄保鲜剂，其特征在于：最佳组份是
焦亚硫酸钠或焦亚硫酸钾 85-95份
粘合剂为松香或明胶 3.5-4.5份
吸水剂 0.5-1.5份
缓释剂 0.5-1.5份
赋形剂 2.5-3.5份
其外形为片剂，并采用纸塑复合薄膜为包装薄膜。
4、根据权利要求3所述的葡萄保鲜剂，其特征在于：其包装材料也可以是塑料袋或无纺布。
5、根据权利要求3所述的葡萄保鲜剂，其特征在于：其外形也可是粉剂。
6、根据权利要求1所述的葡萄保鲜剂，其生产方法特征是：将上述原料按比例配料，并下列步骤完成：将原料粉碎，经混合机混合，混合后的物料放入搪玻璃反应釜中，盖紧釜盖，然后，向反应釜夹套内通入蒸汽进行加热，同时开动搪玻璃搅拌，控制釜内温度在温度在50℃～100℃，恒温搅拌为10分～45分时间后，降温出料，再将物料倒入颗粒机中，造粒；再将造粒的物料放入压片机中压片，压好的片剂，包装机包装上纸塑复合薄膜，每小袋2-4片，小袋按一定数量装入合适的大袋中，并将大袋封口。
7、根据权利要求6所述的葡萄保鲜剂，其生产方法特征是：控制釜内最佳温度在70-85℃，恒温搅拌为25-30分钟。
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