CN1192712C - 全自动炸薯条机 - Google Patents

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史伟
梁勇
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B30—PRESSES
    • B30B—PRESSES IN GENERAL
    • B30B11/00—Presses specially adapted for forming shaped articles from material in particulate or plastic state, e.g. briquetting presses, tabletting presses
    • B30B11/22—Extrusion presses; Dies therefor
    • B30B11/227—Means for dividing the extruded material into briquets
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    • B30B11/22—Extrusion presses; Dies therefor
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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

本发明公开了一种炸薯条机。其特征在于：机架上固定有挤压筒1，挤压筒1上设有进料口2和进水口12，进料口2与给料装置相接，进水口12与给水装置相接，挤压筒1内设有活塞7，活塞7与丝杆9匹配，丝杆9的一端头经传动装置接电机8，在挤压筒1的底端设有孔14和切刀16，切刀16与电机15相接，挤压筒1下方设有锅19，锅19底面设有加热件20，锅19内设有传送装置，侧面设有出口23。具有效率高、口味多变、无需保存鲜薯等优点。

Description

全自动炸薯条机
技术领域：
本发明属于一种食品机械，特别是一种全自动炸薯条机。
背景技术：
薯条是人们喜爱的食品之一，尤其是在西餐中是必不可少的，它具有较高的营养价值。目前薯条的制作，是将鲜土豆切成条状，再油炸，所使用的油炸机只能炸切好的鲜薯条(包括鲜马铃薯)不宜保存、运输，且不能在薯条内加上各种不同口味的营养成份，炸制的薯条味单一，有很大的局限性。
发明内容：
本发明的目的是提供一种利用薯粉制作炸薯条的全自动炸薯条机，以克服鲜薯不宜保存、运输，口味单一的缺点。
本发明的技术解决方案是：一种全自动炸薯条机，机架上固定有挤压筒，挤压筒上设有进料口和进水口，进料口与给料装置相接，进水口与给水装置相接，挤压筒内设有活塞，活塞与丝杆匹配，丝杆的一端头经传动装置接电机，在挤压筒的底端设有孔和切刀，切刀与电机相接，挤压筒下方设有锅，锅底面设有加热件，锅内设有传送装置；在进料口处连接有一个配料缸，其内设有拨轮，拨轮的轴与电机相接，配料缸的上方接有料斗，其特征在于：切刀置于挤压筒底部的隙缝内，隙缝的上下两侧均设有孔，切刀上设有孔，切刀经偏心装置与电机相接，侧面设有出口。
所述的传送装置结构为：在锅内设有链轮，与链轮相配的链条上均匀设有拨板，链轮经轴与位于锅外的电机相接。
本发明与现有技术相比具有自动化程度高；操作方便、原料储存容易、口味多变、生产效率高等优点。
附图说明：
图1是本装置整体结构示意图；
图2是图1所示的A-A断面示意图。
具体实施方式：
下面结合附图对本发明作进一步描述：
如图所示：圆筒形状的挤压筒1的侧面设有一个进料口2。在进料口2处连接有一个配料缸5，配料缸5呈圆筒状，其上面设有一个料斗6，下面设有一个通道27与挤压筒1内腔相连。配料缸5内设有拨轮4与电机3轴连接，拨轮4圆周上设有四个凹槽。挤压筒1内设有活塞7，活塞7通过丝母与丝杆9匹配，丝杆9的上端接轴承、链轮10，经链条、链轮11与电机8相接。在挤压筒1的另一侧设有一个进水口12，与给水装置13连接。挤压筒1底端均匀设有孔14和孔18，在孔14、孔18之间有一个隙缝，切刀16插入隙缝内，切刀16上设有孔17，孔14、17、18互相对应。切刀16的一端通过连杆接偏心装置与电机15相接。在挤压筒1下方有一个锅19，锅19底处设有电加热元件20，侧边设有出口23，上方孔处与给油装置24相接，在锅19内设有三排链轮26，与其匹配的链条21上间隔设有拨板22，链轮26经轴与位于锅19外的电机相接。所述的全部电机、加热元件20、给水装置13、给油装置24均与电路控制装置相接。电机、挤压筒、配料缸、锅等件均螺柱固定在机架上。机架可采用型钢焊接或铸造加工制作。
其工作原理如下：首先电机15经电控装置控制使切刀16动作，并使孔14和孔17错位，将孔14封死，电机3动作，使拨轮4转动，将料斗6内的薯粉通过拨轮4经通道27拨入挤压筒1内，拨轮转动一周分四次拨进薯粉后停止，与此同时给水装置13动作，将热水经进水口12送入挤压筒1内，使水粉混合。根据口味不同，可在料斗6内加入各种不同的调味品。给水装置13是一个热水容器，其阀门与电控相接。当水粉混合后，电机8动作，驱动丝杆9转动，带动活塞7下移给水粉混合物加压，电机15再次动作，带动切刀16移动，使孔14、17、18重合，并至孔处挤压出薯粉条落入锅19内，由于电加热元件20将锅19内油加热，落入锅19内的薯条被油炸，同时传送装置在动作，通过传送链21上的拨板22将被炸的薯条拨动逐步靠近出口23，当经过出口23时靠自重落出。给油装置24是一个储油容器，其阀门由电控装置控制，当锅19内油量减少时，自动补入。以上动作依次重复循环即可。

Claims (2)

1、一种全自动炸薯条机，机架上固定有挤压筒(1)，挤压筒(1)上设有进料口(2)和进水口(12)，进料口(2)与给料装置相接，进水口(12)与给水装置相接，挤压筒(1)内设有活塞(7)，活塞(7)与丝杆(9)匹配，丝杆(9)的一端头经传动装置接电机(8)，在挤压筒(1)的底端设有孔(14)和切刀(16)，切刀(16)与电机(15)相接，挤压筒(1)下方设有锅(19)，锅(19)底面设有加热件(20)，锅(19)内设有传送装置，在进料口(2)处连接有一个配料缸(5)，其内设有拨轮(4)，拨轮(4)的轴与电机(3)相接，配料缸(5)的上方接有料斗(6)，其特征在于：所述的切刀(16)置于挤压筒(1)底部的隙缝内，缝隙的上下两侧设有孔(14)和孔(18)，切刀(16)上设有孔(17)，孔(14)、(17)、(18)互相对应，切刀(16)经偏心装置与电机(15)相接，锅侧面设有出口(23)。
2、根据权利要求1所述的全自动炸薯条机，其特征在于：所述的传送装置结构为：在锅(19)内设有链轮(26)，与链轮(26)相配的链条(21)上均匀设有拨板(22)，链轮(26)经轴与位于锅(19)外的电机相接。
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PB01 Publication
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Applicant after: Xinyuan Freight Agency Ltd., Dalian Economic Technological Development Area

Applicant before: Meile International Trade Co., Ltd., Dalian Bonded Area

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Inventor after: Shi Wei

Inventor after: Liang Yong

Inventor before: Shi Wei

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