CN210610842U - 糕点用自动包馅装置 - Google Patents

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田庆彬
李延瑞
陈士如
田孝波
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Abstract

本实用新型涉及食品加工机械领域,尤其涉及一种糕点用自动包馅装置,包括设置在座板上表面的多个料仓,所述料仓上端设置有进料口,所述料仓包括第一料仓和第二料仓,任一料仓底部均设置有送料绞龙,所述送料绞龙连接有绞龙电机,任一料仓内的送料绞龙有两根,两根送料绞龙横向平行,两根送料绞龙的叶片旋向相反,出料稳定性高、使用寿命长、自动化程度高。

Description

糕点用自动包馅装置
技术领域
本实用新型涉及食品加工机械领域,尤其涉及一种糕点用自动包馅装置。
背景技术
糕点(Cakes and Pastries )是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
糕点形式多样,包括饼型、球形、锥形等形状,而且通常糕点包括表面的皮层和包裹在皮层内的馅料,现阶段人们通常使用手工进行包馅,在制作饼状糕点时,需要先制作面饼,然后将馅料放在面饼上,手工包合,再通过模具压型,糕点连通模具一同烘焙,得到成品糕点,制作效率低,且得到的糕点大小不一,影响口感,由于大多数流程是手工制作,不卫生,为了提高生产效率并确保食品卫生,人们开发了能够实现自动用皮料包裹馅料的月饼包馅机,如申请号为201220054139.0公开的月饼包馅机,包括机架,所述机架的上方设有皮料斗、馅料斗,皮料斗、馅料斗的下方分别设有皮料挤出机构、馅料挤出机构,皮料挤出机构、馅料挤出机构的出口连接至成型出料器,所述机架在成型出料器的下方设有收口机构,机架在收口机构的下方设有输送机构,通过电机匀速带动皮料、馅料挤出机构,经过出料器使馅料和皮料成圆柱状匀速输出,再经过收口机构对圆柱状棒料进行切断、成形,降低人工劳动强度,但由于出料机构和馅料挤出机构不能稳定的出料,制得的月饼不均匀,影响品质,同时,由于面团粘性大,在使用的过程中会使绞龙损坏。
实用新型内容
本实用新型的目的在于克服现有技术中的不足,提供一种出料稳定性高、使用寿命长、自动化程度高的糕点用自动包馅装置。
本实用新型是通过以下技术方案实现的:一种糕点用自动包馅装置,包括设置在座板上表面的多个料仓,所述料仓上端设置有进料口,所述料仓包括第一料仓和第二料仓,任一料仓底部均设置有送料绞龙,所述送料绞龙连接有绞龙电机,所述料仓下端与送料绞龙末端相对应位置处设置有出料口,所述座板上方设置有出料装置,所述出料装置包括设置在座板上方的外管,所述外管内套装有中间管,所述中间管下端与外管之间设置有外出料通道,所述外出料通道下端呈环形,所述外管壁上设置有连通至外出料通道的通孔一,所述通孔一通过管道与第一料仓的出料口连通,所述中间管内设置有内管,所述内管下端与中间之间设置有内出料通道,所述内出料通道下端呈环形,所述内出料通道通过穿过中间管、外管的通孔二连通至第二料仓的出料口,所述通孔二通过管道与第二料仓的出料口连通,所述外管上端设置有向下的出料电机,所述出料电机的输出轴上同轴连接有向下的出料绞龙,所述出料绞龙穿过内管内腔延伸至内管下端,所述外管下端设置有向下的锥形套管,任一料仓内的送料绞龙有两根,两根送料绞龙横向平行,两根送料绞龙的叶片旋向相反,所述料仓背离出料口的一端设置有齿轮箱,同一料仓内的两根送料绞龙通过齿轮箱传动且转向相反,所述料仓内位于出料口处设置有用于将物料压送至出料口的送料压辊,所述送料压辊与送料绞龙垂直,所述送料压辊与齿轮箱传动连接。
进一步地,第一料仓和第二料仓内均至少有一根送料绞龙为不锈钢绞龙。
进一步地,所述料仓还包括第三料仓,所述第三料仓设置在第一料仓和第二料仓之间,第一料仓用于投放表层面皮,第二料仓用于投放中间层面皮或者中间层馅料,第三料仓用于投放中心馅料。
进一步地,料仓为长方体型料仓,出料口加工在料仓侧壁上。
进一步地,料仓内位于出料口处设置有用于将物料压送至出料口的送料压辊,送料压辊与送料绞龙垂直,送料压辊与齿轮箱传动连接,第三料仓对应的送料压辊的工作面设置有V型的沟槽,第一料仓和第二料仓对应的送料压辊为圆辊,圆辊上设置有拨片。
进一步地,所述管道上设置有送料拨轮,所述送料拨轮与相应的送料绞龙传动连接。
进一步地,所述中间管和内管均铸造成型。
进一步地,所述管道通过紧固螺栓与料仓连接。
本实用新型的有益效果在于:设置多个料仓,多个料仓通说送料绞龙将物料均匀的输送至出料口,能够保证多层馅料的均匀结合,通过出料装置柱状挤出,一体化程度高,制作精度高,得到的糕点一致性高,任一料仓设置有两个送料绞龙,两根送料绞龙的叶片旋向相反,工作稳定性高,同时使用寿命长,安装送料压辊,能够对物料进行导向,使避免物料在出料口处堆积,同时能够为物料的输送提供充足的动力,避免堵塞,通过齿轮箱进行调速,输出扭矩大;第一料仓和第二料仓内均至少有一根送料绞龙为不锈钢绞龙,使用寿命长;所述料仓还包括第三料仓,所述第三料仓设置在第一料仓和第二料仓之间,第一料仓用于投放表层面皮,第二料仓用于投放中间层面皮或者中间层馅料,第三料仓用于投放中心馅料,能够根据需要选择制作三层的糕点或者两层的糕点,适应性广。
附图说明
图1为实施例1主视图示意图;
图2为实施例1后视图示意图;
图3为实施例1俯视图示意图;
图4为实施例1结构图示意图;
图5为料仓剖面图示意图;
图6为出料装置剖面图示意图;
图7为中间管结构图示意图;
图8为内管结构图示意图;
图9为送料拨轮结构图示意图;
其中:1-座板,2-第一料仓,3-第二料仓,4-第三料仓,5-管道,6-出料装置,7-锥形套管,8-紧固螺栓,9-齿轮箱,10-绞龙电机,11-送料拨轮,12-送料绞龙,13-送料压辊,14-拨片,15-出料绞龙,16-外管,17-内管,18-中间管,19-出料电机。
具体实施方式
在本实用新型的描述中,还需要说明的是,除非另有明确的规定和限定,术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解,例如,可以是固定连接,也可以是可拆卸连接,或一体地连接;可以是机械连接,也可以是电连接;可以是直接相连,也可以通过中间媒介间接相连,可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言,可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
下面将结合实用新型实施例中的附图,对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本实用新型保护的范围。
实施例1
如图1-9所示,一种糕点用自动包馅装置,自动包馅装置包括安装在座板1上表面的多个料仓,底板为铝合金板,底板厚度为10-15mm,料仓上端有进料口,本实施例中,料仓上端为广口开口,方便投料,料仓包括第一料仓2和第二料仓3,本实施例中,还安装有第三料仓4,任一料仓底部均安装有送料绞龙12,任一料仓内的送料绞龙有两根,两根送料绞龙横向平行,两根送料绞龙的叶片旋向相反,本实施例中,第三料仓安装在第一料仓和第二料仓之间,第一料仓用于投放表层面皮,第二料仓用于投放中间层面皮或者中间层馅料,第三料仓用于投放中心馅料,能够制作两层的糕点或者三层的糕点,适应性强,由于面皮的粘性较大,第一料仓和第二料仓内均至少有一根送料绞龙为不锈钢绞龙,保证使用寿命和送料稳定性,料仓下端与送料绞龙末端相对应位置处加工有出料口,料仓为长方体型料仓,出料口加工在料仓侧壁上,料仓背离出料口的一端安装有齿轮箱9,同一料仓内的两根送料绞龙通过齿轮箱传动且转向相反,料仓内位于出料口处安装有用于将物料压送至出料口的送料压辊13,送料压辊与送料绞龙垂直,送料压辊与齿轮箱传动连接,送料绞龙连接有绞龙电机10,任一料仓对应一个绞龙电机,调整各绞龙电机的转速,能够控制出料的速度,进而控制料层的压力,得到合适的料层密度,由于馅料的粘性较低,第三料仓对应的送料压辊的工作面加工有V型的沟槽,第一料仓和第二料仓对应的送料压辊为圆辊,圆辊上安装有不锈钢拨片14,拨片厚度值为2-3mm,拨片延伸至圆辊外6-8mm,保证送料稳定性,自动包馅装置还包括安装在座板上方的出料装置6,出料装置包括安装在座板上方的外管16,外管内套装有中间管18,中间管下端与外管之间有外出料通道,外出料通道下端呈环形,外管壁上安装有连通至外出料通道的通孔一,通孔一通过管道与第一料仓的出料口连通,中间管内安装有内管17,内管下端与中间之间有内出料通道,内出料通道下端呈环形,内出料通道通过穿过中间管、外管的通孔二连通至第二料仓的出料口,通孔二通过管道与第二料仓的出料口连通,外管上端安装有向下的出料电机19,出料电机的输出轴上同轴连接有向下的出料绞龙15,出料绞龙穿过内管内腔延伸至内管下端,外管下端螺纹安装有向下的锥形套管7,本实施例中,中间管和内管均为铸造件,在中间管和内管的外壁下端铸造成型环形开口,制作简单,第三料仓的出料口通过管道连通至内管内腔,本实施例中,出料绞龙安装在第一料仓和第二料仓之间的位置,第三料仓直接通过管道5连通至内管上方的出料绞龙通道内,管道上安装有送料拨轮11,送料拨轮与相应的送料绞龙传动连接,第三料仓与出料装置之间的间距较短,相应的管道上不必安装送料绞龙就能够实现均匀连续输送,经过揉制的面团放入第一料仓中,经过搅拌混合的馅料放入第三料仓中,根据需要在第二料仓中放入面团或者馅料,各物料经过相应的送料绞龙均匀的输送至管道,然后进入出料装置内,由于送料绞龙、送料压辊、送料拨轮的推力,物料进入出料装置,然后经过出料绞龙下压,通过锥形套管出料时为分层的柱状挤出,均匀性高,为方便安装维护,出料装置、管道预装完成后通过紧固螺栓8与料仓连接。
本实施例提供的糕点用自动包馅装置主要使用在糕点成型机上,底板和绞龙电机均安装在底座上,能够自动制作出柱状分层的糕点坯料,方便下一步截取和成型,制作稳定性高,使用寿命长,大量的避免了人工操作,工作效率高且卫生。
最后应说明的是:以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已,并不用于限制本实用新型,尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明,对于本领域的技术人员来说,其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本实用新型的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种糕点用自动包馅装置,其特征在于:包括设置在座板上表面的多个料仓,所述料仓上端设置有进料口,所述料仓包括第一料仓和第二料仓,任一料仓底部均设置有送料绞龙,所述送料绞龙连接有绞龙电机,所述料仓下端与送料绞龙末端相对应位置处设置有出料口,所述座板上方设置有出料装置,所述出料装置包括设置在座板上方的外管,所述外管内套装有中间管,所述中间管下端与外管之间设置有外出料通道,所述外出料通道下端呈环形,所述外管壁上设置有连通至外出料通道的通孔一,所述通孔一通过管道与第一料仓的出料口连通,所述中间管内设置有内管,所述内管下端与中间之间设置有内出料通道,所述内出料通道下端呈环形,所述内出料通道通过穿过中间管、外管的通孔二连通至第二料仓的出料口,所述通孔二通过管道与第二料仓的出料口连通,所述外管上端设置有向下的出料电机,所述出料电机的输出轴上同轴连接有向下的出料绞龙,所述出料绞龙穿过内管内腔延伸至内管下端,所述外管下端设置有向下的锥形套管,任一料仓内的送料绞龙有两根,两根送料绞龙横向平行,两根送料绞龙的叶片旋向相反,所述料仓背离出料口的一端设置有齿轮箱,同一料仓内的两根送料绞龙通过齿轮箱传动且转向相反,所述料仓内位于出料口处设置有用于将物料压送至出料口的送料压辊,所述送料压辊与送料绞龙垂直,所述送料压辊与齿轮箱传动连接。
2.根据权利要求1所述的糕点用自动包馅装置,其特征在于:第一料仓和第二料仓内均至少有一根送料绞龙为不锈钢绞龙。
3.根据权利要求1所述的糕点用自动包馅装置,其特征在于:所述料仓还包括第三料仓,所述第三料仓设置在第一料仓和第二料仓之间,第一料仓用于投放表层面皮,第二料仓用于投放中间层面皮或者中间层馅料,第三料仓用于投放中心馅料。
4.根据权利要求3所述的糕点用自动包馅装置,其特征在于:料仓为长方体型料仓,出料口加工在料仓侧壁上。
5.根据权利要求4所述的糕点用自动包馅装置,其特征在于:料仓内位于出料口处设置有用于将物料压送至出料口的送料压辊,送料压辊与送料绞龙垂直,送料压辊与齿轮箱传动连接,第三料仓对应的送料压辊的工作面设置有V型的沟槽,第一料仓和第二料仓对应的送料压辊为圆辊,圆辊上设置有拨片。
6.根据权利要求1所述的糕点用自动包馅装置,其特征在于:所述管道上设置有送料拨轮,所述送料拨轮与相应的送料绞龙传动连接。
7.根据权利要求1所述的糕点用自动包馅装置,其特征在于:所述中间管和内管均铸造成型。
8.根据权利要求1所述的糕点用自动包馅装置,其特征在于:所述管道通过紧固螺栓与料仓连接。
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